T ils ressemblent aux petits pois plus communs connus sous le nom de minji, mais tandis que les pois mange-tout ont une gousse comestible et sont moins fibreux, les premiers ont des gousses fermes et arrondies. Les pois mange-tout (Pisum sativum var. macrocarpon) sont un croisement entre les pois mange-tout et les pois potagers et leurs gousses entières sont mangées. Ils ont une texture croquante et une saveur sucrée. Les pois mange-tout sont plats avec de très petits pois à lintérieur. La