Vous n'avez pas besoin d'un grand jardin pour produire une grande récolte. Cultiver des légumes à haut rendement est un moyen facile de maximiser votre espace de culture. Les cultures à haut rendement sont celles qui produisent le plus de nourriture par pied carré de jardin. Il y a plein d'excellents livres sur la culture de plus de nourriture avec moins d'espace, y compris le livre récemment sorti, Jardinage de légumes à haut rendement par Colin McCrate et Brad Halm.
Je pratique le jardinage à haut rendement dans mon propre jardin surélevé et voici quelques-unes de mes cultures préférées qui en donnent le meilleur pour votre argent :
6 légumes à haut rendement :
1) Haricots verts. Les haricots verts sont des plantes grimpantes vigoureuses, et peut atteindre 10 pieds ou plus pour franchir les clôtures, tipis, treillis, ou filet. Également, ils donnent systématiquement un rendement supérieur aux haricots nains lorsqu'ils sont cultivés dans le même espace. Mes variétés préférées sont ‘French Gold’, « Émérite », 'Serpent à sonnette', et 'Purple Podded Pole'.
2) Pois. Les pois tout juste cueillis sont un vrai régal pour le jardin et la plupart des nôtres sont dévorés en se tenant debout dans le carré de pois. Comme les haricots verts, les pois sont cultivés verticalement, occupant un minimum d'espace de jardin, mais produisant une récolte abondante pendant plusieurs semaines. J'aime expérimenter avec différentes variétés de pois, mais je reviens toujours à « Super Sugar Snap ». Cette variété a tout pour plaire :des gousses comestibles charnues et des pois sucrés juteux qui sont produits sur des vignes de 5 pieds de haut.
Article connexe :10 façons de faire pousser des produits comestibles comme plantes ornementales
3) Courgettes. La courgette est souvent considérée comme un voyou du jardin, de plus en plus vigoureusement et occupant plus que sa juste part d'espace. Cependant, les plants de courgettes sont aussi des usines alimentaires, pomper une récolte ridiculement généreuse. Je suis obsédé par les types de « pattypan » comme « Sunburst » et « Bennings Green Tint », l'héritage 'Costata Romanesco', et des types libanais comme « Clairmore ».
4) Salade verte. Salade verte comme la laitue, épinard, et la roquette sont des superstars à haut rendement ! Ils poussent très rapidement et peuvent être plantés dans de petits espaces et des conteneurs. Utilisez des verts pour délimiter un lit de jardin, remplir l'espace sous un tipi à haricots verts ou un treillis en A, ou comme paillis vivant entre des cultures à croissance plus lente. Pour la laitue, Je m'appuie sur des variétés à feuilles mobiles comme ‘Red Sails’, « Bol de salade rouge », et "Femme ivre". 'Corvair' et 'Tyee' sont parmi mes cultivars d'épinards préférés et 'Astro' est une roquette fiable avec vert foncé, feuilles profondément lobées.
5) Tomates. Les tomates sont la culture de jardin n°1 en Amérique du Nord, mais c'est aussi un légume à haut rendement qui peut produire une récolte abondante sur une longue période de temps. Nous cultivons une large gamme de variétés anciennes et hybrides, les cerises comme « Sungold » et « Jasper » étant extrêmement prolifiques, et des variétés à gros fruits comme « Mountain Merit » et « Chef's Choice Orange » nous emmènent du milieu de l'été aux gelées d'automne.
Article connexe :5 conseils pour faire pousser des tomates dans des plates-bandes surélevées
6) Concombres. Les concombres sont produits sur des plantes de brousse ou de vigne. Les variétés de buisson ont une croissance ordonnée et peuvent être placées dans des conteneurs ou de petits lits de jardin, mais produisent moins de fruits par plante que les types de vigne. Concombres de vigne, d'autre part, va se promener sur un terrain découvert ou escalader rapidement une clôture, treillis en A, ou filet. Nous aimons les héritages ‘Lemon’ et ‘Boothby’s Blonde’, et des hybrides comme « Diva » ou « Pick a Bushel ».
Vous cherchez d'autres moyens d'augmenter le rendement de votre jardin ? Essayez de combiner les légumes à haut rendement ci-dessus avec des techniques sournoises d'économie d'espace comme la plantation intensive, croissance verticale, plantation intercalaire et plantation de succession.
