Le printemps est juste le moment où les légumes sont rares et chers dans les magasins, alors planifiez à l'avance et semez du chou maintenant pour une récolte précoce l'année prochaine.
Si vous pensez que votre parcelle a l'air nue au printemps et qu'il n'y a pas grand-chose à récolter, essayez de faire pousser des choux de printemps et des légumes verts de printemps de sorte que lorsque le prix des légumes verts dans les magasins est très cher et que vous aspirez à des légumes verts frais dans votre assiette, vous en avez une excellente source sur votre terrain.
Le chou du jardin, mangé frais et bien cuit, est tout simplement délicieux.
Il est possible de semer du chou presque toute l'année et vous pouvez certainement le récolter toute l'année, mais il existe différents types et variétés qui sont semés à des moments différents.
Ici, nous nous concentrons sur le chou de printemps et les légumes verts de printemps.
Guide de culture
Tous les choux aiment un site ensoleillé ou partiellement ensoleillé et un bon sol fertile.
Lors de la préparation pour semer ou planter des choux, le sol doit être creusé et idéalement du fumier de ferme ou du compost de jardin ajouté avant une culture précédente car vous voulez un sol fertile mais pas trop riche ou la plante produira des feuilles très molles qui peuvent être endommagées par un hiver rigoureux.
Vous pouvez appliquer une pincée de Growmore ou de granulés de fumier de poulet une semaine ou deux avant la plantation si le sol est surmené ou pas très bon.
Semer du chou
Semez le chou soit dans un lit de semence, soit dans des pots, des plateaux ou des plateaux à cellules.
Un lit de semence est simplement une petite surface de terrain que vous consacrez à l'ensemencement et à la croissance de jeunes plantes avant de les transplanter dans leurs positions de croissance finales.
Un lit de semence doit être bien creusé et ratissé pour obtenir une surface finement friable. Vous semez ensuite vos rangées de graines de chou. Semez en rangs espacés de 23 cm (9 po) et à 1 cm (1?2 po) de profondeur.
Lorsqu'ils germent, éclaircissez les semis pour laisser un petit espace entre chacun et continuez à éclaircir au fur et à mesure qu'ils grandissent pour laisser de l'espace entre les plantes à tout moment.
Lorsque les plantes mesurent 8 à 10 cm (3 à 4 pouces) de haut, elles peuvent être soigneusement déterrées (avec beaucoup de terre attachée à leurs racines) et plantées dans leurs positions de croissance finales à au moins 30 cm (12 pouces) de distance ou plus près si elles poussent comme des verts de printemps. (voir ci-dessous).
Cette méthode peut bien fonctionner, mais les crucifères sont sujettes aux attaques de nombreux ravageurs, c'est donc une technique plus risquée que de semer d'abord dans des pots ou des plateaux cellulaires.
Culturer sans potager
Les choux ne sont pas des plantes en pot idéales car ils ont besoin d'une bonne nutrition, d'un approvisionnement régulier en eau et d'un sol ferme pour bien pousser.
Il y a aussi une limite au nombre que vous pouvez cultiver dans un pot, même un grand. Cependant, un lit surélevé ou un très grand bac (environ 60 cm/2 pieds carrés et profond) avec de la terre végétale pourrait être utilisé pour les faire pousser.
Plantez à un espacement plus rapproché de 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) pour créer de nombreuses plantes plus petites que vous pouvez utiliser comme légumes de printemps plutôt qu'un chou cœur afin que vous puissiez cueillir des feuilles à volonté pour le pot.
Culturer et récolter
Lorsque les plantes mesurent environ 10 à 13 cm (4 à 5 pouces) de haut, elles peuvent être plantées à l'extérieur. Lors de la plantation, assurez-vous de bien raffermir autour des racines. Utilisez votre talon si nécessaire.
Si les choux sont plantés lâchement, ils ne produiront pas un cœur solide. Visez à planter à environ 38-45 cm (15-18 po) de distance et à environ 25 cm (10 po) de distance.
L'été est la période de pointe pour les ravageurs, en particulier les papillons blancs du chou (voir ci-dessous), il serait donc prudent de couvrir vos choux nouvellement plantés avec des filets de protection des cultures tels que Micromesh ou Enviromesh.
Gardez les jeunes plantes bien arrosées, surtout au cours des deux ou trois premières semaines pendant que de nouvelles racines poussent et ajoutez occasionnellement de la nourriture à l'eau.
Le chou de printemps est rustique et résiste bien à l'hiver, mais il doit être semé et planté tôt pour atteindre une taille décente avant la période la plus froide de l'année.
Ravageurs et maladies
Soyez vigilant pour les papillons blancs du chou, les petits et les grands blancs. Cherchez des œufs jaunes sur la face inférieure des feuilles.
Retirez-les avec le pouce et le doigt. Si on les laisse éclore en une petite armée de chenilles affamées qui transformeront bientôt vos choux en dentelle !
Parmi les autres parasites à surveiller, citons les aleurodes qui seront évidents lorsque vous frappez une plante et que des nuages de petites mouches blanches s'envolent. Ceux-ci peuvent être expulsés avec un tuyau.
La hernie est une infection des racines qui prévaut dans certains sols et est particulièrement active dans les sols plus chauds et humides, de sorte qu'un été humide ou un automne humide normal peut provoquer des symptômes de cette maladie.
Les racines forment des renflements et se déforment, ce qui peut alors provoquer un retard de croissance.
Si vos choux ne poussent pas et ne poussent pas et même flétrissent par temps chaud bien qu'ils aient beaucoup d'eau, vous pouvez soupçonner qu'il y a un problème au niveau des racines et qu'il pourrait s'agir d'une hernie.
Une fois qu'il s'installe, vous ne pouvez plus rien faire, il est donc préférable de prévenir.
Un sol calcaire a tendance à réduire l'infection, alors pensez à faire un test de pH du sol pour vérifier si votre sol est légèrement acide. Si c'est le cas, appliquez 500 g/m² (15 oz par mètre carré) de chaux quelques semaines avant la plantation.
Les années suivantes ou si votre sol n'est pas trop acide, appliquez la moitié de la quantité de chaux indiquée. Il est également utile de démarrer les plantes dans un compost stérile et de les établir avant de les planter.
Variétés recommandées
- ‘Spring Hero F1‘ :un chou de printemps très précoce s'il est semé en juillet.
- 'Advantage F1' :un excellent chou de race britannique qui produit ces "verts de printemps". Il est rustique et peut être semé de mars à octobre pour que vous puissiez le manger toute l'année.
- « Hispi F1 » :a une assemblée générale annuelle de RHS et est un ancien favori.
Semer en conteneurs
Commencer vos graines dans des pots ou des plateaux signifie que vous pouvez contrôler leur environnement jusqu'à ce qu'elles soient plus grosses et mieux capables de survivre sur la parcelle.
Les plateaux de cellules sont utiles car vous pouvez semer une ou deux graines dans chaque cellule.
Si vous semez deux graines par cellule, vous pouvez presque être assuré que vous obtiendrez au moins un semis par cellule, mais enlevez immédiatement l'un des semis si deux germent.
Semez dans un bon compost polyvalent à environ 6 mm de profondeur.
Bien arroser et placer sous châssis froid, sur un banc de serre ou sur un rebord de fenêtre à l'intérieur.
Ils n'auront pas besoin de chaleur supplémentaire à cette période de l'année.
Dès que les semis sont terminés, éclaircissez à un semis par cellule ou si vous semez dans des bacs à graines, soulevez et déplacez les semis dans des pots individuels lorsqu'ils sont assez grands pour être manipulés.
