Les produits Emu comprennent le cuir, viande et huile. Le cuir des peaux d'émeu est plus fin et texturé que le cuir d'autruche. Les utilisations prévues comprennent les vêtements et les accessoires. Viande d'émeu, comme la viande d'autruche, est présenté comme un produit faible en gras, viande rouge pauvre en cholestérol. Les statistiques d'abattage d'Emu Ranchers Incorporated (ERI) indiquent que le poids moyen des carcasses est de 80 livres, avec un rendement habillé de 53,75 pour cent.
La viande moyenne par carcasse est de 26 livres et la graisse moyenne est de 17 livres. ERI prévoit que le prix de vente de la viande d'émeu au public sera de 20,00 $ la livre. Une entreprise privée transforme sous la marque New Breed(r). Les produits de viande New Breed(r) comprennent les saucisses, liens chauds et saucisses d'été à 15,00 $ la livre, saccadé à 5,00 $ par paquet et steak à 20,00 $ la livre.
huile d'émeu, fait de graisse d'émeu, est utilisé dans les produits de soins de la peau en Australie (Emmuman(r)). Un émeu donnera 4 à 5 litres d'huile. Les producteurs d'émeu aux États-Unis développent des produits et en ont deux qui approchent du stade du marché :Emuri(r) Daytime Skin Therapy with Sunscreen (spf 8) - 1,7 onces pour 36,00 $ ; et Emuri(r) Night Revitalizing Cream – 1,7 once pour 45 $. L'huile d'émeu est vendue par plusieurs sociétés américaines à des prix tels que 20,00 $ par once ou par 50 millilitres. Les plumes d'émeu peuvent également avoir un potentiel en tant que produit de base.
