Vous songez à ajouter de la mélisse à votre jardin d'herbes aromatiques? Ces conseils pour cultiver et utiliser la mélisse vous aideront à démarrer. ![]()
La mélisse est une herbe populaire utilisée dans les tisanes, les vins et comme parfum pour les produits de beauté. Les feuilles parfumées au citron ont même été utilisées pour polir les meubles. La mélisse est une excellente herbe à déguster pour les boissons et les plats d'été. La saveur citron-menthe en fait un simple arôme d'eau directement du jardin. Ces conseils pour cultiver et utiliser la mélisse vous aidera à tirer le meilleur parti de cette herbe savoureuse.
Conseils pour cultiver et utiliser la mélisse
Culturer la mélisse
La mélisse est similaire à sa relation, la menthe. Les petites fleurs poussent en petites grappes au sommet des tiges dans une couleur jaune citron qui apparaîtra dans votre parterre de fleurs. Ils ajoutent également un ajout comestible à votre aménagement paysager. Bien que la mélisse ait le plus souvent un parfum de citron, certaines variétés peuvent avoir un parfum d'huile de citronnelle.
La mélisse est une plante facile à cultiver. Il préfère le plein soleil à la mi-ombre et un sol bien drainé mais humide. Un bon compost aidera votre mélisse à prospérer. La mélisse est une excellente option pour votre parterre de fleurs, votre jardin d'herbes aromatiques, votre jardinière ou vos pots standard. Il s'agit d'une plante vivace cultivée à partir de graines qui peuvent être cultivées à partir de boutures prélevées au printemps ou à l'automne, ainsi que de divisions en déroute au fur et à mesure que vos plantes poussent plus grandes que la zone que vous avez l'intention de conserver.
Récolte et stockage de la mélisse
La mélisse pousse tout au long des mois chauds. Tout au long de la saison de croissance, vous pouvez récolter les feuilles comme vous avez l'intention de les utiliser. Coupez ce dont vous avez besoin et laissez le reste grandir et prospérer. Pour un stockage à long terme, vous pouvez récolter de grandes quantités de feuilles et les suspendre pour les sécher ou opter pour la congélation.
Utilisations médicinales de la mélisse
La mélisse a été utilisée pour ses propriétés calmantes et améliorant l'humeur. La mélisse est couramment utilisée pour traiter l'anxiété, l'agitation, l'insomnie et la dépression. Utilisez-le comme un thé léger et relaxant en infusant 1 à 2 cuillères à soupe de feuilles fraîches dans de l'eau bouillante. Boire 2 à 3 fois par jour.
Cuisiner avec la mélisse
Avec la chaleur de l'été, l'eau infusée à la mélisse est une excellente boisson rafraîchissante pour une journée chaude. Placez simplement plusieurs feuilles dans votre eau et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Vous pouvez également congeler de la mélisse dans vos glaçons pour ajouter cette saveur citron-menthe à votre eau, thé et même limonade.
Vous pouvez ajouter de la mélisse aux salades fraîches d'été, aux plats de fruits et même à vos plats de poisson et de volaille préférés. Ajoutez de la mélisse et vos herbes préférées et un peu de poivre concassé pour un poulet grésillant aux herbes citronnées.
