JUJUBE, appelé localement « ber », est un fruit indigène de Chine et d'Asie du Sud. Produit dans les régions tempérées comme la Chine, Inde, Pakistan, Syrie, Malacca, Australie et Malaisie, il est également cultivé dans certaines parties de l'Afghanistan, Iran et Russie. La Chine est peut-être le pays le plus important pour la culture du jujubier, où il est connu comme les « dates chinoises », avec des centaines de variétés, certains étant sans pépins. Dans le nord de la Chine, il est considéré comme l'un des principaux fruits. Aux États-Unis, ce fruit a été introduit mais n'est pas cultivé à grande échelle. Au Pakistan, « ber » est cultivé avec succès à Hyderabad, Khairpur, Multan, Districts de Sargodha et Lahore.

VARIÉTÉS DE BER CULTIVÉES AU PAKISTAN

Il existe plus de cinquante variétés de ber cultivées au Pakistan. Certains d'entre eux sont

Delhi Sufaid

C'est une variété de Ber très délicieuse et de grande taille. La forme du fruit est ronde. Le poids moyen des fruits est de 28 grammes tandis que la taille moyenne des fruits est de 11 cm2. La taille de la pierre est de 1,7 cm2 et le poids de la pierre est de 1,5 gramme. Le rendement par arbre est de 230-240 kg. La teneur en vitamine C est de 134 mg pour 100 grammes tandis que le TSS est de 21%.

Dilbhar

C'est une variété précoce de Ber. La taille des fruits est très attrayante et de grande taille jusqu'à 11 cm2. Le poids des fruits est jusqu'à 25 grammes. Le poids de la pierre est de 1 gramme et la taille de la pierre est jusqu'à 1,2 cm2. Le TSS est de 15 %. La teneur en vitamine C de cette variété peut atteindre 112 mg pour 100 grammes. Le rendement par arbre est de 160-165 kg.

Suffon

La taille des fruits de cette variété est un peu plus petite que celle du Dehli Sufaid. Le poids moyen des fruits est de 16 grammes. La taille des fruits est de 7 cm2. Le poids de la pierre est de 0,9 gramme tandis que la taille de la pierre est de 1 cm2. Les solides solubles totaux sont de 17% tandis que la teneur en vitamine C est de 132 grammes pour 100 grammes. Le rendement moyen en fruits par arbre est de 115-120 kg.

Faisalabad-1

C'est une variété très délicieuse de Ber. Le poids moyen des fruits est de 28 grammes tandis que la taille moyenne des fruits est de 11 cm2. La taille de la pierre est de 1,4 cm2 et le poids de la pierre est de 2,1 grammes. Le rendement par arbre est de 170-175 kg/plant. La teneur en vitamine C est de 109 mg pour 100 grammes tandis que le TSS est de 17%

Ajooba

C'est une variété très délicieuse de Ber. Le poids moyen des fruits est de 14 grammes tandis que la taille moyenne des fruits est de 7 cm2. La taille de la pierre est de 9 cm2 et le poids de la pierre est de 9 grammes. Le rendement par arbre est de 115-120kg/plant. La teneur en vitamine C est de 134 mg pour 100 grammes tandis que le TSS est de 18 %.

Fauladi

C'est une variété très délicieuse de Ber. Le poids moyen des fruits est de 37 grammes tandis que la taille moyenne des fruits est de 13 cm2. La taille de la pierre est de 2 cm2 et le poids de la pierre est de 2,3 grammes. Le rendement par arbre est de 180-185 kg/plant. La teneur en vitamine C est de 113 mg pour 100 grammes tandis que le TSS est de 19%.

Mehmood Wali

Le poids moyen des fruits de cette variété est de 14 grammes. La taille des fruits peut atteindre 6 cm2. La taille de la pierre est de 0,3 cm2 tandis que le poids de la pierre est de 1,4 gramme. La teneur en vitamine C de cette variété peut atteindre 103 mg pour 100 grammes. Le rendement par arbre est de 158-163 kg tandis que le TSS est de 16%.

Saddiqia

C'est une variété très délicieuse de Ber. Le poids moyen des fruits est de 10 grammes tandis que la taille moyenne des fruits est de 7,5 cm2. La taille de la pierre est de 0,7 cm2 et le poids de la pierre est de 0,7 gramme. Le rendement par arbre est de 170-175 kg/plant. La teneur en vitamine C est de 158 mg pour 100 grammes tandis que le TSS est de 23%.

La section locale de Yazman

C'est une variété très délicieuse de Ber. Le poids moyen des fruits est de 34 grammes tandis que la taille moyenne des fruits est de 13 cm2. La taille de la pierre est de 0,7 cm2 et le poids de la pierre est de 1,3 gramme. Le rendement par arbre est de 145 à 150 kg/plant. La teneur en vitamine C est de 82 mg pour 100 grammes tandis que le TSS est de 17%.

Gorh

Cette variété est également appelée Desi Ber et utilisée à des fins de porte-greffe de sapin. Le poids moyen des fruits de cette variété est de 5 grammes. La taille des fruits peut atteindre 3 cm2. La taille de la pierre est de 0,2 cm2 tandis que le poids de la pierre est de 0,5 gramme. La teneur en vitamine C de cette variété peut atteindre 177 mg par 100 grammes, tandis que le TSS est de 24. Le rendement par arbre est de 137-140 kg.

Khobani

Le poids moyen des fruits de cette variété est de 13 grammes. La taille des fruits peut atteindre 7 cm2. La taille de la pierre est de 0,3 cm2 tandis que le poids de la pierre est de 1,2 gramme. La teneur en vitamine C de cette variété peut atteindre 167 mg pour 100 grammes tandis que le TSS est de 18%. Le rendement par arbre est de 117-120 kg.

Sélection Bhawalpur

Le poids moyen des fruits de cette variété est de 21 grammes. La taille des fruits peut atteindre 11 cm2. La taille de la pierre est de 1,6 cm2 tandis que le poids de la pierre est de 2,2 grammes. La teneur en vitamine C de cette variété peut atteindre 128 mg pour 100 grammes, tandis que le TSS est de 16%. Le rendement par arbre est de 195-198 kg.

Anokhi

C'est aussi une variété très délicieuse qui développe des taches rougeâtres à brunes à maturité. Le poids moyen des fruits de cette variété est de 16 grammes. La taille des fruits peut atteindre 7 cm2. La taille de la pierre est de 1,6 cm2 tandis que le poids de la pierre est de 1,2 gramme. La teneur en vitamine C de cette variété peut atteindre 102 mg par 100 grammes, tandis que le TSS est de 16%. Le rendement moyen par arbre est de 190-195 kg.

Allou Boukhara

Il s'agit d'une variété tardive de ber qui arrive sur le marché à la fin du mois de mars. Le poids moyen des fruits de cette variété est de 23 grammes. La taille des fruits peut atteindre 10 cm2. La taille de la pierre est de 0,6 cm2 tandis que le poids de la pierre est de 1,3 gramme. La teneur en vitamine C de cette variété peut atteindre 132 mg pour 100 grammes, tandis que le TSS est de 17%. Le rendement par arbre est de 210-215kg.

Pak Blanc

Cette variété peut être conservée plus de jours que les autres et peut donc être commercialisée dans des régions éloignées. Le poids moyen des fruits de cette variété est de 31 grammes. La taille des fruits peut atteindre 13 cm2. La taille de la pierre est de 0,5 cm2 tandis que le poids de la pierre est de 2 grammes. La teneur en vitamine C de cette variété peut atteindre 122 mg pour 100 grammes, tandis que le TSS est de 19%. Le rendement par arbre est de 200-205 kg.

La préparation du sol est considérée comme la tâche initiale de toute culture. Une bonne préparation du sol est nécessaire pour une croissance correcte et rapide de la culture. La préparation du sol varie d'un producteur à l'autre. Il a été constaté que la plupart des producteurs préparent leur terre avec une charrue à gobelets, suivi de 2-3 cultivateurs par acre. Il a également été observé que 81% des répondants ont nivelé leur terrain avant de planter des jujubiers.

Méthode de plantation

La distance plante à plante doit être de 25 pieds pour maintenir les 35 à 40 plantes dans un acre. Si le terrain n'est pas prêt pour la plantation, gardez les plantes bourgeonnées à l'ombre et appliquez une irrigation par aspersion de temps en temps pendant 2 à 3 jours, quand la terre est en état, puis tout d'abord mettre les plantes près des taches marquées de l'oreille, surtout dans une parcelle. Après cela, creusez la fosse du centre et si la plante dans la fosse, la plante doit être dressée, pas trop au-dessous ou au-dessus de la surface. Mettez de la terre et fixez les plantes bourgeonnées au centre de la fosse. De cette façon, toutes les plantes doivent être équipées, puis immédiatement irrigué la zone avec de l'eau d'irrigation. 3 à 4 tours d'irrigation doivent être administrés à un intervalle de 3 à 4 jours.

Méthode de propagation

Le jujube peut se multiplier par graines, coupe de racines, greffage et bourgeonnement. En général, les graines récoltées sur des fruits complètement mûrs sont viables bien que dans de nombreux cas les graines traitées par H2S04 leur stratification avec du sable, garder au chaud, ou l'extraction des graines en cassant la coquille dure aide à une germination précoce. Les semis peuvent germer dans de petits conteneurs jusqu'au stade quatre feuilles et peuvent être plantés dans le champ à une distance de 10 à 12 mètres entre eux. Le bourgeonnement est considéré comme utile pour le développement de nouvelles variétés. Les graines de jujubier sont semées dans le champ à une distance souhaitable et le bourgeonnement est effectué car le succès du repiquage des semis est difficile. La greffe au fouet a été pratiquée avec succès pour le jujubier. Le bourgeonnement de l'anneau et du bouclier peut être fait avec succès en juillet, tandis que, seul le bourgeonnement en bouclier est plus faisable en août septembre. Débourrement courant mars, Avril donne très peu de succès, car il y a peu de sève lente dans la plante mère.

Temps de plantation et variétés

Le moment de la plantation est un facteur important pour sa croissance rapide et réussie. Récolte semée au bon moment, a donné la meilleure germination. Le meilleur moment pour la plantation et le bourgeonnement est du premier février à mars et le deuxième est pendant la mousson d'août à octobre. Il existe de nombreuses variétés comme le soofi, kheerol (chambeli), sanghri et gola. Gola est le plus populaire et est de deux sortes, le vert (leemai) et le doré (blanc). Le gola blanc est récolté plus tôt, généralement cultivé dans la région. Il a été enquêté que 75% des répondants ont planté la variété gola, et 10% de soofi plantés, variété kheerol (chambeli) et sanghri.

Contrôle de cannabis

Le désherbage est une pratique importante au stade initial de la culture. Les producteurs pratiquent généralement trois sarclages. L'élimination des mauvaises herbes est nécessaire pour garder le verger propre; le désherbage conserve également l'humidité et réduit l'épuisement des nutriments. Le verger doit être maintenu propre en éliminant les espèces sauvages de jujubier car il agit comme un hôte alternatif pour la mouche des fruits et l'oïdium. Dans ce but, il faut labourer immédiatement après la taille et effectuer un deuxième labour pour éliminer les mauvaises herbes. De cette façon, le jardin restera propre et exempt de maladies.

Engrais

Il a été enquêté que les producteurs n'ont pas suivi les recommandations faites par le département de l'agriculture et ont principalement utilisé des engrais sur leur propre expérience. Le tableau 1 indique que la majorité des producteurs 44 % ont appliqué en dessous de la dose recommandée de rea et 33 % ont appliqué la dose recommandée. Le même modèle était friand de DAP, dans laquelle 3% de producteurs ont appliqué au-dessus de la dose recommandée, et 40 % ont appliqué la dose recommandée de DAP et 42 % ont appliqué une dose inférieure à la dose recommandée de DAP.

Pesticide

Il était heureux que les producteurs aient appliqué 2 à 3 pulvérisations de pesticides pour lutter contre les insectes, parasites. Il a été enquêté que 25% des répondants n'ont appliqué aucun spray, tandis que, 20% appliqué 2 pulvérisations et 40% 3 pulvérisations au cours de l'année 2003.

Taille

La taille est une pratique importante pour garder la forme et la forme appropriées de la plante Jujube. Le fruit du jujubier est porté à l'aisselle des feuilles sur les pousses en croissance de l'année en cours. Par conséquent, une taille complète est nécessaire pour induire une bonne croissance saine pour fournir une fructification maximale. La meilleure période de taille est de mi-mai à mi-juin. Il est conseillé de terminer la taille avant la mi-juin, quand la plante perd ses feuilles et va se reposer.

Récolte

La récolte du jujube commence lorsque le fruit atteint le stade commercialisable. Le retard de la récolte, en particulier en saison, rend le fruit impropre au marché. Le jujubier fleurit de mai à juin et de nouveau de décembre à janvier selon la variété. Les jujubes sont prêts en février et en mars lorsqu'aucun autre fruit n'est disponible sur le marché. Il faut environ 3 à 4 mois pour mûrir ses fruits. Le rendement des arbres greffés est également important et régulier. La peau du fruit doit mûrir pour obtenir de meilleurs prix sur le marché. Lors de la récolte et de la cueillette, il faut s'assurer que les fruits ne sont pas endommagés. Les fruits récoltés peuvent être conservés dans un endroit ombragé pour garder leur fraîcheur. Il est difficile d'ajuster sa récolte en fonction de la situation des prix sur le marché.