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Comment faire pousser des oignons

Les oignons peuvent être cultivés pour leurs tiges vertes immatures ou pour leurs bulbes matures.

Les oignons cultivés pour leurs tiges vertes sont appelés oignons en botte. On les appelle aussi oignons verts, oignons de printemps, et échalotes. Les termes sont souvent utilisés de manière interchangeable.

Les tiges de la plupart des oignons qui produisent des bulbes peuvent être récoltées tôt en tant qu'oignons verts. Mais tous les oignons en botte ne feront pas pousser des bulbes si on les laisse pousser jusqu'à maturité. Lorsque vous sélectionnez un oignon à faire pousser dans votre jardin, assurez-vous d'obtenir le type d'oignon que vous voulez, en bulbe ou en botte.

Sélection d'oignons pour votre jardin :choses à savoir

Forme et taille: Certains oignons produisent de très petits, bulbes presque insignifiants; c'est ce qu'on appelle des oignons en botte, oignons verts, et échalotes. Certains oignons produisent de petits bulbes ronds ou fuselés à l'ombre; c'est ce qu'on appelle la cueillette des oignons. Certains oignons produisent des bulbes globuleux de taille moyenne; ceux-ci ont tendance à être des oignons de stockage au goût piquant. Certains oignons produisent de gros, tour, bulbes à saveur douce pour usage frais; Les oignons espagnols et des Bermudes sont gros, doux, et parfois sucré.

Couleur et saveur : Les couleurs de l'oignon vont du blanc ou du jaune au rouge ou au violet. Oignons jaunes sont des oignons tout usage; ils ont un équilibre d'astringence et de douceur dans leur saveur. Oignons blancs avoir une saveur plus piquante plus piquante; ils sont aussi plus tendres et ont un plus fin, peau de papier. Oignons rouges avoir la chair rouge et la peau violette; la saveur d'un oignon rouge est similaire à celle d'un oignon jaune, mais les couches d'un oignon rouge sont moins tendres et moins charnues qu'un oignon jaune. Généralement, les oignons au goût le plus fort sont le meilleur choix à conserver pendant l'hiver; ils ont les peaux les plus dures.

Lumière du jour nécessaire : Les variétés d'oignons bulbes diffèrent selon la quantité de lumière du jour nécessaire à la formation des bulbes. Certaines variétés nécessitent 12 heures de lumière par jour pour former des bulbes (appelés jours courts); certains nécessitent 13 à 16 heures de lumière du jour pour former des ampoules (appelées jours longs). Si vous habitez dans le Nord où les journées d'été sont longues, cultiver une variété de jours longs. Si vous habitez dans le Sud, où les heures de clarté ne varient pas beaucoup toute l'année, cultiver une variété de jours courts. Cultivez des variétés de jours courts où les hivers sont doux; où vous pouvez faire pousser des oignons en automne et en hiver. Oignons de jour où les hivers sont froids. Les oignons ne sont pas sensibles aux gelées douces au printemps ou en automne. Il vaut peut-être la peine de noter, les oignons de longue durée ont tendance à être ronds, et les oignons en forme de globe et de jours courts ont tendance à être de forme plus plate.

Des graines, semis, ensembles : Les oignons peuvent être cultivés à partir de graines, semis, ou des ensembles (les ensembles sont de petits bulbes cultivés l'année précédente). Évidemment, les ensembles ont une longueur d'avance; ils mûriront plus vite. Les semis auront besoin de plus de temps pour produire des bulbes que des ensembles. Les graines auront besoin d'une longue saison de croissance pour produire des bulbes; parfois ils produisent un bulbe la deuxième saison où ils sont dans le sol. Les ensembles ne sont disponibles qu'au printemps. Il y aura un plus grand choix de variétés si vous achetez des graines que dans des ensembles ou des semis. Si vous habitez dans une région à courte saison de croissance, choisissez des ensembles pour vous assurer d'avoir suffisamment de temps pour faire pousser des bulbes.

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