Que vous les aimiez tartinés sur une épaisse tranche de levain grillé ou écrasés dans un bol de guacamole, les avocats sont une source incroyable de nombreux nutriments importants. Ces super fruits sont à la fois nutritifs et délicieux. Sans oublier que les arbres sur lesquels ils poussent sont des ajouts attrayants au jardin et qu'ils sont faciles à entretenir. .
La variété que vous choisissez pour votre jardin doit dépendre de quelques facteurs spécifiques.
Votre climat et vos préférences gustatives personnelles sont des considérations importantes à prendre en compte lors de la sélection de votre propre arbre. Certains ont une meilleure tolérance au froid que d’autres, ce qui les rend idéaux pour les zones 8 et 9. Le profil de saveur et la consistance de la chair diffèrent également d’une variété à l’autre.
Chez Epic, nous nous efforçons toujours de rendre la culture de vos propres aliments aussi accessible que possible. Connaître un peu les options disponibles est une excellente façon de commencer votre processus de prise de décision. De plus, j’aimerais partager quelques conseils sur le choix, la plantation et l’entretien du type d’avocat savoureux que vous décidez de cultiver. Tout d’abord, regardons ce que ces délicieux fruits apportent à la table en termes de nutrition.
Qu'est-ce que les avocats ont de si spécial ?
La consommation régulière d'avocat est bénéfique pour la santé physique et mentale.
Les avocats sont des fruits, et plus précisément, un type de baie. Ces baies sont une excellente source de fibres alimentaires, qui contribuent à la santé digestive. Ils contiennent de bonnes graisses, qui maintiennent votre peau en bonne santé et facilitent l’absorption des nutriments précieux. Leurs niveaux élevés de vitamine K et de folate aident à soutenir la densité osseuse et à prévenir la dépression.
L'huile d'avocat possède des propriétés antimicrobiennes qui aident à protéger l'organisme contre les infections bactériennes. L'ajout régulier d'avocats à un régime alimentaire a été associé à une réduction du risque de développer plusieurs types de cancer.
En bref, les avocats sont un excellent complément à votre alimentation . En manger régulièrement a de nombreux effets positifs sur votre santé physique et mentale. Voici donc cinq types d’avocats que vous pouvez cultiver chez vous.
Hass
La peau de cet avocat se décolle facilement de la chair.
| nom botanique Persea americana ‘Hass’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur jusqu'à 30'
| zones de rusticité 9-11
L’avocat « Hass » est la référence en termes de popularité et de distribution. En fait, plus de 80 % des avocats cultivés commercialement sont de cette variété. Cette variété est originaire de Californie, où elle a été cultivée pour la première fois par un horticulteur amateur nommé Rudolph Hass. Tous les avocatiers « Hass » commerciaux proviennent de plants greffés propagés à partir de cet arbre. C'est un croisement entre des variétés mexicaines et guatémaltèques.
Le Hass est populaire pour sa chair savoureuse et au goût de noisette et sa longue durée de conservation . Cette plante produit beaucoup de fruits de haute qualité et a une longue saison de croissance. Malheureusement, il ne tolère pas le gel et ne pousse donc pas dans des climats plus frais. Cette variété est indiquée pour les zones 9 à 11, mais ici en 9a, elle ne survit souvent pas aux hivers des premières années.
La peau épaisse d’un avocat « Hass » se détache facilement de la chair verte. Le vert le plus foncé, qui apparaît juste sous la peau, est la partie la plus nutritive du fruit. Il s’agit d’un avocat de type A qui porte le plus de fruits tous les deux ans.
Pancho
Cette variété d'avocat nécessite moins de temps d'attente pour voir les fruits.
| nom botanique Persea americana ‘Pancho’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 25'
| zones de rusticité 8-11
« Pancho » est un avocat tolérant au froid qui poussera dans les zones 8 à 11. Un arbre mature tolère des températures allant jusqu'à 20 °F (-7 °C) pendant de brèves périodes. Cet avocatier est un arbre de taille moyenne à grande et porte de savoureux fruits de taille idéale. Les fruits ont une saveur équilibrée et une texture merveilleusement crémeuse.
Cette variété a la réputation de mûrir tôt, ce qui signifie que vous n’aurez pas à attendre trop longtemps pour voir des fruits. C'est un avocat à floraison de type A. Il démontre également une polyvalence dans les besoins en matière de sol et de lumière. Parce qu'il aime plus le temps frais que la plupart des variétés, il fonctionnera mieux dans les climats chauds avec un peu d'ombre l'après-midi .
Les avocats « Pancho » mûrs sont vert vif, en forme de poire et pèsent environ six à huit onces. Les fruits mûrissent vers la fin de l'été ou au début de l'automne, selon votre climat.
Lard
L'arbre produit de gros fruits à la chair douce et crémeuse.
| nom botanique Persea americana ‘Bacon’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 20’-25’
zones de rusticité 8-11
L’avocat « Bacon » ressemble à une délicieuse option de sandwich. Il s’agit en fait d’une autre variété résistante au froid qui peut pousser aussi loin au nord que la zone 8 et tolère des températures inférieures à zéro. Nommée non pas pour le savoureux produit de porc, mais pour l'éleveur James E. Bacon, il s'agit d'une variété de taille moyenne avec un port dressé.
Le « Bacon » était un arbre de type B très populaire au milieu du 20e siècle. La popularité croissante de la variété « Hass » l’a fait tomber dans la liste, mais elle est toujours cultivée comme pollinisateur pour d’autres variétés de type B . Ces dernières années, sa popularité a de nouveau gagné en popularité et de nombreux jardiniers amateurs choisissent cette variété. Sa tolérance au froid le rend souhaitable pour ceux des zones 8 et 9.
L'arbre a de jolies feuilles brillantes d'un vert foncé et constitue une belle plante ornementale. Les fruits sont gros, à chair douce et crémeuse. Le « Bacon » produit une abondance de fruits. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 12 onces.
Fuerte
La température influence fortement la production de fruits « Fuerte ».
| nom botanique Persea americana ‘Fuerte’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur jusqu'à 35'
| zones de rusticité 9-11
Si vous recherchez un grand arbre produisant des fruits bien équilibrés, Fuerte est une excellente variété. Ce natif du Mexique est un favori de nombreux amateurs d’avocat. Elle a la réputation d’être parmi les variétés les plus savoureuses, même si on la trouve rarement dans les épiceries. Raison de plus pour cultiver le vôtre !
Par contre, les « Fuerte » peuvent être des drones, ce qui signifie qu’ils ne portent jamais de fruits. Cependant, quand ils le font, sa chair a une excellente saveur de noisette et une consistance ferme et dense . Les fruits sont de taille moyenne et vert vif à maturité avec de petits points jaunes. Ils ont une inclinaison révélatrice vers le bas du fruit, ce qui est une caractéristique distinctive. Ce sont également des arbres de type B.
Il existe un lien étroit entre la production de fruits « Fuerte » et la température. Elle produit bien mieux dans les climats chauds où la floraison a lieu autour de 65-70°F (18-21°C). Les grands arbres bien ramifiés constituent un bel élément paysager.
Gemme
Ce petit arbre s'intègre bien dans les espaces compacts.
| nom botanique Moulin Persea americana
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 10’-12’
| zones de rusticité 9-11
L’avocat « Gem » est très comparable au « Hass », en termes de goût et d’apparence. Les fruits sont légèrement plus gros, mais la peau a une épaisseur similaire et est généralement également souple. Bien que ces avocats ne pèlent pas toujours aussi facilement qu’un « Hass », ils ont une saveur très similaire et une texture délicieusement crémeuse.
Il s’agit d’une variété plus petite que les autres de notre liste, elle est donc idéale pour les petits espaces. D'une taille adulte de 10 pieds de haut et à peu près aussi large, cela constitue également un fantastique spécimen en conteneur. Malgré sa taille, « Gem » est un excellent producteur. Contrairement à de nombreuses variétés, celle-ci ne prend pas non plus de congé tous les deux ans ! Vous verrez des fruits sur celui-ci chaque printemps .
Les fruits « gemmes » commencent à mûrir en avril et peuvent encore mûrir à la fin de l’été. Les fruits ne tombent pas de l’arbre d’eux-mêmes, vous pouvez donc les laisser rester pour obtenir une consistance plus riche et plus grasse. Il s'agit d'un avocat de type A.
Types d'avocat
Planter ensemble des arbres de type A et B améliore la pollinisation.
Certains arbres fruitiers en ont besoin de plusieurs pour produire des fruits. Cela se produit lorsque chaque arbre n’a que des fleurs mâles ou femelles plutôt que des fleurs composées des deux parties. Vous n’aurez pas ce problème en plantant des avocats, car leurs fleurs ont des parties mâles et femelles. Alors, qu’est-ce que cela signifie si le vôtre est de type A ou de type B ? Je suis content que vous ayez posé la question !
Les types A et B font référence à l’heure de la journée à laquelle les parties mâles ou femelles de la fleur s’ouvrent. Le nom scientifique de ce trait est « dichogamie synchrone ». Les fleurs d'avocat sont ouvertes pendant deux jours. Les fleurs d’avocat de type A s’ouvriront en femelle, puis se fermeront la nuit et s’ouvriront en mâle le deuxième jour. Le processus est inverse dans les arbres de type B.
Alors, qu’est-ce que cela signifie en termes d’arbre que vous devriez planter ? Eh bien, cela ne veut rien dire à moins que vous ayez l’intention d’en planter deux ou plus. Deux du même type amélioreront la pollinisation de l'autre dans une certaine mesure . Cependant, un type A planté à proximité d’un type B entraînera la production la plus prolifique pour les deux arbres.
La plupart des avocatiers ne produisent une quantité importante de fruits que tous les deux ans. Cela signifie que cette relation fonctionne bien mieux si les deux fruits portent leurs fruits la même année. Cela peut être difficile à réaliser avec de jeunes arbres, mais en planter deux du même âge peut être efficace.
Plantation
Modifier le sol avec du compost si nécessaire pour une meilleure absorption des nutriments.
Une fois que vous avez sélectionné votre ou vos arbres, il y a quelques facteurs à prendre en compte lors de la plantation. Premièrement, les avocatiers ont besoin de beaucoup de soleil. Choisissez un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil par jour. Il est également important de tenir compte de la taille adulte de votre arbre lors de la sélection d’un espace. Dans une certaine mesure, vous pouvez contrôler la taille de votre arbre en le taillant, mais les racines pousseront comme elles le souhaitent.
En ce qui concerne le sol, la composition est moins importante que le drainage . Les avocatiers ne craignent pas les sols pauvres ou sablonneux, même s'ils peuvent avoir besoin de plus d'engrais dans ces conditions. Le seul type de sol qu’ils n’aiment pas est l’argile, et même dans ce cas, vous pouvez modifier le sol si vous êtes suffisamment déterminé. Le sol idéal retiendra un peu d’humidité mais s’égouttera rapidement pour empêcher l’eau de s’accumuler loin des racines.
Pour préparer votre arbre au repiquage, arrosez-le bien quelques heures à l’avance. Les racines hydratées sont plus flexibles et une plante hydratée s’adaptera mieux au stress. Creusez votre trou trois fois la profondeur et la largeur de la motte. Cela ameublit le sol pour que ces racines puissent s'y installer. Amendez le sol à ce moment-là si nécessaire. Travailler du compost avec un sol pauvre donnera à l'arbre plus de nutriments avec lesquels travailler.
Remplissez le trou jusqu'à ce que le haut de la motte affleure ou se trouve légèrement au-dessus du niveau du sol environnant. Positionnez votre arbre puis remblayez autour des racines avec de la terre indigène. Tassez légèrement le sol pour éliminer les poches d'air et arrosez la plante en profondeur.
Entretien
Supprimez les branches qui se croisent et se frottent pour maintenir la circulation de l'air.
Votre arbre nouvellement planté aura besoin de soins supplémentaires pendant la première année. Pendant les deux premiers mois, arrosez votre arbre deux à trois fois par semaine. Par la suite, votre arbre bénéficiera d’un arrosage en profondeur une fois par semaine. Ces arbres aiment l’humidité et ont besoin de recevoir environ deux pouces d’eau par semaine. S’il pleut, vous êtes prêt. Cependant, en période de sécheresse, veillez à accorder une attention particulière à votre arbre.
Les avocatiers supportent bien la taille et peuvent également tolérer une taille dure. Leurs fruits apparaissent sur du bois neuf, la taille devrait donc avoir lieu à l'automne. La taille au printemps peut entraîner la suppression des bourgeons. Maintenez la circulation de l’air à l’intérieur en élaguant toutes les branches qui se croisent. Supprimez également les branches qui frottent contre les autres.
Votre arbre nouvellement planté aura également besoin d'une routine de fertilisation plus vigoureuse qu'un arbre mature . L'azote et le zinc sont les nutriments les plus importants. Pendant la première saison de croissance, fertilisez toutes les quatre à six semaines. Les engrais spécialement conçus pour les agrumes et les avocats fourniront le bon rapport de nutriments. Vous devez fertiliser votre arbre mature trois fois par an. Fertilisez une fois au printemps, en été et en automne.
Réflexions finales
Le choix d’une variété d’avocat est une question de goût personnel et de lieu. C'est une bonne idée de prendre le temps de découvrir quelle variété a la saveur que vous préférez et qui pousse sous votre climat . Bien sûr, vous pouvez toujours planter deux variétés différentes pour obtenir plus de fruits des deux arbres. Quel que soit l’arbre que vous choisissez, vous adorerez l’abondance d’avocats délicieux et satisfaisants qu’il produit.
