Quelle que soit votre croissance, la rentabilité de votre exploitation dépendra de trois facteurs principaux : demande , viabilité , et marge bénéficiaire . Beaucoup de nouveaux agriculteurs concentrent la majorité de leurs efforts sur leur capacité à cultiver une seule culture et oublient de faire des recherches sur les autres facteurs. Dans cet article, apprenez à répondre de manière appropriée à des questions telles que les suivantes :
- De quoi pouvez-vous vendre beaucoup ? Que veut votre marché ?
- Qu'est-ce que vous savez faire pousser ?
- Qu'est-ce qui a une bonne marge bénéficiaire?
Pour une ferme rentable, tu doit considérer les trois. Commençons par savoir comment vous pouvez bien vendre quelque chose.
De quoi pouvez-vous vendre beaucoup ?
C'est la chose la plus importante : si les gens n'en veulent pas, vous ne gagnerez pas d'argent avec. Cela peut sembler évident, mais il est facile de s'enthousiasmer et de négliger l'importance de la demande.
Imaginez que vous venez d'investir beaucoup d'argent dans le démarrage d'une ferme. Vous avez essayé plusieurs cultures différentes, mais vous avez découvert que vous pouviez particulièrement bien faire pousser de la coriandre. Puisque vous pouvez le cultiver avec tant de succès, vous avez décidé de remanier toute votre ferme et de planter des tonnes de coriandre. Ensuite, vous découvrez que votre marché ne veut pas acheter de coriandre. Maintenant, toute ta ferme est occupée par des rangées et des rangées de coriandre, et vous n'avez rien à voir avec ça. Vous n'avez plus d'argent et vous n'avez aucun moyen de le récupérer.
C'est pourquoi l'étude de marché est si cruciale. Vous devez savoir ce que les gens achèteront chez vous non pas une seule fois, mais plusieurs fois. Vous devez également savoir combien ils veulent consommer régulièrement afin de ne pas vous retrouver avec beaucoup de produits gaspillés. C'est appelé volume du marché . Viser haute volume du marché - beaucoup de gens veulent consommer beaucoup de ce que vous cultivez.
Mais les études de marché ne se limitent pas aux chiffres. Passez un peu de temps à parler aux acheteurs et à regarder ce que les autres cultivent. Y a-t-il une lacune que vous pourriez combler avec votre produit unique ? Pourriez-vous soulager les problèmes des clients en proposant un meilleur produit à un meilleur prix ? Suivez le cours Étude de marché pour les agriculteurs pour en savoir plus sur les stratégies efficaces.
En plus du volume élevé du marché, vous voulez choisir un produit qui a faible concurrence de l'offre . Si tout le monde cultive de la coriandre et la vend au marché, vous ne voulez probablement pas dépendre de la coriandre pour le succès de votre ferme, même si vous pouvez bien le cultiver.
Conseil d'initié : Les détaillants en gros - pensez aux épiceries et aux restaurants - sont d'excellents endroits pour trouver des informations à la demande, car ils auront des dossiers cohérents où vous pourrez avoir une idée de ce qu'ils ont réussi dans le passé. Cette information est légèrement plus difficile à trouver dans quelque chose comme un marché de producteurs, où différents fournisseurs auront des expériences différentes en fonction de divers facteurs.
>>Connexe :Comment interagir avec les clients sur le marché fermier <<
La faible concurrence de l'offre signifie qu'il y a moins de personnes dans votre région qui le cultivent. Cela nous amène à ce que vous pouvez bien grandir.
Que pouvez-vous bien grandir?
Dans votre climat particulier, avec vos capacités particulières, qu'est-ce qui pousse le mieux ? Es-tu bon à ça? Le comprenez-vous bien ? Êtes-vous excité à ce sujet?
Maintenant que vous savez ce que les gens veulent, vous devrez exécuter avec succès la production. Supposons que vous découvriez que le marché de votre région a une forte demande d'épinards. Vous pensez que c'est un très bon pari, et jetez tout ce que vous avez dans la culture des épinards, mais vous ne pouvez tout simplement pas faire pousser les petits bougres. Vous n'allez pas gagner d'argent.
Vous ne saurez pas ce que vous êtes bon à cultiver - ou même si vous l'aimez - jusqu'à ce que vous l'ayez essayé. Vous rencontrerez probablement une erreur, Ainsi, lorsque vous débutez, gardez-le assez petit afin de minimiser les coûts et les risques.
Cela dit, ce type de succès ne dépend pas seulement de vos capacités agricoles personnelles. Il sera largement influencé par l'endroit où vous cultivez, quel type d'environnement agricole vous avez, et dans quel type de système vous évoluez.
Les autres facteurs à prendre en compte sont les coûts et les ressources dont vous disposez. Avez-vous un accès abordable aux ressources dont vous avez besoin pour bâtir une ferme prospère? Disponibilité peu fiable ou incohérente des ressources, comme les nutriments, prises, et les pièces de réparation du système—peuvent bouleverser votre production ainsi que vos relations avec vos clients.
Même si vous pouvez obtenir un accès fiable, pensez au coût total. Que vous ayez ou non une grande rentabilité, vous devrez toujours vous assurer que vos coûts sont aussi bas que possible.
Finalement, si vous n'aimez pas le faire, même si tous les autres facteurs sont là, il est possible que vous ne le fassiez pas bien. Trouvez quelque chose que vous aimez !
Qu'est-ce qui a une bonne marge bénéficiaire?
Tout d'abord, qu'est-ce que la marge bénéficiaire ?
Marge bénéficiaire est l'argent qu'il vous reste après avoir payé pour couvrir tous vos frais. Certaines cultures peuvent offrir de meilleures marges bénéficiaires que d'autres. Pense-y de cette façon:
Lorsque vous créez une ferme, vous payez des dépenses en capital (CapEx) pour acquérir tous les composants de votre système, comme les médias, lumières, et les composants structurels. Puis, lorsque votre ferme est en marche, vous avez des charges d'exploitation (OpEx) comme l'eau, électricité, et les nutriments. Les CapEx plus les OpEx sont ce que vous payez pour créer votre produit (les plantes). Vous vendez ensuite le produit, et l'argent que vous recevez en retour devrait être plus élevé que ce que vous avez payé à l'origine. La différence (ce pour quoi vous avez vendu votre produit moins ce que vous avez payé pour le créer) est votre marge bénéficiaire . Idéalement, tu as un positif marge bénéficiaire.
Au cours de votre processus d'étude de marché, vous devriez également envisager de découvrir quelles sont les marges bénéficiaires possibles pour une variété de cultures. Recherchez la demande en nutriments et en eau de la culture en plus de la demande du marché.
Essentiellement, vous voulez une récolte bon marché à produire, mais que les gens paieront plus cher. Heureusement, être un cultivateur hydroponique ou aquaponique vous donne un avantage unique car votre produit est probablement de meilleure qualité que ce que vos clients avaient auparavant.
Toutes vos marges bénéficiaires contribuent à votre bénéfice net , quel est le montant total que vous garder à la suite de vos ventes. Une grande partie des bénéfices que vous tirez de la vente de vos produits devra être réinvestie dans votre ferme pour qu'elle continue de fonctionner et de produire.
Les affaires sont des compromis et des compromis, et vous pouvez jouer au jeu passionnant de trouver le compromis le plus rentable pour votre entreprise. Par exemple, vous pourriez cultiver et vendre un volume élevé de produits à un prix inférieur, ou des produits plus spécialisés à des volumes inférieurs et des prix plus élevés.
Il existe des moyens de faire fonctionner tous ces cas, et cela dépendra de votre modèle d'affaires.
Décidez en fonction de votre modèle économique
Différents marchés et types de marché offriront différents avantages et inconvénients en matière de marge bénéficiaire. Réfléchissez bien aux compromis entre un volume élevé et des prix élevés, et faites vos recherches, laquelle vous convient le mieux ?
Faire des décisions
Si vous décidez de concentrer vos efforts agricoles sur une seule culture, veiller à ce que:
- votre marché le veut,
- que vous pouvez bien le faire pousser,
- et que vous pouvez gagner de l'argent avec.
Dites que vous découvrez que vous êtes vraiment doué pour la culture de concombres hydroponiques, par exemple, et vous avez beaucoup de demande du marché pour eux. Vous pourrez peut-être vous en tirer en cultivant et en vendant uniquement des concombres. Bien qu'il s'agisse de trois décisions cruciales qui peuvent mener votre ferme à un succès rentable, vous devrez également prendre en compte d'autres facteurs, tels que les entrées, saisons, et les contrôles environnementaux.
Intéressé à en savoir plus? Suivez ces cours :
- Étude de marché pour les agriculteurs
- Ventes pour les agriculteurs
- Les quatre marchés
- Le modèle de la ferme au food truck
