Culture de noix de macadamia - Production en Inde

Introduction à la culture des noix de macadamia en Inde

La macadamia est un arbre cultivé pour ses graines comestibles (noix) appelée noix de macadamia. Il est également appelé Queensland Nut ou Australian Nut et est originaire d'Australie. Un arbre Macadamia appartient au genre Macadamia et appartient à la famille des protéacées qui sont cultivées pour leurs graines comestibles (noix). La production mondiale de noix de macadamia est d'environ 51, 900 tonnes métriques. La noix de macadamia est cultivée en Afrique du Sud, Brésil, Californie, Israël, Kenya, Nouvelle-Zélande, et le Malawi. En Inde, La noix de macadamia est cultivée au Kerala, Tamil Nadu, Karnataka, et Orissa. Maintenant, entrons dans les pratiques agricoles et de culture des noix de macadamia en Inde.

Un guide étape par étape de la culture des noix de macadamia en Inde

Les macadamias ont naturellement plusieurs tiges mais sont entraînés à un système de leader central (tige unique) dans les plantations. Les feuilles de l'arbre sont ovales ou oblongues et sont disposées en verticilles de 3 ou 4 selon les variétés. Le macadamia produit des fleurs blanc crème ou rose-rouge sur des grappes de 100 à 300 fleurs. Il recouvre une seule graine ou noix sphérique ou elliptique avec un noyau blanc ou gris selon la variété d'arbres. Le macadamia peut atteindre une hauteur d'environ 20 mètres et avoir une durée de vie commerciale de 40 à 60 ans.

Les noix de macadamia deviennent rapidement une culture importante. Les fleurs des arbres sont petites et blanchâtres, et poussant sur de longs épis, tandis que leurs noix peuvent mûrir tout au long de l'année. La noix a un étui en cuir de 1 pouce de diamètre, contenant un écrou sphérique. Aussi, ils ont une coquille dure et lisse qui enveloppe un noyau blanc.

Les macadamias ont des racines peu profondes, donc besoin de beaucoup d'eau, principalement pendant les périodes sèches. Paillez pour garder les racines des plantes au frais et aider à empêcher le sol de se dessécher. Le fruit de l'arbre est la noix la plus chère et la plus fine du monde. Il pousse dans les zones humides mais pousse plus vite dans les zones tropicales et subtropicales. Le Macadamia supporte le froid jusqu'à -5°C. L'arbre de macadamia est facile à cultiver, peut pousser sur la plupart des sols, et peut tolérer la sécheresse.

Caractéristiques de l'arbre de macadamia ;

• Un arbre à feuilles persistantes de la famille des Protéacées
• Hauteur – jusqu'à 20 m., mais il ne dépasse pas 12 m.
• Aspect – couronne dense et épaisse, arrondi. Il est utilisé comme arbre d'ornement.
• Feuilles opposées, pétioler, oblong, brillant, vert pâle, et ondulé avec des marges dentelées.
• Fleurs hermaphrodites, blanc ou crème, disposées en grappes pendantes de 10 à 20 cm de long.

Différentes variétés de macadamia Culture de noix

• L'arbre 'Dwarf Macadamia' pousse jusqu'à la moitié de la taille normale et il est idéal pour les pots ou les espaces limités.
• 'Daddow' est un vigoureux, dense, et arbre étalé.
• ‘A4’ est un arbre précoce qui peut produire des rendements commerciaux en 3 ans. C'est un arbre de taille moyenne avec une canopée ouverte.

Exigences pédologiques et climatiques pour la culture des noix de macadamia

Les macadamia poussent sur une large gamme de sols à drainage libre, mais donnent de meilleurs résultats sur des sols profonds et bien drainés. Pour une production commerciale réussie de Macadamia, une profondeur minimale de 0,5 mètre de friable, un sol bien drainé est essentiel. Une profondeur de 1 mètre est préférable, car cela minimise le risque de chancre du tronc et de dépérissement des arbres. Bien que, être conscient que les déblais extrêmement bien drainés peuvent être un problème pendant les années de sécheresse, s'il n'est pas irrigué. Évitez les sols avec de l'argile lourde ou des barres rocheuses à moins d'un mètre de la surface. Les noix de macadamia peuvent être cultivées sur des sols profonds et bien drainés avec un pH de 5,0 à 6,5.

La température (en particulier la plage moyenne quotidienne et saisonnière de température) joue un rôle essentiel dans la taille du rendement des cultures.

Les arbres de macadamia fournissent de bons rendements dans les zones avec;

• Températures moyennes annuelles autour de 20-25°C.
• La différence entre les températures moyennes journalières et nocturnes doit être d'au moins 8°C.
• Températures estivales moyennes autour de 25-30°C.
• Températures hivernales moyennes autour de 20°C.
• Pour que la floraison commence, les températures nocturnes doivent descendre en dessous de 19°C.
• Les régions sans gel sont recommandées. Le gel en dessous de -6°C tuera les jeunes arbres et détruira les feuilles des plantes et les fleurs des arbres plus âgés. Le gel léger peut être supporté par les arbres plus âgés; la sensibilité au gel est similaire à celle de l'avocat, citrons, et oranges.
• Pendant de longues périodes au-dessus de 40°C, les feuilles exposées au rayonnement solaire brûleront, et le rendement des cultures sera diminué.

Conditions requises pour la culture des noix de macadamia

• La culture de la noix de macadamia est mieux adaptée aux conditions subtropicales avec des températures estivales élevées et des températures hivernales basses.
• Un sol léger bien drainé et sableux est préférable avec un pH de 5,0 à 6,5.
• Les macadamias sont originaires des forêts tropicales subtropicales d'Australie et ont tendance à mieux pousser dans les zones à forte humidité et pluviométrie.
• Les arbres de macadamia ne doivent pas être plantés dans des argiles lourdes.
• Le macadamia est un arbre tropical et il a besoin de plein soleil pour pousser et produire des fruits sains.
• Certains cultivars de macadamia ont un modèle de croissance dressé, alors que d'autres cultivars ont tendance à avoir une croissance plus latérale. Les plantations à plus faible densité nécessiteront toujours une taille et un rendement optimal des cultures par hectare.

Propagation pour Macadamia Culture de noix

Vous pouvez propager des noix de macadamia à partir de graines ou de boutures. Dans les deux cas, il est facile à propager. Bien que, il est plus rapide de le propager à partir de boutures que de le propager à partir de graines. Les graines de macadamia mettront 10 à 12 ans pour commencer à produire des fruits. Cependant, la coupe prend généralement 4 à 6 ans. Il existe plusieurs variétés de noix de macadamia en fruits. Mais toutes les variétés ne produisent pas de fruits comestibles. Macadamia integrifolia et Macadamia tetraphylla sont les 2 seules variétés de fruits de Macadamia que vous pouvez manger.

Processus de plantation dans la culture de noix de macadamia

Étape 1) Vous pouvez acheter le semis de l'arbre Macadamia à la pépinière locale. Assurez-vous de sélectionner un plant de la variété Macadamia integrifolia ou de la variété Macadamia tetraphylla. Puis, percez un trou dans le sol aussi profond que les mottes de racines de la plantule.

Étape 2) La multiplication dans les plantations commerciales se fait toujours par voie végétative, sinon, les caractéristiques de la variété se perdent. Puis, réduire le risque de transmission de maladies est la priorité numéro un des pépinières.

Étape 3) Les noix de macadamia à utiliser comme graines peuvent être conservées pendant au moins une saison. La germination de la plupart des noix de macadamia prend 3 à 5 semaines. Dès que les plantules atteignent 5 cm de haut, et ont 2 à 3 feuilles vertes, ils sont transplantés dans de grands, sacs en plastique solides. Seules les plantes avec des systèmes racinaires bien développés doivent être choisies. Les semis de 9-12 mois, qui ont un diamètre d'environ 1-1,3 cm, peuvent maintenant être utilisés comme porte-greffes.

Étape 4) Les scions sont bagués 6 à 8 avant d'être greffés, en enlevant un anneau de 2,5 cm de large de la zone d'écorce et de cambium, pour introduire plus de glucides dans le scion. Les périodes les plus avantageuses pour greffer sont l'automne, et surtout au printemps. Les méthodes les plus efficaces sont le « fouettement de greffe » et le bourgeonnement. Il est difficile à greffer en raison de son bois dur et il est important d'utiliser des instruments désinfectés pointus, et des scions, et des stocks de diamètres similaires. Les jeunes plantes poussent rapidement après avoir développé des racines protéoïdes. Certains greffeurs de macadamia choisissent d'ajouter de la terre provenant de cultures plus anciennes et bien établies au milieu de multiplication.

Étape 5) Il en résulte une amélioration significative de la croissance des cultures. Petit, des ajouts réguliers d'engrais foliaire sont bénéfiques pour la pépinière. En greffant, la période entre la plantation et la récolte des premiers fruits est raccourcie d'environ 7 à 3 ans.

Étape 6) Cultiver des noix de macadamia à partir de graines n'est pas difficile, mais vous constaterez que les arbres résultants sont variables.

Étape 7) Utilisez un sol bien drainé en petites quantités, mais des pots profonds, pour accueillir la racine pivotante. Planter des graines de noix de cette manière permet à la racine pivotante de se former correctement. Certains producteurs jurent de faire tremper les graines pendant la nuit dans de l'eau pour aider le processus de germination, tandis que d'autres déclarent que ce n'est pas nécessaire. Cela semble valoir la peine d'essayer car le processus est simple.

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Gestion de l'irrigation et de la fertilisation organique dans la culture des noix de macadamia

Gardez le sol du Macadamia légèrement humide et arrosez le jeune Macadamia régulièrement. Pendant les 4 premières années, le fumier animal ainsi que le paillis épais peuvent être utilisés tout au long de l'année. Après ça, il faut veiller à ne pas appliquer trop d'engrais animal, provoquant un excès d'azote et une carence en potassium, et que la valeur du pH augmente fortement. Dans le cas d'engrais organique à forte teneur en azote, comme du fumier frais, le cycle annuel des arbres doit être pris en compte, de sorte qu'une augmentation de la croissance n'est pas stimulée pendant la phase de formation de la noix. Les feuilles molles et moins de racines protéoïdes sont principalement causées par un sol qui contient trop de nutriments.

Exemples d'engrais utilisés ;

• Rock-repas
• Compost
• Bouse
• Semis avec des plantes fertilisantes vertes couvre-sol
• Paillis
• Engrais d'algues (riche en oligo-éléments)

Les macadamias sont spécialisés dans l'extraction de nutriments directement à partir de substances organiques en décomposition dans des sols à faible fertilité.

Gestion des ravageurs et des maladies dans la culture des noix de macadamia

Un arbre de macadamia sain est exempt de parasites, mais les thrips, acariens, et des écailles pourraient l'attaquer. La plupart du temps, ils sont dissuadés par l'arbre lui-même. Puis, l'utilisation de pesticides organiques est recommandée en cas d'infestation importante.

Ravageurs majeurs – Les principaux ravageurs sont le foreur de la noix de macadamia, Foreur des noix tropicales, et Stink Bug.

Principales maladies – Les principales maladies sont l’Anthracnose, Tache de cosse, Brûlure des grappes, Déclin lent et rapide des arbres, et le chancre de la tige.

Un arbre de macadamia nécessite beaucoup de gestion pour le profit et une bonne qualité de noix. Parce qu'ils sont sensibles à plusieurs ravageurs et maladies, ils nécessitent des applications régulières de surveillance et de mesures de contrôle.

L'arbre Macadamia est facile à cultiver et ne nécessite pas de soins particuliers contre les parasites et les maladies. Certains des problèmes sont;

Anthracnose

Symptômes – Lésions noires sur les feuilles et les fruits des plantes ; lésions noires molles sur les coques de noix suivies de la pourriture des noix sur le sol ; les coquilles des enveloppes infectées peuvent virer au brun-gris, mais le noyau à l'intérieur n'est pas affecté.

Gestion – Pour contrôler l'anthracnose, évitez de stresser les arbres en leur fournissant une irrigation adéquate et contrôlez les insectes nuisibles pour éviter le stress aux arbres.

Tache de cosse

Symptômes – Les symptômes sont des taches chlorotiques à jaunes sur les enveloppes qui s'agrandissent et développent des centres brun clair; des taches de bronzage circulaires se développent à l'intérieur de l'enveloppe mais les coquilles et les grains ne sont pas affectés.

Gestion – Si une variété de Macadamia cultivée est sensible à la maladie, un fongicide protecteur approprié doit être appliqué sur les fruits ; enlever les cosses anciennes et malades de l'arbre pour réduire les niveaux d'inoculum.

Brûlure des grappes

Symptômes – Les symptômes sont de petites taches de couleur brune sur les pétales des fleurs qui se propagent aux grappes (tiges florales); les grappes noircissent et meurent.

Gestion – L'application de fongicides n'est pas justifiée à moins que l'infection ne se produise dans les arbres par temps humide, ce qui peut causer des infections graves.

Foreur de noix de macadamia

Symptômes – Trous d'entrée dans les coques de noix, près de la panicule; les noix infestées tombent prématurément de l'arbre; les œufs d'insectes ressemblent à des écailles et sont déposés à la surface d'enveloppes vertes; les larves sont des larves sans pattes qui sont rosâtres à maturité avec des taches vert foncé; l'insecte adulte est un papillon rouge-brun.

Gestion – Le contrôle de ce problème peut être difficile car les insecticides sont inefficaces une fois que les larves ont pénétré les noix; des insecticides appropriés doivent être appliqués si les noix vertes tombées présentent des dommages ou sont vivantes, des œufs non parasités sont présents sur l'arbre ; les vieilles noix doivent être retirées de l'arbre et du sol du verger à la récolte.

Foreur de noix tropicale

Symptômes – Nombreux trous ronds d'environ 0,5 mm de diamètre sur les coques ; un tunnel important à travers l'enveloppe et la coquille est visible lorsque la noix est ouverte ; dans les infestations à un stade avancé, le noyau entier peut être consommé.

Gestion – Pour contrôler ce problème, utiliser des variétés de Macadamia résistantes et éviter les variétés à tendance collante, et retirer les noix endommagées du verger ; et des applications d'insecticides appropriés peuvent être nécessaires.

Exigence d'élagage dans Macadamia Culture de noix

Taillez au début du printemps avec un sécateur pour favoriser un seul tronc solide et 6 à 8 branches d'échafaudage à croissance horizontale espacées uniformément avec la hauteur de l'arbre. Coupez les pousses qui poussent verticalement car elles ne produiront pas de noix. Aussi, élaguer le bois mort et endommagé. Le Noix de Macadamia est une plante buissonnante, cela nécessite un élagage. Utilisez un sécateur pour tailler la plante au début du printemps.

Quand et comment récolter les noix de macadamia

Les noix de macadamia mûrissent 6 à 7 mois après la floraison et doivent mûrir sur les arbres. Les noix de macadamia tombent au sol entre mars et septembre. Au fur et à mesure que la noix de macadamia sèche au cours des prochaines semaines, la teneur en humidité diminue et le noyau se rétracte de l'intérieur de la coque. Puis, cela permet de casser les coques sans endommager le noyau.

Les rendements en noix de macadamia varient selon l'emplacement, saison, variété, et au niveau de la gestion. Le macadamia devrait produire un pic de 3,5 à 4 tonnes de noix en coque par hectare à maturité.

Questions fréquemment posées sur la culture des noix de macadamia

Combien de temps faut-il pour qu'un arbre de macadamia porte ses fruits ?

Il faut 6 à 7 ans avant que l'arbre commence à produire des noix, mais une fois mûri, il produira chaque année plus de 50 kilos de noix dans sa coque.

Combien de noix produit un macadamia ?

L'arbre de macadamia donnera 1 kg par arbre et par an à environ 5 ans, à plus de 20 kg par arbre et par an à l'an 12, ou 7 tonnes par hectare de noix en coque.

Pouvez-vous faire pousser des macadamias en pots ?

Cultivez des Macadamia en pot, mais changez le terreau tous les deux ans.

De combien d'eau les macadamia ont-ils besoin ?

D'habitude, les arbres de macadamia matures peuvent facilement utiliser jusqu'à 350 litres d'eau ou plus par semaine par temps chaud et sec. L'utilisation peut nécessiter jusqu'à 5 mégalitres par hectare par an.