Chou marin, Crambe maritima , est une plante remarquable à la fois ornementale et comestible. Les grandes feuilles sont d'un beau vert glauque, aux bords ondulés, et en été elles sont couronnées d'un nuage de minuscules fleurs blanches parfumées. Ces fleurs riches en nectar sont idéales pour attirer les insectes pollinisateurs. Comme son nom l'indique, le chou marin pousse souvent à l'état sauvage sur la côte. Dans les jardins, il a fière allure planté dans des lits secs et ensoleillés ou dans du gravier, avec d'autres plantes qui favorisent cet habitat, comme le knifphofia et l'épargne. Ou vous pouvez l'inclure dans votre potager et récolter les jeunes pousses au printemps pour les manger crues ou cuites à la vapeur - elles ont le goût d'asperges.
Où planter le chou marin
Pour de meilleurs résultats, cultivez le chou marin en plein soleil ou à mi-ombre dans un sol fertile et très bien drainé. La position doit être suffisamment profonde pour accueillir la longue racine pivotante de la plante avec beaucoup d'espace pour qu'elle s'étale. Le chou marin ne convient pas à la culture en conteneurs.
Comment planter du chou marin
Vous pouvez faire pousser du chou marin à partir de graines. Les graines rondes en forme de balle ont une enveloppe extérieure dure, alors faites tremper les graines et marquez pour les enlever avant de les planter dans du compost avec un peu de chaleur. Alternativement, les jeunes plantes peuvent être cultivées à partir de boutures de racines. Plantez les jeunes plants de chou marin au début du printemps, dans un lit bien préparé qui est la position finale pour ces plantes vivaces car elles n'aiment pas être déplacées.
Propagation du chou marin
Vous pouvez récolter des graines de plants de chou marin à la fin de l'été ou prélever des boutures de racines - également appelées « lanières » - sur des plantes plus âgées. Il peut s'agir de plants de chou marin établis arrivant en fin de vie afin de pouvoir être déterrés. Prenez des boutures des racines latérales. Plantez ces « lanières » dans du compost au début du printemps, recouvrez-les d'une couche de compost de 2 cm d'épaisseur et poussez dessus.
Sea kale :résolution de problèmes
Le chou frisé fait partie de la famille des brassicacées et peut donc succomber à la racine de club. Ils peuvent également être attaqués par les altises, tandis que les limaces et les chenilles aiment les jeunes feuilles tendres, alors utilisez des filets ou d'autres méthodes de barrière pour les protéger.
Entretenir les plants de chou marin
Seakale est une plante vivace et doit être taillée en automne. Au printemps, ajoutez un paillis épais de fumier bien décomposé ou de compost de jardin. Si vous voulez faire pousser du chou de mer comme comestible, forcez les plantes pendant l'hiver, en les recouvrant d'un seau ou d'un forcer à rhubarbe pour obtenir de jeunes pousses savoureuses qui peuvent être consommées crues ou cuites à la vapeur. Cependant, n'essayez pas avant la deuxième année, car cela affaiblira la plante.
Variétés de chou marin à cultiver
Crambe maritime pousse jusqu'à 75 cm et est une plante vivace avec de grandes feuilles vertes glauques et de petites fleurs blanches parfumées.
Crambe cordifolia a reçu le prestigieux Award of Garden Merit (AGM) de la Royal Horticultural Society. Plus grand que son cousin maritime, il atteint 1,8 m et le feuillage est vert foncé. Les pulvérisations mousseuses de petites fleurs blanches parfumées sont suivies de gousses. Il a fière allure dans une bordure ensoleillée, que vous l'utilisiez pour le feuillage ou les fleurs. Attention, les feuilles ont un bon parfum de chou, mais ne sont pas comestibles.
