Je cultive de magnifiques poivrons écarlates Carmen, chou frisé ondulant de dinosaure, poireaux en fleurs, et des fraises pourpres chaque année, entre autres choses. Ils sont si jolis dans le jardin, ou du moins je pense qu'ils le sont. J'adore aussi les fleurs et j'ai une multitude de pots de fleurs aux couleurs annuelles mélangées à des vivaces qui ornent ma terrasse et mon patio avant. Et si les deux se mélangeaient ? Quels sont les beaux légumes qui peuvent être utilisés pour la couleur du feuillage et comment pouvez-vous mélanger des comestibles décoratifs avec d'autres plantes ?

Légumes et herbes pour le feuillage des conteneurs

L'utilisation de produits comestibles comme plantes ornementales pour accentuer la beauté des fleurs annuelles en pot n'est pas une nouveauté. Beaucoup de gens rangent une herbe ici ou là parmi leurs paniers de fleurs suspendus. L'idée d'utiliser des plantes potagères comme plantes ornementales avant tout plutôt que de les cultiver pour l'alimentation est une inspiration plus récente.

Vraiment, il s'agit d'une proposition gagnant-gagnant puisque bon nombre de ces plantes potagères ornementales sont également des comestibles décoratifs. Un peu comme la vieille publicité de Reese sur qui est responsable du mélange du beurre de cacahuète avec le chocolat. Dans l'annonce, le résultat final était délicieux, tout comme le résultat final du mélange d'annuelles à fleurs et de plantes potagères ornementales serait à la fois magnifique et utile.

Je pense que tous mes légumes sont beaux mais si je devais choisir, Quels sont les beaux légumes pour la couleur et la texture du feuillage à ajouter à un potager ou un pot d'ornement ?

Les comestibles comme plantes ornementales

Bien, nous avons déjà mentionné l'ajout d'herbes dans le mélange d'annuelles et/ou de vivaces cultivées en conteneurs. Ils ajoutent non seulement de la beauté avec diverses textures et couleurs de feuilles et de fleurs, mais aussi un arôme agréable, qui attirent souvent les pollinisateurs tout en repoussant les insectes nuisibles indésirables. Plus, ils sont généralement situés près de la cuisine ou du grill où leur accessibilité facile nous les rend d'autant plus souvent utilisés.

Il est facile de mélanger des légumes et des herbes pour la couleur et la texture du feuillage du conteneur et convient tout aussi bien au reste du jardin. Pour éclairer davantage vos plantations, essayez de planter dans des plates-bandes surélevées pour un accès facile et un drainage amélioré ou créez un jardin circulaire qui sera le point central de votre paysage.

Plantes potagères ornementales

Il existe une multitude de légumes colorés qui peuvent être ajoutés pour créer de l'intérêt dans les conteneurs ainsi que dans le jardin. Intégrer des légumes-feuilles intéressants ajoutera de l'intérêt. Les légumes-feuilles sont disponibles dans une variété de couleurs et de textures allant de toutes les nuances de vert à des teintes rouges, bronzes, et violets.

• Red fire ou Red Sails sont des laitues en vrac qui mettent en jeu les tons bronze rougeâtre tandis que la laitue Cimmaron est plus bronze.
• Essayez Freckles au lieu de la romaine verte ordinaire. Ce type de romaine est tacheté de bourgogne et résistant au boulonnage. Le Galactic bordeaux plus foncé a des bords de feuilles recourbés et est également résistant à la montaison.
• La bette arc-en-ciel se décline en une multitude de couleurs. Bright Lights est une variété de bette à carde dont les tiges et les nervures des feuilles arrivent dans des teintes orangées tumultueuses, rouge, jaune, rouge-violet, et rose vif. Comme c'est un vert plus grand, plantez-le comme toile de fond pour les petites plantes.

J'ai parlé de mes poivrons Carmen plus tôt, mais il n'y a apparemment pas de fin aux couleurs, formes, et tailles disponibles pour les amateurs de poivre. Tout du vert plutôt « ho-hum » au violet, blanche, jaune, rouge, Orange, brun, et même les poivrons blancs sont disponibles avec toutes les teintes disponibles dans cet arc-en-ciel d'options.

L'aubergine est encore une autre option délicieuse pour le jardinier de légumes d'ornement. Ceux-ci viennent également dans des variétés multicolores allant du violet foncé au vert, blanche, rose, lavande et même des cépages rayés.

Tomates, avec leurs fruits rouges joyeux, sont un choix évident pour intégrer des touches de couleur dans tout le paysage. De nouveau, ce fruit se décline dans une gamme vertigineuse de couleurs allant du blanc, jaune, violet, vert, le noir, et rouge et, encore, rayé.

Si vous pensiez que les haricots étaient juste verts, détrompez-vous. Il existe un certain nombre de haricots colorés qui peuvent ajouter une touche de couleur. Essayez de planter des haricots « verts » violets ou jaunes. N'oubliez pas les fleurs de haricot colorées! Les fleurs ornementales de haricot d'Espagne sont d'un rose vif et égayeront n'importe quelle zone du jardin ou du conteneur.

Beaucoup d'entre nous utilisent le chou à l'automne pour ajouter de la couleur à notre paysage ou à nos pots de fleurs lorsque les couleurs estivales ont commencé à s'estomper. Le chou se présente sous de nombreuses formes et couleurs, tout comme le chou-fleur et le brocoli. Le chou-fleur orange aux teintes étranges ou le brocoli violet pourraient bien être la chose pour attirer les membres de votre ménage qui refusent de toucher un légume vert !

N'oubliez pas les vivaces ! L'artichaut ajoute de la dimension et a un feuillage frappant ainsi que des fruits intéressants qui, si on les laisse s'attarder, se transforme en un bleu hallucinogène qui attire les abeilles à des kilomètres à la ronde. L'asperge a longtemps vaporeux, les fougères comme les frondes et la rhubarbe reviennent de manière fiable année après année avec des feuilles de la taille d'une oreille d'éléphant sous lesquelles des tiges écarlates s'élèvent du sol.

Prendre soin des comestibles décoratifs

A l'exception des vivaces, changez les légumes d'ornement chaque année et expérimentez les combinaisons les plus agréables à vos yeux. Un bonus supplémentaire, la rotation des cultures aide à garder le jardin et le sol en bonne santé. Selon le légume, vous pouvez également changer les cultures de façon saisonnière. Comme une plante meurt, replanter avec un légume de saison fraîche. Incluez des fleurs comestibles qui peuvent être rangées ici et là.

Dernièrement, garder le jardin en bon état. Enlevez les mauvaises herbes et les détritus de récolte et gardez les plantes taillées et tête morte. Le but, après tout, est d'intégrer les plantes potagères et les herbes de manière à ce qu'elles soient simplement considérées comme ornementales. Le maintien d'un jardin d'ornement soigné et hygiénique réduira également l'incidence des maladies et vous encouragera à sortir et à récolter certaines de ces beautés ornementales comestibles.

Cultiver ces plantes dans des conteneurs les rend encore plus faciles à entretenir, mais assurez-vous que les pots sont à la fois assez grands pour accueillir des plantes matures et pour assurer un drainage adéquat.