La courge pâtisson a un goût et une texture similaires à ceux d'autres types de courges d'été, mais elle est présentée dans un joli emballage rond. Les formes de soucoupes volantes sont parfaites pour trancher en rondelles et griller, mais elles fonctionnent également bien lorsqu'elles sont sautées et rôties.
La culture de la courge pattypan est similaire à la culture des courgettes, des courges crookneck et d’autres cucurbitacées similaires. Ils ont besoin de beaucoup de soleil, de températures chaudes et des nutriments nécessaires. Si tout se passe bien, vous profiterez de plusieurs semaines de ces courges d'été rondes.
Si vous ne savez pas comment prendre soin des courges d’été, sans parler de la courge pâtisson, ne vous inquiétez pas. Je vais aborder tout ce que vous devez savoir sur comment prendre soin de ces légumes uniques.
Courge Gelber Englischer Summer (Patty Pan)
Graines de courge Gelber Englischer Summer (Patty Pan)
Courge d'été (patty pan) mélangée à des pétoncles
Mélange de pétoncles d'été (Patty Pan) Graines de courge
Courgettes d'été rondes
Graines de courgettes rondes d'été
Présentation de la courge Pattypan
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Type de plante Annuel
Famille Cucurbitacées
Genre Cucurbita
Espèce pépo
Zone autochtone Amérique du Nord et Centrale
Exposition Plein soleil
Hauteur 2-3 pieds
Exigences d'arrosage Modéré
Ravageurs et maladies Punaises des courges, pyrales des courges, vers des cornichons, mildiou, flétrissement bactérien
Entretien Faible à modéré
Type de sol Riche et bien drainé
Zone de rusticité 4-10
Qu'est-ce que la courge Pattypan ?
La courge pâtisson est un type de courge d’été qu’il vaut mieux manger jeune. Bien que les parties comestibles de la plante soient des fruits botaniques, elles sont appelées légumes.
Le pâtisson est de la même espèce que la courgette et la courge crookneck, mais il possède sa propre sous-espèce :clypeata. Comme tous les types de courges d'été, elle prospère pendant les mois chauds d'été.
Caractéristiques
Des plants de courges pattypan en bonne santé peuvent pousser sur plus de quatre pieds de large.
La courge pâtisson pousse comme une grande plante ramifiée qui ressemble à d’autres types de courges d’été. Les plantes produisent de grandes feuilles qui apparaissent au bout de longues tiges creuses. Bien que les courges soient petites au départ, des plantes saines peuvent atteindre plus de quatre pieds de large.
Les plantes commencent à produire de grandes fleurs dorées un peu plus d’un mois après la plantation. Ils contiennent des fleurs mâles et femelles, et seules les fleurs femelles se transformeront en fruits. La courge a une forme ronde et aplatie avec de superbes bords festonnés. Certaines personnes disent que cela ressemble à un étrange vaisseau spatial, d'où le surnom d'OVNI ou de courge soucoupe volante.
Vous pouvez trouver de nombreuses variétés de courges pattypan dont la couleur varie. Le jaune pâle, le vert clair et une combinaison de jaune vif et de vert sont des options populaires.
Zone d'origine
Cette espèce est originaire du Mexique.
Cucurbita pepo, l'espèce qui contient la courge pattypan, a émergé au Mexique. Les peuples autochtones ont découvert que ces plantes poussaient à l’état sauvage et ont commencé à les domestiquer il y a des milliers d’années. Les chercheurs pensent que ces plantes ont été domestiquées il y a près de 10 000 ans, ce qui en fait l'une des cultures les plus anciennes.
Alors que le général Cucurbita pepo L'espèce est cultivée par l'homme depuis des milliers d'années, mais toutes les variétés de cette espèce ne sont pas aussi anciennes. On pense que les citrouilles et les courges ont été cultivées en premier, et que les courges d'été comme le pattypan ont été développées plus tard.
Plantation
Vous pouvez planter de la courge pattypan à partir de graines ou de greffes, et les deux fonctionnent bien dans la plupart des cas. Voici comment suivre chaque méthode.
Démarrer les graines à l'intérieur
Semez les graines à l'intérieur si vous souhaitez une récolte plus précoce.
Il n’est pas nécessaire de semer des graines à l’intérieur dans la plupart des régions, mais cela vous permet de déguster des courges plus tôt dans l’année. Si vous souhaitez cultiver vos graines en pot et les transplanter plus tard, n'oubliez pas que ces plantes poussent rapidement. Ne les plantez pas plus de quatre semaines avant de les planter à l'extérieur.
Les plants de courges Pattypan étant sensibles au froid, vous devriezattendre après votre dernier gel pour les planter en extérieur. Planter deux semaines après la date moyenne de votre dernier gel est généralement une valeur sûre.
Une fois la date de plantation fixée, vous pouvez commencer à semer vos graines. Commencez avec de grands plateaux cellulaires ou de petits pots et remplissez-les d’un mélange de terre bien drainé et riche en matière organique. Percez un trou d'un demi-pouce de profondeur dans chaque cellule, placez une graine et couvrez. Vous pouvez planter deux graines par cellule si vous vous inquiétez du taux de germination.
Ces graines germent mieux lorsque le sol se situe entre 70 et 85°F (21-29°C), utilisez donc un tapis chauffant si vous les démarrez dans un espace frais. Les plants devraient émerger dans la semaine si le sol reste chaud et humide. Déplacez les plantes dans une zone avec au moins dix heures de lumière vive, ou utilisez une lampe de culture si vous ne disposez pas d'un endroit bien éclairé.
Gardez le sol légèrement humide à mesure que les plantes mûrissent et augmentez les lumières si nécessaire. Les plantes sont prêtes à sortir à l’extérieur une fois qu’elles ont au moins deux vraies feuilles. Plutôt que de déplacer les plantes directement de l’intérieur vers le jardin, endurcissez-les pour les acclimater à leur nouvel environnement. Cela limitera le choc de transplantation et conduira à des plantes saines.
Semis direct
Préparez votre sol, puis semez directement.
Une autre option consiste à diriger la truie graines de courge pattypan dans le jardin. Cette méthode fonctionne très bien, à moins que vous souhaitiez récolter votre courge le plus tôt possible.
Si vous souhaitez semer directement, préparez le sol avant la plantation. Je vais aborder cela plus en détail ci-dessous. Creusez un petit trou d'environ un demi-pouce de profondeur, puis placez une graine et couvrez-la. Assurez-vous de laisser au moins deux pieds d'espace entre votre courge et les autres plantes.
Comment faire pousser de la courge Pattypan
La courge pâtisson est simple à cultiver tant que vous fournissez aux plantes l'eau et la nutrition appropriées. Voici les meilleures pratiques d'entretien à suivre pour obtenir des plantes saines et produisant beaucoup de courges.
Lumière
Les cucurbitacées préfèrent le plein soleil.
Le plein soleil produit les plantes pattypan les plus saines. Quelques heures d'ombre le matin ou l'après-midi ne sont pas un problème, mais vous devez fournir autant de lumière que possible.
Eau
L'irrigation goutte à goutte aide à minimiser le risque de maladies fongiques.
Ces plantes nécessitent beaucoup d'eau pour faire pousser leurs grandes feuilles et produire des fruits sains. Ajouter un à trois pouces d'eau par semaine pendant les périodes sèches les gardera en bonne santé.
Étant donné que le feuillage du pattypan est sujet à de nombreuses maladies fongiques, l’irrigation goutte à goutte est la meilleure méthode d’arrosage. Vous pouvez installer un système d'irrigation goutte à goutte à l'aide de collecteurs et de ruban adhésif ou poser un tuyau suintant près de la base de vos plantes. Arrosez toujours la base de vos plantes lorsque vous utilisez un tuyau d'arrosage ou un arrosoir.
Sol
Ajoutez du compost avant de planter.
Avez-vous déjà remarqué à quel point les plants de courges spontanés qui poussent à partir du tas de compost sont parmi les plantes les plus saines de votre jardin ? Eh bien, il s'avère que les courges adorent la matière organique.
Ajouter quelques généreuses boules de compost à votre lit de jardin avant la plantation aidera à garder vos plants de courges heureux. Un bon drainage est également essentiel, alors ameublissez le sol avec une fourche à creuser s'il semble compacté. Le pH doit être compris entre 5,5 et 6,5, alors testez le sol et ajustez si nécessaire.
Température et humidité
Plantez après votre dernier gel printanier.
La courge pâtisson nécessite des températures chaudes pour bien pousser. Évitez de les planter à l'extérieur avant votre dernier gel printanier et attendez que les températures nocturnes soient constamment supérieures à 50°F (10°C).
L’humidité n’est pas un gros problème pour ces plantes, mais elle augmentera le risque de maladies fongiques. Donc, si vous vivez dans une zone humide, faites tout votre possible pour assurer une bonne circulation de l'air autour des plantes.
Fertilisation
Pour augmenter les nutriments du sol, envisagez un engrais granulaire équilibré avant la plantation.
Ces courges bénéficient d'une quantité modérée de nutriments et ils aiment la matière organique. Mélanger un compost de haute qualité au sol avant la plantation ajoutera des microbes bénéfiques au sol tout en offrant un foyer aux microbes déjà présents.
Les sols sains peuvent ne nécessiter aucun ajout de fertilisant tout au long de la saison de croissance. Si vous sentez que votre sol manque de nutriments, appliquez un engrais granulaire équilibré avant de planter. Vous pouvez également compléter avec de l'engrais pour poissons tout au long de la saison de croissance.
Entretien
Paillez autour de la base de la plante pour empêcher les mauvaises herbes et créer une barrière sous les fruits.
Attendez-vous à consacrer peu de temps à l’entretien de ces plantes. Paillage autour de leur base pendant qu’ils sont jeunes, cela limitera les mauvaises herbes et empêchera les fruits de reposer directement sur le sol, mais ce n’est pas nécessaire. Si vous ne paillez pas, plantez pour passer du temps à arracher les mauvaises herbes autour des jeunes plants.
Les plantes Pattypan nécessitent rarement une taille, mais vous pouvez déplacer les feuilles décolorées ou malades. Cela aidera à prévenir la propagation des maladies et permettra une meilleure circulation de l'air.
Récolte et stockage
Récoltez lorsque les fruits mesurent environ trois pouces de diamètre.
Une fois que Pattypan commence à produire des fruits, attendez-vous à une attaque de courge en forme de soucoupe. Les plantes produisent beaucoup de fleurs et les fruits mûrissent rapidement, vous pouvez donc espérer récolter une courge tous les jours ou deux.
Vous pouvez récolter les fruits de n’importe quelle taille, mais la plupart des gens trouvent une bonne combinaison de saveur et de durée de conservation lorsqu’ils mesurent environ trois pouces de diamètre. Les courges plus petites ne résisteront pas bien une fois cueillies, et les fruits plus gros ont une saveur et une texture moins désirables.
Problèmes courants
La courge pâtisson est confrontée à des défis similaires à ceux des autres plants de courges d'été. Méfiez-vous de ces maladies et ravageurs.
Bogues de courge
Recherchez les punaises de courge et leurs œufs.
Punaises de courge (Anasa tristis ) sont malheureusement des ravageurs courants sur tous les types de cucurbitacées, y compris la courge pattypan. Ces insectes bruns en forme de bouclier sucent la sève des plantes, affaiblissant ainsi les plantes. Vous pouvez également voir des grappes d'œufs ovales en bronze ou des nymphes grises.
Exclure les punaises des courges des jeunes plants est l'un des meilleurs moyens de les protéger. Ajoutez des cerceaux métalliques sur les plantes, puis couvrez-les d'une couverture légère ou un morceau de filet anti-insectes. Retirez le revêtement lorsque vous voyez les premières fleurs afin que les pollinisateurs puissent accéder aux fleurs.
Bien que les punaises de la courge puissent encore attaquer les plants de pattypan plus âgés, ces grandes plantes sont mieux à même de résister aux dommages. Si vous repérez les adultes ou les nymphes, vous pouvez les écraser ou les vaporiser d'huile de neem. Recherchez les œufs de bronze brillants sous les feuilles et grattez-les dans de l'eau savonneuse pour perturber le cycle de vie des parasites.
Foreur de la vigne des courges
Attention aux larves du foreur de la vigne de la courge.
Ce ravageur détesté peut rapidement détruire la courge pattypan. Le foreur des vignes de courges (Melittia cucurbitae ) est en fait un papillon de nuit, mais la larve est la forme qui cause les dégâts.
Les adultes pondent des œufs uniques près de la base des plantes et les larves pénètrent dans la tige. Ils se nourrissent ensuite de l’intérieur de la tige, entraînant un effondrement rapide de la plante entière. Si votre plante semble se flétrir en une journée, c'est probablement un foreur de la courge qui en est probablement la cause.
Comme pour les punaises des courges, vous pouvez physiquement exclure les papillons adultes avec une couverture en rangées. Cette méthode n'est pas très utile pour les plantes plus grandes qui fleurissent et qui ont besoin d'insectes pour la pollinisation et la nouaison.
Une façon de prévenir les dommages causés par les larves consiste à enterrer la tige afin que les ravageurs ne puissent pas s'y enfouir. Sachez que les parasites peuvent toujours pénétrer dans les parties supérieures de la tige.
Une autre méthode de contrôle consiste à éliminer les larves après avoir pénétré dans la vigne. Recherchez un petit trou entouré d'excréments ressemblant à de la sciure de bois qui indique qu'une larve a pénétré. Faites une petite incision le long de la vigne, puis utilisez une lame ou une aiguille pour arracher le foreur de la plante. Enterrez la partie coupée de la tige pour accélérer la récupération.
Oïdium
Le feuillage humide augmente le risque d'oïdium.
Une fine substance blanche recouvrant les feuilles de vos plantes indique l’oïdium, une maladie fongique. Cette maladie peut être causée par de nombreux agents pathogènes, mais ils présentent tous la même couche blanche.
Bien que l’oïdium ne nuise pas directement à vos plantes, il limitera les taux de photosynthèse et conduire au déclin des plantes. Finalement, les feuilles infectées peuvent jaunir ou brunir et tomber de la plante.
Fournir une excellente circulation d’air, éviter les arrosages en hauteur, fournir les nutriments appropriés et choisir des variétés résistantes peuvent aider à prévenir l’oïdium. Vous pouvez traiter les infections précoces en pulvérisant du Bacillus subtilis ou de l'huile de neem.
Questions fréquemment posées
Des plants de courges pattypan en bonne santé produisent un nouveau fruit tous les un à deux jours, et la courge pousse plus vite par temps chaud et ensoleillé. Les plantes peuvent continuer à produire pendant plus d'un mois, vous pouvez donc vous attendre à plus de 20 courges avec une seule plante.
Oui ! Ce sont des courges d’été à la peau tendre et comestible. Aucun pelage n'est requis.
Non. Ces plantes poussent en buisson, vous n'avez donc pas besoin de fournir un treillis ou tout autre type de support.
