Il existe plusieurs types d'entreprises de pisciculture. Vous pouvez faire pousser des poissons pour les manger, les nourrir pour les pêcheurs ou pour alimenter les aquariums.
La pisciculture ne nécessite pas toujours une grande étendue d'eau. Pour de nombreuses espèces, les fermes piscicoles peuvent être situées à l'intérieur ou à l'extérieur.
Commencer à élever des poissons d'élevage nécessite une dépense financière importante. Vous pouvez faire de bons profits, selon le type de pisciculture que vous pratiquez et les espèces de poissons que vous choisissez.
Nous vous guiderons étape par étape, du démarrage à la gestion de l'entreprise.
Qu'est-ce qu'une pisciculture ?
Une ferme piscicole est un endroit où les poissons sont élevés et élevés artificiellement. Le nom de la pratique de la pisciculture est la pisciculture.
La pisciculture composite peut être un type de pisciculture. Dans ce type de pisciculture, cinq ou six espèces de poissons sont élevées dans le même étang.
La pisciculture fait partie de l'aquaculture. L'aquaculture comprend également l'élevage de crustacés et de mollusques.
Pourquoi vous devriez démarrer une entreprise de pisciculture à grande échelle
Il peut être coûteux de démarrer des fermes piscicoles à grande échelle et une grande partie du travail implique un travail physique. Alors pourquoi se lancer dans la pisciculture à grande échelle ?
- Le poisson est considéré comme la principale source de fruits de mer pour les 20 prochaines années.
- Déjà, 30 % des poissons consommés chaque année par les humains sont élevés dans des fermes.
- Par rapport à l'élevage d'animaux terrestres, l'élevage de poissons croît trois fois plus vite.
- Les fermes peuvent être situées dans des étangs, des piscines ou des réservoirs, ou dans des cages/filets en culture off shore.
- La pêche commerciale est limitée par des quotas et est saisonnière. L'élevage de poissons peut avoir lieu toute l'année, sans limite quant au nombre que vous élevez.
- Les exploitations piscicoles peuvent être rentables et respectueuses de l'environnement.
- Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, les populations sauvages de poissons sont menacées, et l'élevage de poissons d'élevage peut répondre aux besoins alimentaires mondiaux.
Pisciculture en intérieur ou en extérieur :quel est le meilleur modèle commercial ?
Les poissons ont besoin d'oxygène, d'eau douce et de nourriture. Que vous choisissiez ou non d'opérer à l'intérieur ou à l'extérieur dépend de votre capacité à fournir ces 3 éléments clés à l'endroit que vous avez choisi.
Vous pensez peut-être à l'extérieur si vous possédez déjà un terrain avec des étangs existants. Mais les étangs existants ne sont pas toujours le meilleur choix, souvent parce qu'ils sont trop profonds. Cela rend difficile la pêche au filet.
Les systèmes de bassin ne doivent pas avoir plus de 4 à 6 pieds de profondeur et doivent pouvoir être drainés. Vous avez besoin d'une source fiable d'eau douce. En règle générale, vous avez besoin de 15 à 20 gallons par minute par acre de surface d'eau.
Avec les systèmes intérieurs ou extérieurs, l'eau doit être pompée d'un puits pour atteindre ces chiffres.
Les systèmes intérieurs éliminent les problèmes potentiels tels que les poissons échappés et la prédation. Avec l'intérieur, il est plus facile de maintenir une qualité d'eau optimale, car vous n'êtes pas soumis aux éléments extérieurs. Il est également plus facile de contrôler la température.
Certains poissons aiment l'eau assez chaude. Le tilapia, par exemple, a besoin d'une température de l'eau entre 82 et 86 °F.
Combien cela coûte-t-il de démarrer la pisciculture ?
Les coûts varient entre les installations intérieures et extérieures pour l'élevage de poissons. Construire un étang peut coûter entre 3 000 $ et 10 000 $. Les réservoirs intérieurs peuvent être moins chers, de 1 000 $ à 3 000 $.
Examinons les besoins de base pour élever des poissons :oxygène, eau et nourriture.
- Oxygène :que vous soyez à l'intérieur ou à l'extérieur, vous aurez besoin d'un système de recirculation ou d'aération de l'eau. Vous pouvez vous débrouiller avec un système d'aération, pour chaque réservoir ou étang, et l'un d'entre eux coûtera entre 1 000 $ et 3 500 $. Un système de recirculation d'eau intégré peut coûter cher, de 10 000 $ à 100 000 $.
- Eau - Vous aurez besoin d'un débit minimum de 15 gallons par minute par acre de surface d'eau. Évidemment, ce coût serait exorbitant si vous utilisiez de l'eau au compteur. Vous aurez besoin d'un bon puits.
- Aliments – Les aliments commerciaux, les granulés ou la farine de poisson sont facilement disponibles. Mais l'alimentation représente 70 % des coûts opérationnels. Certaines exploitations piscicoles à grande échelle produisent leurs propres granulés ou farines de poisson. Les poissons d'élevage sont nourris artificiellement. Les poissons comme le saumon peuvent être nourris avec des poissons plus petits.
Si vous construisez des étangs, attendez-vous à un coût d'environ 2 000 $ pour chaque acre de surface.
Après avoir répondu aux besoins de base, vous devrez calculer le coût de l'assurance. Vous aurez besoin d'une police complète pour être couvert en cas d'échec de la "récolte". Les poissons peuvent être anéantis par la maladie ou mourir à cause de pannes d'équipements mécaniques ou électriques.
Comment démarrer une pisciculture :11 étapes cruciales
Vous avez une multitude de décisions à prendre. Au-delà de la décision d'opérer à l'intérieur ou à l'extérieur, il existe d'autres choix clés. Quel type de poisson devriez-vous élever? Quel type d'entreprise votre poisson d'élevage fournira-t-il - l'industrie alimentaire ? Pêche sportive ?
Une considération qui vous aidera à faire un choix est de jeter un œil à la concurrence dans la région. Le segment piscicole de l'industrie aquacole est en croissance constante. Si quelqu'un dans votre zone géographique a déjà un cadenas sur le tilapia vivant, par exemple, vous voudrez peut-être envisager d'autres poissons.
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1. Décidez des espèces de poissons que vous allez élever
Eau douce - Le tilapia et le poisson-chat sont les espèces les plus couramment cultivées aux États-Unis. Les deux poussent rapidement. Le tilapia est souvent l'espèce choisie pour la pisciculture intérieure en raison de son besoin d'une température d'eau chaude constante entre 82 et 86 F. Dans le monde, la carpe (commune, herbivore, argentée et Rohu) est l'espèce la plus couramment cultivée. La truite arc-en-ciel est l'espèce de truite la plus couramment élevée.
Eau salée – Les élevages de saumon de l'Atlantique constituent un important créneau de l'industrie aquacole. Le saumon d'élevage peut être élevé dans des cages ou des enclos en filet placés dans de l'eau salée. Le thon rouge est une autre espèce de poisson populaire, également élevée dans un système de cages ou d'enclos en filet, pour les séparer des poissons sauvages.
Les civelles sont le stade juvénile de l'anguille européenne et une partie importante de la chaîne alimentaire. Ils sont cultivés et cultivés comme aliments pour poissons pour les espèces carnivores, telles que le saumon d'élevage et d'autres animaux aquatiques et mammifères marins. Ils ne sont pas cultivés pour devenir de la nourriture. Ce sont des éléments clés de la chaîne alimentaire lorsque vous élevez des poissons - comme le thon rouge et même le saumon - qui mangent d'autres poissons plus petits.
La Colombie-Britannique et l'île de Vancouver sont les chefs de file mondiaux de l'élevage du saumon. Les marchés asiatiques sont en tête de la demande mondiale, l'Amérique du Sud enregistrant une forte croissance.
2. Choisissez votre méthode de pisciculture
Élevage classique d'alevins – À l'aide d'un système de réservoirs à écoulement continu, les truites sont élevées des œufs aux alevins (alevins). Il s'agit d'une méthode courante pour élever des truites à relâcher pour les pêcheurs sportifs.
Espèce unique – à l'intérieur ou à l'extérieur, une espèce à la fois. Dans l'industrie de la pêche, cette méthode est conseillée pour les nouveaux venus dans l'élevage de poissons
Pisciculture composite – Cinq ou six espèces sont élevées dans un seul étang. L'espèce doit être non compétitive. En d'autres termes, les espèces ont des besoins différents en matière de nourriture et d'habitat.
3. Donnez un nom à votre entreprise
Vous devez nommer votre entreprise et l'enregistrer auprès de votre secrétaire d'État. Vérifiez si vous avez besoin de permis spécifiques pour utiliser les étangs existants.
4. Créez un plan d'affaires incroyable
Vous aurez besoin de capital pour acheter l'équipement nécessaire et un système pour garder l'eau propre et aérée. Les systèmes de recyclage intégrés sont chers, mais le prix a baissé ces dernières années grâce aux nombreuses avancées technologiques.
Vérifiez les prêts garantis par le gouvernement. La pisciculture dans le cadre des systèmes aquacoles est considérée comme une organisation agricole « alternative ». En tant qu'organisation agricole alternative, elle peut bénéficier d'un financement spécial.
Parties du plan :
- Commencez petit. Gagnez de l'expérience dans l'élevage de poissons tout en réduisant les risques de catastrophe.
- Mettre de côté un capital pour les frais de démarrage. Demander des prêts au besoin après avoir réussi la production
- Connaissez votre marché cible et commencez à promouvoir votre entreprise.
- Calculez les coûts d'exploitation.
5. Gérer les affaires juridiques
Si vous envisagez de faire de la pisciculture à l'extérieur, vous devez rechercher les impacts environnementaux et les réglementations possibles. Vous pourriez créer un impact négatif sur l'environnement si vous accumulez des rejets dans un cours d'eau qui continue sur une autre propriété. Le poisson peut produire une quantité importante de déchets.
Vous pouvez également être cité et verbalisé si vos poissons s'échappent et se mélangent avec des poissons sauvages. Cela pourrait éventuellement provoquer des maladies chez les poissons sauvages ou l'introduction d'espèces non indigènes dans l'environnement naturel.
Si vous envisagez de vendre du poisson vivant, vous devrez vous renseigner sur les réglementations relatives à son transport.
Obtenez les permis requis pour exploiter votre entreprise. Décidez comment vous souhaitez créer votre entreprise :êtes-vous une entreprise individuelle, une société de personnes, une société par actions ou une société à responsabilité limitée ?
6. Choisissez un emplacement
Quel est l'endroit idéal pour construire une série d'étangs ? Le meilleur type de sol pour les étangs a beaucoup d'argile.
La conception de l'étang est différente pour différentes espèces. Les poissons-chats sont des mangeurs de fond. D'autres espèces, comme la carpe, se cachent près de la surface. D'autres poissons habitent la profondeur de l'eau entre les deux.
Il y a des éléments dans la conception des étangs qui ne changent pas. Vous avez besoin d'une bonne entrée et sortie, dans un fossé d'irrigation. Vous avez besoin de suffisamment d'espace entre les étangs pour permettre le déplacement de l'équipement, l'alimentation et la récolte. Vous devrez peut-être fournir des écrans et d'autres barrières de protection pour protéger les poissons des prédateurs.
Vous devez protéger le milieu environnant de tout déchet produit par le poisson.
7. Acquérir tout l'équipement nécessaire
Pompes – L'aération est essentielle. Les poissons ont besoin de suffisamment d'oxygène pour survivre et grandir.
Analyse de l'eau - la qualité et la température de l'eau doivent être surveillées 24h/24 et 7j/7. Parfois, des produits chimiques doivent être ajoutés en petites quantités pour équilibrer le pH de l'eau.
Traitement de l'eau - un système de purification de l'eau. Une lumière ultraviolette est également recommandée pour tuer les agents pathogènes.
Lits hydroponiques - Pas un "must have" mais un système attrayant. Voici comment ça fonctionne. Les poissons sont élevés à l'intérieur dans des réservoirs ou des cuves. A proximité, des lits hydroponiques sont positionnés pour faire pousser des plantes. Les eaux usées des aquariums fertilisent les plantes dans les lits hydroponiques. L'association la plus courante pour cette configuration est le tilapia et les herbes.
Équipement lourd - Si vous travaillez à l'intérieur, cela peut être aussi simple que d'avoir un équipement de base pour déplacer les aliments d'un bâtiment de stockage vers le bâtiment de pisciculture. Si vous êtes à l'extérieur, vous aurez besoin d'un équipement lourd capable d'entretenir les zones d'entrée et de sortie des bassins, voire de reconstruire des zones si nécessaire.
Filets – vous aurez besoin de filets ou de cages si vous élevez des poissons comme le saumon dans la mer. De nouvelles études ont prouvé que les filets en alliage de cuivre sont une grande amélioration. L'alliage de cuivre dans les filets empêche la croissance des algues et des champignons. Les filets en alliage de cuivre peuvent également être utilisés pour la récolte.
8. Concevez votre étang
Rappelez-vous, les étangs profonds ne sont pas nécessaires. En fait, si vous commencez avec un étang profond, vous voudrez construire des cages pour limiter les poissons à cette profondeur. L'étang ne devrait avoir qu'une profondeur de 4 à 6 pieds. La taille dépend de la conception de votre ferme.
Voici une règle empirique à prendre en compte :les taux de chargement d'un étang sont basés sur la superficie de la surface, et non sur le volume de l'étang. Le taux de chargement est de 2 000 à 6 000 livres par acre. Le taux dépend de l'espèce de poisson.
Combien y a-t-il de gallons d'eau dans un bassin ? Si vous vouliez un étang d'un million de gallons, il mesurerait 267 pieds de long, 50 pieds de large et 10 pieds de profondeur.
9. Créez votre étang
Le meilleur terrain pour la construction d'un étang est plat ou en pente douce, avec beaucoup d'argile dans le sol. Pensez à laisser de la terre autour des étangs, pour faciliter l'alimentation et la récolte des poissons.
Vous pouvez engager un entrepreneur pour ce travail.
10. Embaucher du personnel
Le meilleur gestionnaire est une personne qui sait surveiller l'eau.
Nourrir les poissons, c'est comme la plupart des entreprises agricoles - il y a des corvées qui doivent être faites tous les jours. Les poissons ne peuvent pas passer un week-end sans nourriture ni attention à la qualité de leur eau.
Également similaire à de nombreuses industries agricoles « terrestres » - vous pouvez embaucher du personnel saisonnier au moment de la récolte.
11. Commercialisez votre pisciculture
Il existe deux façons de vendre du poisson :
- Vente en gros :poisson vivant vendu à l'usine de transformation.
- Commerce de détail :poisson vendu directement aux épiceries ou aux restaurants. Les ventes au détail rapportent généralement 1 USD de plus par livre que les ventes en gros.
Gérer des fermes piscicoles :un guide complet
Vous l'avez construit. Et après? Passons en revue.
Conditions optimales pour l'élevage de poissons d'élevage
Beaucoup d'eau, d'oxygène et de nourriture.
Nourrir le poisson
Vous aurez besoin d'environ 1,5 à 2 livres de nourriture par livre de poisson produit.
Compte tenu du coût actuel des aliments, le coût de production d'une livre de poisson est d'environ 60 cents.
Les poissons sont généralement nourris deux fois par jour.
Récolter le poisson
S'ils sont à l'extérieur, les étangs sont parfois partiellement vidangés pour faciliter la pose des filets.
Les anciennes méthodes de récolte du poisson ont été interdites et remplacées par un traitement sans cruauté. Les poissons sont tués par étourdissement par percussion ou électrique.
Éléments à considérer avant de commencer
Tout comme pour les cultures agricoles "terrestres", les conditions doivent être surveillées et ajustées au besoin tout au long du processus.
Entrée et sortie
Vous avez besoin d'un débit de 15 à 25 gallons par minute par acre d'étang. Les entrées et les sorties doivent être exemptes de débris.
Vidange
Les étangs doivent parfois être drainés, afin que vous puissiez enlever la végétation et draguer la boue.
Contrôle des maladies
Les poissons peuvent être confrontés à toutes sortes de problèmes de santé, tels que les champignons, les vers intestinaux, les bactéries et les protozoaires.
Les poux de mer (poux de poisson) peuvent être un désastre. Ils s'accrochent à la peau des poissons, en particulier du saumon, et peuvent se propager dans l'eau. Par la propagation de l'eau, le pou du poisson peut infecter une population de poissons sauvages.
Contrôle des prédateurs
Certaines espèces de canards mangent de la végétation et d'autres mangent du poisson. Mais les canards et les oies peuvent être plus problématiques pour les poissons. Ils font partie du cycle de vie des parasites communs des poissons.
Les mammifères tels que les ratons laveurs et les ours peuvent profiter d'un repas de poisson facile.
Pollution de l'eau
La mauvaise qualité de l'eau peut provenir du ruissellement des eaux pluviales, en particulier pendant les périodes de fortes pluies. Tout ce qui se trouve à la surface du sol dans la zone peut être lavé dans des étangs à poissons extérieurs.
Si l'eau devient pauvre, les poissons ne survivront pas.
Espace entre les étangs
Vous avez besoin d'espace entre les étangs pour conduire et déplacer l'équipement pour nourrir les poissons et récolter les poissons. Vous devrez peut-être également faire de l'entretien sur les étangs, en particulier à l'entrée et à la sortie. Ces zones doivent être accessibles par des équipements lourds.
Préoccupations environnementales
Si vous cultivez à l'extérieur, veillez à garder les poissons dans les structures que vous avez construites. Supprimez le potentiel des poissons d'élevage de sortir et de devenir une espèce envahissante, ou d'introduire des maladies dans les populations de poissons sauvages.
Comment démarrer la pisciculture ?
Étudiez la demande du marché dans votre région. Déterminez quelles espèces vous aimeriez cultiver. Décidez si vous voulez être à l'intérieur ou à l'extérieur. Rassemblez des capitaux et faites un plan d'affaires.
Qu'est-ce que l'aquaculture ?
Il s'agit de la culture et de la récolte contrôlées de créatures aquatiques, y compris des espèces de poissons, de crustacés et de mollusques.
La pisciculture est-elle facile ?
Non. C'est l'un des nombreux exemples d'agro-industrie, et il partage des similitudes avec toute l'agriculture. Il allie connaissances techniques et travail acharné. Et malgré tous vos efforts, vous pouvez toujours avoir une mauvaise récolte.
Combien gagne un pisciculteur par an ?
Selon les statistiques de 2021, un pisciculteur gagnait en moyenne 44 000 $ à 54 000 $ par an.
Quel est le poisson le plus rentable à élever ?
Les meilleurs poissons à élever aux États-Unis sont le tilapia, le poisson-chat et le saumon. Chacun est généralement élevé très différemment l'un de l'autre.
Le tilapia est généralement élevé à l'intérieur. C'est parce que le poisson a besoin d'eau chaude constante de 82 à 86 degrés F. La plage de température est critique. Trop froid et ils meurent.
Le poisson-chat est populaire pour les étangs extérieurs. Ils sont relativement faciles à élever et résistants aux maladies.
Les saumons sont élevés dans des cages et des enclos en mer ou en eau saumâtre. La demande du marché pour le saumon n'a cessé de croître au cours des 20 dernières années.
Le profit peut être considérablement augmenté. N'oubliez pas que la nourriture pour poisson représente 70 % de vos coûts d'exploitation. De nombreuses fermes à grande échelle produisent leurs propres aliments pour poissons. L'alimentation du saumon est le plus souvent du poisson vivant.
La pisciculture peut-elle être verte ?
Absolument. En fait, il est connu pour sa durabilité environnementale. Cela n'a pas été sans controverse. Cela a été décrié comme une pratique qui n'est pas naturelle et surpeuple les poissons.
