Les oignons nouveaux, également connus sous le nom d'oignons verts, sont rapides et faciles à cultiver et constituent un excellent ingrédient pour les salades et les sautés.
Ils n'ont pas besoin de beaucoup d'espace ou de beaucoup de terre, ils sont donc parfaits pour pousser dans des espaces plus petits ou dans un conteneur. Avec des variétés qui peuvent être cultivées tout au long des mois d'hiver, elles ont également une longue saison de culture.
Suivez les conseils de ce guide pour faire pousser vos propres oignons de printemps.
Semer des graines d'oignon de printemps
Semez les graines d'oignon de printemps directement dans le sol où elles pousseront. Ils ont besoin d'un site ouvert et ensoleillé et d'un sol riche et bien drainé. Préparez le sol, éliminez les mauvaises herbes et ajoutez un bon engrais bien à l'avance - si le sol est trop riche, il produira beaucoup de pousses feuillues. Ratisser jusqu'à obtenir une texture fine et s'il est très sec, arroser 24 heures avant le semis. Semez les graines dans des forets d'environ 20 mm de profondeur et espacés de 10 cm.
Vous pouvez également semer des graines d'oignon de printemps dans des plateaux ou des modules. Attendez que les semis développent un bon système racinaire avant de planter dans le jardin.
Tendre les oignons nouveaux
Une fois que vos semis d'oignon de printemps commencent à apparaître, vous pouvez les éclaircir jusqu'à 5 cm de distance. Ils doivent être bien arrosés, alors ne laissez pas le sol se dessécher.
Certaines variétés peuvent également être cultivées sous forme d'oignons à bulbe, il est donc possible de récolter une partie de votre récolte sous forme d'oignons de printemps, en laissant des semis alternés mûrir en bulbes complets.
Pour obtenir des oignons de printemps frais tout au long de l'année, semez un lot de graines toutes les quelques semaines, du début du printemps à l'automne.
Récolte des oignons nouveaux
Les oignons de printemps sont généralement prêts à être récoltés huit semaines après le semis. Fourchez un peu le sol autour des plantes avant d'arracher les petits bulbes à feuilles.
Conserver les oignons nouveaux
Les oignons de printemps sont mieux consommés peu de temps après la cueillette, qu'ils soient cuits ou crus. La saveur complète de nombreux plats de style oriental.
Découvrez quelques-unes des recettes savoureuses à base d'oignons nouveaux de nos amis d'Olive Magazine.
Dépannage
Dans de bonnes conditions de croissance, les oignons de printemps sont relativement faciles à cultiver.
Conseil bio
Essayez de faire pousser de la menthe à côté de vos cultures d'oignons comme moyen de dissuasion contre la mouche de l'oignon.
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Variétés d'oignons de printemps à essayer
- "White Lisbon" RHS AGM - probablement la variété la plus populaire, car elle pousse rapidement et peut être semée jusqu'à l'automne, pour pousser pendant les mois d'hiver
- ‘Lilia’ RHS AGM – avec un bulbe de couleur rouge avec des feuilles vert foncé, cette variété italienne a une saveur forte. Il est principalement cultivé comme oignon de printemps, mais peut également être cultivé comme oignon bulbe
- "Performer" :un "oignon à botteler" qui ne peut pas être cultivé en bulbe. Les tiges et les feuilles blanches ont une saveur douce et peuvent être cultivées comme oignon vivace ou oignon de printemps. Il peut être utilisé comme la ciboulette
- 'North Holland Blood Red' - cet oignon rouge a une saveur douce et peut être cultivé comme oignon à salade ou comme oignon bulbe
- 'Elody' RHS AGM - une variété au goût doux, très rustique, qui peut être récoltée toute l'année
