Introduction aux 10 meilleurs fruits à cultiver en culture hydroponique :Cultiver des plantes en culture hydroponique pourrait bien changer notre façon d'aborder le jardinage et l'agriculture à l'avenir. La culture hydroponique consiste à cultiver des plantes sans terre. Au lieu du substrat de sol traditionnel, de l'eau riche en nutriments est utilisée pour faire pousser des plantes saines sans sol. Les plantes en croissance ont besoin de lumière du soleil, d’eau et de nutriments sélectionnés. En plus de pousser sans terre, les plantes poussent souvent mieux lorsque leurs racines sont immergées dans l’eau. Parce que le jardinage hydroponique est une forme de gestion des ressources plus durable que les méthodes de culture traditionnelles, le jardinage hydroponique est devenu un choix populaire pour de nombreux producteurs. Grâce à la culture hydroponique, les plantes peuvent pousser jusqu'à 50 % plus vite que le sol grâce à une nutrition constante et facilement disponible. Vous pouvez également récolter des produits frais d’un jardin hydroponique tout au long de l’année. L’utilisation d’herbicides et de pesticides dans le jardinage hydroponique est pratiquement éliminée par rapport au jardinage traditionnel en terre. Toute l'eau utilisée dans le jardinage hydroponique est recyclée, réduisant ainsi le besoin constant d'eau douce. La pénurie de terres arables est courante et les espaces de jardinage continuent de diminuer. Si vous manquez d'espace dans la cour ou si vous disposez d'un petit balcon, la culture hydroponique se prête également au jardinage intérieur.
Un guide des 10 meilleurs fruits à cultiver en culture hydroponique pour les débutants
Fraises hydroponiques (source photo :pixabay)
Fruits hydroponiques : Presque tous les fruits peuvent être cultivés en culture hydroponique, mais certaines variétés réussissent mieux que d’autres. Par exemple, les fruits tropicaux comme les mûres, les tomates, la pastèque, les myrtilles, les fraises, les raisins, le cantaloup et les framboises prospèrent souvent dans des conditions humides. De plus, les niveaux de pH et la teneur en nutriments de certains fruits difficiles, comme les myrtilles, sont plus faciles à contrôler dans les systèmes hydroponiques que dans un sol biologique.
Un guide pour cultiver des fruits en culture hydroponique
Les propriétaires fonciers ne favorisent peut-être pas la culture hydroponique des arbres fruitiers, mais c'est possible. Un facteur essentiel à retenir est que vous devez reproduire les conditions qu’ils connaîtraient dans le sol. Vous devrez donc vous assurer qu’ils ont accès à beaucoup de lumière et à un environnement chaleureux. De plus, la culture hydroponique des fruits nécessite que vous gardiez quelques points à l'esprit :
Préparer la lumière : La lumière est essentielle pour vos plantes fruitières et il n’y a aucun moyen de la contourner. La quantité de lumière dont ils ont besoin quotidiennement varie généralement de 12 à 16 heures, bien qu'un minimum de huit heures puisse suffire. Par conséquent, une lampe au sodium haute pression, une lampe de croissance LED ou une lampe aux halogénures métalliques sont nécessaires.
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Graines ou arbres de départ : Ensuite, vous devrez décider si vous pouvez faire pousser vos arbres à partir de graines ou de démarreurs de votre jardinerie locale. La première fois que vous cultivez des arbres fruitiers en culture hydroponique, c’est une bonne idée d’envisager un arbre de démarrage. Il produira des fruits beaucoup plus rapidement et sera peut-être également plus facile à entretenir. Si vous décidez d’utiliser des graines car elles sont plus rentables, vous devez garder quelques points à l’esprit. Tout d’abord, assurez-vous que la graine germe dans une serviette humide jusqu’à ce que le revêtement extérieur soit complètement trempé. Il est alors indispensable d’enlever l’enduit et de laisser suffisamment d’espace à la plante pour se développer. Pour cultiver des fruits en hydroponie, l’un des facteurs essentiels est de mettre jusqu’à cinq ans à mûrir. Si vous choisissez quels fruits peuvent être cultivés en hydroponie, les autres – pas sur les arbres – produiront plus rapidement.
Rechercher des conteneurs : Si vous choisissez un grand contenant pour votre arbre ou vos graines, votre arbre atteindra une grande taille. Comme les variétés naines de vos arbres fruitiers préférés sont les meilleures, vous aurez besoin d’au moins cinq gallons d’espace. Vous pouvez vous attendre à ce que l'arbre fruitier soit plus petit que celui qui pousse dans votre jardin, mais il produira quand même une récolte entière.
Choisir votre installation hydroponique : L’irrigation goutte à goutte fait partie des installations hydroponiques les plus recommandées pour les arbres fruitiers. Par rapport au jardinage au sol, l’irrigation goutte à goutte utilise dix fois moins d’eau. Assurez-vous que les racines sont également entourées de balle de riz, de perlite ou de vermiculite. Un minimum de trois goutteurs est nécessaire par arbre pour garantir que vos arbres reçoivent suffisamment de nutriments. Si vous êtes préoccupé par le développement d’algues, l’inondation et le drainage sont d’autres options populaires. Les racines des arbres peuvent être lavées avec des solutions d’inondation et de drainage, leur permettant d’absorber suffisamment de nutriments. En conséquence, l'eau s'écoule, gardant vos arbres à l'abri des maladies et de la mort causées par le système de croissance hydroponique d'algues.
Préserver les racines : Prenez les mesures nécessaires pour protéger avant tout les racines de votre arbre fruitier. De nombreux producteurs utilisent des pots en filet et des sacs à racines pour aider à garder la motte humide. Assurez-vous de bien prendre soin des racines car cela conduira à une récolte plus saine et plus savoureuse.
Fruits haut de gamme à cultiver en culture hydroponique
Fraises : Les fraisiers peuvent être cultivés dans des conditions hydroponiques tout au long de l’année, et les conditions humides sont appropriées pour les fraisiers. Cultiver des fraises en culture hydroponique est une bonne option. La production hydroponique commerciale attire de nombreuses personnes vers la culture de ces fruits. Les fermes commerciales les cultivent depuis des décennies dans des systèmes NFT à grande échelle. La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours cultiver des fraises à la maison et récolter les fruits toute l'année pour nourrir votre famille de délicieuses fraises fraîches.
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Plantes de fraises en culture hydroponique (crédit photo :pixabay)
Pastèques : Profitez de ce fruit d’été répandu toute l’année avec un jardin hydroponique de pastèque. Cependant, beaucoup de gens pensent qu’il est impossible de grandir avec cette configuration en raison de leur taille et de leur poids. En culture hydroponique, cependant, ils s’en sortent plutôt bien tant qu’ils ont accès à suffisamment de lumière et de poids. Un grand nombre de systèmes hydroponiques sont parfaitement adaptés à la culture des pastèques, en particulier les systèmes à flux et reflux. Vous pouvez nourrir plusieurs plantes simultanément avec un système de flux et reflux qui utilise une solution nutritive dans un seul réservoir. L’eau est également réutilisée, vous n’aurez donc pas à passer autant de temps à entretenir l’installation. Vous devrez également prendre en compte le milieu de croissance lors de la conception de votre installation hydroponique de pastèque. Habituellement, les galets d’argile et la fibre de coco sont les options les plus populaires auprès des débutants car ils sont très résistants. De plus, ces milieux sont utilisés pour retenir l'eau et assurer la répartition des nutriments dans toutes les plantes.
Baies hydroponiques : Outre les fraises, vous pouvez cultiver quelques autres types de baies dans un jardin hydroponique. Certains de ces fruits incluent :
- Myrtilles
- Framboises
- Canneberges
Il est possible de les cultiver en hydroponie dans des conditions contrôlées, même si cela est moins probable. Il est préférable de cultiver les baies au-dessus du sol dans un système surélevé. En conséquence, leurs tiges tomberont et vous aurez un accès facile pour tailler les plantes. Pour éviter d’exposer les racines à trop de nutriments lors de la culture des baies, il est préférable d’utiliser un système d’alimentation goutte à goutte. Vous pouvez personnaliser le nombre de nutriments que le système alimente. De plus, vous pouvez vous assurer que les racines reçoivent la solution riche en nutriments doucement et lentement. Le pH de la solution doit également être compris entre 5 et 6 pour les plantes les plus saines.
Myrtilles : Cultiver des bleuets dans un jardin conventionnel peut souvent être difficile car ils nécessitent un sol très acide. Vous pouvez créer un environnement hydroponique que la culture hydroponique contrôle étroitement. Le pH de l’eau et des nutriments de vos myrtilles est facilement contrôlé. Le pH de votre sol doit être très acide – généralement entre 4,5 et 5,8. Sinon, vos plants de bleuets ne pourront pas absorber les nutriments, ne pousseront pas et n’auront pas de bleuets à récolter. En plus d'un système hydroponique avec un bon système de lampes de culture, les myrtilles auront besoin de 12 à 16 heures de lumière par jour. Le soufre est également un nutriment essentiel pour les bleuets cultivés en culture hydroponique. Si vous plantez des myrtilles à côté de l'ail, vous éviterez d'acheter du soufre supplémentaire.
Framboises : En tant que fruiticulteur amateur, vous pouvez choisir de cultiver des framboises qui produisent des fruits en été (appelées floricane) ou celles qui produisent des fruits en automne (primocane). Vous pouvez cultiver plus de framboises en culture hydroponique si vous choisissez des variétés primocanes qui produisent en automne. La framboise hydroponique prend également moins de place que les framboises floricanes. Il est préférable d’utiliser des plants de framboises plutôt que des graines lors de la culture hydroponique de framboises – elles sont plus faciles à cultiver. Les résultats des fraises cultivées en hydroponie seront meilleurs si vous pouvez leur obtenir 12 heures de lumière chaque jour. Les plantes hydroponiques de framboises nécessitent une plage de pH de 5,8 à 6,5 et une plage de température de 22 à 24 degrés Celsius. Les plants de framboisiers cultivés en culture hydroponique peuvent être récoltés 12 mois par an.
Canneberges : Pour une méthode unique de culture de fruits, pensez à la culture hydroponique des canneberges. Bien qu’elles nécessitent plus d’espace que les autres baies, elles sont capables de produire des rendements exceptionnellement élevés. Une autre différence est que les canneberges nécessitent un pH d’environ 4,5, ce qui est très acide par rapport aux autres fruits. En conséquence, les canneberges donnent de meilleurs résultats lorsqu'elles sont cultivées en hauteur, vous pouvez donc envisager une configuration aéroponique ou à mèche. De plus, vous devriez commencer à leur fournir des solutions riches en nutriments au début du printemps et de l'automne.
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Raisins : Les jardins hydroponiques peuvent vous fournir des raisins délicieux et polyvalents tout au long de l'année. Il n’est pas étonnant que les vignobles envisagent les raisins de cuve hydroponiques puisque la culture hydroponique est connue comme « l’agriculture du futur » par la NASA. En raison de leurs excellentes performances dans ces configurations, vous pouvez les cultiver dans de petits espaces sans vous soucier de la pourriture des fruits. Assurez-vous d'avoir des ficelles, des treillis ou des fils pour vos vignes afin qu'elles puissent grimper. Les supports doivent être suffisamment solides pour supporter le poids du fruit pour des fruits plus sains et plus juteux.
De plus, vous n’aurez pas à vous soucier de l’espace car un seau hollandais est largement suffisant pour les raisins. Un système d’irrigation goutte à goutte est idéal pour la culture du raisin car il maintient les racines humides pendant le séchage ultérieur. En conséquence, les raisins cultivés sous irrigation goutte à goutte sont généralement plus sucrés, ont une peau de meilleure qualité et une texture plus juteuse.
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Les variétés de baies évoquées ci-dessus sont également idéales pour faire pousser des raisins à partir de boutures plutôt que de graines. Assurez-vous d'entourer les racines d'un substrat qui se draine rapidement, comme de la fibre de cacao ou de la perlite. Un système hydroponique à flux et reflux (également appelé culture hydroponique à flux et reflux) peut également nourrir les racines sans les noyer.
Cantaloup : Le cantaloup cultivé en culture hydroponique est l’un des melons les plus populaires au monde. En plus des cantaloups, un autre fruit tropical connu sous le nom de melons musqués peut également être cultivé en utilisant la même méthode. Des températures comprises entre 72 et 90 degrés Fahrenheit sont généralement requises pour ces fruits. L’humidité et la température affectent donc la nouaison de manière significative. Il est essentiel d’établir un rythme circadien similaire, car ils le ressentiraient à l’extérieur. Ainsi, par exemple, lorsque leurs lumières sont éteintes la nuit, baisser leur température pourrait être une bonne idée. Garder les racines des fruits légèrement plus froides que le reste du fruit est un autre excellent conseil. En raison de leurs larges feuilles, les cantaloups réussissent mieux dans les systèmes hydroponiques de culture en eau profonde. L'oxygène est également essentiel à proximité des racines de ces fruits, ce qui garantit que les melons reçoivent suffisamment de nutriments. Installez une pierre à bulles pour fournir un excès d'oxygène aux racines et installez un système de culture en eau profonde. L’inconvénient le plus notable des cantaloups est que leurs graines sont coûteuses. Par conséquent, lorsque vous plantez les graines, vous devez vous assurer que vous n’aurez pas à vous soucier de les transplanter plus tard. Les graines de melon doivent germer dans de la laine de roche pour garantir une humidité adéquate.
Ananas : Les ananas sont un ajout savoureux et exotique à votre jardin hydroponique. Les petits jardins hydroponiques peuvent bénéficier de ces magnifiques plantes tropicales et de leurs merveilleux fruits rafraîchissants. Malgré leur taille, elles nécessitent peu d’entretien et sont des plantes au sol. Le fruit que vous mangez peut même devenir un ananas. Cela aiderait à tordre les feuilles jusqu'à ce qu'elles se détachent du fruit avec un noyau avant de le couper.
Groseille et Cassis : Dans les systèmes hydroponiques, les groseilles rouges et les cassis poussent bien car ils contiennent de nombreuses vitamines. De plus, ils forment des arbustes relativement petits et gérables dans tous les cas. Ils peuvent être rapidement cultivés à l’intérieur dans des jardins urbains et suburbains et dans de petites serres. Vous pouvez récolter encore et encore des baies juteuses de ces buissons pendant des années. Les plantes nécessitent également des conditions hydroponiques similaires. En d'autres termes, vous pouvez cultiver les deux espèces simultanément.
Banane : La culture hydroponique des bananes est possible. Permettez-moi de terminer avec quelque chose d'inattendu. Bien que les bananiers (et non les arbres) poussent mieux dans des solutions nutritives, nous les associons aux semi-déserts. Le bananier est relativement petit, vous ne pouvez donc pas le cultiver dans un petit kit de cuisine. Mais ils sont aussi beaux et suffisamment petits pour pousser même dans un modeste jardin ou sur une terrasse. Les cultiver en extérieur dans des zones tempérées chaudes est possible, mais la plupart d’entre nous vivant aux États-Unis, au Canada ou en Europe auront besoin d’une serre. Vous pouvez toujours épater vos invités avec vos bananes cultivées sur place.
Les avantages de la culture hydroponique pour la culture des fruits
- Les climats froids entravent la croissance des plantes avec des températures hivernales froides et des journées plus courtes. Cependant, il est possible de cultiver des plantes en hydroponie toute l'année avec un système hydroponique puisque le producteur peut contrôler la température, la lumière et les nutriments.
- En règle générale, les systèmes hydroponiques produisent des plantes qui poussent plus rapidement et produisent davantage. Probablement en raison de l’augmentation des niveaux d’oxygène dans la solution nutritive et de facteurs environnementaux soigneusement contrôlés. La croissance des racines et l’absorption des nutriments sont stimulées par l’augmentation des niveaux d’oxygène de la plante. En conséquence, les plantes subiront moins de stress et produiront une récolte plus abondante dans ces conditions optimales.
- Pour les plantes cultivées dans le sol, des directives d'espacement strictes doivent être suivies pour garantir que chaque plante ait un accès égal à l'approvisionnement quelque peu limité en eau et en nutriments du sol. Cependant, comme les systèmes hydroponiques fournissent plus de nutriments à la zone racinaire, les plantes peuvent être cultivées plus près de la disponibilité accrue de nutriments dans les systèmes hydroponiques, permettant aux plantes de se rapprocher sans se battre pour l'espace racinaire.
- Les systèmes hydroponiques ne nécessitent pas d'espace extérieur pour être facilement intégrés dans n'importe quelle maison, quels que soient sa taille ou son emplacement.
- En règle générale, les systèmes hydroponiques utilisent entre 80 et 90 % d'eau en moins que les plantes cultivées en terre. Le jardinage traditionnel consiste à arroser abondamment le sol pour permettre à une humidité adéquate d'atteindre les racines. Cependant, à mesure que l'eau se déplace dans le sol, elle s'évapore et seule une fraction atteint les racines.
- La culture hydroponique permet à l'eau d'atteindre les racines immédiatement, avec peu d'évaporation. De plus, de nombreux systèmes font recirculer la solution nutritive plusieurs fois avant qu'elle ne devienne inutilisable et jetée, augmentant ainsi l'efficacité de l'eau.
- Les systèmes hydroponiques sont installés à l'intérieur. Les parasites ne sont donc pas aussi répandus et peuvent être contrôlés. Par conséquent, les insectes ont plus de mal à s’infiltrer dans le système et à attaquer les plantes. Par conséquent, les pesticides ne sont pas nécessaires aussi souvent et les problèmes de parasites sont moindres.
- La plupart des producteurs placent les plantes hydroponiques à hauteur de taille sur des comptoirs, des tables, des bancs, etc. À cette hauteur, les plantes matures sont également plus faciles à récolter puisqu'il n'est pas nécessaire de se pencher. Pour les personnes à mobilité réduite ou ayant un handicap physique, il s'agit d'un avantage essentiel.
Questions fréquemment posées sur les fruits à cultiver en culture hydroponique
1 . Les fruits et légumes peuvent-ils être cultivés en serre toute l’année ?
Cultiver des légumes en serre est possible toute l’année. Une serre tropicale est installée ou les légumes sont alternés selon la saison.
2. Une serre en plein soleil est-elle nécessaire pour les fruits hydroponiques ?
Idéalement, il serait utile de placer votre serre dans un endroit où elle reçoit beaucoup de lumière naturelle, où le soleil est abondant et qui est protégée des vents violents et des poches de gel. Malheureusement, certains jardins ont un sol humide ou sont sujets aux eaux de surface en raison d'un mauvais drainage et du manque de soleil.
3. La culture hydroponique est-elle un bon moyen de cultiver des fruits ?
La culture hydroponique des fruits présente de nombreux avantages, que nous avons explorés en détail dans notre article sur les avantages de la culture hydroponique. Mais pour l'instant, la culture hydroponique est la meilleure pour la culture de fruits car :
- La culture hydroponique de fruits permet une utilisation très efficace de l'espace
- Si vous ne disposez pas d'un espace extérieur adapté, vous pouvez cultiver en hydroponie
- Il élimine le gâchis du compost et du sol grâce à la culture hydroponique
- Les fruits hydroponiques poussent 30 % plus vite que les fruits cultivés de manière traditionnelle
- Les rendements des fruits hydroponiques ont tendance à être plus élevés que ceux des fruits traditionnels
- La culture hydroponique réduit le nombre d'attaques de parasites sur vos fruits
4. Pouvez-vous cultiver d'autres fruits en hydroponie ?
Les raisins, les canneberges, les pastèques et les cantaloups peuvent également être cultivés en culture hydroponique. Cependant, vous aurez besoin de plus d'expérience, et nous avons concentré cet article sur les fruits les plus faciles à cultiver en hydroponie.
5. La culture hydroponique des arbres fruitiers est-elle possible ?
Les arbres fruitiers cultivés en culture hydroponique produisent des fruits tant qu'ils sont pollinisés. Par conséquent, lorsque vous démarrez avec un jeune arbre (comme vous le feriez dans un système hydroponique), vous devrez peut-être en prendre soin pendant 2 à 3 ans avant que des fruits n'apparaissent.
6. Les fraises peuvent-elles être cultivées en hydroponie pendant longtemps ?
Certains fruits apparaîtront au bout de quelques mois, tandis que d’autres peuvent prendre jusqu’à trois ans. Nous cultiverons des variétés de fraises avec des délais de récolte plus courts car nous doutons que vous souhaitiez attendre aussi longtemps.
7. Quels sont les avantages des fraises hydroponiques ?
La culture hydroponique des fraises peut non seulement être aussi savoureuse que les fraises cultivées en terre, mais constitue également un moyen de jardinage plus efficace. Les fraises cultivées en culture hydroponique peuvent également être saines et biologiques, tout comme de nombreuses autres plantes.
8. Certains fruits peuvent-ils être mieux cultivés en hydroponie que d’autres ?
Les fruits cultivés en culture hydroponique sont techniquement possibles, mais certains sont mieux adaptés que d’autres. Cela dépend principalement de l'environnement que vous pouvez créer. En termes de cueillette de fruits à cultiver en hydroponie, les fraises seraient un bon choix.
