Pamplemoussiers (Agrumes x paradis , zones USDA 9-11) a résulté d'un croisement naturel entre une orange douce et un pomelo des Caraïbes. Un arbre subtropical attrayant même s'il n'a jamais fleuri et fructifié, le pamplemousse mûrit généralement de 15 à 30 pieds de haut. Les fleurs parfumées apparaissent de la fin de l'hiver au début du printemps, puis se transforment en fruits à peau jaune avec un fard rose-rouge. Cueillis trop tôt, les fruits ont une saveur trop amère dans la chair insipide.
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Cueillir des pamplemousses mûrs
Après la fin de la floraison au milieu du printemps, les pamplemousses se développent à partir des ovaires gonflés des fleurs en grandes grappes ressemblant à des raisins aux extrémités des branches. Pour un meilleur développement des fruits et des saveurs, les pamplemousses ont besoin d'un été chaud. Les fruits mettent entre sept et 18 mois pour bien mûrir sur l'arbre. La température est la principale considération pour déterminer le temps nécessaire avant que les fruits soient suffisamment mûrs pour être cueillis et mangés.
Gamme de Saisons Pamplemousse
La saison des pamplemousses en Floride n'est pas la même que la saison des pamplemousses en Californie du Sud. Dans les régions aux étés longs et chauds comme le sud de la Californie et les bas déserts de l'Arizona, certaines variétés de pamplemoussiers peuvent être récoltées du début à la fin de l'automne. Ailleurs, comme en Floride, les jardiniers retardent la récolte jusqu'à l'hiver car l'exposition aux températures froides transforme les acides en plus de sucres. Au milieu et à la fin du printemps suivants, en avril ou en mai, les fruits sont complètement mûrs et commencent à tomber de l'arbre.
Conseils pour déterminer la maturité
En plus de noter le nombre de mois pendant lesquels le fruit est resté accroché à l'arbre, les pamplemousses mûrs commencent à révéler des caractéristiques qui suggèrent le moment de la cueillette. Premièrement, les fruits sont gros et dodus par rapport à d'autres fruits plus jeunes. La peau coriace est déjà passée du vert au jaune clair et des rougeurs de saumon rose à rose existent. Sentir le fruit vous donne également un aperçu. La peau coriace peut commencer à gonfler et à se déformer légèrement lorsque la chair à l'intérieur est pleine de jus. Enfin, les fruits sucrés mûris sur l'arbre commencent à émettre leur parfum fruité distinctif.
Comment récolter
Les producteurs commerciaux de pamplemousses peuvent couper la tige du pamplemousse pour le récolter, mais c'est parce qu'ils sont souvent récoltés prématurément, puis traités pour mûrir à des moments appropriés pour être mis sur le marché. Dans le verger d'agrumes du jardin, vous pouvez arracher à la main des pamplemousses mûrs. Une légère torsion du poignet suffit souvent pour l'arracher de la branche.
Avantages d'une récolte rapide
Si les fruits persistent sur un pamplemousse après le milieu de l'hiver, cela peut réduire le nombre de fleurs qui apparaissent quelques semaines plus tard au début du printemps. Il n'est pas nécessaire de dépouiller l'arbre de tous ses fruits, mais manger des pamplemousses mûrs pendant l'hiver libère de l'énergie pour que l'arbre produise des fleurs et donne une nouvelle récolte. Les pamplemoussiers produisent toujours une floraison principale de la fin de l'hiver au printemps. Ils ne retarderont pas la floraison si les fruits persistent jusqu'à la fin du printemps, puis tombent naturellement.
