Étape 1
Examinez la coloration de la courge buttercup. C'est le moyen le plus simple de savoir s'il est mûr. Recherchez une peau vert foncé avec de subtiles rayures crémeuses autour de la base et un bonnet de peau vert grisâtre avec des rayures sombres sur le dessus. Évitez les courges avec des taches jaunâtre pâle à la base ou au sommet. Cela indique que la courge est encore immature.
Étape 2
Inspectez la vigne où elle se fixe au sommet de la courge pour voir si elle est complètement desséchée et jaune. Tirez sur la courge pour tester si elle se détachera facilement de la vigne, ce qui est un signe certain de maturité.
Étape 3
Frappez la courge buttercup avec votre jointure. Écoutez un son doux et creux pour vous dire qu'il est mûr plutôt qu'un bruit sourd, ce qui signifie qu'il lui reste quelques jours avant sa pleine maturité.
Étape 4
Couper la courge buttercup en deux avec un couteau pointu. Regardez la chair pour vous assurer qu'elle est uniformément de couleur orange sans zones blanches. Piquer la chair avec la pointe du couteau pour s'assurer qu'elle est tendre, pas dense et dure. Sentez la chair pour voir si l'odeur est forte et sucrée plutôt que faible et légèrement acide, ce qui signifie qu'elle est encore verte.
