L'emballage de vos produits vous inquiète ?
Si vous passez du temps dans des groupes Facebook pour n'importe quelle méthode d'agriculture, vous verrez régulièrement des questions sur l'emballage. Quand les gens montrent l'installation de leur marché fermier, livraisons, Boîtes CSA, ou les récoltes des restaurants ; vous obtenez immédiatement la question, " Où as-tu trouvé ton emballage ? "
L'emballage peut être une grande tache floue pour les agriculteurs, mais la panique n'est peut-être pas nécessaire. En tant que personne qui sait exactement ce que c'est que de s'asseoir sur le point de faire tapis dans une ferme, Je sais comment chaque détail traverse ta tête. Je m'inquiétais pour l'emballage, Étiquettes, et la marque aussi.
En tant que personne qui peut parler à la fois en personne et lors d'événements virtuels à de nombreux nouveaux agriculteurs, J'ai maintenant la perspective sur la façon de traiter les emballages.
Voici quelques questions à vous poser avant vous appuyez sur le bouton de panique de l'emballage.
1. Êtes-vous même prêt pour l'emballage ?
2. Comment vos futurs clients souhaitent-ils acheter ?
3. Quelle est votre quantité cible, méthode de livraison, espace de rangement, etc.?
Emballage de 8 oz pour les vinaigrettes, vinaigrette, Pesto, salades d'accompagnement, Hoummous, et spéciaux de saison.
Êtes-vous prêt pour l'emballage?
Si vous n'avez pas acheté de terrain, décidé d'une méthode de culture, acheté un système, ou des cultures et variétés décidées, alors ce n'est pas le moment de gaspiller des cerveaux sur la décision d'emballage.
Beaucoup de choses entrent dans la décision. Votre récolte et variété, les besoins et les demandes du marché, climat, et la capacité affectera votre produit final et à son tour votre emballage.
Avec une décision si compliquée, les lignes de pensée peuvent vite devenir désordonnées. Bientôt, vous vous demanderez : si vous cultivez en monoculture, de combien de tailles de boîtes aurez-vous besoin ? Et les doublures ? Étiquettes? Aurez-vous besoin d'un équipement de palettisation pour la distribution en gros ? Cela doit-il être automatisé ? Avez-vous besoin d'un camion frigorifique maintenant? Dois-je obtenir un CDL ? Qu'est-ce que ça va coûter en assurance ?!?!
Arrêter, calmer le flip, et demandez-vous :
Qui est votre client et comment souhaite-t-il acheter ?
Jusqu'à ce que vous ayez commencé une étude de marché, vous faites tourner vos roues d'emballage. Grâce à la découverte du marché, on vous dira quels packages commencer à mettre en adjudication. Oui, vous devrez faire des recherches sur le prix, des quantités minimales doivent être achetées, et les frais d'expédition. Voici quelques autres choses à planifier.
Quantité
Que peuvent-ils consommer en une semaine si vous êtes sur les marchés fermiers ? Vous voulez des packages consommables au cours de cette semaine, car cela leur donne la possibilité de passer une nouvelle commande auprès de vous chaque semaine.
Préférence des clients
Le restaurant que vous souhaitez vendre a-t-il un espace limité pour les poubelles ? Veulent-ils des caisses en plastique ou des boîtes en carton ? (Comment voulez-vous dire que vous n'avez pas encore parlé à un restaurant ? Vous devriez avoir parlé à votre client à ce stade - sinon, sortez et obtenez du temps face avant de faire quoi que ce soit d'autre.)
Taille du client
Supposons que vous construisiez une serre de 10 pi x 20 pi dans votre cour arrière et que vous vouliez entrer dans votre chaîne d'épicerie locale. Si le responsable des produits vous dit qu'il a besoin d'une garantie de 10 fois ce que vous pourriez cultiver sans aucune possibilité de compromis, ils sont probablement un client pour quelques années sur la route.
Livraison et stockage
Vous voudrez peut-être demander quelle taille de camions livrera vos nouveaux colis. Si vous achetez des palettes, avez-vous besoin d'espace, étagères, ou des transpalettes pour stocker le vrac ? La température est-elle contrôlée, afin que vos milliers de dollars de nouveaux emballages brillants ne se déforment pas dans la chaleur d'une grange ou d'un entrepôt ?
Je peux à peu près vous assurer deux faits. 1) Vous n'aurez pas besoin de palettes vos premiers mois et 2) vous changerez la taille, style, et source de votre emballage au moins une fois au cours du développement de votre produit et pivots apportant ce produit à votre utilisateur final.
Conseils d'emballage pour les start-ups agricoles
Au cours des années, J'ai beaucoup appris en vendant des produits et en aidant les autres à faire de même. Voici quelques-unes des leçons qui ont fait gagner du temps, stress, et a permis une meilleure gestion des clients.
- Au début, demandez des échantillons à ces vendeurs d'emballages.
- Achetez aussi peu que vous en avez besoin jusqu'à ce que vous ayez testé votre processus, flux de travail, et les commentaires des clients.
- L'option la moins chère n'est pas nécessairement dans votre meilleur intérêt.
- Ni l'un ni l'autre n'est le plus cher.
- Il y a quelque chose à dire pour la simplicité.
- Les emballages multi-usages vous feront gagner du temps et de l'argent à long terme. (Je suis descendu à 4 conteneurs)
- Développer une relation avec un vendeur qui travaille dans une entreprise depuis longtemps et qui se soucie de vous et de votre ferme vaudra quelques centimes ici et là. Astuce fournisseur universel ici.
- Assurez-vous d'acheter un emballage assez standard et qui ne risque pas d'être abandonné.
- Demandez ce qui se passe quand (et vous obtiendrez) une boîte endommagée ou présentant des problèmes de qualité.
- Quelles conditions de paiement peuvent être émises ? (N'oubliez jamais de demander des frais d'expédition supplémentaires.)
- Assurez-vous que le COT et l'EXPÉDITION sont connectés à votre prix final.
- Renseignez-vous sur la façon dont votre colis arrivera. Fed Ex et UPS sont une chose, mais un 18 Wheeler dans votre allée boueuse en est un autre.
- Les camions peuvent-ils faire demi-tour et décharger efficacement ?
- Demandez quand aura lieu la prochaine baisse de prix, considérez les dépenses supplémentaires à l'avance si vous pouvez économiser considérablement et que vous faites des virages plus rapides.
- Utilisez votre réseau. Pouvez-vous faire une commande fractionnée avec un autre agriculteur ?
- Quels sont les délais que vous allez traiter ? Ne manquez pas d'emballage !
- Assurez-vous que lors de l'emballage dans vos boîtes de transport, une bonne quantité tient à l'intérieur en toute sécurité sans marge de manœuvre.
- Testez votre marché autant que possible. Apportez ces échantillons à un petit groupe de personnes au sein de votre avatar client idéal. Demandez leur avis, préoccupations, et premières impressions. L'emballage est-il facile à utiliser ? Vos clients peuvent-ils les ouvrir et les fermer facilement et en toute sécurité ?
- Assurez-vous que vos étiquettes adhèrent rapidement et solidement à l'emballage.
Coquille de tête vivante. Emballage multi-usage.
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Pour obtenir une liste de dix ressources d'emballage, cliquez sur ce lien. Les deux premiers que j'utilise. Les autres sont ceux que j'ai examinés. Je ne suis affilié à aucun de ceux-ci sur la liste. Faites preuve de diligence raisonnable lors de la sélection d'un fournisseur.
Pour plus de ressources sur le marketing agricole, veuillez visiter http://stateofthesoil.com.
Le propriétaire de plusieurs sociétés, orateur, et entraîneur des opérations agricoles hydroponiques et de la ferme au marché. Avec 20 ans dans l'industrie verte, nous avons l'expérience, Ressources, et des connexions pour amener votre ferme au prochain niveau de profit et d'exploitation durable.
