Cherchez-vous des moyens d’augmenter la beauté et la variété de votre paysage, d’attirer les pollinisateurs, de nourrir les oiseaux ou de produire des cultures vivrières supplémentaires ? Les arbres fruitiers peuvent répondre à toutes ces exigences ! De nombreux arbres fruitiers produisent des fleurs voyantes ou un feuillage d’automne coloré. Leurs fleurs et leurs fruits soutenissent les pollinisateurs et aident à nourrir les oiseaux .
Les mois d'automne, octobre et novembre, sont la période idéale pour planter des arbres fruitiers car ils offrent l'équilibre idéal entre un temps plus frais et un temps plus chaud pour aider vos nouveaux arbres à s'établir avant l'arrivée de l'hiver. Vos plantes auront le temps de s'installer brièvement avant de passer en dormance pour l'hiver. Au printemps, ils seront prêts à se lancer dans une vague de nouvelles pousses vibrantes et fraîches.
Vous souhaiterez sélectionner les meilleurs arbres à cultiver dans votre paysage , cependant. Choisissez des arbres rustiques dans votre zone de rusticité des plantes USDA. Ensuite, trouvez une parcelle dans votre jardin offrant les meilleures conditions de soleil, d’humidité et de sol pour soutenir les arbres que vous avez choisis.
Prenez vos gants de jardinage préférés et une pelle, et plongeons dans le monde merveilleux des arbres fruitiers et examinons 11 délicieuses variétés que vous pouvez planter pendant les journées fraîches de novembre .
Cerise
Myrtille
Grenade
Pomme « Honeycrisp »
Le croquant sucré-acidulé les rend parfaits pour n'importe quelle collation.
| nom botanique Malus pumila ‘Honeycrisp’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 8 à 18 pieds
| zones de rusticité 3 – 8
J'adore les pommes et « Honeycrisp » se classe toujours en tête de ma liste de variétés de pommes préférées. Leur croquant sucré-acidulé est une collation parfaite partout et à tout moment. Ils sont également excellents pour la pâtisserie ! Les pommes Honeycrisp sont de taille moyenne avec une peau marbrée de rouge et de jaune-vert et une chair ferme et croquante.
Ces arbres fruitiers de taille moyenne sont très productifs et doivent être plantés en octobre ou novembre, puis taillés à la fin de l'hiver pour conserver une forme arrondie attrayante. Leurs fleurs printanières sont prolifiques et attirent de nombreux pollinisateurs.
Les pommes mûrissent en septembre ou octobre et se conservent très bien. Vous aurez donc de nombreuses occasions de manger ces savoureux fruits tout au long de l’automne. Après la récolte, ces arbres produisent un magnifique feuillage d’automne jaune, orange et rouge pour un affichage final des couleurs.
Poire asiatique ‘Shinko’
Leur texture juteuse et croustillante les rend parfaites pour les salades.
| nom botanique Pyrus pyrifolia ‘Shinko’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 8 à 20 pieds
| zones de rusticité 4 – 9
Si vous n’êtes pas familier avec ces fruits savoureux, les poires asiatiques ressemblent à un croisement entre une pomme et une poire. Les grosses poires croquantes ressemblent à des pommes à la peau jaune ou brun pâle. Ils ont une chair blanche juteuse avec une bonne texture croquante. Mangez-les seuls ou ajoutez-les à des salades ou des salades de fruits. Ils sont délicieux !
Même si vous aimez manger des poires asiatiques, ce ne sont pas les arbres fruitiers les plus faciles à cultiver. Malheureusement, ces arbres sont très sensibles au feu bactérien qui endommage les fleurs, les poiriers, les jeunes rameaux et les branches entières. « Shinko » est un cultivar doté d'une bonne résistance au feu bactérien et constitue donc un bon choix pour les paysages domestiques. Vous aurez besoin d’au moins deux variétés différentes de poire asiatique pour assurer une pollinisation croisée et obtenir la meilleure nouaison.
Myrtille 'Duke'
Ces arbustes offrent des fruits savoureux et un superbe feuillage d'automne.
| nom botanique Vaccinium 'Duke'
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 5 à 6 pieds
| zones de rusticité 4 – 7
Les myrtilles font partie des premières baies que vous pouvez récolter chaque année. Ces arbustes de cinq à six pieds de haut ne sont pas seulement destinés à la nourriture :ils constituent de fantastiques plantes paysagères ! Les bleuets attirent les pollinisateurs, forment de superbes haies, ont un beau feuillage d’automne et, mieux encore, ils sont remarquablement faciles à cultiver.
Le cultivar « Duke » produit une abondance de délicieuses petites myrtilles qui mûrissent au début de l’été. Dégustez des poignées de myrtilles saines pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation de midi. Vous aurez besoin d’une parcelle ensoleillée avec un sol riche en matière organique pour une meilleure production fruitière. Le sol doit également être constamment humide, bien drainé et acide. Pouvez-vous faire de la place à un bleuet dans votre paysage ? Si tel est le cas, vous serez largement récompensé pour vos efforts.
Cerise 'Lapins'
Les cerises rouge vif et les superbes fleurs printanières le rendent irrésistible.
| nom botanique Prunus avium ‘Lapins’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 12 – 18 pieds
| zones de rusticité 5 – 8
Imaginez cueillir et manger des cerises fraîchement sorties de l'arbre dans votre propre jardin ! Si vous aimez le goût sucré des cerises, la cerise « Lapins » pourrait être un excellent choix pour votre aménagement paysager. Ce petit arbre atteint une hauteur adulte d'environ 18 pieds et possède une jolie couronne arrondie. Sans entretien, cet arbre peut atteindre 40 pieds de haut.
Il produit une abondance de belles fleurs blanches chaque printemps et attire une multitude de pollinisateurs en début de saison. Le feuillage d'automne est également magnifique, avec des nuances de jaune, d'orange et de rouge.
Les cerises de cet arbre sont le point culminant naturel. Ces cerises sont abondantes, fermes et rouge vif. Ils ont aussi bon goût ! Récoltez-les par poignées directement de l'arbre et dans un bol à collation.
Si vous ne pouvez pas les manger tous en même temps, transformez-les en confitures et gelées, ou utilisez-les pour préparer une tarte aux cerises. Le cultivar « Lapins » est autofertile et produira à lui seul beaucoup de cerises, ce qui en fait un bon choix si vous n'avez de la place que pour un seul arbre.
Pommetier « Wickson »
Des mini-pommes acidulées et des fleurs vibrantes forment un combo parfait.
| nom botanique Malus 'Wickson'
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 12 – 16 pieds
| zones de rusticité 5 – 9
Les pommettes sont peut-être mieux connues pour les intenses floraisons printanières que pour leurs fruits de haute qualité. Certaines variétés de pommetiers produisent cependant des pommes savoureuses et comestibles, et « Wickson » en est un bon exemple.
Ces mini pommes acidulées mûrissent à l’automne avec une grande vigueur, vous aurez donc plein de petites pommes à grignoter, cuire au four, conserver ou faire du cidre ! Ils se conservent longtemps et peuvent facilement être conservés dans un endroit frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à déguster une collation croustillante.
Lorsque vous cultivez des pommettes pour leurs fruits, vous devrez cultiver une autre variété à proximité avec une période de floraison similaire. Ces arbres attireront alors une multitude de pollinisateurs, qui polliniseront vos arbres.
Sans un autre pommetier, vous aurez toujours une profusion de fleurs, mais peu, voire pas du tout, de pommes. Choisissez un site ensoleillé et un sol humide et bien drainé. Étant donné que ces arbres n’atteignent qu’environ 16 pieds à maturité, ils constituent un bon choix pour les petits jardins.
Figue 'Dinde brune'
Ils sont parfaits pour sécher ou conserver.
| nom botanique Ficus carica ‘Brown Turkey’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 10 à 30 pieds
| zones de rusticité 6 – 9
Les figues vous semblent délicates et exotiques ? Si vous vivez dans un climat relativement doux, vous serez peut-être surpris d’apprendre que vous pouvez faire pousser des figues dans votre propre jardin ! Les figues « Brown Turkey » sont à la fois très prolifiques et faciles à cultiver.
Ces arbres nécessitant peu d’entretien aiment beaucoup de soleil et un sol riche et humide avec un bon drainage. Vous disposez d'un espace limité ou d'un climat plus frais ? Les figuiers peuvent être taillés pour pousser dans des conteneurs et hiverner en toute sécurité à l'intérieur.
La figue « Brown Turkey » produit du milieu à la fin de l’été. A leur pleine maturité, ces fruits deviennent vert pâle avec des reflets marron. Ils doivent être cueillis dès qu’ils sont mûrs car ils mûrissent rapidement s’ils sont laissés sur l’arbre.
Dans le cas probable où vous vous retrouveriez avec plus de fruits que vous ne pouvez en manger, les figues sont parfaites pour le séchage en vue d'un stockage à long terme. Vous pouvez également les congeler et les mélanger à des smoothies, ou essayer une nouvelle recette de mise en conserve de figues en conserve ou de figues marinées !
Papatte
Cet arbre attrayant produit des fruits sucrés et crémeux comme la crème anglaise.
| nom botanique Asimina triloba
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 15 à 30 pieds
| zones de rusticité 5 – 9
Pour tous ceux qui recherchent un arbre indigène attrayant qui produit également des fruits comestibles, pensez à la papaye. Ce petit arbre est originaire du sud-est des États-Unis et aime les sols humides. Il se plaît en plein soleil mais semble préférer une ombre légère car il pousse naturellement comme arbre de sous-étage à la lisière des forêts humides.
Au début du printemps, vous verrez des fleurs inhabituelles brun-marron le long des tiges nues et sans feuilles. La faune et les humains adorent les fruits sucrés et crémeux. Ces papayes oblongues sont douces et pleines de chair jaunâtre qui est délicieuse lorsqu'elles sont consommées fraîches. Le goût est un croisement entre la banane et la poire, bien que crémeux comme une crème anglaise ferme, avec quelques grosses graines lisses et aplaties au milieu.
Poire ‘Seckel’
Cette variété ancestrale produit des poires sucrées rouge doré, parfaites pour les collations.
| nom botanique Pyrus communis ‘Seckel’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 10 – 16 pieds
| zones de rusticité 5 – 8
La poire Seckel est un petit arbre mesurant de 10 à 16 pieds de haut. Elle est considérée comme une variété ancestrale qui semble avoir été découverte en Pennsylvanie à la fin des années 1700. Ces arbres rustiques ont une bonne résistance au feu bactérien et n’ont pas besoin d’un autre poirier à proximité pour produire des poires. Plantez votre poire Seckel dans un endroit avec un soleil abondant et un sol humide mais bien drainé.
Les poiriers Seckel sont prolifiques et essaieront de produire plus de fruits qu’ils ne peuvent raisonnablement en supporter. Diminuez les fruits lorsqu'ils sont jeunes et laissez-les mûrir sur l'arbre pour produire une forte récolte de poires plus grosses et plus savoureuses. Les poires sont rouge doré avec une chair ferme. Ils sont parfaits pour grignoter et trancher lorsqu'ils mûrissent au milieu de l'été.
Kaki 'Fuyu'
Les kakis orange vif mûrissent pour devenir un délice sucré et crémeux.
| nom botanique Diospyros kaki ‘Fuyu’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 20 à 30 pieds
| zones de rusticité 7 – 10
Les kakis asiatiques font partie des arbres fruitiers les plus faciles à cultiver dans les climats modérément chauds et humides, idéaux pour les plantations de novembre dans les zones 7 à 10. « Fuyu » est un cultivar populaire qui produit des fruits abondants et durables. Les kakis mûrissent lentement au cours de l'été, passant du vert à l'orange vif à la mi-automne.
Une fois qu’ils sont entièrement oranges, ils peuvent être récoltés et consommés. Les kakis fermes seront croquants et sucrés et entièrement comestibles, à l’exception des grosses graines noires et lisses occasionnelles au milieu. Laissez-les mûrir davantage et ils prendront une couleur rouge-orange foncé, plus douce et plus sucrée, et développeront une texture plus crémeuse.
Les kakis « Fuyu » sont rustiques et vigoureux. Ils nécessitent le plein soleil avec un sol humide et bien drainé. Des fleurs brunes et rigides fleurissent le long des tiges au printemps, mais ne sont pas particulièrement évidentes ou voyantes. Le feuillage d'automne, cependant, est magnifique, car les feuilles deviennent rouge vif et orange, semblables aux fruits bien mûrs. Les fruits peuvent s'accrocher à l'arbre même après la chute du feuillage en fin de saison.
Prune américaine
Les fleurs délicates attirent les pollinisateurs, produisant des prunes vibrantes et comestibles.
| nom botanique Prunus americana
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 10 à 20 pieds
| zones de rusticité 4 – 9
Le prunier américain est un petit arbre fruitier originaire d'Amérique du Nord, parfait pour une plantation en novembre si le sol n'est pas gelé. Dans le paysage de la maison, vous apprécierez sa profusion de fleurs blanches voyantes à floraison printanière et les nombreux pollinisateurs qu’elles attirent.
Les petites prunes rouge bordeaux mûrissent au milieu de l'été et sont entièrement comestibles. Même si elles ne sont peut-être pas aussi sucrées et parfaites que les prunes achetées en magasin, elles sont beaucoup plus faciles à cultiver. À l’automne, le feuillage devient jaune doré et bordeaux pour une fin de saison de croissance satisfaisante.
Ces arbres constituent de merveilleux ajouts à un paysage respectueux de la faune. Les pollinisateurs adorent les fleurs, les oiseaux adorent les prunes mûres et de nombreux insectes et petits animaux utiliseront ces arbres comme abri. La prune américaine est également la plante hôte des larves de plusieurs espèces de papillons, notamment les porte-queues de corail, les machaons tigrés de l'Est et les papillons azur printaniers.
Grenade « Merveilleuse »
Des fleurs rouge vif fleurissent, donnant des grenades uniques et acidulées.
| nom botanique Punica granatum ‘Merveilleux’
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 10 à 20 pieds
| zones de rusticité 8 – 11
La seule façon de faire pousser des grenades dans des climats plus frais est de les conserver dans un récipient que vous apportez pour l'hiver. Cependant, si vous êtes dans le sud ensoleillé, vous pouvez cultiver des grenades à l’extérieur toute l’année ! Les grenades sont de grands arbustes ou petits arbres originaires du Moyen-Orient et de la région méditerranéenne. Ils se portent bien avec une ombre légère, tolèrent la sécheresse et constituent un bon choix pour les petits espaces.
« Wonderful » est un cultivar de grenade populaire et facile à cultiver. Ils ont des fleurs en forme de trompette rouge-orange vif chaque printemps et des fruits rouges dodus et arrondis au milieu de l'été. Ces fruits à la peau dure sont très voyants et comestibles.
Dans la peau coriace se trouvent des centaines de petites graines oblongues, chacune entourée de fruits rouge vif, sucrés et acidulés. Les grenades sont un ajout unique, délicieux, nutritif et exotique à votre paysage.
Questions fréquemment posées
L'automne est la période idéale pour planter des arbres. Profitez du temps plus frais et du soleil moins intense, ce qui met moins de stress sur l'arbre. Peu de temps après la plantation de votre arbre fruitier, il entrera en dormance pour l'hiver. Au printemps, il brise sa dormance dans son nouvel emplacement et reprend vie avec pleine énergie et vigueur.
Les arbres plantés à l’automne n’auront pas besoin d’autant d’eau que ceux plantés pendant leur saison de croissance active. Enfin, les arbres plantés à l'automne connaissent un excellent succès de transplantation.
Si votre sol est déjà gelé à la fin octobre ou au début novembre, attendez le printemps pour planter des arbres. Le sol sera difficile à creuser, ce sera un défi de travailler avec le sol, et planter un arbre dans une terre déjà gelée n'offrira aucun avantage.
Êtes-vous prêt à ajouter un nouvel arbre fruitier à votre paysage ? Tout d’abord, choisissez un site idéal pour faire pousser votre arbre. Éliminez tous les gros rochers ou bûches qui pourraient gêner. Retirez les mauvaises herbes et la végétation concurrente de la zone entourant immédiatement le site de plantation. Testez le sol et modifiez-le si nécessaire. C’est le moment idéal pour ajouter des nutriments et du compost à votre sol. Votre site est maintenant prêt pour un nouvel arbre fruitier !
Dès que votre arbre est en terre et que vous avez rempli le trou de terre, arrosez-le bien. Assurez-vous de donner à votre arbre nouvellement transplanté un grand verre d'eau pour aider les racines à s'adapter et à s'installer. Gardez votre arbre arrosé pendant les premières semaines après la plantation afin qu'il ne se dessèche pas pendant qu'il essaie de s'établir.
Pensez à ajouter une couche de paillis autour de votre arbre. Le paillis offre une couche protectrice pour garder le sol humide et modérer les fluctuations extrêmes de température. Une couche de trois ou quatre pouces est généralement bonne, ne vous contentez pas de l'empiler autour de la base de l'arbre, mais étalez-la uniformément autour de la zone située sous l'arbre.
Le paillis aide à éloigner les mauvaises herbes. Même si vous pensez que les arbres sont grands et les mauvaises herbes petites, la croissance agressive des mauvaises herbes est un gros problème pour les jeunes arbres.
