Que les étiquettes nutritionnelles officielles de la FDA, le tableau noir et blanc des ingrédients et nutriments, manquent d'attrait n'est pas un secret. De retour en février 2014, l'administration Obama a annoncé des modifications à l'étiquette pour rendre certains faits plus visibles :nombre de calories, par exemple - et pour inclure de nouveaux faits, comme les sucres ajoutés. Mais il y a beaucoup de gens qui pensent que les nouvelles étiquettes ne vont pas assez loin, et certains d'entre eux essaient même de les améliorer. Prenez Sauge, un nouveau type d'étiquette nutritionnelle alternative qui est maintenant disponible.
La sauge est différente d'une étiquette typique à bien des égards. Un simple coup d'œil sur le site Web montre un brillant, tableau coloré de carrés et de rectangles, chacun avec une information différente. Ceux-ci sont très différents des quantités et pourcentages typiques de grammes figurant sur l'étiquette de la FDA.
« Nous voulons que les données alimentaires soient plus transparentes, accessible, et basé sur un excellent design qui aide les consommateurs à donner un sens à tout cela, ” écrit Sam Slover de Sage dans un e-mail. Cela signifie qu'il y a plus de bits de données du monde réel là-dedans, comme la quantité d'exercice (minutes passées à jouer au football, par exemple) qu'il faudrait pour brûler la quantité de calories de l'article. Il vous indique de quels ingrédients artificiels il faut se méfier. Il vous indique si la nourriture est sans gluten, végétarien, végétalien ou casher, entre autres restrictions alimentaires. Il sépare également les « bons » des « mauvais » (étiquetés comme « Assez » et « Éviter trop ») afin que vous puissiez voir en un coup d'œil qu'un élément a, dire, une bonne quantité de fibres, mais une grande quantité de glucides.
C'est un truc délicat ! Les nutriments ne sont pas aussi simples que « bons » et « mauvaises ». Il existe différents types de sucres et différents types de graisses. « Pour obtenir les données initiales, nous avons travaillé avec (environ) 20 diététistes qui ont saisi des informations sur les produits qu'ils 1. couvrent lors de consultations avec les clients et 2. qu'ils mangent eux-mêmes et envisagent des options saines, ", dit Slover. Ces diététiciens ont aidé à prendre des décisions sur la façon de traiter ces bits de données, mais à quel point cela peut-il vraiment être personnalisé ?
La grande idée de Sage est de transformer les données nutritionnelles en quelque chose qui s'apparente presque à un tracker personnalisé, comme MyFitnessPal. Vous branchez votre taille, poids, genre, et niveau d'activité, et il personnalise un nombre de calories quotidien juste pour vous, un bond en avant par rapport à l'étiquette nutritionnelle de la FDA, qui suppose un 2, Quota de 000 calories par jour pour tout le monde. Pour l'instant, l'application en a environ 2, 000 articles, principalement des aliments sains comme ceux que vous trouverez chez Whole Foods, mais les graphismes, dit Slover, sont créés dynamiquement, ainsi, de nouvelles pages peuvent être automatiquement créées pour tout nouvel élément.
À l'avenir, l'équipe prévoit de mettre à jour l'application mobile afin qu'elle puisse scanner n'importe quel produit et vous donner une étiquette nutritionnelle alternative Sage-ified. L'application n'est peut-être pas parfaite, mais il est certainement plus accrocheur et plus facile à lire que l'étiquette standard de la FDA - et la plate-forme est prometteuse pour l'avenir.
