Culture biologique de pistaches - Production en Inde

Introduction à la culture biologique de la pistache

En Inde, Culture de la pistache principalement cultivée pour ses noix comestibles et c'est un arbre à feuilles caduques de la famille des Anacardiaceae. Les pistaches sont les fruits du pistachier. Sur l'arbre, Les pistaches poussent en grappes ressemblant à du raisin et la coquille contient la pistache. Les feuilles du pistachier sont pennées et composées de cinq folioles ovales individuelles. Les fleurs du pistachier sont petites, de couleur vert brunâtre, et manque de pétales. Le fruit du pistachier est une drupe à noyau oblong recouvert d'une fine coquille osseuse. Puis, la coquille se fend le long de ses grands axes à maturité. Les pistachiers peuvent atteindre jusqu'à 20 pieds à l'état sauvage, mais sont généralement plus petits en culture.

Le nom scientifique du pistachier ou pistachier est Pistacia vera. C'est un petit arbre qui appartient à la famille des noix de cajou et originaire des régions centrales ou moyen-orientales de l'Asie. Cette plante peut atteindre une hauteur d'environ 10 mètres. Les graines de ces arbres sont appelées pistaches ou pistaches. C'est un fruit sec réputé, largement aimé par les gens en Inde. La pistache est une noix nutritive qui a une variété d'utilisations différentes et en plus d'être utilisée comme collation, il est utilisé pour ajouter du croquant à une variété de plats indiens. La production de pistaches biologiques est un système holistique conçu pour optimiser la productivité et la forme physique de diverses communautés au sein de l'agro-écosystème et en utilisant des engrais organiques, lutte biologique contre les ravageurs, et les maladies. L'objectif principal de la production de pistaches biologiques est de développer des entreprises durables et harmonieuses avec l'environnement.

Un guide étape par étape de la culture biologique de la pistache, Pratiques de production en Inde

La pistache est l'une des noix les plus importantes au monde en raison de ses caractéristiques organoleptiques particulières. Cette espèce végétale a été utilisée comme en-cas salé ou comme ingrédient majeur dans de nombreux desserts traditionnels, des pâtisseries, viandes fermentées, et puddings à travers l'histoire de l'humanité. Maintenant, entrons dans les détails de la culture biologique de la pistache.

Zones de culture de pistaches en Inde

La production élevée de pistaches en Inde est cultivée au Jammu-et-Cachemire. La pistache est principalement originaire d'Asie centrale et du pays du Moyen-Orient. Les pistaches ont été utilisées pour la décoration de la crème glacée ou d'autres aliments. En Inde, les zones de production de Pistache sont Kannada, Tamil, Bengale-Occidental, Pendjab, et Cachemire.

Le pistachier prospère dans les régions où l'été est long et chaud et l'hiver froid. Commercialement, les pistachiers sont cultivés principalement en Californie à environ 98% de la production, mais aussi au Nouveau-Mexique, Arizona, et le Texas aux États-Unis.

Le pistachier est principalement originaire d'Asie centrale. De nos jours, Zones cultivées de pistaches caractérisées principalement par des climats chauds et secs comme les États-Unis (Californie), Liban, Syrie, L'Iran, Inde, Turquie, Europe du Sud, et d'autres pays d'Asie et d'Afrique.

Si la zone de culture est affectée par une certaine maladie et que le ravageur est très commun, l'utilisation de la diversification contribuera à faciliter la guerre agricole à l'avenir. Généralement, labour, taille, fertilisation, irrigation, et l'agressivité doit être prudente sur le sujet. Aussi, si certains des matériaux vivants et inanimés portant les noms suivants utilisant des grappes de fruits biologiques sont nécessaires, ils peuvent être évalués dans des mesures culturales dans les pratiques culturales de la Pistache. Ceux-ci sont stables, compost, chaux agricole, roche phosphatée, pierre de potasse, déchets de volaille, lisier bordelais, eau de tabac, déchets organiques, noyau et tourbe, perlite, eau d'ail, eau d'asclépiade, lait cru, odeur de polysulfure de calcium, pyrèthre, huiles minérales, huile de thym, essence de rose, Savon arabe, huiles de paraffine, huiles pigmentées, pièges à nourriture, pièges visuels, chasseurs d'insectes, certains composés du cuivre, soufre, farine de roche et Bt (bacillus thuringiensis).

Le plus grand producteur de pistache au monde est l'Iran avec environ 480 000 tonnes. Après l'Iran, Les pays producteurs de pistaches sont les USA, Turquie, La Chine et la Syrie en produisent 240.000, 144.000, 80.000, et 57.000 tonnes par an, respectivement.

Le rôle du sol et des facteurs climatiques sur le rendement en pistaches

Les conditions météorologiques sont très importantes pour la culture de la pistache. Ces noix préfèrent un niveau de température du jour supérieur à 36°C, et en hiver, il est préférable de maintenir le niveau de température de 7°C. Les pistachiers ne poussent pas bien en haute altitude en raison des températures froides. Le Jammu-et-Cachemire est le meilleur endroit pour cultiver des pistaches.

Le sol profond bien drainé ainsi que le loam sableux sont le meilleur sol pour la culture de la pistache. Ces types d'arbres à noix sont assez tolérants à la sécheresse alors que certaines zones sont très humides. La haute qualité du pistachier a été produite là où le niveau de pH du sol a maintenu une plage de 7,0 à 7,8 en conséquence. Le sol à haute alcalinité est bon pour la culture de la pistache.

Le sol doit être sélectionné selon les exigences de la culture biologique de la Pistache. Évaluation climatique à des fins agricoles, en faisant correspondre les conditions climatiques d'une certaine région avec les exigences climatiques des cultures souhaitées, est une partie essentielle des études d'aptitude des terres. L'évaluation des conditions climatiques avant la réalisation d'un projet peut diminuer l'occurrence d'événements défavorables. Les propriétés climatiques doivent être prises en compte lors de l'évaluation de l'aptitude des terres à la culture de pistaches.

Les conditions climatiques sont cruciales lors de la croissance des pistachiers et les températures idéales pour les pistachiers sont supérieures à 37°C pendant la journée. Les pistachiers ont besoin de mois d'hiver suffisamment froids pour terminer leur période de dormance, 7°C ou moins. Aussi, Les pistachiers ne poussent pas bien à haute altitude en raison des températures fraîches.

Meilleure saison pour planter des pistachiers

Si vous vous demandez quand planter le pistachier en Inde. Vous pouvez planter des pistachiers deux fois par an, aux mois de juin-juillet juste avant l'arrivée de la mousson.

Propagation pour la culture biologique de la pistache

• La pistache se multiplie par bourgeonnement sur un porte-greffe de pistache approprié. Les variétés de porte-greffes changent considérablement d'une zone de culture à l'autre. Le bourgeonnement s'effectue à l'automne, l'arbre écussonné étant planté la même année ou l'année suivante selon la taille des plantules.
• Le pistachier doit être planté environ un pouce plus bas qu'il n'a été cultivé dans le conteneur.
• L'espacement des arbres change selon que l'irrigation est utilisée. Dans le verger irrigué, Les pistachiers peuvent être espacés selon un quadrillage de 6 × 6 mètres.
• Dans les régions arides où l'irrigation d'appoint n'est pas utilisée, les arbres peuvent être espacés de 8 × 10 mètres. Les arbres mâles et femelles doivent être plantés pour que les pistachiers portent leurs fruits. Les ratios mâles/femelles passent de 1:8 à 1:10 mâles/femelles.

Pollinisation dans la culture biologique de la pistache

Le pistachier est dioïque, cela signifie que les fleurs mâles et femelles sont formées sur des arbres séparés. Normalement, l'insuffisance de pollen est la principale cause de mauvaises récoltes. Un arbre mâle (pollinisateur) pour environ 8 à 10 arbres femelles (producteur) est recommandé. Bien que, une bonne disposition du verger sera de planter un pollinisateur au milieu d'un bloc de neuf arbres dans tout le verger. Les rangées de bordure du côté au vent doivent être plantées avec des pollinisateurs, trop. Les fleurs femelles n'ont pas de pétales de nectar qui attirent les abeilles pour la pollinisation par les insectes. Le transfert de pollen dépend entièrement de la victoire.

Méthode de semis en culture biologique de pistaches

En dehors de la plantation, creusement, les trous larges encouragent à accueillir les racines des plantes dans une certaine mesure. À cet égard, l'espacement des plantes dépendait principalement de l'irrigation et de l'espacement lors de la plantation d'une culture pour la culture. Dans certaines zones cultivées, l'irrigation n'est pas disponible de manière appropriée; il fallait un espace d'environ 6 x 6 mètres pour le quadrillage. Il a porté des pistaches, qui doit être planté dans un rapport d'environ 1:8 à 1:10.

Production de pistaches biologiques

• Le genre Pistachio a une seule variété qui produit des fruits à noyau comestibles et l'arbre atteint une hauteur allant jusqu'à 15 mètres. Il est généralement maintenu plus petit pour une récolte plus pratique et plus efficace.
• Le climat est le facteur le plus crucial dans la décision de planter des pistachiers. Les pistachiers ont besoin de longs, chaud, étés secs et froids en hiver. Ils ont besoin d'environ 1, 000 heures cumulées de niveau de température égal ou inférieur à 7°C pendant la dormance. L'environnement doit être aride.
• Les pistachiers ne se portent pas bien dans les zones très humides et ont les exigences environnementales les plus étroites de toutes les cultures commerciales de pistachiers.
• Le pistachier n'est pas très exigeant pour le sol. En raison de son système racinaire étendu, qui peut s'étendre jusqu'à une profondeur de 15 mètres, il prospère également dans les zones désertiques. Seul un climat avec un printemps chaud est une condition préalable au rendement. Les fleurs sont extrêmement sensibles au froid. L'âge du pistachier peut atteindre 300 ans. Bien que, la Pistache ne se porte pas toujours aussi bien.
• En tant que plante dioïque, la Pistache dépend principalement de la proximité des spécimens mâles et femelles.

Processus de plantation et d'espacement dans la culture biologique de la pistache

Étape 1) Dans le cadre de la plantation de Pistache, creusez des trous assez grands pour accueillir les racines. Les pistachiers doivent être plantés environ 1 pouce plus bas que ceux qui ont été élevés dans des pépinières ou des conteneurs. En ce qui concerne l'espacement des plants de pistache, cela dépend de l'arrosage. Dans le cas de l'arrosage, les plantes doivent être espacées de 6 mètres * 6 mètres pour le quadrillage.

Étape 2) Dans les zones où l'irrigation n'est pas disponible, Les pistachiers peuvent être espacés de 8 mètres * 8 mètres.

Étape 3) Comme cela arrive dans de nombreux arbres fruitiers comme les agrumes, et pomme, etc. Les pistachiers sont cultivés à partir de graines et peuvent ne pas porter de fruits pendant toute leur vie pour diverses raisons.

Étape 4) Aussi, récolter les pistaches, nous devons planter dans la même cour au moins 1 pistachier mâle et 1 femelle, afin que le pollen puisse voyager à travers le vent de l'arbre mâle Pistache à l'arbre femelle. Mais vous voulez ressentir la joie de faire pousser votre arbre à partir de graines, Commençons.

Étape 5) La première chose que nous devons faire est de rechercher des pistaches fraîches et naturelles. N'oubliez pas que la plupart des cultures de pistaches que nous pouvons trouver sur le marché sont torréfiées, donc ces graines ne germeront pas. Dans tous les cas, nous devons trouver des graines de pistaches qui n'ont été transformées d'aucune façon. Ils devraient être suppliés, troubles, non chauffé, et les graines invendues. Tout est bien fait, seulement 50% des graines de Pistache germeront, seuls quelques-uns d'entre eux deviendront un petit semis et un jeune arbre. On brise soigneusement la coquille et on récupère les graines de Pistache. Puis, placez-les sur une serviette humide et mettez la serviette dans un sac en plastique transparent.

Étape 6) La clé à partir de maintenant est de placer le sac à température ambiante, mais à côté d'une fenêtre avec accès à la lumière directe du soleil. Lorsqu'il est fait professionnellement et à grande échelle, le sachet plastique avec les graines est d'abord conservé au réfrigérateur pendant 6 semaines, avant de revenir à température ambiante.

Étape 7) Le pistachier est vivace, peut-être jusqu'à environ 300 ans. Les pistachiers sont plantés dans des vergers et mettent environ 7 à 10 ans pour atteindre une production importante. Le pic de production est atteint vers 20 ans. Les pistachiers sont généralement taillés à la bonne taille pour faciliter la récolte. Un arbre mâle produit suffisamment de pollen pour environ 8 à 12 femelles porteuses de drupes. La récolte se fait en utilisant un équipement pour secouer les drupes de l'arbre. Après le décorticage et le séchage, Les pistaches sont triées puis torréfiées ou transformées par des machines spéciales pour produire des noyaux de pistaches.

Exigence d'irrigation pour la culture biologique de pistaches

Les pistachiers sont tolérants à la sécheresse; ils doivent être maintenus avec suffisamment d'humidité chaque fois que nécessaire. Le paillage est la meilleure pratique pour retenir l'eau et l'irrigation goutte à goutte peut être adoptée pour une utilisation appropriée de l'eau. Évitez les conditions d'engorgement et la saison des pluies n'a pas besoin d'irrigation.

Les pistachiers sont assez tolérants à la sécheresse; bien arroser ces pistachiers est une bonne idée, car les arbres produisent des rendements plus élevés lorsqu'ils sont alimentés en eau adéquate. L'arrosage des pistachiers peut être délicat. Réarrosez donc les plantes lorsque les 2 premiers pouces du sol sont secs. Arrosez souvent pendant les étés. L'irrigation goutte à goutte est la meilleure pratique de la culture biologique de la pistache pour une meilleure croissance et un meilleur rendement des arbres.

Besoin en engrais pour Biologique Culture de pistaches

Les pistachiers semblent nécessiter une fertilisation constante, à mesure qu'ils grandissent. Donc, si vous souhaitez garder vos arbres biologiques, vous pouvez leur fournir des doses fréquentes de fumier de vache au fur et à mesure que les plantes commencent à mûrir. La production de graines est souvent réduite en raison de la carence en potassium et en phosphore, vous pouvez donc également fournir à vos arbres 12-12-17 doses d'engrais NPK deux fois par an une fois pendant les hivers tardifs (février-mars) et les saisons estivales (avril-mai ).

En culture biologique de Pistache, l'engrais microbiologique est utile pour l'amélioration du sol. Normalement, Bactéries, Actinomycètes, Mycorhizes, Algues, et les vers peuvent être évalués en culture biologique de pistaches. L'utilisation de compost peut être réalisée en utilisant différentes méthodes à partir de toutes sortes de substances organiques végétales et animales que nous retirons du système dans diverses significations, et par application sous plusieurs formes par le but de la technique d'élevage et le but. Par conséquent, des ressources sont gagnées en évaluant les déchets, et la contamination et la détérioration des ressources naturelles formées par le stockage des déchets organiques dans des conditions inappropriées sont évitées.

La pistache est une noix populaire dans le monde. Ce fruit de Pistache est le plus riche en acides gras, métaux et phytostérols, des composés phénoliques. Parce que la pistache est riche en nutriments, ce fruit devrait être produit de manière plus biologique.

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Lutte contre les parasites et les maladies dans Biologique Culture de pistaches

• D'habitude, la lutte antiparasitaire et la nutrition sont les principaux défis de la production biologique de pistaches, qui a trouvé un moyen de prospérer sur le marché biologique.
• Les pistachiers cultivés biologiquement sont adjacents à d'autres cultures biologiques, notamment les asperges, petits pois, et les carottes et les céréales. Avoir des producteurs biologiques comme voisins augmente les populations d'insectes bénéfiques, et réduit également la probabilité de dérive des cultures produites de manière conventionnelle.
• Pour fournir une nutrition adéquate aux arbres pour maintenir la santé et obtenir de bons rendements, et fournir tous les sous-produits de leur usine de transformation ainsi que la litière du verger pour faire du compost. Des fumiers de volaille et de produits laitiers sont également ajoutés au mélange de compost. Les applications de compost ont bien fonctionné pour les pistachiers.
• La qualité des produits est une partie importante de la production biologique de pistaches. Alors que leurs rendements peuvent être inférieurs, ils visent un produit de haute qualité. Les rendements payables ont été inférieurs pour les pistaches biologiques, mais les rendements en poids sec sont à peu près les mêmes que ceux des pistaches produites de manière conventionnelle. C'est la raison de l'accent mis sur le contrôle des punaises, gestion de la fertilisation, et la gestion de l'irrigation. Avec ces trois là, les rendements payables seront plus élevés avec un rendement plus élevé par livre produite organiquement.
• Présentement, La production biologique de pistaches est une petite partie de l'industrie de la pistache. Des coûts de production plus élevés, les nutriments étant un intrant significativement plus élevé, signifie que les producteurs doivent mettre l'accent sur la qualité.
• Les pistachiers sont sujets à divers parasites et maladies comme l'oïdium, brûlure des feuilles, rouiller, et foreur des brindilles, etc. Vous pouvez vous débarrasser de ces arbres à l'aide de pesticides naturels et faits maison comme l'huile de neem, et une solution savonneuse, etc. Aussi, vous pouvez retirer les feuilles infectées pour éliminer les brûlures de vos arbres.
• Une gestion prudente des cultures de couverture est une stratégie de gestion biologiquement acceptable chez les pistachiers. Et, tondre la couverture végétale avant la floraison réduit le nombre de petites punaises.

Quand et comment récolter les pistaches

Généralement, Les pistachiers mettent plus de temps à produire des noix. Ces arbres bourgeonnés deviennent prêts à produire des fruits pendant 5 ans et n'atteindront pas la production maximale de récolte avant la 12e année de plantation. (La pistache commence à porter la 5e année après le bourgeonnement. Cependant, une récolte importante n'est récoltée qu'à la 7e ou 8e saison. La première année de production complète commence la 12e année seulement). L'identification facile de la maturité des noix est lorsque la coque se sépare facilement de la coque. Généralement, cette période s'étend sur environ 6 à 10 jours. Des précautions doivent être prises lors de la récolte en évitant les grains sous-développés.

Les pistaches tomberont de l'arbre lorsque les branches seront fortement secouées. Normalement, un maillet en caoutchouc heurte une branche, un agitateur mécanique peut être utilisé. Mettez des draps ou des bâches sous l'arbre pour attraper les pistaches. Vous ne voulez pas que les pistaches tombent dans la terre. A des fins commerciales, La récolte des pistaches implique deux machines, un shaker, et un receveur. Normalement, le rendement des Pistaches dépend principalement du climat, variété de cultivar, et les pratiques de gestion des cultures.