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Choux

Le chou est un légume de saison fraîche qui convient aussi bien au printemps qu'à l'automne. Consultez notre guide de culture du chou avec des instructions sur la façon de planter et de faire pousser ce rustique, légume à feuilles, qui regorge de vitamines !

À propos du chou

Mark Twain a dit un jour : "Le chou-fleur n'est rien d'autre que du chou avec une formation universitaire." En réalité, le chou n'est plus si mal vu. Nous savons maintenant que ce légume rustique est riche en antioxydants et en nutriments, et un excellent ajout à n'importe quel jardin! Voir 5 raisons de manger du chou.

Cela dit, notez que le chou peut être difficile à cultiver pour le jardinier débutant si vous n'avez pas les bonnes conditions; il n'aime que les températures fraîches et peut être un aimant pour certains types de parasites du jardin. La rotation de la récolte de chou toutes les quelques années évite l'accumulation de maladies transmises par le sol.

Suivez notre guide pour planter une culture réussie au printemps ou à l'automne et nous vous aiderons à prodiguer les soins diligents dont le chou a besoin.

Plantation

Quand planter du chou

Choisir et préparer un site de plantation

Comment planter du chou

Regardez cette vidéo pour apprendre à planter des choux :

Se soucier

Comment faire pousser des choux

Ravageurs/Maladies

Un vieux folklore nous dit : Dispersez des feuilles de sureau sur votre chou pour éloigner les insectes.

Variétés recommandées

Les choux sont disponibles dans une gamme de tailles, formes, et couleurs.

Récolte/Stockage

Comment récolter les choux

Comment conserver les choux

Esprit et sagesse

Chou :Un légume familier du potager, à peu près aussi gros et sage qu'une tête d'homme .
—Abrose Bierce (1842–c.1914)

Recettes Filet De Porc Aux Pommes Et Chou Rouge Notes De Cuisine

Si vous faites bouillir du chou, déposer les noix (coquille dessus) dans l'eau; ils absorberont l'odeur désagréable du chou.


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