Les tomates peuvent être plantées dans votre jardin si les températures nocturnes sont en moyenne supérieures à 55 °F. L'une des clés du succès de la tomate est simplement de se rappeler que les fleurs de tomate ne donnent pas de fruits lorsque la température nocturne est inférieure à 55 °F ou supérieure à 70 °F (13-21 °C).
Il est préférable de choisir des variétés de tomates adaptées à votre climat :variétés pour temps frais, temps chaud et humide, ou par temps chaud et sec. Vérifiez auprès d'amis cultivateurs de tomates ou d'un centre de jardinage à proximité pour voir quelles variétés sont les préférées dans votre région. Vous pouvez également demander aux producteurs du marché de producteurs le plus proche de chez vous.
Une fois vos tomates choisies, la partie croissante est simple. Voici quelques lignes directrices :
Placer. Plantez les tomates en plein soleil. Dans les régions fraîches, plantez des tomates près d'un mur ou du côté d'une maison ou d'un bâtiment qui fait face à l'ouest ou au sud. Le mur absorbera la chaleur de la journée et la libérera la nuit en gardant les tomates au chaud.
Culture en conteneurs. Les tomates peuvent être cultivées dans des conteneurs à l'intérieur toute l'année. La profondeur minimale du conteneur doit être de 31 à 45 cm (12 à 18 pouces) de profondeur et tout aussi large. À l'intérieur, utilisez des « lumières de culture » ultraviolettes pour favoriser la floraison et la fructification. Pour les plantes en pot, installez une cage au moment de la plantation pour soutenir le feuillage et les fruits des plantes.
Sol. Les tomates préfèrent la lumière, lâche, fertile, sol bien drainé avec beaucoup de matte organique ou de compost ajouté. Ajoutez une poignée de farine d'os dans chaque trou de plantation. Si vous habitez dans une région fraîche, réchauffez le sol en plaçant du plastique noir sur le lit quelques semaines avant la plantation.
Semer des graines. Semez les graines de tomate à ½ pouce (13 mm) de profondeur et à 18–48 pouces (45–122 cm) de distance, éclaircir les plantes réussies à 36-42 pouces (90-107 cm) d'intervalle.
Sélection des semis de jardinerie. Sélectionnez des plantes âgées de 6 à 8 semaines, habituellement dans un pot de 4 pouces (10 cm). Vérifiez le fond du pot pour vous assurer que les racines ne poussent pas à travers et que la plante n'est pas liée aux racines. Les meilleurs semis sont des plantes buissonnantes courtes avec un feuillage sombre et sans fleurs.
Transplanter les semis. Transplantez les plants de tomates à 12 à 24 pouces (30 à 60 cm) d'intervalle pour les variétés déterminées ou de buisson et à 24 à 36 pouces (60 à 90 cm) d'intervalle pour les variétés indéterminées ou grimpantes. Placer les tomates dans un trou de 6 pouces (15 cm), permettant à 4 pouces (10 cm) de plante de rester au-dessus du sol. Coupez les feuilles sous la ligne du sol. La plante formera des racines ajoutées sur la tige enterrée.
Temps de plantation dans les climats à saison courte. Si vous habitez dans une région où la saison de croissance est courte, choisissez extra-rustique, variétés de tomates précoces.
Arrosage. Gardez le sol humide mais pas mouillé; maintenir une humidité uniforme tout au long de la période de croissance. Arrosez suffisamment pour atteindre les racines les plus profondes de la plante, environ 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) d'eau chaque semaine.
Alimentation. Les tomates nécessitent une quantité modérée d'azote et de grandes quantités de phosphore et de potassium. Une abondance de phosphore dans le sol est importante pour des rendements précoces élevés. Trop d'azote favorisera la croissance des feuilles, mais pas les fleurs et les fruits ou les fruits rouges sensibles à la pourriture. Une fois les plantes bien établies et en pleine floraison, nourrissez vos tomates avec un thé de compost faible ou une émulsion de poisson toutes les 2 semaines à partir de la première floraison jusqu'à la fin de la récolte.
Jalonnement. Les variétés de tomates de brousse peuvent être cultivées sans support bien que des cages puissent être utilisées. Les variétés de tomates grimpantes doivent être tuteurées, treillis, ou en cage, et taillés pour de meilleurs résultats. Former des tomates indéterminées à l'aide d'un tuteur de 2 x 2 pouces (5 cm) de 6 pieds de long (1,8 m), une cage à tomates en fil de fer ou un cylindre avec une ouverture assez grande pour y passer la main. Mettez le support en place au moment de la plantation. Ancrez les cages à une paire de piquets de 4 pieds (1,2 m) enfoncés dans le sol avant la plantation. Utilisez des attaches souples pour former la plante à un tuteur, ou entraînez les branches à travers la cage au fur et à mesure que la plante grandit. Attachez la tige principale à chaque pied environ avec de la ficelle douce ou du ruban horticole.
Taille et pincement. Les vignes indéterminées doivent être taillées de manière à ne développer qu'une ou deux tiges principales. Pincez les drageons qui poussent entre la tige principale et les branches. (Les rejets sont des pousses non florifères qui poussent dans l'angle entre la tige principale et les pétioles.) La taille permet d'utiliser les nutriments pour le développement des fruits. Pincez les pointes de croissance lorsque la plante atteint le sommet de son support.
Ravageurs. Protégez les jeunes plants de tomates des vers gris avec du carton, Plastique, ou colliers métalliques. Cueillez à la main les sphinx de la tomate ou utilisez Bacillus thuringiensis (Bt).
Maladies. Les tomates sont sujettes à diverses maladies des plantes, à la fois virale et fongique. Les phytogénéticiens ont développé des variétés résistantes aux maladies, identifié par la lettre « V » (verticilliose wilt), « F » (flétrissement fusarien), « N » (nématodes, un micro-organisme qui provoque des chancres sur les racines), et « T » (virus de la mosaïque du tabac - les tomates sont un parent du plant de tabac, et sujet aux maladies virales de cette espèce végétale). Sélectionnez des variétés résistantes; utiliser jeune, greffes saines.
Récolte. Récoltez les tomates à la fin de l'été 50 à 90 jours sans gel après la plantation. Cueillez les fruits lorsqu'ils sont uniformément colorés mais encore fermes. Soutenez la vigne d'une main et tirez doucement sur le fruit pour éviter d'endommager la plante. Un mois avant le premier gel attendu, commencer à cueillir de nouvelles fleurs sur les plantes. Cela dirigera l'énergie de la plante dans la maturation des tomates déjà sur la vigne.
Variétés. Il y en a plus de 1, 000 variétés de tomates, mais il n'y a que trois grandes catégories de tomates selon leur utilisation :cerise ou miniature, cuisson, et trancher et manger:
• Cerise ou miniature : le plus petit allant de ¾ à 1½ pouces (1,9 à 3,8 cm) de diamètre et dans des teintes de rouge, jaune, et vert zébré. A utiliser en salade ou en snacking. Parmi les variétés bien connues, citons : « Sweet 100 Plus », « Or Soleil », 'Matt's Wild Cherry'.
• Cuisson: généralement oblong ou en forme de poire, avec plus de viande, chair moins juteuse que les variétés comestibles; saveur plus douce; mûrissent généralement en même temps fournissant des quantités pour les conserves et les sauces. Les variétés bien connues incluent :‘Juliette’, 'Toscane', « Milan », « Pâte Amish », et « San Remo ».
• Trancher et manger : généralement le plus grand, le plus juteux, tomates les plus savoureuses. Ils viennent à la fois en variétés hâtives et en variétés à développement plus long; ceux qui ont des périodes de croissance plus longues ont un goût et une texture améliorés. Les variétés bien connues incluent :« Celebrity », « Gros Bœuf », 'Grand garçon', et « Meilleur garçon ».
