Alors que les cultivateurs en intérieur profitent de récoltes toute l'année, ils peuvent encore perdre un temps précieux lorsque leur système est vide entre les cycles de culture. C'est ce qu'on appelle le temps d'arrêt, et aux agriculteurs d'intérieur, il représente un facteur de profit important.
Cet article vous aidera à gérer le timing de votre ferme afin que vous ayez autant de temps de production que possible.
Alors, comment minimiser les temps d'arrêt ?
La réponse simple est d'être bien préparé, planifier à l'avance, et connaître les facteurs qui affectent le moment des cultures. Il y a deux facteurs principaux qui affectent le moment de la culture— nettoyage du système et cycles de culture . Le timing dépendra en grande partie de ce que vous prévoyez exactement de faire entre les cycles, et si vous êtes ou non préparé avec les ressources dont vous avez besoin.
Nettoyage du système
Le premier grand facteur est le nettoyage et la désinfection de votre système. Nous recommandons aux agriculteurs de nettoyer leurs systèmes entre les cycles de culture, mais cela aura un impact sur votre efficacité de synchronisation et nécessitera des temps d'arrêt entre les cycles. Voici comment l'intégrer à votre emploi du temps avec le moins d'interruptions possible.
Si vous prévoyez d'effectuer un nettoyage standard du système (voir ci-dessous), vous n'aurez peut-être besoin que de quelques heures entre les cycles. Mais si vous prévoyez de faire un nettoyage en profondeur et de faire circuler un agent de nettoyage, nous vous recommandons de prévoir 24 heures complètes entre la récolte et le repiquage des nouveaux semis.
Un nettoyage en profondeur
Il existe plusieurs façons de nettoyer efficacement votre système en profondeur :laissez l'agent de nettoyage circuler pendant environ une heure (minimum), puis rincez-le. Remplissez les réservoirs avec de l'eau propre et faites-le fonctionner pendant la nuit. Du matin, rincez à nouveau le système et remplissez-le d'une nouvelle solution nutritive.
Cela permettra à l'agent de nettoyage (un stérilisateur, alors utilisez quelque chose comme de l'eau de Javel diluée de qualité alimentaire, OxyDate, Bio Green Clean, peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire, ou physan 20) pour circuler dans tout votre système et tuer toutes les bactéries, champignons, maladies, ou pathogènes, qui s'est peut-être infiltré dans votre système. Nous recommandons aux agriculteurs de le faire entre chaque cycle de culture, car cela peut être stérilisé uniquement lorsqu'il y a aucune plante dans le système. Si vous ne retirez pas vos plantes lorsque vous stérilisez votre système, ils vont mourir.
Nettoyage standard
Si vous prévoyez faire un nettoyage standard (désinfection) de votre ferme, faites-le en éliminant d'abord les solides ou les accumulations. Ensuite, rincez votre système, qui prendra tous les solides que vous avez manqués, et remplissez avec une solution nutritive fraîche. Si votre système est volumineux, ou de taille commerciale, cela peut prendre une journée complète, mais si vous avez un système domestique plus petit, cela peut ne prendre que quelques heures. Pour en savoir plus sur la stérilisation et la désinfection de votre système, voir la vidéo/poste d'Ethan.
Prévoyez de le faire pendant que votre nouvelle série de graines germe et se propage. Cela rendra votre timing plus efficace - vous récolterez la récolte précédente, nettoyer le système, et soyez prêt à planter les nouveaux semis !
Cycles de culture
Si vous ne décidez pas de nettoyer votre système entre les cycles de culture, assurez-vous d'être prêt pour le repiquage lorsque votre culture précédente est prête à être récoltée. Calculez le nombre de jours à l'avance pendant lesquels vous devriez faire germer de nouvelles graines afin qu'elles soient prêtes à entrer dans le système le jour où vous êtes prêt à semer. Comment est-ce que tu fais ça?
Ecrivez-le sur un calendrier, ou utilisez un diagramme de Gantt :procédez comme suit :
Étape 1: Marquez le jour de la récolte sur un calendrier.
Étape 2: Additionnez le temps de germination et le temps de propagation de votre culture. Cela vous donnera le nombre de jours avant la récolte pendant lesquels vous devriez commencer à faire germer les graines pour le prochain cycle de culture. Si vous prévoyez de faire un nettoyage en profondeur du système, ajouter 1 journée complète. Compte à rebours sur le calendrier, et marquez le jour où vous devez faire germer vos graines et le jour où vous devez les déplacer vers la multiplication. Le jour où vous transplantez dans le système doit tomber soit le jour immédiatement après la récolte du cycle précédent, soit un jour après, selon vos plans de nettoyage. Certaines personnes s'en tirent avec la récolte et le repiquage le même jour.
Étape 3: Après la récolte de votre première récolte, et pendant que votre deuxième cycle de culture germe, c'est le moment idéal pour nettoyer le système. Marquez un jour pour cela.
Salade, par exemple, a une période de germination de 24 heures, et un temps de propagation d'environ 10 jours, plus le nettoyage de 24 heures. Vous pouvez programmer le nettoyage avec le jour où vous souhaitez récolter. Vous voudrez également prendre en compte le temps qu'il vous faudra pour récolter. Si vous avez une grande ferme, cela peut vous prendre quelques jours pour récolter.
Ce diagramme de Gantt illustre le calendrier de deux cycles de culture. La germination pour le cycle 2 commence alors que le cycle 1 est encore en croissance afin que les plantules soient prêtes à être transplantées lorsque le cycle 1 est récolté.
Remarque :vos conditions environnementales et les variétés que vous sélectionnez influenceront toutes le moment de la culture.
Utilisez des cycles de culture qui se chevauchent pour récolter un peu chaque semaine plutôt que beaucoup toutes les cinq
Si vous souhaitez des récoltes plus fréquentes avec des rendements inférieurs, chevaucher vos cycles de culture pourrait être une option pour vous.
Le chevauchement des cycles de culture fait référence au fait d'avoir plusieurs sections de votre ferme dédiées à la culture du même type de culture sur des cycles de temps échelonnés. Une méthode que nous avons utilisée s'appelle le recadrage par convoyeur. Dans un système de culture à convoyeur typique, un cinquième ou un sixième des tours sont plantés chaque semaine, et la même quantité est récoltée chaque semaine. Il y a constamment de nouvelles tours qui entrent, et les vieilles tours s'éteignent. Cela signifie que les agriculteurs récoltent un peu chaque semaine au lieu de beaucoup toutes les 5 semaines, ce qui est utile s'ils ont des commandes hebdomadaires.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir utiliser une stratégie qui implique le chevauchement des cycles de culture. Supposons que vous cultiviez du basilic et que vous le vendiez à une épicerie. Dans ce cas, vous avez probablement un contrat qui dit que vous vous engagez à livrer une certaine quantité de basilic chaque semaine.
Parce que vous avez récolté du basilic la semaine dernière, cette section de votre ferme ne sera probablement pas prête à récolter à nouveau cette semaine. Si vous avez configuré un autre cycle de culture, vous pouvez récolter ce dont vous avez besoin dans différentes sections de votre ferme toutes les semaines.
La quantité que vous cultivez et vendez dépendra de la demande de votre marché et du contrat que vous passerez avec vos clients. Pour plus d'informations à ce sujet, suivre le cours Études de marché pour les agriculteurs.
Considérations supplémentaires - 5 conseils supplémentaires pour réduire les temps d'arrêt
1. Faire un plan de travail pour la récolte
Si vous récoltez par vous-même, assurez-vous d'avoir le temps de récolter tout ce dont vous avez besoin afin de le préparer à temps pour la vente.
2. Connaissez vos variétés
Chaque culture a un calendrier de cycle différent, alors assurez-vous de vous renseigner sur les exigences uniques de la culture. Cela informera toutes vos décisions, de la germination à la récolte à la livraison. En outre, Considérez le type de récolte dont la plante aura besoin. Par exemple, la laitue sera probablement entièrement récoltée, ce qui signifie que vous devrez replanter plus tôt que si vous cultiviez quelque chose comme du basilic où vous pourriez récolter le même cycle de culture plusieurs fois.
3. Choisissez votre technique de récolte
La façon dont vous récoltez doit être déterminée par votre type de culture ; certaines cultures vous permettent d'utiliser une récolte en coupe et à nouveau tandis que d'autres sont plus adaptées à une récolte complète. Une récolte de style coupe-et-revenche prendra probablement plus de temps qu'une technique de récolte complète, car vous couperez la même plante plusieurs fois plutôt que de tout prendre en une seule fois.
4. Tenez compte de la taille de votre ferme
Plus le système est gros, plus il faudra de temps pour récolter. C'est une règle générale, même si vous avez des employés qui travaillent pour vous. La main-d'œuvre est l'un des coûts les plus importants de l'exploitation des fermes d'intérieur, et c'est parce que les choses prennent juste beaucoup de temps. Assurez-vous que lorsque vous planifiez votre calendrier, vous tenez compte de la taille de votre système ; prendre des notes sur combien de temps en moyenne il faut pour faire vos récoltes, et en tenir compte dans vos calculs de calendrier de récolte.
Cela informera également votre décision de la taille des sections de votre ferme que vous désignerez pour chaque cycle de culture qui se chevauche. Si vous avez des tours ZipGrow, par exemple, vous pouvez consacrer ½ ou ⅓ de votre ferme à chaque cycle.
5. Pensez à vos clients
Si votre marché n'en veut pas, ne le cultivez pas. Si votre marché Est-ce que le veux, et tu peux bien le faire pousser, puis prévoyez beaucoup de temps et de ressources pour leur obtenir ce qu'ils veulent quand ils le veulent.
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Le timing est donc important lorsqu'il s'agit de planifier et d'effectuer des livraisons. La meilleure façon de s'assurer que vous avez un temps d'arrêt minimum entre vos récoltes est de penser à l'avance . Utilisez les calculs de ce post, et profitez du moment où vos graines germent et se propagent pour préparer votre système à leur transplantation. En minimisant les temps d'arrêt, vous tirerez le meilleur parti de vos récoltes et obtiendrez de meilleurs bénéfices que vous n'en avez vu auparavant !
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