Le basilic est le roi des herbes en raison de son arôme et de sa saveur uniques et délicieux. Il est facile de grandir aussi, mais il y a beaucoup de variétés différentes à choisir, dont Pistou. Il est connu pour sa saveur douce et son utilisation dans des recettes de type pesto. Obtenez plus d'informations sur le basilic Pistou pour décider s'il s'agit de la bonne variété pour votre jardin d'herbes aromatiques et votre cuisine.
Qu'est-ce que le Pistou Basilic ?
Il existe de nombreuses variétés de basilic avec des couleurs différentes, tailles des feuilles et des plantes, et même des saveurs comme des notes de citron vert ou de cannelle. Le pistou a une saveur typique de basilic, doux et réglisse, mais est plus doux que le basilic doux du jardin.
Pistou est également connu pour sa taille compacte et ses petites feuilles, ce qui en fait un bon choix pour le jardinage en pot. Vous pouvez également l'utiliser comme plante à bordure courte le long des allées, au bord d'un lit, ou dans n'importe quel jardin plus petit.
En tant qu'herbe culinaire, Le basilic pistou doit son nom à une sauce française froide du même nom. Le pistou est similaire au pesto mais sans les pignons de pin; c'est un mélange de basilic, Ail, parmesan et l'huile d'olive et est utilisé sur les pâtes et les pains. Vous pouvez également utiliser le basilic Pistou comme vous le feriez avec du basilic doux :sauces tomate, en salades, sur pizza ou en lasagne, et en salade de fruits.
Cultiver le basilic Pistou est facile, mais il a besoin de températures plus chaudes, alors cultivez-le à l'extérieur en été ou à l'intérieur dans des conteneurs. Commencez avec les graines dans le sol à une profondeur d'environ un quart de pouce (0,5 cm). Assurez-vous que le sol se draine bien.
Une fois les semis lancés, Le soin basilic pistou comprend un arrosage régulier, s'assurer qu'il reçoit suffisamment de soleil, et pincer les fleurs avant qu'elles puissent se développer. Enlever les fleurs vous permettra de continuer à utiliser les feuilles.
Commencez à récolter les feuilles au besoin une fois que les plantes mesurent de 6 à 8 pouces (15 à 20 cm) de hauteur. La récolte régulière des feuilles vous donnera suffisamment de feuilles pour une utilisation en cuisine, mais maintiendra également la plante en bonne santé et une croissance vigoureuse.
