Cultiver des champignons peut être un moyen très agréable de gagner sa vie.
Le problème est qu'il y a beaucoup à apprendre. Sans créer un bon plan d'affaires pour la culture des champignons, il est difficile d'être sûr que vous comprenez tout ce qui est requis.
Pour avoir une champignonnière prospère, vous devez comprendre les coûts de production et les frais généraux liés à la gestion de votre entreprise.
De plus, vous devrez comprendre qui sont vos concurrents et comment fixer le prix de votre produit.
Heureusement, créer un plan de culture de champignons n'est pas difficile une fois que vous savez ce qu'il doit inclure.
Dans cet article, nous partageons un modèle de plan d'affaires pour la culture de champignons et tout ce dont vous aurez besoin.
Mais d'abord, voyons si une entreprise de culture de champignons vous convient.
Est-ce qu'une entreprise de culture de champignons vous convient ?
Tout le monde n'est pas un candidat idéal pour une entreprise de culture de champignons. Voici quelques signes indiquant que la culture des champignons vous convient.
Vous êtes très motivé et autonome. Pour tout type d'entreprise, votre succès ou votre échec dépend entièrement de vous.
Pour que votre exploitation de culture de champignons survive et se développe, vous devez être prêt à consacrer beaucoup de temps et d'énergie à votre entreprise de culture de champignons.
Vous aimez travailler de vos mains. Tout type d'agriculture est un travail assez physique et la culture des champignons ne fait pas exception.
Vous allez vous salir et soulever des objets lourds presque tous les jours. Ce n'est donc pas une carrière appropriée pour quelqu'un qui veut un travail de bureau.
Vous avez déjà de l'expérience dans la culture des champignons.
Avant de commencer à cultiver des champignons à grande échelle, vous devriez déjà avoir cultivé avec succès de plus petits lots de champignons.
Non seulement cela vous aidera à en savoir plus sur le processus de culture des champignons, mais cela vous aidera également à déterminer si la culture des champignons est vraiment ce que vous voulez faire à plein temps.
Vous êtes à l'aise avec plusieurs rôles différents. Lorsque vous démarrerez votre champignonnière, vous n'aurez probablement pas l'argent nécessaire pour embaucher du personnel.
Vous préparerez le substrat, récolterez les champignons, nettoyerez, passerez des commandes et bien d'autres tâches tout seul.
Vous aimez traiter avec les gens. Pour gérer une champignonnière réussie, il ne suffit pas de cultiver des champignons.
Vous devrez également réseauter et commercialiser votre produit auprès des chefs, des grossistes, des acheteurs sur les marchés fermiers et plus encore.
Comment démarrer une entreprise de culture de champignons ?
Lorsque vous démarrez une entreprise de culture de champignons, vous devez prendre en compte un certain nombre de facteurs.
Pourquoi voulez-vous le faire ? Êtes-vous passionné par l'agriculture ou la culture des champignons? Pensez-vous que ce sera très rentable?
Il est important de comprendre vos motivations pour démarrer une entreprise de champignons.
Qu'allez-vous vendre ? Nous vous recommandons de commencer par vendre des pleurotes car ils sont faciles à cultiver. Ensuite, vous pouvez vous diversifier dans la culture du shiitake, de la crinière de lion et d'autres variétés.
Cependant, cela dépendra également du type de champignons pour lesquels il y a une demande dans votre région.
Quelles sont les conditions du marché dans votre région ? Y a-t-il des entreprises de champignons existantes dans la région avec lesquelles vous serez en concurrence ? Si oui, comment allez-vous vous différencier d'eux ?
Si la culture des champignons est déjà très compétitive dans votre région, vous voudrez peut-être même envisager de déménager dans un endroit où la concurrence est moindre.
Qui sont vos clients potentiels ? Combien y a-t-il de restaurants, d'épiceries et d'autres clients dans votre région qui voudront acheter vos champignons ?
Les grandes villes auront plus de clients, mais aussi plus de producteurs à concurrencer. Les petites villes peuvent ne pas avoir une demande suffisante pour soutenir votre entreprise.
Croissance à grande échelle contre culture à petite échelle. Les producteurs de champignons à grande échelle ont tendance à se concentrer sur la culture des champignons de Paris, des cremini et des champignons portobello.
Ils peuvent gagner beaucoup d'argent en fournissant de grandes chaînes d'épicerie nationales, mais il y a aussi un gros investissement initial en termes d'équipement et de personnel.
Chez GroCycle, nous nous concentrons sur la culture de champignons à petite échelle.
Quelles sont vos finances ? Avez-vous l'argent nécessaire pour investir dans le démarrage de votre entreprise de champignons, ou aurez-vous besoin d'obtenir un prêt ?
Avez-vous déterminé les prix que vous facturerez ou la quantité de champignons que vous prévoyez de vendre chaque semaine ?
Combien cela coûte-t-il de démarrer une ferme de champignons ?
Vous pourrez peut-être démarrer une très petite champignonnière avec un petit investissement.
De nombreux facteurs doivent être pris en compte lorsqu'il s'agit de l'aspect financier de votre entreprise de culture de champignons.
Coûts de production – Cela comprend le coût d'achat du frai, du substrat, des sacs de culture, du désinfectant, des gants et des autres consommables que vous utiliserez dans votre entreprise.
Plus vous cultivez de champignons, plus vous devrez payer pour ces choses.
Frais généraux de l'entreprise – Cela comprend des éléments comme le loyer, les taxes, les factures de téléphone, les services publics, la main-d'œuvre des employés et les intérêts sur les prêts.
Vous devrez payer pour ces choses, quelle que soit la quantité - ou peu - que vous produisez.
Il est difficile de donner une estimation de combien il vous en coûtera pour démarrer. La situation de chacun est différente et les coûts peuvent varier considérablement.
Quelqu'un qui débute dans un cabanon ou un garage qu'il possède déjà n'aura peut-être qu'à investir dans l'équipement et les matériaux dont il aura besoin.
Lorsque vous concevez une ferme de champignons Low Tech, vous pourrez peut-être réutiliser beaucoup d'espace et d'équipement que vous avez déjà.
Les grandes exploitations de champignons au cœur de grandes villes comme New York ou Londres peuvent devoir payer des milliers de dollars par an uniquement en loyer.
Plus vous grandissez, plus vos matériaux coûteront également cher.
Quels prix devriez-vous facturer ?
Selon l'endroit où se trouve votre entreprise de champignons dans le monde, le prix des pleurotes varie d'environ 5 $ à 15 $ la livre, ou de 7,50 £ à 24 £ le kilo.
Si vous vendez directement aux clients, vous pouvez même facturer plus que cela.
Le marché existant dans votre région déterminera en grande partie le prix que vous pouvez facturer pour vos champignons.
Dans une zone très concurrentielle, vous devrez peut-être proposer vos champignons à un prix légèrement inférieur.
Cependant, si vos champignons sont plus frais et de meilleure qualité que vos concurrents, vous pouvez toujours les facturer plus cher.
Établir un budget pour votre entreprise de champignons
La gestion de tout type d'entreprise nécessite une budgétisation minutieuse et la culture des champignons ne fait pas exception.
Vous devrez également calculer le flux de trésorerie de votre entreprise. Il s'agit de l'ensemble des dépenses et des revenus qui entreront et sortiront de votre entreprise au cours d'une semaine, d'un mois ou d'une année donnés.
Évidemment, vous voudrez plus d'argent qui entre dans votre entreprise qu'il n'en sort, puisque vous essayez de faire du profit !
Au début, vous ne pourrez peut-être pas créer un budget ou un plan de trésorerie parfaitement précis. Mais il est important de rechercher autant que possible et d'essayer d'être aussi précis que possible.
Vous ne voulez pas être surpris plus tard lorsque la gestion de votre entreprise vous coûtera deux fois plus cher que prévu.
Création d'un plan d'affaires pour la culture de champignons
Établir un budget et déterminer à quoi ressemblera votre trésorerie ne sont qu'une partie d'un plan d'affaires.
Un bon plan d'affaires vous aidera également à évaluer vos concurrents, à créer une stratégie de vente et de marketing et bien plus encore.
Si vous souhaitez obtenir un prêt auprès d'une banque, ils voudront presque certainement voir un plan d'affaires.
Cela leur montre que vous êtes sérieux au sujet de l'entreprise. Et que vous avez réfléchi à tous les avantages et inconvénients.
Un plan d'affaires vous aide également à déterminer s'il est réaliste de transformer votre opération de culture de champignons en une entreprise rentable.
Si vous créez votre plan d'affaires et réalisez qu'il n'y a aucun moyen d'être rentable compte tenu des coûts ou de la demande dans votre région, cela peut valoir la peine d'arrêter tant que vous êtes en avance.
Nous vous recommandons de consulter un exemple de modèle sur la façon de rédiger un plan d'affaires pour la culture de champignons, que vous pouvez trouver ici.
De combien d'investissements avez-vous besoin pour une champignonnière ?
Pour une petite ferme de champignons Low Tech, nous vous recommandons d'avoir un investissement d'au moins 2 000 $ ou 1 500 £ pour commencer.
C'est un budget assez maigre, mais avec une planification créative, vous devriez être en mesure de faire fructifier votre argent et d'obtenir tout ce dont vous avez besoin pour commencer à cultiver des champignons.
Vous pouvez toujours commencer avec le strict nécessaire pour commencer, puis ajouter quelques éléments « agréables à avoir » plus tard, au fur et à mesure que votre entreprise commence à se développer.
Nous avons discuté de certains des coûts de création d'une entreprise de culture de champignons ci-dessus.
Voyons maintenant plus en détail les facteurs à prendre en compte.
1. Espace requis. 1 pied2 peut produire de 7 à 25 livres de champignons par an. 1 m2 peut produire 35 à 125 kg de champignons par an.
Dans notre propre ferme, nous avons constaté que nous pouvions produire vers le haut de ces quantités. Mais cela ne comprend que l'espace productif.
En fonction de l'espace que vous souhaitez laisser aux allées et autres espaces vides, votre production peut être plus proche du bas de cette plage.
2. Nécessite de l'eau. Pour faire pousser 1 lb de pleurotes, il faudra 1,8 gallon d'eau. C'est l'équivalent de 15 litres d'eau pour faire pousser 1 kg de champignons.
Cette quantité d'eau comprend l'humidification de la salle de culture, l'hydratation et la pasteurisation du substrat, ainsi que le nettoyage.
C'est beaucoup moins que pratiquement n'importe quelle autre culture, donc les coûts de l'eau seront négligeables.
3. Énergie nécessaire. Cultiver 1 lb de champignons nécessite environ 1 kWh d'énergie. 1 kg de champignons nécessite 2,2 kWh d'électricité.
Vous voulez essayer de faire pousser des champignons à l'extérieur pour réduire les coûts ? Notre article Comment faire pousser des champignons à l'extérieur avec un parterre de champignons explique comment.
4. Emplacement. Vos coûts de localisation peuvent aller de 0 $ si vous avez déjà un endroit où vous développer, jusqu'à des milliers de dollars de loyer par mois.
Nous vous recommandons de commencer petit et de perfectionner vos processus avant de louer un grand espace pour votre entreprise de culture de champignons.
5. Travail. Si vous souhaitez embaucher du personnel, vous devrez payer un salaire minimum dicté par votre gouvernement.
D'autres coûts salariaux, tels que l'assurance-emploi et les impôts, doivent également être pris en compte.
Vous pouvez réduire le coût de la main-d'œuvre en vous associant à un ou plusieurs partenaires au lieu d'embaucher du personnel.
De cette façon, vous partagez les bénéfices générés par l'entreprise, au lieu de payer un taux horaire.
6. Engagement de temps. Même une petite entreprise de culture de champignons prendra des heures de votre temps chaque semaine.
Vous devrez préparer le substrat, surveiller la croissance des champignons, récolter et nettoyer régulièrement.
Il y a un coût d'opportunité associé à chaque fois que vous passez à cultiver des champignons, que vous pourriez utiliser pour autre chose.
7. Licences et permis. Votre gouvernement fédéral ou local peut exiger que vous ayez certaines licences et permis pour gérer une entreprise ou cultiver des aliments.
Vérifiez quelles sont vos lois locales. Ceux-ci peuvent représenter quelques centaines de dollars ou de livres par an.
8. Emballage. Vous aurez besoin d'un moyen d'emballer vos champignons.
Selon vos clients, vous aurez peut-être besoin de sacs, de contenants en plastique, de boîtes en carton ou d'un autre moyen pour exposer et transporter vos champignons.
Les sacs en poly ou en cellophane ne coûteront que quelques centimes chacun. Les conteneurs à clapet en plastique peuvent coûter entre 0,10 $ et 0,25 $ (7p à 20p) chacun.
9. Commercialisation. Les clients ont besoin d'un moyen de découvrir votre entreprise.
Ces coûts comprennent des éléments tels que la création d'un site Web, des décalcomanies pour les véhicules et des bannières pour votre table sur les marchés fermiers.
Vous pouvez également faire de la publicité sur les réseaux sociaux, ou via la radio locale ou des annonces dans les journaux pour faire savoir aux gens que vous avez des champignons à vendre.
Attendez-vous à investir dans du matériel publicitaire dès le départ et sur une base continue chaque mois.
10. Tenue de registres. Vous aurez besoin d'un logiciel de comptabilité ou de tenue de registres pour suivre tous vos achats et vos ventes.
Des programmes comme Quickbooks ou Sage Accounting vous coûteront quelques dollars par mois, mais faciliteront grandement le côté administratif de votre entreprise.
Vous voudrez peut-être aussi payer pour qu'un comptable prépare vos impôts chaque année. Ils peuvent souvent vous faire économiser plus d'impôts que les frais qu'ils facturent.
Fournitures nécessaires
Il existe une large gamme de fournitures différentes dont vous aurez besoin pour faire fonctionner votre champignonnière.
- Outils généraux. Cela comprend des choses comme une vadrouille et un seau, des tournevis, des minuteries de cycle électrique, un humidificateur et un respirateur. La plupart de ces articles peuvent être achetés dans une quincaillerie locale.
- Matériaux pour créer vos salles utilitaires, d'inoculation et de fructification.
Cela comprend des éléments comme un revêtement de sol en vinyle ou une peinture de sol imperméable, un évier, un tuyau de plomberie, un tambour en acier de qualité alimentaire de 45 gallons, des étagères, un éclairage, des ventilateurs et plus encore.
Ces articles peuvent être achetés dans une quincaillerie ou chez un marchand de constructeurs.
- Substrat. Vous devrez décider si vous souhaitez cultiver sur du carton, de la sciure de bois, du marc de café ou un autre substrat.
Déterminez ensuite où vous pouvez vous les procurer localement de manière rentable.
- Sacs de frai et de culture de champignons. Ces articles doivent être achetés le plus localement possible.
En particulier pour le blanc de champignon frais, vous souhaitez minimiser autant que possible le temps de déplacement.
De cette façon, vous vous retrouverez avec un spawn plus sain et moins stressé. Recherchez d'abord des fournisseurs dans votre région, état ou province.
Développez ensuite une recherche à l'échelle du pays si vous ne trouvez rien de plus local.
Voir notre article Comment faire pousser des champignons dans un sac pour apprendre le processus de croissance.
La culture des champignons est-elle une activité rentable ?
La culture des champignons peut être très lucrative et rentable. Dans notre petite champignonnière, nous avons pu générer plus de 200 000 $ (environ 150 000 £) de ventes par an.
Le coût de production typique des pleurotes est d'environ 2 $ la livre. Vous pouvez vendre ces mêmes champignons pour 12 $ à 20 $ la livre (3,20 £ à 5,50 £ le kilo).
En d'autres termes, vous tirez entre 6 $ et 10 $ de profit de votre entreprise pour chaque 1 $ investi.
Pour savoir comment gérer une entreprise de champignons rentable, regardez cette vidéo :
Différents produits de champignons que vous pouvez vendre
Voulez-vous vraiment faire passer votre entreprise de culture de champignons au niveau supérieur ? Une façon d'augmenter réellement vos ventes est d'élargir les types de produits que vous proposez.
Il peut y avoir un bon équilibre ici, car vous ne voulez pas mettre trop de travail dans la production d'un catalogue géant de produits.
Mais nous vous recommandons de les expérimenter pour voir ce qui générera beaucoup de ventes dans votre région particulière.
- Champignons frais. C'est la façon la plus simple de vendre vos champignons. Cela ne nécessite aucun temps pour produire un produit à valeur ajoutée comme les autres éléments de cette liste.
Récoltez simplement vos champignons et emballez-les.
- Champignons séchés. Les champignons séchés sont particulièrement bons si vous constatez que vous avez un surplus de champignons frais au cours d'une semaine donnée.
Les champignons frais ont une courte durée de conservation. Les sécher peut prolonger leur durée de conservation de plusieurs semaines ou mois.
- Saccaca aux champignons. Ajouter de la sauce soja, du vinaigre et des épices à vos champignons séchés peut les transformer en charqui de champignons.
Ce produit de spécialité gagne en popularité auprès des végétariens comme alternative au bœuf séché.
Une livre de champignons se dessèchera en environ trois onces ou 85 grammes de charqui de champignons une fois que la majeure partie de l'excès d'eau aura été éliminée.
Mais vous pouvez vendre cette quantité de charqui de champignons pour 12 $ (8,75 £) ou plus.
- Autres collations aux champignons. Vous pouvez faire preuve de créativité et proposer vos propres types de collations aux champignons à vendre.
Des chips aux champignons aux substituts de repas, tout peut convenir aux clients soucieux de leur santé.
- Suppléments. Les champignons médicinaux comme le reishi ou la crinière de lion peuvent être séchés, réduits en poudre et mis en capsules.
- Kits de champignons. La vente de kits de champignons permet aux gens de regarder les champignons pousser chez eux.
Cela facilite également votre travail et raccourcit le cycle de croissance, puisque vous n'aurez pas besoin de les fructifier vous-même.
- Substrat prêt à fructifier. Fournissez du substrat aux autres producteurs de votre région et permettez-leur de cultiver leurs propres champignons.
Sachez que vous pourriez créer plus de concurrents pour vous-même si vous décidez d'emprunter cette voie !
Cependant, si vous trouvez que vous préférez mélanger et ensacher le substrat plutôt que l'incubation et la fructification, vous pouvez en faire une activité à part entière.
- Visites de champignonnières. La culture des champignons est considérée comme une activité assez rare et mystérieuse. Beaucoup de gens ne s'arrêtent jamais pour penser à l'origine des champignons.
Les enfants comme les adultes voudront peut-être venir visiter votre ferme et voir à quoi ressemblent vos activités quotidiennes.
Envisagez d'ajouter une petite boutique de cadeaux à la fin où ils pourront acheter des champignons, des kits et d'autres produits.
- Ateliers pédagogiques. Les écoles et les camps de jour peuvent être disposés à payer pour que vous veniez faire une démonstration sur la façon dont poussent les champignons.
Ou un enseignant peut organiser une sortie scolaire pour que ses élèves viennent vous rendre visite.
Quelles sont les conditions nécessaires à la croissance d'un champignon ?
Les champignons nécessitent des conditions différentes selon le stade du processus de croissance auquel ils se trouvent.
Votre entreprise de culture de champignons aura besoin d'un espace de mélange et d'inoculation, d'une salle d'incubation et d'une salle de fructification.
Un espace de mélange et d'inoculation est une zone propre où vous pouvez mélanger du blanc de champignon avec du substrat et le placer dans des sacs.
Les conditions dans cette salle doivent juste être confortables pour que vous puissiez travailler.
La salle d'incubation doit être sombre avec une température comprise entre 20 et 24 C (68 et 75 F). La teneur élevée en CO2 est un avantage supplémentaire.
C'est là que le blanc de champignon colonisera tout le substrat en vue de la fructification.
Une fois que vos sacs de culture de champignons sont complètement colonisés, ils sont déplacés vers une salle de fructification.
La salle de fructification doit avoir une humidité relative de 80 à 90 %.
Les champignons ont également besoin d'un peu d'éclairage pour déclencher l'épinglage et la fructification. Des guirlandes lumineuses à LED ou des lampes fluorescentes dans un boîtier étanche fonctionneront.
Une salle de fructification a également besoin de beaucoup d'échange d'air. Vous aurez besoin de ventilateurs pour faire entrer de l'air frais et pomper l'air riche en CO2.
Quels champignons devriez-vous cultiver ?
Nous constatons que les pleurotes sont presque universellement le meilleur type de champignons pour les nouveaux producteurs.
Ils sont faciles à cultiver, ils poussent rapidement et ils sont très demandés. Ils ont également des coûts de production relativement faibles associés à leur culture.
Il existe de nombreuses variétés d'huîtres différentes, notamment les roses, les jaunes, les brunes, les blanches et les bleues. Cultiver une variété de pleurotes différents en fait un étalage accrocheur sur les marchés fermiers.
Voir notre article Pleurotes 101 :Un guide complet sur les pleurotes pour un aperçu des différents types que vous pouvez cultiver.
Les autres variétés de champignons gastronomiques appréciées des chefs et des consommateurs sont le shiitake, l'huître royale et la crinière de lion.
Notre article Les 5 champignons les plus faciles à cultiver est également un bon endroit pour rechercher d'autres variétés.
Les champignons médicinaux sont une autre option à considérer. Les champignons comme le reishi, la queue de dinde et le chaga sont très populaires en raison de leurs bienfaits pour la santé.
Les champignons médicinaux sont généralement vendus séchés ou en poudre, vous pouvez donc également les vendre en ligne à un client national ou international, et non uniquement localement.
Nous vous recommandons d'éviter les champignons de Paris, les champignons portabelles et les champignons châtaignes.
Ce sont les champignons les plus couramment cultivés à grande échelle commerciale. Il est difficile de rivaliser sur les prix avec les énormes fermes de champignons de Paris qui existent déjà.
Comment faire pousser des champignons
Si vous voulez avoir une entreprise prospère qui vend des champignons, vous devrez vous familiariser avec leur culture !
Voici un aperçu de base des étapes de la culture des champignons. Spécifiquement les pleurotes dans cet exemple.
1. Commandez votre spawn, votre substrat et vos matériaux
Vous aurez besoin d'au moins votre frai, votre substrat et vos sacs pour commencer à cultiver des champignons.
Nous vous recommandons de commencer avec du blanc prêt à inoculer. Vous pouvez commencer avec une culture stérile, mais il y a beaucoup plus qui peut mal tourner dans le processus et ce n'est pas aussi convivial pour les débutants.
Vous aurez également besoin d'un substrat comme des copeaux de bois ou de la paille. Nous recommandons la paille. Et des sacs pour tout ranger.
2. Préparez votre substrat
Vous aurez envie de couper votre paille ou autre substrat en petits morceaux. Ensuite, mouillez-le et chauffez-le dans de l'eau bouillante pendant au moins 30 minutes pour pasteuriser le substrat.
Cela créera une pasteurisation Low Tech et tuera la plupart des autres spores de moisissures ou de champignons qui pourraient contaminer vos sacs de champignons.
Une fois que vous avez pasteurisé votre substrat, étalez-le sur une table propre et laissez-le refroidir à température ambiante.
Nous couvrons ce processus (et le reste du processus de culture de champignons) en profondeur dans notre cours de culture de champignons Low Tech.
3. Emballez le substrat et frayez-vous dans des sacs de culture
Mettez un pouce ou deux de substrat dans votre sac. Saupoudrez ensuite une couche de frai dessus. Répétez ces couches alternées jusqu'à ce que vous ayez presque rempli le sac, puis fermez-le.
4. Incubez vos sacs
Placez vos sacs dans une salle d'incubation avec les conditions dont nous avons parlé plus tôt. Assurez-vous particulièrement de couvrir les fissures autour des fenêtres ou des portes afin que la lumière ne puisse pas entrer.
Une fois que vos sacs sont complètement colonisés par le mycélium blanc, ils sont prêts à fructifier.
5. Fruitez vos sacs de champignons
Une fois entièrement colonisé, il est temps de déplacer vos sacs dans une salle de fructification.
Facultativement, vous pouvez choquer les sacs en les plaçant dans un grand bain d'eau froide pendant une heure ou deux avant qu'ils n'entrent dans la salle de fructification.
Une fois vos sacs suspendus dans la salle de fructification, faites des trous dans le sac où les champignons peuvent s'épingler et pousser.
Apprenez à configurer votre chambre de fructification dans notre guide Comment construire une chambre de fructification de champignon :7 étapes .
6. Récoltez vos champignons
Lorsque vos champignons sont prêts à être récoltés, il suffit de les tordre près de la base de leurs tiges.
Avec les pleurotes et la plupart des autres variétés, il existe une fenêtre étroite idéale pour la récolte.
Récoltez trop tôt et vos champignons n'auront pas atteint leur taille maximale. Trop tard, votre salle de fructification finira par être couverte de spores.
Il est préférable de vérifier vos champignons au moins deux fois par jour lorsque vous pensez qu'ils seront bientôt prêts à être récoltés.
Vous avez maintenant des champignons frais et il ne vous reste plus qu'à les vendre.
Problèmes courants de culture de champignons
Voici quelques erreurs courantes commises par les nouvelles entreprises de champignons et comment les éviter ou les résoudre.
1. Commencer trop gros. Il y a de fortes chances que vous rencontriez des problèmes et des échecs lors du démarrage de votre entreprise de culture de champignons.
Il est préférable d'échouer petit au début, au lieu d'avoir une perte catastrophique d'une récolte plus importante.
Assurez-vous que vous êtes à l'aise avec l'ensemble du processus de culture des champignons et que vous l'avez parcouru plusieurs fois avant d'étendre vos opérations.
2. Trop investir dans l'équipement dès le départ. La culture des champignons est une activité que vous pouvez vraiment démarrer et démarrer avec un investissement minimal.
Bien qu'il puisse être agréable d'avoir tous les meilleurs équipements, il est possible de gérer votre entreprise sans la plupart d'entre eux au début.
Déterminez quel équipement est absolument nécessaire pour les techniques et les variétés que vous souhaitez utiliser. Essayez de faire sans rien de plus au début si possible.
Vous pouvez toujours réinvestir les bénéfices dans l'entreprise plus tard, au lieu de devoir contracter un prêt au début.
3. Essayer de tout apprendre par vous-même. Il y a beaucoup de gens qui ont déjà toutes les connaissances dont vous aurez besoin.
Il n'est pas nécessaire d'essayer de tout comprendre à partir de zéro. Nos cours de culture de champignons peuvent aider à réduire considérablement la courbe d'apprentissage.
De plus, vous pouvez apprendre de nos erreurs et éviter de perdre votre temps ou votre argent.
Réflexions finales
La culture des champignons peut être une activité gratifiante et rentable.
Comme tout type d'entreprise, vous ne voulez pas vous lancer à l'aveugle.
Il est important de créer un plan d'affaires et de faire une analyse approfondie.
Cela inclut de déterminer qui sont vos clients, quels types de champignons se vendront dans votre région et quelles seront vos dépenses.
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