Alors vous voulez apprendre à cultiver des micro-pousses ?
Peut-être cherchez-vous à démarrer une entreprise de micro-verts dont vous pouvez tirer un revenu partiel ou même à temps plein.
Ou peut-être souhaitez-vous simplement faire pousser des micro-verts à la maison pour ajouter des légumes verts plus sains à votre alimentation. Quelles que soient vos raisons de cultiver des microgreens, cet article vous aidera à démarrer.
La culture de micro-verts est assez simple et directe une fois que vous avez appris les bases. Cependant, il existe certains pièges courants que vous voudrez éviter.
- Quelles variétés de micro-pousses devriez-vous cultiver ?
- Devez-vous utiliser de la terre ou de la culture hydroponique ? Faire pousser des lumières ou la lumière naturelle du soleil ?
- Comment et quand les récoltez-vous ?
Cet article répond à toutes ces questions pour vous et plus encore.
Vous voulez en savoir plus ?
Si vous souhaitez apprendre plus en détail comment commencer à cultiver des micro-verts en tant qu'entreprise, consultez ce guide gratuit de Nate Dodson sur MicroGreensFarmer.com.
Découvrez l'intérieur de notre ferme de micro-pousses
Avant d'entrer dans tous les détails, regardez cette courte vidéo de nos microgreens qui montre à quel point la configuration de la culture peut être simple :
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Cela vous a-t-il inspiré ? Lisez la suite pour savoir comment commencer à cultiver vous-même des micro-verts.
Consultez également ces 21 des meilleures idées d'agriculture à petite échelle pour vous inspirer ;
Les meilleures variétés de micro-pousses à cultiver
Il existe de nombreux types de micro-verts que vous pouvez cultiver. Certaines sont plus difficiles pour les débutants que d'autres, alors voici une liste des 5 meilleures variétés pour commencer :
1) Radis
Les radis sont une micro-pousse géniale pour commencer. Ils germent rapidement (1 à 2 jours) dans des conditions chaudes ou fraîches, et poussent rapidement. Habituellement, ils sont prêts à être récoltés en seulement 5 à 10 jours.
Les micro-pousses de radis sont riches en vitamine C, mais contiennent également toutes sortes de vitamines et de nutriments dans tous les domaines. Ils offrent même une bonne quantité de protéines. Les micro-pousses de radis n'ont pas besoin d'être pré-trempées et préfèrent être cultivées en culture hydroponique, bien qu'elles prospèrent également dans le sol.
2) Brocoli
Les micro-pousses de brocoli sont l'une des variétés les plus saines qui soient.
Comme les radis, les micro-pousses de brocoli sont extrêmement faciles à cultiver.
Ils pousseront même dans un bocal bien ventilé si vous les rincez à l'eau quelques fois par jour. Mais semez-les en couche épaisse sur le sol pour des rendements vraiment élevés.
3) Pois
Les enfants adorent les pousses de pois car elles sont croquantes et sucrées. Ils ont le goût de tendres jeunes pois mange-tout.
Les graines de pois doivent être trempées jusqu'à 24 heures, puis semées à haute densité. Ils doivent être récoltés lorsqu'ils atteignent environ 5 centimètres.
Les pousses de pois sont riches en vitamine C, vitamine B1, niacine, fer, magnésium et zinc. Ils sont excellents cuits ou consommés crus.
Si vous les cultivez à l'extérieur, vous voudrez les couvrir d'une sorte de protection. Ils sont si savoureux que les oiseaux et autres animaux sauvages voudront probablement les grignoter eux aussi !
4) Moutarde
Les gens cultivent de la moutarde depuis des milliers d'années. Normalement, il est cultivé pour ses graines, mais vous pouvez le cultiver pour ses feuilles et les ajouter également aux salades ou aux sautés.
Les micro-pousses de moutarde sont vert citron vif et ont une saveur distincte de moutarde. Vous pouvez soit les récolter sous forme de micro-pousses, soit les laisser pousser un peu plus longtemps pour obtenir des jeunes pousses pour les salades.
Ils ajoutent un joli zeste poivré aux mélanges de salades.
5) Fusée
La roquette est également connue sous le nom de roquette. C'est une salade populaire depuis l'Antiquité et elle est utilisée pour ajouter un peu plus d'un goût épicé amer aux légumes verts plus doux.
La roquette aime le temps frais, il est donc agréable de la cultiver même en automne ou en hiver, car la roquette peut germer à des températures aussi basses que 5 °C.
Ne semez pas les graines de roquette trop densément ou elles peuvent pourrir. Ces micro-pousses ont des tiges fragiles, vous devez donc également faire attention lors de l'arrosage.
Ils se meurtrissent facilement, donc la récolte et le lavage doivent également être effectués avec soin.
- En savoir plus sur Les cultures les plus rentables à cultiver dans une petite ferme.
Étape 1 :Tremper les graines de micro-pousse
Comment faire tremper les graines
Le pré-trempage de vos graines de micro-pousse n'est pas difficile.
Mesurez simplement la quantité de graines que vous souhaitez utiliser.
C'est une bonne idée de rincer vos graines et de les égoutter dans une passoire ou une passoire pour éliminer tout résidu.
Remplissez ensuite un bol d'eau pour couvrir les graines avec un pouce ou plus d'eau au-dessus des graines.
Certaines graines comme l'herbe de blé absorbent beaucoup d'eau au cours de cette étape, vous pourriez donc avoir besoin d'encore plus d'eau selon le type de graines que vous utilisez.
Couvrez votre bol et laissez vos graines tremper pendant 12 heures ou toute la nuit.
Certaines graines préfèrent un temps plus chaud, tandis que d'autres germent mieux par temps plus froid.
En règle générale, je tremperais toutes les graines dans de l'eau froide. Selon le type de graines de micro-pousse que vous utilisez, vous voudrez peut-être réfrigérer vos graines pendant qu'elles trempent, surtout s'il fait chaud.
Les graines n'ont pas besoin de lumière pour germer, mais pendant le trempage, je vous recommande de laisser vos graines là où vous pouvez les voir. De cette façon, vous ne les oublierez pas. Les graines trop trempées se gâtent et ne sont plus viables.
Après trempage
Une fois vos graines trempées, égouttez l'excès d'eau dans une passoire. Rincez-les rapidement et égouttez-les à nouveau.
Après cela, vous pouvez maintenant remettre vos graines dans le bol dans lequel elles ont trempé. Vous ne voulez pas qu'elles sèchent, mais vous ne voulez pas non plus qu'elles restent dans l'eau.
Couvrez votre bol avec une serviette en papier humide ou une pellicule plastique pour garder l'humidité à l'intérieur, et laissez-les continuer à germer pendant encore 12 à 24 heures.
Vous voudrez empêcher vos graines de se dessécher. Ils doivent être maintenus humides, mais pas mouillés. Habituellement, cela se fait en les vaporisant avec un vaporisateur 2 ou 3 fois par jour.
Transfert vers un milieu de culture
Selon la variété de graines, vous devriez commencer à voir de petites pousses sortir de vos graines environ 36 à 48 heures après avoir mouillé les graines pour la première fois.
Une fois qu'ils ont atteint ce point, ils sont prêts à être transférés dans leur milieu de culture. Généralement de la terre ou un tampon de fibres naturelles.
Nous aborderons cela plus en détail dans la section suivante.
Surveiller les niveaux de pH de votre eau (facultatif)
Idéalement, vous devriez utiliser de l'eau tout au long du processus de trempage dont le pH est équilibré.
Bien que si vous débutez, l'eau du robinet fonctionnera normalement très bien. Si vous souhaitez utiliser de l'eau au pH équilibré, vous pouvez tester votre eau à l'aide de bandes de tournesol.
Un pH idéal pour la plupart des graines est un peu moins de 6,0. Si votre pH est un peu élevé, comme 7,0, vous pouvez ajouter 2 cuillères à café de jus de citron par gallon d'eau (environ 3,7 litres) pour amener le pH de l'eau dans la plage idéale.
Avantages supplémentaires du pré-trempage
Le pré-trempage de vos graines de microgreen vous permet de les surveiller et de vous assurer que vous utilisez des graines viables. Cela peut vous faire économiser du temps et des efforts par rapport au fait de les semer directement sur le sol sans trempage.
Normalement, lorsque vous pré-trempez les graines, celles qui flottent à la surface de l'eau ne vont probablement pas germer, vous pouvez donc les écumer.
Étape 2 : germination des micro-pousses
La germination est le processus par lequel une graine dormante germe et commence à devenir une plante vivante.
Un petit récipient en plastique fonctionne généralement bien comme une maison pour vos micro-verts. Vous pouvez commencer par utiliser des contenants à emporter en plastique, des assiettes à tarte ou des boîtes à salade ou à fruits transparentes.
Si vous optez pour le bricolage, assurez-vous simplement de percer quelques trous au fond de votre récipient pour le drainage.
Remplissez le fond de votre récipient avec un terreau de haute qualité et nivelez-le avec votre main. Attention à ne pas trop tasser le sol.
Maintenant, éparpillez simplement vos graines germées sur la surface du sol. Vous ne voulez pas les enterrer complètement, appuyez simplement dessus doucement dans le sol avec votre main ou une feuille de carton. Vaporisez ensuite vos graines et le sol avec un vaporisateur.
Au début de la germination, vos micro-pousses n'ont pas besoin de lumière.
En fait, les micro-verts fonctionnent généralement mieux si vous les placez dans un endroit non exposé au soleil ou si vous les recouvrez avec quelque chose pour empêcher la lumière de pénétrer.
Une fois qu'ils commencent à grossir, il est temps de les découvrir et de leur donner accès à la lumière du soleil. Cela les transformera de pousses grêles pâles en jeunes plantes vertes saines.
Vous pouvez laisser vos micro-pousses exposées ou les couvrir d'un couvercle transparent et les placer sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Si vous mettez un couvercle dessus pour garder l'humidité, assurez-vous simplement que vos légumes ne deviennent pas trop chauds et commencent à cuire.
Si vous utilisez un couvercle, vous n'aurez peut-être pas besoin d'arroser vos légumes du tout. Si vos verts sont exposés à l'air libre, vous voudrez probablement les vaporiser quelques fois par jour pour les garder humides (mais pas mouillés).
Vos microgreens auront besoin d'environ 4 heures de soleil par jour.
Pendant l'hiver, lorsque la lumière du soleil n'est pas si forte, ils pourraient avoir besoin d'encore plus que cela.
Si vos verts sont pâles et grêles, il est probable qu'ils ne reçoivent pas assez de lumière. Dans ce cas, vous voudrez peut-être utiliser une lampe de culture pour compléter les niveaux de lumière.
Utiliser de la terre ou ne pas utiliser de terre ?
La majorité des producteurs de micro-verts utilisent de la terre ou une fibre naturelle comme la fibre de coco.
Je ne suis au courant d'aucune exploitation de micro-verts à grande échelle utilisant la culture hydroponique ou aquaponique, et je ne vois pas vraiment la nécessité de s'embêter avec ces techniques. L'installation est trop coûteuse et fastidieuse.
Si vous avez déjà un équipement hydroponique, vous pouvez lire ici pour plus d'informations sur la façon de cultiver des micro-verts sans terre.
Remplir un plateau de terreau et démarrer vos micro-pousses est beaucoup plus facile. Même à grande échelle. Avec une serre de 200 pieds carrés, il est assez facile d'obtenir suffisamment de plateaux de terre pour générer 500 $ par semaine ou plus.
La mise à l'échelle avec de la terre est facile. Vous avez juste besoin d'un espace plus grand, ou vous pouvez même commencer à empiler les appartements les uns sur les autres verticalement.
Le coût de la culture de micro-verts dans le sol est vraiment faible. Vous pouvez probablement réduire vos coûts à 1 $ ou 2 $ par appartement. Je pense que ce serait difficile à égaler en utilisant l'aquaponie ou la culture hydroponique.
Donc, pour cette raison, je suggérerais d'utiliser de la terre, que vous cultiviez des micro-verts à la maison comme passe-temps ou que vous essayiez de le faire à l'échelle commerciale.
Il est simplement beaucoup plus facile de se lever et de courir en utilisant de la terre, et il y a moins de risques de se tromper. Après tout, le sol est l'endroit où les plantes sont naturellement destinées à pousser !
Avantages et inconvénients du sol
Avantages
- C'est logique :les plantes poussent dans le sol !
- Vous pouvez composter votre milieu de culture, créant ainsi une « boucle fermée » où tous les nutriments et la matière organique sont recyclés.
- Peut être organique.
- Moins cher et plus facile. Surtout pour les débutants.
Inconvénients
- Il faut plus de temps pour laver vos cultures après les avoir récoltées pour enlever toute la saleté.
- Plus de matériel à gérer. Tant en termes d'achat et d'utilisation de terre que de nettoyage.
Avantages et inconvénients de la culture hydroponique
Avantages
- C'est plus propre. Moins de saleté dans votre espace de travail et moins de temps passé à récolter et laver vos micro-pousses.
- Il y a un minimum d'entrées.
Inconvénients
- Les micro-pousses cultivées en hydroponie ne peuvent pas être biologiques puisqu'elles sont cultivées à l'aide d'engrais et d'additifs pour l'eau.
- Vous ne pouvez pas apporter de nutriments provenant des déchets locaux (compostage, etc.)
Étape 3 :Donner de la lumière à vos micro-verts pour qu'ils poussent
Une fois que vos graines de micro-pousse ont germé, vous devez les exposer à 4 à 8 heures de lumière par jour. Soit de la lumière du soleil, soit des lampes de culture à LED.
Mais qu'est-ce qui est le mieux ?
Utiliser des lumières ou ne pas utiliser de lumières ?
Avant d'aller plus loin, il convient de souligner que les deux options peuvent très bien fonctionner, mais chacune présente des avantages et des inconvénients.
L'argument en faveur de la lumière artificielle
Je dirais que l'utilisation de lampes de culture est préférable pour les débutants. Cela vous donne un contrôle plus précis sur la croissance de vos micro-verts.
Vous pouvez régler vos lumières sur une minuterie et vous savez que vos greens reçoivent exactement la même quantité de lumière chaque jour, quelle que soit la période de l'année. Vous pouvez même les cultiver dans un sous-sol !
Quel type de lumières artificielles utiliser ?
Vous voulez éviter les ampoules à incandescence (tungstène) ou tout type d'ampoule qui génère autant de chaleur que de lumière.
Cela inclut également les ampoules fluocompactes ou les lampes fluocompactes. Vous devez placer vos bulbes très près de vos micro-verts, et ces types de bulbes peuvent devenir trop chauds et brûler vos plantes.
Les lampes fluorescentes sont une meilleure option. Ils dégagent plus de lumière que de chaleur et la lumière est plus dispersée. Il existe également des ampoules LED que vous pouvez utiliser comme lampes de culture.
Contrairement aux plantes adultes qui nécessitent des lumières à large spectre pendant la floraison et la production de fruits, les micro-verts peuvent se débrouiller avec des lampes fluorescentes standard que vous pourriez déjà avoir dans votre maison.
L'utilisation d'ampoules à large spectre peut donner des micro-verts plus complets et riches en vitamines si vous avez de l'argent à dépenser.
L'éclairage suit une loi du carré inverse . Cela signifie que plus vos lumières sont éloignées de vos micro-verts, moins elles seront exponentiellement lumineuses.
Lorsqu'une lumière est à 2 pieds, elle est seulement 1/4 aussi brillante qu'à la source. À 1,20 mètre de distance, la lumière est 1/16e plus brillante !
Vous voulez donc que vos ampoules soient aussi proches que possible de vos micro-verts sans les brûler. Au moins à moins d'un pied, et certains producteurs placent même leurs lumières à moins d'un pouce ou deux de leurs plantes.
L'argument pour la lumière du soleil
La lumière du soleil est gratuite et naturelle. Vous pouvez simplement placer vos micro-verts sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou même les planter à l'extérieur et les laisser pousser au soleil. De cette façon, vos plantes n'auront pas d'impact sur votre facture d'électricité.
Pour faire pousser vos micro-verts au soleil, vous aurez besoin d'une fenêtre où ils reçoivent la lumière directe du soleil pendant au moins 4 à 8 heures par jour.
Si vous envisagez de faire pousser plusieurs plateaux de micro-verts, il n'est probablement pas possible de les placer tous sur un rebord de fenêtre dans votre maison. Vous auriez besoin de faire des étagères pour les contenir ou de créer une petite serre à l'extérieur.
Cela coûtera plus cher au départ, mais si vous prévoyez de cultiver des micro-verts pour les années à venir, cet investissement ponctuel vous fera économiser de l'argent sur vos factures d'électricité chaque mois.
Il est préférable de cultiver au soleil dans les régions plus chaudes et ensoleillées comme le sud des États-Unis et l'Australie, qui reçoivent beaucoup de soleil toute l'année et ont des hivers doux.
Il est moins faisable d'utiliser la lumière naturelle au Royaume-Uni ou au Canada où il peut faire nuageux ou frais pendant la majeure partie de l'année.
Certaines fenêtres de maison sont dotées d'une protection UV qui limite le type de lumière qui pénètre dans votre maison, mais ce n'est pas un problème pour les micro-verts car ils n'ont pas besoin de tout le spectre de la lumière pour se développer.
Si vous cultivez des micro-verts au soleil, vous devez veiller à ce qu'ils ne deviennent pas trop chauds et ne commencent pas à se flétrir ou à brûler. Vous devez également leur fournir une certaine forme de ventilation s'ils se trouvent dans un espace confiné.
Pourquoi la lumière est importante
Que vous utilisiez de la lumière artificielle ou naturelle, la quantité de lumière reçue par vos micro-verts aura un impact important sur leur goût et leur richesse en vitamines et minéraux.
Pensez à une tête de laitue. Les feuilles extérieures exposées au soleil sont d'un vert foncé et souvent beaucoup plus savoureuses. Les feuilles intérieures sont pâles et généralement dépourvues de toute saveur, et contiennent également moins de nutriments.
Donc, pour obtenir les meilleures micro-végétations possibles, il est essentiel de s'assurer qu'elles reçoivent suffisamment de lumière.
Plus vos micro-pousses sont vertes, plus elles contiennent de chlorophylle. C'est une bonne indication de la teneur en sucre d'une plante, ainsi que d'autres phytonutriments.
Outre les tests de goût, il existe un moyen plus scientifique de tester la densité nutritionnelle des aliments appelé compteur BRIX, également appelé réfractomètre. Un Brix (Bx) est une mesure de la quantité de sucre d'une plante, de la même manière que nous utilisons les calories pour mesurer l'énergie alimentaire.
Une lecture BRIX plus élevée indique que vos micro-verts sont riches en nutriments.
Les plantes cultivées dans des conditions d'éclairage idéales auront presque toujours des lectures BRIX plus élevées que celles qui reçoivent une lumière insuffisante. Bien que d'autres facteurs comme la qualité du sol puissent également jouer un rôle.
Qu'est-ce que la lumière réfléchie ?
Les producteurs de micro-verts peuvent utiliser des réflecteurs pour intensifier la lumière artificielle.
Vous pouvez créer des réflecteurs peu coûteux en utilisant du papier d'aluminium. Même le carton blanc aidera à refléter un peu de lumière.
En réfléchissant la lumière, vous pouvez vous en sortir en utilisant des ampoules moins puissantes.
Bien sûr, la lumière du soleil peut également être réfléchie. Vous pouvez mettre des réflecteurs sur les côtés et derrière vos micro-pousses pour leur donner un peu plus de lumière.
Si vous ne voulez pas de réflecteurs en aluminium disgracieux dans votre fenêtre, peindre les étagères qui maintiennent vos plateaux avec une peinture blanche brillante aidera également à refléter un peu plus de lumière.
Vérifiez la quantité de lumière dont vos micro-verts ont besoin
Différentes variétés voudront différentes quantités de lumière. Assurez-vous donc de vérifier votre paquet et de suivre les instructions de culture pour voir la quantité de lumière qu'ils aiment.
Certaines plantes veulent moins de lumière et poussent mieux à la lumière indirecte du soleil. Si vous cultivez en hiver, vous voudrez probablement passer à la culture de ces variétés si vous comptez sur la lumière naturelle du soleil.
- La plupart des variétés de laitues
- Herbes comme la coriandre et l'aneth
- Certaines crucifères, comme la roquette et les feuilles de moutarde
- Autres plantes comme l'amarante
Étape 4 :Quand récolter les micro-pousses
Le moment de récolter vos micro-pousses dépendra du type de graines que vous avez sélectionné.
La plupart des micro-verts sont prêts à être récoltés environ deux ou trois semaines après leur plantation.
Ce que vous recherchez, c'est le premier ensemble de vraies feuilles que vos légumes produisent. Une fois que les deux premières feuilles sont d'un vert riche et ont atteint une bonne taille, il est temps de récolter.
Étape 5 :Comment récolter les micro-pousses
La récolte des micro-verts est simple.
Prenez simplement une paire de ciseaux pointus et coupez directement à travers vos plantes, juste au-dessus de la ligne du sol.
Si vous souhaitez faire repousser plusieurs récoltes à partir d'un seul plateau, coupez un peu plus haut pour laisser un peu de tige supplémentaire.
Ne tirez jamais vos microgreens directement hors du sol. Cela perturbera les racines des plantes.
Lavage
Après avoir coupé vos micro-pousses, il est temps de les laver.
Lavez-les à l'eau et essuyez-les avec une serviette en papier. Si vous avez une essoreuse à salade, vous pouvez la faire tourner doucement pour éliminer l'excès d'eau.
Idéalement, vous devriez servir vos micro-pousses tout de suite pour la saveur la plus fraîche. Récoltez-les donc juste avant l'heure du repas si possible.
Vous pouvez les ajouter à des sandwichs, des sautés, des salades... à peu près n'importe quoi ! Découvrez nos recettes de micro-pousses préférées ici pour plus d'idées sur la façon de manger vos légumes verts delicours.
Si vous avez beaucoup de micro-pousses supplémentaires, vous pouvez les conserver dans un sac en plastique dans votre réfrigérateur pendant quelques jours. Les mettre d'abord dans une serviette en papier peut aider à les garder frais plus longtemps.
Comment faire pousser des micro-pousses à la maison à l'intérieur
Si vous commencez tout juste à cultiver des micro-verts à la maison, procurez-vous une petite lampe de culture peu coûteuse (une lampe fluorescente T8 ordinaire fera l'affaire) ou prévoyez de faire pousser dans une fenêtre orientée au sud si vous utilisez la lumière naturelle du soleil.
Vous pouvez monter une lumière sous vos armoires de cuisine si vous souhaitez faire pousser des micro-verts directement sur votre comptoir de cuisine.
Trouvez un récipient avec des trous de drainage ou percez vous-même quelques trous au fond d'un plateau ou d'une jardinière.
Répartissez vos graines uniformément sur le sol. Ne vous inquiétez pas si vous avez l'impression d'utiliser beaucoup trop de graines.
N'oubliez pas que vos micro-verts n'atteindront que 1 à 2 pouces de hauteur, ils peuvent donc être plantés beaucoup plus près les uns des autres que si nous prévoyions de faire pousser nos plantes à pleine taille.
Vous pouvez faire tremper vos graines pendant la nuit avant de planifier de les planter. Cela fera germer vos graines plus rapidement, mais il sera plus difficile de les disperser correctement.
Vaporisez vos légumes plusieurs fois par jour jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être récoltés.
Une fois qu'une culture est terminée, vous pouvez vider tout le plateau dans votre compost ou enlever les racines à la main et replanter.
- Consultez notre article sur la façon de cultiver des micro-pousses de tournesol pour un guide étape par étape sur la façon de cultiver cette variété populaire à cultiver à la maison.
Comment faire pousser des micro-verts à l'extérieur
Pendant les mois les plus chauds, vous pouvez faire pousser des micro-verts à l'extérieur directement dans le sol.
Pendant votre saison de croissance principale, c'est un moyen peu coûteux et rapide de produire beaucoup de micro-pousses.
L'inconvénient est que vous devrez peut-être faire face à des insectes, des écureuils, des rongeurs et des oiseaux.
Les micro-verts cultivés à l'extérieur peuvent également prendre un peu plus de temps à pousser car les températures et la quantité de lumière solaire qu'ils recevront sont moins stables.
Mais l'avantage est que les micro-verts d'extérieur finissent généralement par être beaucoup plus gros et plus résistants car ils ont dû faire face aux éléments.
Commencez par déverser de la terre de haute qualité dans votre jardin et étalez-la, si votre jardin n'a pas déjà une terre de bonne qualité pour commencer.
- Lisez ce guide sur la façon de cultiver des micro-verts de manière durable ici.
Ensuite, étalez vos graines sur la surface du sol. Utilisez des planches de bois pour appuyer doucement dessus afin qu'elles soient bien en contact avec le sol.
Ensuite, arrosez-les abondamment à l'aide d'un accessoire de pulvérisation souple sur votre tuyau d'arrosage.
Appuyez à nouveau avec vos planches de bois. Vous voudrez laisser les planches reposer sur vos graines pendant quelques jours. Cela bloquera la lumière et leur permettra de germer, et les protégera également de la plupart des parasites plus gros.
C'est une bonne idée de retirer la saleté sur le côté de vos lits de jardin à côté de vos planches. Cela aidera à empêcher vos micro-pousses de se dessécher plus tard.
Après quelques jours, retirez vos planches de bois. Vos micro-verts devraient commencer à germer et à établir des racines maintenant. Frottez-les un peu pour les découvrir de la saleté.
Laissez vos micro-verts pousser normalement jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Arrosez-les doucement au-dessus de la tête pour les garder humides. Les micro-verts ne se portent pas bien avec l'irrigation au goutte-à-goutte, il faut donc l'éviter.
Une fois que vos micro-verts d'extérieur sont prêts à être récoltés, vous le faites de la même manière qu'à l'intérieur. Procurez-vous une paire de ciseaux pointus ou un couteau de chef et coupez simplement les tiges entre la terre et les feuilles.
Contrairement à si vous cultivez des micro-verts dans une serre ou à l'intérieur, vous devrez les laver un peu plus pour éliminer toute la saleté supplémentaire.
- En savoir plus sur les champignons et les micro-pousses :similitudes, différences et comment ils peuvent fonctionner ensemble
FAQ (Foire aux questions)
Est-ce que les micro-verts repoussent ?
Oui, la plupart des types de micro-verts repousseront. Coupez les pousses juste au-dessus du niveau du sol avec des ciseaux et elles devraient repousser. La plupart des variétés peuvent être coupées plusieurs fois.
Après quelques récoltes, vos verts commenceront à devenir de plus en plus faibles.
Ensuite, le contenu du bac peut être vidé dans votre tas de compost.
Quels sont les meilleurs micro-verts à cultiver ?
Cela dépend vraiment. De nombreux facteurs différents doivent être pris en compte, tels que le contenu nutritionnel, le rendement, la facilité de culture, etc.
- Si vous débutez dans la culture de micro-pousses, je vous recommande de commencer par des radis, des brocolis ou des tournesols.
Pourquoi devriez-vous cultiver et manger des micro-pousses ?
- Les micro-pousses sont un excellent moyen d'ajouter des légumes supplémentaires à votre alimentation.
- Bien qu'elles soient petites, les micro-pousses offrent toujours une excellente saveur et fraîcheur.
- Les micro-verts regorgent d'antioxydants et offrent un large éventail d'avantages pour la santé.
- Les micro-pousses sont super nutritives, contenant jusqu'à 40 fois plus de vitamines , minéraux et autres propriétés bénéfiques pour la santé par bouchée par rapport à leurs homologues adultes.
- Les micro-verts ne nécessitent qu'un petit investissement en temps et en argent. Ils poussent facilement et rapidement.
- De plus, vous pouvez les utiliser dans une grande variété de plats, notamment des smoothies, des sandwichs, des soupes, des salades, des boissons ou tout simplement comme garniture.
- Ils ajoutent des couleurs vives pour rendre les plats plus attrayants visuellement et leur confèrent également des saveurs uniques.
Précautions de sécurité concernant les micro-verts
La plupart des gens peuvent consommer des micro-verts en toute sécurité sans aucun risque. Cependant, il y a quelques points à garder à l'esprit.
- Les micro-verts sont cultivés dans des environnements assez humides et peuvent héberger E. Coli et d'autres bactéries s'ils ne sont pas correctement manipulés. Il est donc important de bien laver toutes les micro-pousses avant de les consommer.
- Les micro-verts peuvent provenir d'un large éventail d'herbes et de légumes différents. Si vous avez une allergie alimentaire à un légume spécifique, vous pouvez également y être allergique sous forme de micro-vert. Par exemple, si vous êtes allergique au soja, vous voudrez peut-être également éviter les micro-pousses de soja.
- Cependant, certaines plantes qui contiendraient normalement du gluten, telles que la luzerne, l'agropyre, l'orge et le sarrasin, conviennent généralement aux personnes intolérantes au gluten, car elles n'ont pas encore eu l'occasion de commencer à produire du gluten sous leur forme micro-verte.
- Quoi qu'il en soit, si vous développez une réaction allergique après avoir mangé une micro-pousse, vous devez immédiatement arrêter de la consommer et en parler à votre médecin.
- Si vous prenez des anticoagulants comme la warfarine, manger de grandes quantités de micro-légumes peut interférer avec vos médicaments. En effet, de nombreux types de micro-verts sont riches en vitamine K, une vitamine essentielle à la coagulation du sang.
Les micro-verts sont vraiment une culture si saine et facile à cultiver.
Bonne croissance !
