Les citrouilles mûrissent longtemps et mettent du temps à développer leurs fruits à la peau épaisse, charnus et lourds. Ils profitent du soleil et de l’humidité de l’été pour mûrir tard dans la saison et juste à temps pour enchanter les soirées d’automne. Que vous soyez inspiré pour cultiver vos propres citrouilles, que vous ayez un peu de retard sur les semis ou que vous connaissiez une courte saison de croissance, les citrouilles à développement rapide profitons des fruits sans un temps d'attente aussi long.
De nombreuses citrouilles mûrissent en 90 à 100 jours , certains prenant jusqu'à 120 jours. Pour les variétés de citrouilles à planter en juillet, recherchez celles qui mûrissent plus tôt (même un mois environ) pour accélérer la récolte. Cela prend encore du temps, et il n'y a pas à se précipiter pour obtenir une bonne citrouille, mais 70 à 80 jours jusqu'à maturité marque un rendement réalisable. Les variétés tardives produisent généralement des fruits plus petits sur des vignes plus compactes.
Pour commencer les courges d'hiver ce mois-ci, assurez-vous que la période de récolte prévue tombe avant la première date de gel prévue. Les vignes sensibles au gel ralentissent par temps froid et meurent par temps glacial . Leur plage de croissance idéale se situe entre 70 et 90°F (21-32°C). Pour les climats doux, la récolte peut se dérouler jusqu'au début octobre avant le refroidissement saisonnier.
Dans les climats froids, une plantation de citrouilles en juillet peut la couper en cas de gelées précoces, à moins que vous n'ayez des variétés à croissance rapide et une protection contre le froid. Optez pour les types de bagues qui poussent rapidement avec des vignes gérables. Essayez une housse en tissu antigel pour une protection supplémentaire si des températures fraîches sont prévues. Les planter dans des monticules ou des plates-bandes surélevées peut fournir un peu plus de chaleur.
Citrouille Kat noire
Citrouille Casperita
Jack soit la petite citrouille
Jack Be Little graines de citrouille
'Kat noire'
Un contraste audacieux et une maturation précoce en font un vin remarquable.
| nom botanique Cucurbita pepo ‘Black Kat’
| hauteur Vignes de 6 à 8 pieds
« Black Kat » est envoûtant avec un extérieur vert foncé à noir et de lourdes nervures. De la tige à la base, cette variété spectaculaire passe du vert au presque noir à mesure qu'elle mûrit.
Chaque citrouille miniature « Black Kat » atteint trois pouces et demi à quatre pouces et demi de diamètre et pèse une à deux livres. Ils ont une chair orange vif qui contraste fortement avec la peau foncée. Non seulement ils sont frappants, mais ils sont également comestibles.
Les mérites du « Black Kat » s’ajoutent à sa résistance à l’oïdium et, mieux encore en ce qui concerne une plantation tardive, ils mûrissent tôt pour être récoltés en 75 à 80 jours. Les vignes à croissance rapide rendent cette variété de citrouille idéale pour la plantation en juillet.
Présentez « Black Kat » parmi les graminées ornementales, les plantes vivaces à fleurs et les annuelles dans les expositions automnales. Ils captiveront en groupe avec d'autres courges et courges pour une variation dynamique.
'Batwing'
De minuscules citrouilles arborent des ailes vertes audacieuses sur un orange vif.
| nom botanique Cucurbita pepo ‘Batwing’
| hauteur Vignes de 6'
« Batwing » apporte le facteur cool avec des globes trempés dans du noir-vert, créant un motif ailé spectaculaire. Les citrouilles de trois à quatre pouces varient dans leurs marques vertes, certaines étant principalement vertes et d'autres principalement orange avec du vert-noir à leur base.
Les petits fruits voyants sont prêts en 80 à 90 jours. Variété de citrouille parfaite à croissance rapide pour semer en juillet, « Batwing » présente la meilleure coloration avec un semis tardif et une récolte précoce.
'Casperita'
Des citrouilles d'un blanc éclatant brillent à côté des couleurs vives de l'automne.
| nom botanique Cucurbita pepo ‘Casperita’
| hauteur Vignes de 6 à 8 pieds
« Casperita » est le plus joli petit fantôme de citrouille. En blanc pur, les ronds sont nets, propres et constituent une ardoise vierge pour peindre et décorer. Associez-les à des sélections plus colorées pour un contraste lumineux ou à des courges d'hiver neutres chamois et pêche pour un look doux et épuré.
Les fruits « Casperita » mesurent quatre à quatre pouces et demi de large et pèsent moins d’une livre. Les tiges vertes se détachent sur l'extérieur laiteux et ajoutent un intérêt visuel. Laissez trois pouces de tige attachés lors de la récolte et du stockage des citrouilles pour préserver l'intégrité du fruit.
« Casperita » est productive et résiste à l’oïdium et au virus de la mosaïque de la pastèque. Comme « Black Kat », ils mûrissent en un peu plus de 75 jours et sont comestibles.
'Néon'
Les rondelles orange vif mûrissent tôt pour un charme prêt au porche.
| nom botanique Cucurbita pepo ‘Néon’
| hauteur Vignes de 4'
« Neon » brille juste à temps pour la saison des récoltes. Prêtes en 70 à 80 jours, les petites citrouilles sont prêtes à éclairer le porche ou la table du dîner. Adaptés à la décoration, ils sont également savoureux dans les tartes et les soupes. La variété semi-buissonnante est gérable dans les petits espaces et pour une culture verticale.
Parce qu’il colore tôt, « Neon » est un prétendant à une cueillette précoce et petite. Les rondes citrouille-lanterne orange vif pèsent sept à huit livres en taille réelle, avec une circonférence d'environ 10 pouces. Les tiges noires du manche conservent leur couleur et créent un riche contraste avec la peau orange-or.
'Or d'automne'
De grosses citrouilles audacieuses mûrissent rapidement sur des plantes compactes et bien rangées.
| nom botanique Cucurbita pepo ‘Or d’Automne’
| hauteur 12-20' vignes
Cette variété de type buisson vigoureuse et productive produit trois à cinq citrouilles de grande taille par plante. Cela montre qu’une citrouille lourde peut se développer en moins de 100 jours. Les rondes de 7 à 10 livres arrivent à maturité en 90 jours.
«Autumn Gold» est un gagnant des sélections All-America pour ses qualités précoces de coloration et de récolte. Recherchez le jaune-orange vif sur les fruits uniformes et récoltez avant leur pleine taille.
'Jack soit petit'
Il résiste pendant des mois sans perdre son nouvel attrait.
| nom botanique Cucurbita pepo ‘Jack Be Little’
| hauteur 3-5' vignes
Jack Be Little' est une charmante mini et un producteur copieux avec six à dix fruits par plante. Ces citrouilles rejoignent nos petites variétés à développement plus rapide mesurant trois à quatre pouces de diamètre et deux pouces de hauteur.
En plus d'une décoration de choix dans un pot ou une table, « Jack Be Little » est une bonne citrouille à manger et un bol de taille personnelle. Ils ont une durée de conservation prolongée et peuvent être conservés jusqu'à un an.
Des vignes bien rangées et compactes conviennent aux conteneurs, ce qui en fait un accueil parfait. Utilisez un pot de cinq gallons ou plus d'au moins 18 pouces de profondeur. « Jack Be Little » mûrit en 95 jours.
'Tarte au sucre'
Les rondelles rouge-orange cuisent soyeuses et riches.
| nom botanique Cucurbita pepo « Tarte au sucre »
| hauteur 8-15' vignes
« Sugar Pie » est un héritage qui est une combinaison gagnante de performance et de chair particulièrement sucrée et tendre. Au début, les fruits mûrissent en 90 jours, mais du côté long, ils peuvent prendre jusqu'à 115 jours. Semez cette variété de citrouille en juillet si vous avez une longue saison de croissance ou si vous vivez dans un climat sans gel.
La « citrouille à sucre » des années 1800 est encore très appréciée aujourd’hui pour son goût sucré et sa durée de conservation de plusieurs mois. Les citrouilles à sucre désignent des courges d'hiver particulièrement sucrées avec une chair dense et fine.
Les rondelles rouge-orange de « Sugar Pie » mesurent six à sept pouces de diamètre et pèsent quatre à cinq livres. Destinés à la cuisson, leur intérieur lisse, épais et au grain fin est polyvalent en cuisine, des tartes aux plats salés. Ils peuvent également être sculptés pour les festivités de citrouilles-lanternes.
'Étincelle'
Les beautés rayées égayent n'importe quel coin d'automne.
| nom botanique Cucurbita pepo ‘Étincelle’
| hauteur 4-5' vignes
« Spark » s'illumine avec des mini-citrouilles jaune doré vif avec des rayures et des éclaboussures orange. Les fruits aplatis sont très uniformes, mesurant trois pouces et demi de diamètre et deux pouces de hauteur. Les petites courges ne pèsent qu'environ une demi-livre.
« Spark » a des tiges robustes issues de vignes vigoureuses et productives qui résistent à l'oïdium. Ils culminent en 90 jours environ. Gardez celui-ci pour un pur ornement plutôt que pour une consommation fraîche.
'Kuri rouge'
Les courges à maturation précoce prospèrent dans les petits espaces de jardin.
| nom botanique Cucurbita maxima ‘Kuri Rouge’
| hauteur Vignes de 4 à 6 pieds
Une espèce différente de courge d’hiver (et pas vraiment une citrouille), « Red Kuri » est aussi douce qu’une seule et a une peau riche, rouge-orange et lisse. Variété japonaise célèbre pour sa texture crémeuse et sa saveur de châtaigne, elle constitue un ajout amusant au champ de citrouilles. Avec des vignes compactes et un développement légèrement plus précoce (95 jours), elles conviennent aux saisons de croissance courtes et aux plantations plus tardives.
«Red Kuri» fonctionne bien dans les conteneurs et les petits espaces, produisant des fruits en forme de larme de trois à quatre livres. Utilisez-les pour cuire à la vapeur, rôtir et cuire au four.
