L'endive est un excellent vert feuillu à cultiver dans le jardin, et ce guide sur la façon de cultiver l'endive vous aidera avec tout, du démarrage des graines à la récolte des légumes verts.
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Si vous aimez la laitue et les autres plantes de la catégorie des légumes-feuilles, l'endive est faite pour vous ! La laitue endive est facile à cultiver, produit beaucoup de légumes verts et est assez saine pour vous car elle est chargée de vitamines et de minéraux. Si vous êtes curieux de savoir comment faire pousser des endives, regardez ci-dessous quelques conseils utiles pour faire pousser des endives avec succès. Vous constaterez que c'est une plante pour laquelle il vaut la peine de se tailler un espace de jardinage !
Comment faire pousser des endives
Comment faire pousser des endives à partir de graines
Si vous avez une courte saison de croissance, vous voudrez peut-être planter votre endive à l'intérieur. Vous pouvez le faire environ 6 semaines avant le dernier gel de la saison. Commencez les graines d'endive dans un plateau de tourbe riche en nutriments avec un bon drainage, en plantant les graines à environ ¼ de pouce de profondeur. Gardez le sol humide et dans un espace ensoleillé qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour. Vous pouvez placer plusieurs graines par pot de tourbe, en espaçant vos graines de quelques centimètres pour commencer. Vous remarquerez une germination rapide, ce qui est alors un signe que vous pouvez commencer à éclaircir les plantes.
Comment Transplanter des Semis d'Endives
Que vous soyez maintenant prêt à transplanter les semis que vous avez commencés à l'intérieur ou que vous ayez acheté des semis à votre centre de jardinage local, vos semis d'endives peuvent être plantés à l'extérieur une fois la menace de gel passée. Si vous plantez pour une culture d'automne, vous pouvez planter vos semis 6 à 8 semaines avant le dernier gel de la saison.
Lorsque vous êtes prêt à transplanter vos plants d'endives à l'extérieur, vous pouvez creuser une tranchée deux fois plus profonde que la motte. Utilisez toujours de la terre meuble, car les racines des endives ont tendance à être peu profondes et devront se propager facilement à travers les couches supérieures du sol.
Les semis doivent être espacés de 12 pouces, car l'endive a besoin d'espace pour pousser. Ils préfèrent un sol humide, non détrempé, et apprécient les températures plus fraîches. Si vous vivez dans une région où la température est supérieure à 75 degrés, vous souhaiterez peut-être planter dans une zone mi-ombragée. Cela empêchera les plantes de pousser des "boulons" et de devenir amères.
Comment prendre soin des semis d'endives
Une fois que vos semis d'endives sont sortis et qu'ils poussent, vous pouvez prendre certaines mesures pour assurer leur succès. Utilisez une bonne quantité de paillis autour de la base pour aider à garder les racines peu profondes fraîches et humides. Vous pouvez également essayer d'utiliser des feuilles broyées ou du papier journal si vous le souhaitez. L'endive aime être fraîche et arrosée régulièrement.
Vous pouvez « blanchir » votre endive afin de garder la saveur douce. Certains jardiniers aiment le faire en recouvrant la plante d'un pot de fleurs. Cela peut être fait une semaine avant la récolte. Planter les têtes d'endives rapprochées peut également favoriser l'auto-blanchiment.
Comment faire pousser des endives dans des conteneurs
Si vous souhaitez cultiver des endives en pot, c'est tout à fait possible. C'est idéal si vous devez déplacer la plante pour trouver de l'ombre ou si vous avez un espace limité. Il est conseillé de faire pousser une tête d'endive par pot de 12 à 18 pouces. La profondeur du pot doit être d'au moins 12 à 18 pouces. Vous devez toujours utiliser un sol riche en nutriments qui se draine bien et garde le sol humide tout au long du processus de croissance. Si les températures dépassent 75 degrés, vous devez déplacer le pot à l'ombre.
Comment récolter l'endive
Votre endive sera prête à être récoltée dans environ 90 jours. Les feuilles seront riches et vertes. Ne retardez pas la récolte, car les feuilles peuvent devenir amères et coriaces. Pour récolter, retirez les feuilles de la base de la plante. Vous pouvez simplement utiliser des cisailles de jardinage ou simplement arracher proprement. Gardez les feuilles propres et sèches après la récolte pour éviter la pourriture.
L'endive ne se conserve pas bien, il faut donc l'utiliser une fois récoltée. Il peut être utilisé dans une variété de salades, soupes et ragoûts. Il suffit de bien rincer les feuilles d'endive et de les préparer comme vous le feriez pour du chou, du chou vert ou d'autres légumes-feuilles.
L'endive est un vert feuillu sain à cultiver pendant les mois d'été et d'automne. Essayez ces conseils pour cultiver des endives et voyez comment ils peuvent vous aider à profiter d'une récolte réussie.
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