Les herbes fraîches font une différence incroyable dans vos aventures culinaires. Mais vous n'avez pas besoin d'aller à l'épicerie chaque fois que vous avez besoin d'un bouquet de basilic. Cultiver vos propres herbes dans des conteneurs est plus facile que vous ne le pensez probablement, surtout si vous gardez ces cinq conseils simples à l'esprit.
1) Attention à l'arrosage excessif
Différentes herbes ont besoin de différentes quantités d'eau pour s'épanouir. Luxuriant, les feuilles comme le basilic et la coriandre ont plus soif que les plus coriaces, espèces à feuilles plus petites comme le thym ou le romarin. Pour chaque herbe que vous voulez faire pousser, vérifier la quantité d'arrosage dont il aura probablement besoin, et plantez des herbes similaires les unes à côté des autres pour faciliter le contrôle.
Surtout, n'arrosez pas trop vos herbes. Si le sol devient gorgé d'eau, ce qui est très facile dans des conteneurs, les racines seront privées d'oxygène et vos plantes se noieront.
2) Donnez-leur suffisamment de soleil
Certaines herbes comme le persil ou le cerfeuil ne peuvent se passer que d'un peu de soleil, mais ces variétés favorables à l'ombre sont tout à fait l'exception. Placez vos conteneurs à un endroit où ils recevront au moins trois heures de lumière directe par une journée ensoleillée, et idéalement six heures ou plus.
3) Ne pas surpeupler
Les bouquets d'herbes que vous achetez dans les épiceries peuvent vous donner une impression trompeuse de ce à quoi devrait ressembler une plante. Avec des herbes comme le basilic ou le persil, vous n'achetez généralement pas une seule plante touffue, mais beaucoup de tiges immatures se sont entassées. Lorsque vous cultivez vos propres herbes, donnez à chaque plante beaucoup d'espace pour s'étaler. Vous obtiendrez beaucoup plus de feuilles au total sur une durée de vie beaucoup plus longue.
4) Gardez les menthes à part
Le monde de la menthe fraîche offre de nombreuses variétés alléchantes, y compris les favoris comme la menthe poivrée, menthe verte et mélisse. Si vous aimez la menthe fraîche, saveur revitalisante, c'est amusant de cultiver autant de variétés différentes que possible.
Cependant, ne plantez pas deux types différents dans le même contenant, car leurs systèmes racinaires s'entremêleront. Heures supplémentaires, vous vous retrouverez avec une variété croisée de menthe qui brouille leur identité.
Bien que ce soit le plus important avec la menthe, la même chose s'applique à de nombreuses herbes. Pour conserver le goût vrai de deux variétés de la même espèce, ne les plantez pas trop près les uns des autres.
5) Faites attention à l'alimentation
Dernièrement, Lorsque vous cultivez des herbes dans des conteneurs, vous devez penser aux niveaux de nutriments dans le sol. Pour les annuelles comme le basilic ou l'aneth, utilisez un compost frais lorsque vous semez de nouvelles graines chaque année pour assurer une croissance saine et contrôler les maladies.
Pour les vivaces comme l'origan ou le romarin, il est important de garder le sol nutritif d'année en année. Soit rafraîchir vos pots chaque printemps en ajoutant une nouvelle couche de compost riche sur le dessus, ou si votre marmite est pleine à ras bord, rempotez avec un changement complet de compost.
Alternativement, utilisez un engrais commercial pour les plantes pour reconstituer les éléments nutritifs du sol. Cependant, choisissez-en un spécifiquement formulé pour les herbes, et nourrir avec une touche légère. Trop d'engrais dans un récipient fera pousser vos herbes rapidement, mais avec de faibles niveaux d'huiles essentielles responsables de la saveur.
Si vous attrapez le virus du jardinage d'herbes, il existe des centaines de variétés à explorer pour des années de plaisir. Mais commencer à plus petite échelle est facile si vous suivez ces cinq conseils simples.
