L'épinard de Nouvelle-Zélande est une plante vivace cultivée comme annuelle par temps chaud. Semez les épinards de Nouvelle-Zélande dans le jardin à la date moyenne du dernier gel au printemps ou plus tard. Il peut être démarré en intérieur 2 à 3 semaines avant les dernières gelées printanières pour un repiquage ultérieur.
Les épinards de Nouvelle-Zélande ne sont pas résistants au gel comme les vrais épinards. Les deux plantes ne sont pas liées mais peuvent être utilisées fraîches ou cuites de la même manière. Plantez des épinards de Nouvelle-Zélande pendant la période chaude de l'année, lorsque les épinards ordinaires ne pousseront pas.
La description. L'épinard de Nouvelle-Zélande est un légume vivace cultivé comme une annuelle tendre. C'est une plante à faible croissance, plante feuillue à tige faible qui peut s'étendre sur plusieurs pieds de large et atteindre un pied de haut. Il a succulent, feuilles de forme triangulaire à ovale qui sont vert pâle à vert foncé et mesurent de 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) de long. Les feuilles des épinards de Nouvelle-Zélande sont plus petites et plus floues que celles des épinards ordinaires. Les épinards de Nouvelle-Zélande ont de petites fleurs jaunes et des capsules coniques.
Rendement. Cultivez un ou deux plants d'épinards néo-zélandais par membre du ménage.
Planter des épinards de Nouvelle-Zélande
Placer. Plantez les épinards de Nouvelle-Zélande en plein soleil. Les épinards de Nouvelle-Zélande préfèrent conserver l'humidité, sol bien drainé riche en matière organique. Les épinards de Nouvelle-Zélande ont une tige faible et sembleront traîner dans le jardin. Placez les plantes dans des collines semblables à des courges. Les épinards de Nouvelle-Zélande préfèrent un pH du sol de 6,8 à 7,0. Préparez des plates-bandes avec du compost bien vieilli. Où la chaleur estivale est intense, plantez des épinards néo-zélandais à l'ombre partielle l'après-midi.
Temps de plantation. Les épinards de Nouvelle-Zélande poussent mieux comme annuelles par temps chaud à des températures allant de 60° à 75° F (16-24° C). Semez les épinards de Nouvelle-Zélande dans le jardin à la date moyenne du dernier gel au printemps ou plus tard. Commencez les épinards de Nouvelle-Zélande à l'intérieur 2 à 3 semaines avant le dernier gel au printemps pour un repiquage ultérieur. Les épinards de Nouvelle-Zélande ne sont pas résistants au gel comme les vrais épinards. Plantez des épinards de Nouvelle-Zélande pendant la période chaude de l'année, lorsque les épinards ordinaires ne pousseront pas. La plante est tolérante à la sécheresse mais les feuilles ne seront pas aussi tendres. Les épinards de Nouvelle-Zélande ont besoin de 55 à 65 jours pour atteindre la récolte.
Plantation et espacement. Semez les épinards de Nouvelle-Zélande à ½ pouce (12 mm) de profondeur et à 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) d'intervalle. Les épinards de Nouvelle-Zélande poussent à partir de grappes de graines qui produisent plusieurs semis, semblable à la graine de betterave. Faire tremper les graines pendant la nuit dans l'eau pour accélérer la germination. Lorsque les semis mesurent 3 pouces (7 cm) de haut, fin aux semis les plus forts, de 12 à 18 pouces (30-45 cm) d'intervalle. Placez les épinards de Nouvelle-Zélande dans des collines semblables à des courges. Cela permettra à la tige faible de s'étaler. Espacez les collines ou les rangées de 61 à 91 cm (24 à 36 pouces).
Plantes compagnes. Fraises. Évitez de planter des épinards de Nouvelle-Zélande à l'ombre de plantes hautes comme le maïs ou les haricots verts.
Culture en conteneurs. Les épinards de Nouvelle-Zélande pousseront bien dans des conteneurs. Cultivez deux plantes dans un pot de 5 gallons (19 litres).
Prendre soin des épinards de Nouvelle-Zélande
L'eau et l'alimentation. Gardez les épinards de Nouvelle-Zélande uniformément humides; arroser régulièrement pour rapide, pleine croissance. Ne laissez pas le sol se dessécher. Les épinards de Nouvelle-Zélande sont tolérants à la sécheresse une fois établis, mais les feuilles ne seront pas aussi tendres ou savoureuses. Paillez pour retenir l'humidité du sol. Préparez des plates-bandes avec du compost vieilli. Habillez les plantes de compost vieilli à la mi-saison.
Ravageurs. Les épinards de Nouvelle-Zélande n'ont pas de problèmes sérieux de ravageurs.
Maladies. Les épinards de Nouvelle-Zélande n'ont pas de problèmes de maladie graves.
Récolte et conservation des épinards de Nouvelle-Zélande
Récolte. Les épinards de Nouvelle-Zélande seront prêts à être récoltés 55 à 65 jours après le semis. Coupez les jeunes feuilles et les pointes tendres des feuilles pour une meilleure saveur. Cette récolte coupée-et-vient-encore encouragera une nouvelle croissance et une récolte plus longue.
Stockage et conservation. Les épinards de Nouvelle-Zélande se conservent au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Les épinards de Nouvelle-Zélande peuvent être congelés en conserve ou séchés.
Variétés. « Maori » est la variété la plus cultivée.
Nom commun. épinards de Nouvelle-Zélande
Nom botanique. Tetragonia tétragoniodes
Origine. Nouvelle-Zélande
Cultivez 80 légumes : LE GUIDE DES CULTIVATEURS DE JARDINIERS
