Les framboises sont faciles et bon marché à cultiver. Cultivés sur des « cannes » (tiges ligneuses dressées), ils constituent un excellent investissement, fructifiant souvent pendant 10 ans ou plus. Ils seront encore plus sucrés si vous pensez au prix que vous paieriez pour une barquette au supermarché.
Choisissez des framboises d'été et d'automne et vous aurez de riches cueillettes de fin juin à octobre.
Comment faire pousser des framboises
Plantez des cannes de framboisier à 45 cm de distance avec 1,8 m entre les rangées, dans un sol fertile, humide mais bien drainé. Un site ouvert et ensoleillé est préférable. Fermez et arrosez bien. Attachez les cannes à fruits d'été à mesure qu'elles poussent, en coupant les tiges faibles (les variétés à fruits d'automne n'ont pas besoin de soutien). Au printemps, nourrissez avec un engrais général et paillis autour des plantes pour garder leurs racines légèrement humides et supprimer les mauvaises herbes. Gardez les plantes bien arrosées pendant les périodes de sécheresse. Récoltez les framboises au fur et à mesure de leur maturité. Coupez les cannes à fruits d'automne au sol après la fructification et coupez les vieilles cannes des variétés à fruits d'été, en laissant de nouvelles cannes pour la récolte de l'année suivante.
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Comment planter des framboises
Les journées douces à la fin de l'automne ou au début de l'hiver sont un bon moment pour planter des cannes de framboise. Choisissez un endroit dégagé et ensoleillé. Le sol doit être bien drainé, avec beaucoup de compost de jardin bien décomposé ou de fumier ajouté.
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Avant de planter, bien tremper les racines dans l'eau. Espacez les cannes de 45 cm avec 1,8 m entre les rangées. Couvrez simplement les racines avec environ 5 cm de terre. Gardez les bourgeons blancs à la base de la tige au niveau du sol. Sol ferme autour de chaque canne et puits d'eau. Les cannes sont généralement pré-taillées, prêtes à être plantées. Sinon, coupez à 15-22 cm.
Plusieurs cannes peuvent également être plantées ensemble dans un groupe dans une bordure ou un grand conteneur, en les attachant à un poteau de support central comme caractéristique.
Dans cette vidéo, Monty montre comment planter des framboisiers à racines nues, avec des conseils sur l'espacement et les variétés à cultiver :
Comment prendre soin des framboises
Framboises à fruits d'été sur des cannes d'un an. Attachez de nouvelles cannes au fur et à mesure qu'elles se développent, mais taillez les pousses faibles. Visez un espacement de 15 cm entre les nouvelles cannes, en supprimant les extras pour éviter le surpeuplement. Après la fructification, coupez toutes les cannes qui ont porté des fruits jusqu'au niveau du sol.
Ici, Monty explique comment tailler les boîtes de framboises d'été après qu'elles aient fructifié :
Les framboises à fructification d'automne produisent des cannes qui fleurissent et fructifient la même année. Coupez toutes leurs cannes en hiver, permettant à de nouvelles cannes de se développer en une large rangée l'année suivante. La nature plus courte de ces cannes signifie qu'elles se soutiennent presque l'une l'autre.
Dans cette vidéo, Monty explique comment prendre soin des framboises d'automne :
Au printemps, nourrissez avec un engrais général et paillis autour des plantes pour garder leurs racines légèrement humides et supprimer les mauvaises herbes. Gardez les plantes bien arrosées pendant les périodes de sécheresse.
Regardez Monty Don expliquer comment et pourquoi vous devriez pailler des cannes de framboisier, et avec quoi les pailler :
Culture de framboises :ravageurs et maladies
Les oiseaux tels que les merles peuvent prendre les fruits - si vous ne voulez pas partager, vous pouvez attraper les fruits, mais vérifiez votre filet tous les jours, car les oiseaux, les petits mammifères et les reptiles peuvent être piégés.
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En été, les framboises peuvent souffrir d'une carence en nutriments de la framboise. Nourrissez avec un engrais riche en azote et paillis annuellement avec du fumier bien décomposé ou du compost, pour éviter le problème.
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Vous pouvez apercevoir des punaises vertes sur vos plants de framboises. Ce sont des insectes inoffensifs et n'endommageront pas votre récolte.
Comment récolter des framboises
Faites attention lorsque vous cueillez des framboises, car les fruits sont facilement écrasés. Avec la plus douce traction, les fruits mûrs devraient tomber dans vos mains.
Culture des framboises :préparation et utilisations
Mangez des framboises fraîches, surgelées ou en purées, confitures et smoothies.
Conserver les framboises
Les framboises sont mieux cueillies et consommées le même jour, bien que vous puissiez conserver les fruits non lavés (l'humidité favorise la moisissure grise) en une seule couche au réfrigérateur pendant quelques jours. La plupart des framboises se congèlent bien. Étalez-les sur un plat pour les congeler à l'air libre, puis conservez-les dans une boîte ou un sac jusqu'à deux mois.
Construire un support pour les framboises
Installez des poteaux en bois solides de 2 m à chaque extrémité de votre rangée de cannes de framboise et faites passer des fils entre eux. Attachez les cannes à celles-ci au fur et à mesure qu'elles grandissent. Fixez une pièce en T en bois au sommet de chaque poteau pour soutenir le filet anti-oiseaux par-dessus.
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Variétés de framboises à cultiver
Début de l'été
- ‘Glen Moy’ – baies grosses et fermes, tiges sans épines, bonne résistance aux maladies
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- ‘Malling Jewel’ – bon goût, récolte précoce fiable et précoce sur plantes compactes
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Mi-été
- « Glen Ample » :une récolteuse lourde avec des cannes sans épines. Résistant aux maladies
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- ‘Glen Rosa’ – pour les petits fruits aromatiques sur des tiges sans épines. Résistant aux maladies
- "Valentina" – des baies inhabituelles rose abricot sur des tiges sans épines. Résistant aux maladies
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- ‘Zeva’ – pour la culture dans des climats plus frais et plus au nord. Produit une grande récolte
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Fin d'été
- ‘Glen Magna’ – porte de grosses baies qui se congèlent bien et ont une bonne résistance aux maladies
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- ‘Tulameen’ – excellente saveur, peu d'épines et peut être cultivée dans de grands pots. Résistant à la moisissure grise
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Automne
- 'All Gold' - un sport doré de 'Autumn Bliss' avec de délicieux fruits jaunes
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- « Autumn Bliss » :une récolteuse fiable produisant de gros fruits bien parfumés sur des cannes autoportantes
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- ‘Joan J’ – rendements élevés de gros fruits juteux et sucrés
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