La cueillette estivale des bleuets est un souvenir qui durera toute une vie! Planter un bleuet dans le jardin ajoutera à la fois de la nourriture et du plaisir à votre vie. Ces plantes merveilleuses produisent tellement de pépites juteuses de bleuets au goût sucré que vous voudrez en planter davantage et les manger tout au long de la saison. Apprendre à faire pousser des myrtilles sera une aubaine pour toute votre vie.
Ces dernières années, la demande de myrtilles a tellement augmenté que de nouveaux cultivars ont été créés par l'Université de Floride à Gainesville. Il est maintenant possible de planter ces cultivars dans les zones 7 et plus.
Au cours des 15 dernières années, rien qu'aux États-Unis, ces baies sont devenues si populaires que la consommation de myrtilles a doublé. Il existe un large éventail de types de bleuets disponibles pour la plantation. Vous pouvez essayer de planter une petite variété de buisson compact, ou un énorme type de haie qui peut vraiment prendre de la place dans votre jardin.
Les myrtilles sont si merveilleuses que même votre chien de famille peut les manger. Une seule tasse de myrtilles contient 80 calories, et 25% de votre vitamine C quotidienne ! Le composé unique qui donne aux bleuets leur merveilleuse couleur, ce beau bleu foncé profond, est appelé anthocyanine. Ce composé présente une multitude d'avantages pour la santé, allant de l'abaissement de la pression artérielle à l'aide à la fonction motrice.
Les myrtilles acidophiles en font une plante étonnamment belle, en particulier quand ils mûrissent dans un grand buisson. Mais même les plantes naines sont vraiment belles (et elles poussent bien dans des conteneurs, trop).
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Tout sur les bleuets
Les bleuets sont consommés depuis longtemps en Amérique du Nord; ils sont originaires du Canada d'aujourd'hui où ils poussent même encore à l'état sauvage à ce jour. Ils sont dévorés dans le monde entier avec un certain nombre de variétés développées pour que les jardiniers des climats plus chauds puissent profiter de leur jutosité. Le bleuet n'est pas qu'un type de plante. Il existe des variétés en corymbe (Vaccinium corymbosum, Vaccinium darrowii), variétés naines (Vaccinium angustifolium), et œil de lapin (Vaccinium virgatum).
Les myrtilles varient en taille selon la variété. Les variétés en corymbe atteignent 4 à 8 pieds de hauteur tandis que les variétés naines sont beaucoup plus touffues et mesurent environ 2 pieds de haut. Les myrtilles Rabbiteye sont de vrais géants dans le jardin, capable d'atteindre 15 pieds de hauteur - ces buissons produisent d'énormes récoltes pendant des décennies !
Les myrtilles poussent à partir de rhizomes souterrains, l'envoi de tiges qui se développent en branches ligneuses et finissent par produire des fruits. Les bourgeons se développent sur le bois et poussent des feuilles oblongues pointues ou de petites fleurs tubulaires blanches ou roses. Les fleurs, une fois pollinisé, tombent et forment de petites baies vertes rondes qui commencent à prendre la couleur bleu foncé caractéristique du bleuet.
Chaque année, les buissons de myrtilles poussent de nouvelles tiges qui, après 1-2 ans, pousseront et développeront des myrtilles. Bien qu'aucune branche ne vive pendant toute la vie de la plante, ce sont les rhizomes souterrains qui permettent à cette plante de prospérer au fil des ans.
Au début du printemps, une poussée de nouveaux bourgeons apparaît sur la croissance ligneuse et finit par former des feuilles et des fleurs. Les fleurs n'apparaissent généralement que sur du bois âgé d'au moins un an, il faut donc s'occuper de tout nouveau brin qui pousse hors de la terre, mais ne produira pas de fruits. Selon la variété, vos fleurs se transformeront en fruits et commenceront à produire à tout moment entre la fin du printemps et le début de l'automne. Ce sont les cultivars de mi-saison et de fin de saison qui donnent en moyenne les plus gros rendements.
En automne, les feuilles commenceront à tomber (certaines variétés gardent leurs feuilles pendant l'hiver) et le bleuet commencera à «s'acclimater» ou se préparera à la dormance. Ils ne se désacclimatent pas ou ne commencent pas à pousser de nouvelles pousses avant le printemps suivant et seulement s'ils ont eu suffisamment d'heures de fraîcheur. Les heures de refroidissement sont des heures non continues de températures froides inférieures à 45 degrés. Une fois que la plante a atteint le nombre d'heures de froid dont elle a besoin pour savoir que l'hiver est terminé, il recommencera son cycle de floraison annuel.
Types de bleuets
Selon l'endroit où vous habitez, vous ne connaissez peut-être qu'un ou deux types de myrtilles, mais il existe plusieurs variétés qui prospèrent dans différents types de climats.
Variétés nains se trouvent à l'état sauvage dans de nombreuses régions du nord des États-Unis et du Canada. Ces buissons à croissance basse sont parfaits pour un après-midi de cueillette de baies en famille ou entre amis. Bien qu'elles ne soient pas aussi courantes que les fermes en corymbe, il y a quelques parcelles naissantes gérées par les agriculteurs. Ces variétés de bleuets poussent presque comme un couvre-sol car elles atteignent environ 24 pouces de hauteur et produisent de la zone 2 à la zone 7. Certaines personnes disent que ces baies sont les types de bleuets les plus sucrés qui soient.
Bleuets en corymbe sont le type le plus couramment trouvé sur votre étagère d'épicerie locale. Ce sont des buissons grands et fiables atteignant généralement jusqu'à 8 pieds de hauteur et peuvent pousser dans une plus grande variété de zones que les variétés naines. Comme ils peuvent produire à la mi-saison et au début de l'automne, c'est une excellente idée de planter plusieurs types de plantes en corymbe pour étendre la récolte. Les types de myrtilles en corymbe comme le Sweetheart Blueberry peuvent produire jusqu'à 15 livres de myrtilles en un an et peuvent avoir plusieurs récoltes - d'abord au début de l'été et de nouveau à l'automne.
Variétés en corymbe du sud sont une invention récente de l'Université de Floride à Gainesville. Avec tant de gens du Nord vivant en Floride, il y avait depuis longtemps une demande de myrtilles fraîches, mais avec des variétés traditionnelles de baies nécessitant une saison de dormance fraîche afin de démarrer la saison de croissance, il fallait inventer une toute nouvelle variété de myrtilles.
Ces variétés en corymbe se portent bien dans les jardins qui ont moins d'heures de refroidissement (généralement 150-200). Il existe une grande variété de tailles de variétés en corymbe du sud, et planter plusieurs variétés peut signifier récolter pendant des mois. Dans les zones où ils peuvent prospérer dans le sol dans un sol acide, ils peuvent atteindre jusqu'à 8 pieds de large et de haut, d'autres variétés plus adaptées au jardinage en conteneurs resteront compactes de 1 à 2 pieds de large et de hauteur toute leur vie. Des variétés comme le boisseau et le sorbet aux pêches de Berry peuvent prospérer dans les climats extérieurs toute l'année dans des régions plus chaudes comme la Californie. De plus en plus sous une forme de buisson plus compact, la baie de sorbet à la pêche est parfaite pour les conteneurs où vous pouvez contrôler le pH du sol - à la fois pour les régions chaudes qui ont un sol argileux et pour les régions sujettes à des événements météorologiques extrêmes.
Myrtilles Rabbiteye sont originaires des États du sud-est des États-Unis comme la Géorgie et la Caroline du Sud. Ce sont quelques-unes des plus grandes plantes de myrtilles qui poussent jusqu'à 10 pieds de haut. Ils sont habitués aux étés longs et chauds et ont en fait besoin de longues périodes de chaleur pour mûrir pleinement. Ils conviennent mieux aux jardiniers des zones 8 et plus, car ils ne peuvent pas tolérer des températures nettement inférieures au point de congélation. Les myrtilles Rabbiteye sont un peu différentes des myrtilles cultivées de manière conventionnelle, ils ont des fruits plus foncés avec des graines plus grosses et ce qui peut ressembler à du gravier à l'intérieur.
Planter des bleuets
Les myrtilles sont mieux plantées de la mi-décembre à la mi-février en tant que plantes à racines nues. Les plantes à racines nues sont comme les plantes établies mais sont transportées sans saleté entourant leurs racines. Il s'agit de rendre le transport nettement moins cher et de permettre aux jardiniers d'introduire les racines dans le sol d'origine. Avant de planter, garder les racines uniformément humides mais pas mouillées. Trouvez une zone qui reçoit 6 à 8 heures de plein soleil par jour et modifiez le sol si nécessaire.
Pour les jardiniers qui plantent dans des zones aux sols fortement alcalins ou argileux, essayez de cultiver dans des conteneurs pour mieux contrôler l'acidité et le drainage du sol. Alternativement, si votre type de sol est plus alcalin ou neutre, vous pouvez amender votre sol avec du sulfate d'ammonium pour faire baisser le pH du sol. Le pH du sol est extrêmement important pour le bleuet, il échouera souvent à produire si le pH du sol est supérieur à 5,5. Vous pouvez surveiller le pH de votre sol en achetant un test de sol peu coûteux et en faisant des lectures régulières de votre sol.
Pour les jardiniers en pleine terre, il est préférable de planter les bleuets en rangées à 3 pieds de distance pour les variétés en corymbe du sud, et 5 pieds de distance pour rabbiteye. Il est préférable de calculer la largeur de votre buisson mature et d'ajouter 2-3 pieds à sa largeur pour déterminer l'espacement des rangs.
Planter, creuser un trou deux fois plus grand que la motte non emballée et casser délicatement la motte, répartissez les racines uniformément dans votre trou de plantation, et assurez-vous qu'il ne tombe pas plus loin dans le trou. Conservez la saleté que vous venez d'enlever et amendez-la avec de la mousse de tourbe et un éventuel acidifiant du sol si nécessaire. Lorsque vous placez votre bleuet à racines nues dans le sol, assurez-vous de garder les racines et les tiges aériennes à la même hauteur qu'elles ont été emballées ; une tige enterrée ou une racine exposée peut causer des dommages importants à vos bleuets. Après avoir posé délicatement les racines, remblayez la zone avec de la terre indigène mélangée à du compost ou à un autre paillis riche en matière organique.
Après la plantation, ajoutez une couche de paillis de 2 à 4 pouces d'épaisseur comme des aiguilles de pin ou des copeaux de bois autour de la base des baies. Étendez le paillis à au moins 4 pieds de la base de la plante.
Les myrtilles à racines nues ont déjà 1 à 2 ans. Cependant, il est probable que vous n'obtiendrez pas de récolte avant que les plants de bleuets n'aient environ 3 ans.
L'un des moyens les plus faciles de cultiver des bleuets est de les cultiver dans des conteneurs ou des plates-bandes surélevées où il est plus simple de contrôler les conditions du sol. Si vous cultivez dans des conteneurs, essayez de trouver un contenant d'au moins 18 pouces de hauteur et de largeur, bien que plus grand soit mieux, puis recherchez une variété naine. Si vous cultivez dans des lits surélevés, un lit d'une profondeur de 18" est nécessaire, bien que plus de 24" soit préféré.
Planter, remplissez vos contenants d'un mélange de terreau acide (la terre pour camélias et azalées fonctionne parfaitement), et un amendement pour le rendre bien drainé (comme la perlite). Vous pouvez également utiliser de la mousse de tourbe, écorce de pin, ou du sulfate d'ammonium dans votre mélange pour aider à abaisser le pH. Assurez-vous que vos plates-bandes ou vos conteneurs sont dans un endroit ensoleillé, car les bleuets ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour et du paillis autour de la base de la plante pour aider à retenir l'eau.
Se soucier
Bien que les bleuets n'aient pas besoin de beaucoup d'entretien une fois établis, il est essentiel qu'ils soient plantés dans un sol acide et en plein soleil pour bien démarrer dans le jardin. L'un des moyens les plus simples de contrôler l'environnement de vos bleuets peut être de les planter dans des conteneurs.
Soleil et température
Les myrtilles prospèrent au soleil, mais ils peuvent avoir un problème avec les températures caniculaires s'ils sont cultivés dans un désert ou partout où il pourrait y avoir une forte vague de chaleur. Les bleuets ont besoin de la lumière du soleil pour devenir bleus. Ils poussent mieux avec 6 à 8 heures de soleil par jour.
Bien qu'il puisse grandir dans les zones 3 à 10, toutes les variétés ne conviennent pas à toutes les régions. Assurez-vous de trouver une plante de bleuet qui convient au climat de votre jardin. Si vous n'êtes pas sûr des besoins de votre jardin, essayez de contacter votre bureau de vulgarisation coopérative local pour trouver des informations sur votre zone de culture.
Toutes les myrtilles ont besoin d'un certain nombre d'heures de refroidissement, C'est, heures sous 45 degrés pour que ces baies sachent qu'il est temps de sortir de leur période de dormance et de commencer à pousser de nouvelles pousses et une croissance pour le printemps.
Selon la variété, vous devrez peut-être fournir une protection hivernale à vos plants de bleuets. Chaque variété est différente, alors assurez-vous de garder une trace du type de baies que vous plantez et si elles survivent aux températures hivernales froides. Les bleuets cultivés en conteneurs peuvent être apportés à l'intérieur, mais les baies enterrées peuvent être protégées des coups de froid en plaçant des couvertures de rangées sur les plantes et en paillant fortement autour de la base des plantes pour empêcher leurs racines de geler.
Eau et humidité
Vos baies ont besoin d'une quantité décente d'eau et en auront besoin encore plus si elles sont cultivées dans un sol sablonneux. Essayez de leur donner au moins un pouce d'eau par semaine pendant les deux premières années de leur vie, et augmentez à 2 pouces par semaine une fois que vos baies ont doublé de taille. Il est préférable d'arroser le matin sur un système de trempage ou d'irrigation goutte à goutte, et utilisez un paillis pour retenir l'humidité. Évitez certainement d'arroser tous les jours ou même tous les deux jours, car l'une des rares maladies à attaquer les baies est une forme de pourriture des racines.
Une fois que vos baies entrent dans leur période de dormance, réduire l'arrosage à une fois par mois, voire pas du tout. En fonction des précipitations, essayez de garder le sol un peu humide, mais pas sec. Vous devrez peut-être surveiller et remettre de l'eau pour y parvenir.
Sol
La culture des bleuets nécessite une bonne quantité de matière organique et un pH du sol compris entre 4,0 et 5,5. Pour aider vos plants de myrtilles à prospérer, effectuez une analyse de sol pour déterminer le niveau d'acidité du sol que vous avez actuellement et prenez des mesures pour l'amener à des niveaux de pH du sol optimaux. Si vous cultivez dans des conteneurs, vous n'aurez pas besoin d'effectuer une analyse de sol, mais vous devrez choisir un sol acide (comme un sol pour camélias ou azalées) qui peut fournir la bonne plage d'acidité. Si vous choisissez de cultiver dans votre sol natal, vous devrez peut-être l'amender avec de la mousse de tourbe et appliquer du soufre ou d'autres agents acidifiants du sol.
Les bleuets nécessitent au moins 18" de sol avec un bon drainage, de préférence plus. Comme ils sont sensibles à la pourriture des racines Phytophthora, tout sol qui retient l'eau trop longtemps peut finir par tuer vos plantes. Assurez-vous de planter les bleuets dans un milieu qui continuera à avoir un bon drainage en modifiant le remblai en sol argileux avec de la vermiculite, perlite, ou autre milieu améliorant le drainage.
Fertilisation
En tant que producteurs voraces de délices, les bleuets doivent être fertilisés chaque année, à l'exception de leur première année après la plantation.
Essayez de fertiliser vos myrtilles au début du printemps avant même que vos plantes ne forment des bourgeons et préparez-vous à repousser la croissance de cette année. La plante a besoin d'avoir suffisamment de nutriments pour produire une récolte saine de baies. Essayez d'utiliser un engrais végétal 10-5-5 acidophile ou un engrais spécifique aux baies et appliquez-le sur la surface du sol sur tout le système racinaire, pas seulement à la base de vos plantes.
Le printemps est aussi le bon moment pour appliquer du paillis autour de la base de la plante, mais seulement après l'application d'un engrais granulaire ou liquide. A la fin du printemps, appliquez une autre série d'engrais pour aider à la croissance estivale. Évitez à tout prix de fertiliser à l'automne. Cela peut perturber le rythme saisonnier naturel de votre plante et l'encourager à produire des feuilles et des bourgeons à l'automne alors qu'elle devrait se préparer à la dormance. Cela peut causer des dommages permanents à vos plantes lorsque les températures chutent et que vos baies ne sont pas préparées aux températures froides.
Taille
La taille des myrtilles est nécessaire pour les gros buissons, surtout quand ils ont plus de 3 ans. Comme les baies ne poussent pas sur les jeunes tiges, mais plutôt sur du bois plus ancien - il est essentiel de comprendre ce qu'il faut rechercher lorsqu'il est temps de réduire la croissance pour augmenter la récolte, façonnez vos plantes et éliminez les maladies et la pourriture. Nous avons un guide détaillé sur la taille des bleuets si vous avez besoin d'informations supplémentaires.
Propagation
Pour propager un buisson de bleuets, essayez de localiser une usine dans votre région qui est déjà florissante. Les chances sont, cette variété fera aussi bien dans votre jardin potager. Attendez que la plante soit en dormance, et coupez une tige de bois de première année d'environ 6 à 10 pouces de long. Si on le désire, vous pouvez utiliser l'hormone d'enracinement pour favoriser un développement plus rapide des racines. Placez les boutures dans un milieu d'enracinement comme de la tourbe ou de la vermiculite à une profondeur de 2 pouces et attendez. Gardez le milieu uniformément humide mais pas mouillé. Les bleuets s'enracinent facilement.
Récolte et stockage
Les bleuets sont un délice pour les enfants et les familles à cueillir dès la sortie du jardin ! Voici quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre récolte!
Récolte
Les bleuets sont prêts à être récoltés lorsqu'ils prennent une couleur bleu foncé. Si vous les cueillez encore vert ou bleu clair, ils ne continueront pas à mûrir après la cueillette. Bien qu'il existe des outils qui peuvent accélérer une récolte comme un ramasseur de baies ou un râteau à myrtilles, pour la plupart des gens dans le jardin potager, vous aurez envie de choisir à la main.
Lorsque vous voyez des baies bleu foncé prêtes à être cueillies, prenez délicatement votre main et faites rouler la baie entre vos doigts pour qu'elle se détache de la tige. Cela peut prendre un certain temps pour cueillir tous vos fruits de vos myrtilles, mais cela peut faire partie du plaisir ! Surtout si vous avez des enfants qui aimeraient aider!
Stockage
Après avoir récolté vos plantes, vous avez beaucoup d'options sur la façon de conserver vos baies ! Pour ceux qui veulent les manger frais, il suffit de les laver et de les conserver au réfrigérateur dans un récipient respirant. Ils devraient durer 2 à 4 jours.
Alternativement, ils peuvent être surgelés sur une plaque à biscuits où ils gèleront en quelques minutes s'ils sont étalés et ne se touchent pas. Ils se déshydratent facilement pour être ajoutés à la farine d'avoine ou aux bouchées énergétiques sur la route, et ils font de merveilleuses confitures et garnitures pour tartes!
Dépannage
Les myrtilles sont une plante relativement facile à cultiver sans trop de parasites et de maladies qui les affectent. Vos myrtilles ont quelques besoins clés, mais tant qu'ils sont satisfaits, cultiver des myrtilles devrait être une entreprise relativement facile !
Problèmes croissants
Le soin le plus important que vous donnez à vos plantes commence par l'acidité du sol. Bien qu'il soit possible que les plants de bleuets survivent sans une acidité suffisante du sol, il est peu probable qu'ils produisent des fruits dans ces conditions. Si vos plantes ne produisent pas, testez votre sol pour connaître son pH. Si c'est trop alcalin, ajouter du soufre ou un autre acidifiant du sol pour amender.
Des carences nutritionnelles sont possibles dans tous les fruits. Assurez-vous que vos baies ont suffisamment d'engrais pour produire des baies saines et rester magnifiquement vertes.
Ravageurs
Thrips des fleurs de l'ouest attaquent les plants de bleuets avant la récolte. Ils mangent les plantes et les boutons floraux qui endommagent la récolte de l'année. Petit, insectes tubulaires dorés, ces ravageurs peuvent être combattus par un insecticide organique comme le savon insecticide ou la pyréthrine une fois identifiés.
scarabées japonais sont de grands coléoptères volants qui mangent le feuillage des bleuets. Cela rend les dommages hivernaux malheureusement faciles. Essayez de placer une couverture de rangée ou une autre barrière entre les plantes et ces prédateurs volants. L'application de nématodes bénéfiques au sol peut réduire le nombre de larves de coléoptères qui hivernent dans le sol autour des plantes.
Drosophile à ailes tachetées sont de petites mouches des fruits dorées. Ils endommagent les baies en y pondant leurs œufs et en rendant les baies molles et prunelles. Ils peuvent être piégés à l'aide d'un simple piège à vinaigre, ou ils peuvent également bénéficier de la culture sous une barrière physique comme une couverture de rangée. Le spinosad et la pyréthrine sont des pesticides biologiques approuvés qui peuvent aider à prévenir les infestations de mouches des fruits.
Maladies
Les bleuets sont la proie d'une maladie principale. Phytophthora cannelle est une pourriture fongique des racines qui se développe lorsque le sol est trop humide. Une fois que cette maladie frappe, il n'y a pas de véritable remède au-delà de l'élagage des morts, matériel racinaire pourri et transplanter votre plante dans une zone avec un meilleur drainage, mais cela peut risquer de propager l'agent pathogène fongique, ce n'est donc pas conseillé. Aménager votre jardin pour réussir avec un sol bien drainé est le meilleur moyen de prévenir cette maladie. Certaines mycorhizes et bactéries du sol peuvent aider les plantes à résister aux agents pathogènes fongiques.
Il existe d'autres maladies qui peuvent affecter vos plants de baies, mais en règle générale, ils feront principalement des dommages cosmétiques. Oïdium est un peu ennuyeux mais facile à combattre avec de l'huile de neem ou un fongicide au cuivre. Une variété de taches foliaires peut se produire, comprenant anthracnose , mais la plupart d'entre eux peuvent également être traités avec un fongicide au cuivre. Avec ces problèmes, il est important de les traiter pour qu'ils ne se propagent pas à d'autres plantes voisines, mais les myrtilles leur survivent généralement très bien.
Questions fréquemment posées
Q :Les myrtilles sont-elles faciles à cultiver ?
R :Les bleuets sont un ajout relativement facile au jardin. Ils ont besoin d'un sol acide et d'une eau régulière, mais au delà, ils sont une plante à faible entretien.
Q :Combien de temps faut-il à un bleuet pour produire des fruits ?
A :Les myrtilles produisent généralement des fruits après 3 ans, mais produisent une récolte complète après environ 5 ans.
Q :Ai-je besoin de 2 myrtilles pour obtenir des fruits ?
R : Bien que de nombreuses variétés de bleuets soient autofertiles, et peuvent produire des fruits par eux-mêmes, vous obtiendrez de plus gros rendements par buisson en plantant plusieurs buissons.
