La culture de grosses pommes de terre est devenue beaucoup plus difficile ces dernières années, car les saisons de croissance erratiques plus courtes causées par le changement climatique ont eu un impact massif sur leurs fenêtres de croissance, mais des événements anormaux comme les récentes nouvelles sur les pommes de terre géantes en Nouvelle-Zélande ont donné aux jardiniers des raisons d'espérer.
Si vous vous demandez pourquoi vos pommes de terre maison sont plus petites que prévu, vous êtes au bon endroit. Les pommes de terre sont des cultures raisonnablement simples à cultiver (à part le risque constant de brûlure causée par l'humidité, l'espacement restreint et le sol infecté), mais néanmoins, il faut une certaine compétence pour rectifier une petite culture de pommes de terre et rénover votre sol pour la saison suivante.
Que faire pour éviter de cultiver des petites pommes de terre
Assurez-vous qu'ils ont de bonnes conditions de sol
Les pommes de terre ont besoin d'un sol meuble et riche pour grandir. Comme tout légume-racine, ils ont besoin d'espace pour respirer et d'un sol suffisamment meuble pour leur permettre de pousser.
Les pommes de terre poussent sur les racines envoyées par les pommes de terre de semence (récolte de l'année dernière), donc plus il est facile pour les racines d'atteindre l'eau et d'étendre leurs glorieux tubercules farineux, plus les chances de faire pousser de grosses pommes de terre sont élevées.
La façon la plus simple de faire pousser des pommes de terre plus grosses est dans un lit surélevé, car le sol conservera une structure lâche pendant des années sans être compacté, et tant que vous fertilisez correctement le sol avec de la matière organique comme du compost de jardin et du fumier, vous pouvez faire pousser des pommes de terre dans au même endroit année après année si vous n'avez pas assez d'espace pour la rotation des cultures.
Utilisez des engrais appropriés pour vos tubercules
Si vos pommes de terre poussent trop petites, un sol pauvre peut en être la cause principale. Les pommes de terre ont besoin de niveaux élevés d'azote, de potassium, de magnésium, de calcium et de phosphore. Ce sont des mangeurs gourmands et peuvent décimer tous les nutriments du sol, donc si vous ne pratiquez pas la rotation des cultures, vous DEVEZ ajouter des engrais au sol.
La meilleure façon d'améliorer le sol est le fumier et le compost de jardin qui sont naturellement riches en azote et en potassium, mais les coquilles d'œufs broyées, les algues liquides et même les aliments pour tomates peuvent tous être utilisés dans le cadre d'une routine d'alimentation régulière une fois que les feuilles commencent à apparaître.
Avant de planter des pommes de terre, il est important d'assouplir le sol au fur et à mesure que les racines poussent vers le bas dans le sol, et que les tiges poussent vers le haut, elles produisent plus de racines à partir de la tige. Ainsi, le sol au-dessus et au-dessous de la pomme de terre de semence doit être meuble et riche.
Comment espacer les pommes de terre pour les gros tubercules
La plupart des sacs de pommes de terre de semence suggèrent de planter des pommes de terre à environ un pied de distance, mais même les plus petites variétés doivent être plantées avec un peu plus d'espace que cela. Bien qu'il soit possible d'obtenir une récolte à partir d'un pot en plantant trois pommes de terre dans un pot, il est préférable de planter les pommes de terre à au moins deux pieds de distance.
Planter des pommes de terre trop rapprochées est la cause la plus fréquente de petites pommes de terre. Les pommes de terre peuvent pousser un pied de chaque côté de leur tubercule dans des conditions idéales, et lorsqu'elles sont plantées trop près les unes des autres, elles entrent en compétition pour l'eau et les nutriments, ce qui limite leur taille .
Monter des pommes de terre pour de plus grosses récoltes
Les pommes de terre sont souvent considérées comme une culture assez autosuffisante, mais elles sont incroyablement assoiffées et aiment la lumière.
Les pommes de terre poussent leur croissance supérieure avant que les tubercules ne commencent à se former correctement, donc planter des pommes de terre à 6 pouces de profondeur dans des tranchées de 1 pied de profondeur signifie que vous avez un pied de terre supplémentaire à accumuler de chaque côté de votre pomme de terre.
Cela signifie que la croissance supérieure est forcée de devenir plus haute et plus forte, tandis que les racines commencent à se former à partir des vieilles feuilles sous terre, créant plus de pommes de terre. Ce faisant, la croissance supérieure produit plus de feuilles et génère plus de sucres et de glucides à envoyer aux tubercules en développement.
Ces feuilles sont soumises à un stress anormal et ont donc besoin d'un accès facile à la lumière, et les racines ont besoin de beaucoup d'eau pour maintenir notre gestion constante. Une combinaison de buttes dans des tranchées baignées de plein soleil est parfaite, en particulier pour les pommes de terre de la culture principale.
Quand planter des pommes de terre pour de plus grosses cultures
Un facteur que les nouveaux jardiniers signalent souvent est que leurs pommes de terre semblent pousser lentement ou de manière erratique. C'est une erreur facile à faire, mais la variété de pomme de terre que vous cultivez dicte entièrement quand vous la plantez et quand vous prévoyez de la récolter.
Le guide est en leur nom. Tout sac de pommes de terre de semence que vous achetez sera appelé «première», «précoce» ou «culture principale». Bien que vous puissiez les planter à n'importe quel moment de l'année, les cultures principales plantées trop tôt sont sensibles à l'alternariose, et les premières hâtives plantées trop tard souffriront de la chaleur estivale car leurs sommets tomberont avant que les tubercules ne soient complètement formés .
Mais il existe un moyen plus simple de faire la différence entre les types de pommes de terre :
- Premières pommes de terre primeurs sont d'excellentes pommes de terre bouillies et font d'excellentes salades de pommes de terre.
- Pommes de terre primeurs sont parfaits pour la purée de pommes de terre, avec une bonne teneur en eau, mais une farine qui les aide à absorber le beurre pour une purée ultime.
- Pommes de terre de la culture principale faites des pommes de terre rôties et des pommes de terre au four idéales car leur chair est plus légère et se cuit à la vapeur dans les peaux plus épaisses.
Voici notre bref guide sur comment et quand planter et récolter différentes variétés de pommes de terre pour des récoltes plus importantes.
Quand planter les premières pommes de terre précoces (nouvelles)
Les premières pommes de terre primeurs doivent être plantées en février ou mars, dès que le dernier gel est passé . Quelques semaines avant le dernier gel, exposez-les à la lumière sur un rebord de fenêtre pour favoriser une nouvelle croissance des pommes de terre de semence, et dès qu'elles ont des pousses vertes, elles peuvent être plantées dans le sol.
Les premières pommes de terre précoces bénéficient le plus de l'azote, et certains des engrais comme le calcium sont moins importants. Le calcium sert à développer des peaux saines sur les pommes de terre, mais comme les nouvelles pommes de terre sont généralement des variétés aqueuses à peau fine, il est plus important de favoriser une croissance rapide du sommet.
Plantez-les dans une tranchée (au moins 15 cm de profondeur) et au fur et à mesure que les plantes poussent, tassez-les et nourrissez-les avec des algues liquides tous les quinze jours. En juin/juillet, vous récolterez une bonne récolte de petites pommes de terre nouvelles. Pour des pommes de terre plus grosses, optez pour les pommes de terre Early et Main Crop.
Quand planter des pommes de terre Early (Second Early / New)
Les pommes de terre précoces, parfois appelées Second Earlies, sont également des pommes de terre nouvelles et peuvent être plantées en même temps que les pommes de terre First Early, mais pour éviter le risque d'infections et de flétrissement de la croissance supérieure, il est préférable de les planter fin mars / début avril quand le printemps commence à se réchauffer et que l'été approche à grands pas .
Comme First Earlyies, ils veulent des aliments riches en azote et une bonne quantité de fumier mélangé dans leurs tranchées de plantation, mais un compost de jardin décent qui comprend des déchets de cuisine et des coquilles d'œufs leur donnera également un bon apport en calcium et en potassium, ce qui les aide à se développer légèrement. peaux plus épaisses.
Quand planter les pommes de terre de la culture principale
Les pommes de terre de culture principale sont les grosses pommes de terre les plus prolifiques. Ils ont la saison de croissance la plus longue et commencent à des températures plus chaudes - de la mi à la fin avril - vous avez donc plus de temps pour faire pousser les feuilles avant qu'elles ne mettent l'énergie dans les tubercules.
Leur fournir un lit bien mélangé de fumier, de compost de jardin et de sol à drainage libre leur donne un bon départ, et les accumuler toutes les deux semaines à mesure que la croissance supérieure grossit crée plus d'espace pour la formation de nouvelles racines.
Pour nourrir les pommes de terre de la culture principale, donnez-leur des algues liquides jusqu'en août pour garder les feuilles et les tiges en bonne santé, puis arrêtez-vous lorsque la durée des jours commence à raccourcir, en arrosant généreusement une fois par semaine lorsqu'il n'a pas plu pour permettre aux tubercules de gonfler.
FAQ
Quel est le meilleur engrais pour les grosses pommes de terre ?
Les pommes de terre ont besoin d'un engrais équilibré avec une teneur élevée en azote, en potassium et en phosphate, mais bénéficient également d'un ajout de calcium et de magnésium. Un engrais liquide à usage général à base d'algues ou de légumes à verser et à nourrir est généralement acceptable, mais faire votre propre mélange de fumier et de compost au début de la saison leur donnera un coup de pouce imbattable.
Pouvez-vous manger des petites pommes de terre ?
Les petites pommes de terre sont bonnes à manger. Ils n'auront pas la même texture que les tubercules complètement développés, mais ils ne vous feront pas de mal non plus. Le seul moment où vous ne devriez pas manger de pommes de terre, c'est quand elles sont vertes. Les pommes de terre vertes peuvent être toxiques et sont causées par l'exposition à la lumière pendant la saison de croissance.
Conclusion
Cultiver des pommes de terre plus grosses est certainement possible, même si vous vous sentez toujours frustré par la récolte de l'année dernière. Il est préférable de planter des pommes de terre dans un sol qui a été utilisé pour les haricots ou le maïs doux l'année précédente, car elles rajoutent de l'azote dans le sol.
Cependant, si vous manquez d'espace, cultiver des pommes de terre dans un sol ancien, rafraîchi avec du fumier et du compost, et régulièrement nourri tout au long de la saison de croissance, vous donnera une récolte abondante l'année prochaine.
N'oubliez pas que vous n'êtes pas seul, alors que le monde se réchauffe, nous avons des étés plus chauds et plus courts et les pommes de terre deviennent tout simplement confuses et ne peuvent pas suivre notre changement climatique, c'est donc notre travail en tant que jardiniers d'adapter et de soutenir nos cultures.
