Frais, le maïs sucré d'été est un régal à attendre lors de la planification de votre jardin. Il existe de nombreuses variétés de maïs, des hybrides aux héritages. Selon votre zone, il existe des variétés de maïs qui mûrissent à différents moments de la saison, Couleurs variées, et même des types enrichis en sucre. Nous passerons en revue certaines des meilleures sortes de maïs afin que vous puissiez vous préparer à la planification de votre jardin d'été.
Plantes de maïs populaires que vous pouvez cultiver
Lorsque vous commencez votre liste de graines à acheter, décider quels plants de maïs cultiver peut assurer une grosse récolte de ce légume sucré. Cependant, déchiffrer ces catalogues de semences peut être difficile. Parmi tous les types de maïs, vous devrez également décider si vous voulez du maïs doux normal, sucre amélioré, ou du maïs super doux. Les choix peuvent donner le vertige à un jardinier. Une amorce sur les trois principales catégories de maïs peut aider à affiner la sélection.
Maïs Doux Standard
Ce groupe classique est l'une des sélections les plus populaires de variétés de maïs. La saveur et la texture traditionnelles chantent simplement « l'été, ” mais l'inconvénient est qu'ils ne se conservent pas longtemps. Plus que quelques jours dans le bac à légumes et les sucres se transforment en amidon. Il existe des hybrides précoces et tardifs, ce qui en fait un bon choix pour presque toutes les zones.
Ces types de maïs sont également disponibles en blanc ou en jaune. Certaines des variétés standard sont:
- Reine d'argent – blanc moyen à tardif
- Chef Sénèque - mi-saison, grains d'or
- utopie – bicolore à récolte assez précoce
- Points de sucre – bicolore mi-saison
- Earlyee – jaune de début de saison
- Bantam doré - héritage, jaune, mi-saison
- Vrai Platine – des plantes violettes à noyaux blancs, mi-saison
- Sénèque Horizon – jaune précoce
- Stowell – fin de saison, héritage, jaune
Beaucoup d'entre eux sont résistants aux maladies et à la brûlure avec une chair crémeuse et une saveur sucrée standard et les jeunes plantes sont vigoureuses.
Types de maïs améliorés en sucre
Ces variétés peuvent contenir jusqu'à 18 pour cent de sucre en plus que les types de sucre standard. Ils tiennent mieux que les variétés à sucre mais la peau autour des grains est plus tendre et sensible aux dommages. Cependant, cette caractéristique les rend également plus faciles à mâcher. Celles-ci sont généralement plantées une semaine plus tard que les variétés standard.
Certaines des meilleures variétés enrichies en sucre sont :
- Doux Riser – maïs doré à maturité précoce
- Légende – un autre jaune précoce
- Glace sucrée – maïs blanc à maturité précoce
- Double choix – bicolore mi-saison
- Tentation – bicolore précoce
- Blanchiment – blanc mi-saison
- Coup rapide – bicolore précoce
- Chevalier d'argent – blanc précoce
- Iochief – jaune de fin de saison
Les épis de maïs sucré se conservent plus longtemps que le maïs sucré ordinaire.
Variétés de maïs super sucrées
Supersweet peut également être appelé maïs rétréci en raison de l'apparence des grains séchés. Il y a deux fois plus de sucre que les variétés de maïs sucré traditionnelles. Parce qu'ils convertissent le sucre en amidon beaucoup plus lentement, ils peuvent être stockés beaucoup plus longtemps. Les graines de ces types ne germent pas bien dans les sols plus frais, et les rendements des plantes sont nettement inférieurs à ceux des types de sucre.
Ils sont également plantés plus tard dans la saison. Le noyau a un extérieur beaucoup plus épais, ce qui le rend idéal pour le stockage et l'expédition, mais peut être meilleur à manger. Le maïs super-doux commun comprend :
- Mirai – variété asiatique, jaune de mi-saison
- Vision – jaune mi-saison mais germe mieux en sol frais
- Été indien – jaune mi-saison mais les grains deviennent rouges, blanche, ou violet avant maturation
- Le coin des bonbons – bicolore de début de saison
- Roi Krispy – jaune mi-saison
- Précoce Extra Doux – premiers grains dorés
- Comme c'est sucré – blanc de fin de saison
- Je dois l'avoir – bicolore mi-saison
Il y a beaucoup plus de variétés dans chaque catégorie, mais ceux-ci illustrent certains des meilleurs types de chaque groupe. Il y a quelque chose pour chacun. Satisfaire une dent sucrée, récolter tôt, ou conserver plus longtemps. L'un d'eux conviendra certainement à votre jardin.
