Production de cajou biologique (Kaju) - Culture en Inde

Introduction à la production biologique de noix de cajou (Kaju) en Inde

L'anacardier est un arbre à feuilles persistantes de la famille des Anacardiacées cultivé pour ses fruits comestibles (noix). L'arbre a un tronc principal ramifié et une couronne bombée caractéristique. Le feuillage fin de l'arbre est limité aux extrémités des branches et est composé de feuilles de couleur vert foncé brillant. Normalement, Les noix de cajou sont des graines, trouvé poussant sur la fin de la pomme de cajou. En Inde, vous pouvez trouver les principales régions productrices de noix de cajou au Karnataka, Kerala, Maharashtra, Orissa, Andhra Pradesh, Goa, Tamil Nadu, et le Bengale occidental et certaines parties de l'Assam, Chhattisgarh, Gujarat, Meghalaya, Nagaland, et Tripura.

Un guide étape par étape de la production de noix de cajou biologique, Pratiques de culture

L'anacardier est l'une des plantes tropicales importantes qui possèdent une valeur économique élevée et produisent la graine de cajou et la pomme de cajou. Des facteurs tels que la qualité des semences, engrais, parasites, et les maladies sont des facteurs généraux déterminant le succès de la culture biologique du cajou. Aussi, l'adéquation du sol est un facteur limitant qui influence la productivité de la noix de cajou. La culture de la noix de cajou biologique est reprise par de petits agriculteurs marginaux et comme plus de 70% de la noix de cajou, la zone est sous cette catégorie biologique.

Pratiques de production de noix de cajou biologique

Certaines pratiques de culture de noix de cajou biologiques sont ;

L'agriculture biologique évite ou exclut largement l'utilisation d'engrais composés synthétiquement, pesticides, et les activités d'alimentation du bétail. L'agriculture biologique repose sur la rotation des cultures, résidus de récolte, fumier, légumineuses, et engrais vert, fournir des éléments nutritifs aux plantes et lutter contre les insectes, mauvaises herbes, et les parasites.

Les objectifs de l'agriculture biologique sont :à

1) Pour augmenter la fertilité des sols à long terme,

2) Pour lutter contre les parasites et les maladies sans nuire à l'environnement,

3) Pour s'assurer que l'eau reste propre et sûre,

4) Pour produire des aliments nutritifs, aliments pour animaux, et des récoltes de haute qualité à vendre à bon prix.

L'Inde est le plus grand transformateur, consommateur, et exportateur de noix de cajou dans le monde. Pour augmenter la production de noix de cajou, il est non seulement nécessaire d'augmenter la superficie mais aussi d'augmenter le rendement unitaire avec l'application d'engrais organiques et d'engrais en plus d'autres opérations culturales. La demande mondiale de fruits de cajou issus de l'agriculture biologique augmente rapidement dans les pays développés. Un fruit de cajou biologique se vend à un prix supérieur sur le marché international. Les principaux pays producteurs de noix de cajou biologiques sont le Brésil, Madagascar, et Sri Lanka.

Seulement 15% de la superficie totale cultivée en noix de cajou reçoit des engrais chimiques en Inde. Les 85% restants produisent par défaut de manière biologique avec l'utilisation de biomasse naturellement décomposée, mais le rendement des cultures est très faible. Il existe un large champ d'application pour amener une vaste zone sous l'agriculture biologique de cajou avec un ensemble amélioré de pratiques pour la maximisation de la production.

Les agriculteurs locaux préfèrent cultiver l'anacardier le long de la bordure de leurs champs agricoles en raison de ses fonctions polyvalentes. Outre son importance économique, il fonctionne comme une clôture, pour marquer les champs de la ferme. Aussi, nous avons observé que la distance entre les anacardiers est relativement proche (moins de 5 mètres). Cette condition fait que les branches des arbres se chevauchent. Par conséquent, la pénétration de la lumière solaire n'atteint pas le sol de manière optimale, ce qui pourrait augmenter l'humidité du sol. Une humidité et une humidité élevées dans le sol pourraient augmenter le risque de présence de ravageurs et de maladies. La distance optimale de plantation de l'anacardier est d'environ 10 m2.

Les principaux districts de culture d'anacardiers sont suivis par l'agriculture naturelle. Mais le rendement des cultures de ces vergers est faible. Cela est dû à une mauvaise application des déchets de cajou constitués de feuilles de cajou sèches, Pommes de cajou, et les déchets agricoles. Cependant, l'agriculture biologique peut être une aubaine pour un grand nombre d'agriculteurs en tant qu'alternative naturelle. Lors de la sélection d'un site pour une nouvelle plantation, une attention particulière doit être accordée à l'emplacement. Après le site sélectionné pour la plantation de noix de cajou biologique doit être isolé des blocs conventionnels du verger en maintenant dûment une distance d'environ 500 mètres pour éviter la contamination par des produits chimiques. Puis, les variétés recommandées pour la région spécifique qui sont résistantes aux ravageurs et aux maladies doivent être cultivées.

Kaju/ Variétés de noix de cajou pour la production biologique

Seules les variétés de noix de cajou de mi-saison et de fin de saison sont les mieux adaptées à l'agriculture biologique. Les variétés de cajou de début de saison qui fleurissent tôt et fleurissent tôt sont plus affectées par la punaise des moustiques du thé (TMB). Milieu et fin de saison (février-avril) Les variétés de noix de cajou échappent à cette menace. En raison de l'augmentation de la température pendant la floraison et la fructification des variétés de plantes douces et tardives, la population de TMB diminue ainsi les dommages aux cultures par le ravageur sont minimes ou nuls. En tant que tel, le contrôle de la TMB ne se pose pas dans de telles conditions. Cependant, dans des conditions climatiques extrêmes favorables à une épidémie soudaine de TMB, son contrôle même avec des moyens chimiques est difficile. Typiquement, saison douce (Bhaskara, Dhana, Amrutha, BPP-8 V-4, V-7, VTH 174, Dharashree, et Priyanka) et des variétés tardives (Ullal-1, Chinthamani-1, et Madakkatara-2) sont suggérées pour l'agriculture biologique.

Conditions pédologiques et climatiques pour la production biologique de noix de cajou

L'anacardier préfère les sols sablonneux et latéritiques pauvres avec un pH d'environ 5-6,5. Ne cultivez jamais d'anacardier dans un sol riche en argile. Il est lourd et favorise l'engorgement, et dans le cas d'un anacardier en croissance, le sol doit être bien drainé de manière à ce que l'eau s'écoule en douceur.

La température la plus appropriée pour la culture du cajou est de 30 à 38 °C avec une humidité relative supérieure à 50 %. Les arbres ne nécessitent pas de fortes précipitations. Pendant la saison des récoltes, le climat sec pendant 4 mois est très favorable. Les précipitations annuelles requises pour les cultures de noix de cajou sont d'environ 1000 à 2000 mm.

Les anacardiers peuvent s'adapter à tout type de climat sans affecter la productivité. Le meilleur sol adapté à la culture du cajou est un loam sableux bien drainé avec une couche dure. Aussi, sol de loam sableux rouge, sol latéritique, le sable des zones côtières, et les sols au pH acide conviennent tous à la culture de la noix de cajou. Les meilleurs sols pour la culture de l'anacardier sont des loams sableux profonds et bien drainés sans couche dure. L'anacardier prospère sur des sols sablonneux purs, bien que des carences minérales soient plus susceptibles de se produire. Loam sableux rouge, sols latéritiques, et les sables côtiers avec des niveaux de pH légèrement acides sont les meilleurs pour la noix de cajou.

Terres pour la production commerciale de noix de cajou biologique

Pour la culture de l'anacardier, vous aurez besoin d'une unité commerciale pour la culture. La zone de culture du cajou doit d'abord être labourée puis nivelée. Le coût des terres commerciales pour la production de noix de cajou dépend principalement de la zone et de l'emplacement.

La terre doit être préparée avant la culture de la noix de cajou. La période idéale pour la préparation des terres pour la culture du cajou est de mai à juin. C'est aussi le moment où il faut creuser les trous pour le transfert des semis. Vous devez creuser les trous jusqu'à environ 60 cm x 60 cm x 60 cm. Pour mettre en place une terre commerciale pour l'agriculture, vous voudrez acquérir la licence agricole fournie par le gouvernement.

Espacement entre les anacardiers

Les anacardiers sont généralement plantés avec un espacement d'environ 7 à 9 mètres en adoptant le système carré. Un espacement d'environ 7,5 m X 7,5 m (175 plants/ha) ou 8 m X 8 m (156 plants/ha) est recommandé. La plantation à haute densité de cajou à un espacement plus étroit d'environ 4 m X 4 m (625 plants/ha) au début et un éclaircissage par étapes pour maintenir un espacement final de 8 m X 8 m la 10e année est également recommandée. Puis, cela permet des rendements plus élevés au cours des premières années.

Techniques de propagation dans la production de noix de cajou biologique

La multiplication des plantes peut se produire par graines ou par des méthodes végétatives. Le choix de la méthode de propagation est très important pour la culture de la noix de cajou. La culture commerciale de l'anacardier nécessite une pollinisation croisée et une multiplication végétative. La méthode traditionnelle de culture du cajou impliquait la plantation de graines telles que 3 graines ont été plantées dans une seule fosse. Maintenant, la multiplication végétative par différentes méthodes est pratiquée dans la culture du cajou.

Propagation des graines – La méthode de multiplication par graines est rarement pratiquée maintenant, sauf pour élever le matériel de porte-greffe. Les graines doivent être récoltées de mars à mai et les noix à graines lourdes, qui coule dans l'eau, sont seuls mélangés à 2 parties de sable fin. Ils mettent 15 à 20 jours pour germer.

Multiplication végétative – La méthode de multiplication végétative par bouturage est peu pratiquée, car le succès est très moindre. De la même manière, greffe de placage, greffage latéral, et le bourgeonnement en plaques sont également signalés comme réussis, mais la période de pépinière est longue de 3 à 4 ans. Récemment, la « greffe d'épicotyle » et la « greffe de bois résineux » ont été suggérées pour une adoption à l'échelle commerciale.

En cas de greffe d'épicotyle, des semis tendres d'une hauteur d'environ 15 cm sont sélectionnés comme porte-greffes et une coupe en forme de « V » est effectuée après les avoir décapités à une hauteur d'environ 4 à 6 cm du connecteur des cotylédons. Puis, le scion obtenu est ramassé et un coin est fait à la base de celui-ci, pour s'adapter exactement à la coupe faite dans le stock. Le scion est exactement ajusté dans la crosse puis attaché avec des bandes de polyéthylène. Le succès du greffage d'épicotyle varie de 50 à 60 % et dépend d'une humidité élevée, Température, indemne de maladie fongique. Lorsque la méthode ci-dessus est adoptée dans des semis âgés de 30 à 40 jours, elle est connue sous le nom de méthode de greffe de bois résineux. Le succès varie de 40 à 50 %.

Besoins en engrais pour la production de noix de cajou biologique

Les engrais organiques de cajou sont préparés à partir de litière de feuilles de cajou; La croissance des pommes et de la jungle disponible dans le jardin de noix de cajou peut être récoltée avant la saison de pré-mousson pendant la récolte de la culture de noix de cajou.

L'anacardier a besoin d'une application régulière d'engrais pour prospérer et produire des fruits de qualité. Utiliser un engrais à libération lente selon les instructions du produit figurant sur l'emballage, autour de la base de l'arbre, tous les 2 mois, pendant la saison de croissance. Appliquer également du compost ou du fumier de ferme une fois par an, environ 15 kg à la surface du sol à un anacardier mature.

Les anacardiers réagissent bien à l'application de fumier et d'engrais. Ces composés sont appliqués à plusieurs stades de la plante. Le fumier est appliqué pendant les 15 premiers jours de plantation. L'engrais est appliqué à la plante à la base avec un rayon d'environ 22,5 m et une profondeur de 15 cm. La quantité d'engrais de la 1ère année de plantation par plante est d'environ 50 g d'urée, 175 g de phosphate naturel, et 85 g de muriate de potasse. De la même manière, les nutriments pour la plante de cajou pendant la 1ère année de plantation sont de 15 kg de FYM, 250 g d'azote, 50 g de P₂O₅, et 50 g de K₂O. Si l'anacardier est cultivé en tant que plante biologique, les nutriments sont fournis sous forme de tourteaux, compost de feuilles vertes, lombricompostage, et fumier de volaille, etc.

Gestion des éléments nutritifs de la noix de cajou biologique Production

La fertilité du sol et l'apport de nutriments sont l'un des facteurs importants qui déterminent le rendement des cultures. Il est rapporté que seulement 20% de la superficie cultivée sous l'anacardier reçoit l'application de nutriments. Bien que les plantations de cajou produisent de 1,38 à 5,20 tonnes par hectare de biomasse de litière de feuilles de cajou avec une efficacité de compostage signalée d'environ 65%, ceux-ci ne sont pas recyclés de manière adéquate dans les plantations de noix de cajou. La litière de feuilles est enlevée pour faciliter la cueillette des noix pendant la saison des récoltes.

Pendant d'autres périodes, ceux-ci peuvent être brûlés ou compostés. Bien que, les composts préparés sont appliqués à d'autres cultures telles que la noix d'arec, noix de coco, etc. Ces pratiques, année après année, entraînent l'épuisement des éléments nutritifs du sol. Normalement, Les anacardiers n'ont pas de demande particulière pour la fertilité des sols. Lorsque, comme d'habitude dans les systèmes de culture biologique, Les anacardiers sont cultivés avec des cultures de fond dans les systèmes agroforestiers, alors la matière organique résultante fournie par les plantes d'élagage et d'engrais vert est nécessaire. Puis, un engrais organique supplémentaire n'est généralement pas nécessaire.

Compléter les nutriments par des sources organiques comme les tourteaux, compost de feuilles vertes, lombricompostage, farine de poisson, farine d'os, Fumier du cour de ferme, et fumier de volaille/porc, etc est une pratique courante pour la production biologique de noix de cajou. Il faut être prudent lors de l'utilisation de tourteaux comme les gâteaux de neem; en tant que tels, les gâteaux entraîneront une augmentation de l'acidité du sol, ce qui entraînera de multiples problèmes dans les plantations d'anacardiers. Pour la culture biologique de cajou, envisager d'appliquer des nutriments provenant de sources naturelles comme le fumier organique et le FMY ou le fumier de volaille, farine de poisson, tourteaux, lombricompostage, et farine d'os, etc.

Application de fumier dans la culture biologique de cajou

En culture biologique de cajou, le nutriment doit être donné organiquement. Un anacardier adulte produit environ 20 kg de déchets de biomasse par an (les déchets de biomasse comprennent la litière de feuilles de cajou, taille, et gaspiller les pommes de cajou, etc.). Celui-ci doit être remis au sol. Aussi, 5 à 8 kg de tourteau de ricin ou 10 kg de FYM ou 5 kg de fumier de volaille avec 50 g de biofertilisants doivent être appliqués lorsque l'humidité du sol est optimale. L'épandage de fumier doit être repris au début de la mousson (juin) dans les zones à faible pluviométrie et à la mi-mousson (août) dans les zones à forte pluviométrie. Étant donné que les sols de culture du cajou sont déficients en matière organique, l'application d'environ 10-15 kg de fumier de ferme ou de compost par arbre adulte est recommandée.

En l'absence de FYM, l'engrais vert peut être adopté comme alternative dans la culture du cajou. Les cultures d'engrais verts telles que les glycéridies, sesbanie, et le chanvre solaire peut être cultivé le long des limites et entre 2 rangées de noix de cajou. L'épandage d'engrais vert augmente la teneur en matière organique du sol. Il améliore la structure du sol et aide à réduire le ruissellement et l'érosion des sols. Partout où il est disponible, le fumier de volaille peut être utilisé à la place d'environ FYM en appliquant à raison de 10 kg par arbre et par an.

Exigences d'irrigation dans la production de noix de cajou biologique

Les anacardiers sont une variété pluviale. Les anacardiers ont besoin d'eau jusqu'à 3 ans. Aux stades initiaux de l'établissement (stade de semis) L'anacardier a besoin d'être irrigué en été, surtout dans les sols sableux. Bien que, nous devons prévoir un drainage dans les endroits où l'eau stagne. L'irrigation pendant la floraison et la fructification augmente la productivité et la qualité du fruit. Lorsque l'anacardier est cultivé dans des sols sablonneux, alors l'irrigation est nécessaire pendant les mois d'été. Un drainage adéquat doit être prévu pour éviter la stagnation de l'eau. On observe que l'irrigation goutte à goutte avec des goutteurs à une distance de 1 mètre de la culture pendant les mois de floraison (deuxième quinzaine de décembre à mars) produit des rendements plus élevés.

Gestion des ravageurs et des maladies dans Biologique Production/élevage de noix de cajou

Quatre maladies majeures observées chez les anacardiers dont l'anthracnose, Tache des feuilles de pestalotia, tache bactérienne des feuilles et des noix, et gommose. Les maladies fongiques surviennent généralement sur des sites inappropriés. Une humidité élevée et une mauvaise circulation de l'air peuvent favoriser une infestation de la maladie de l'oïdium. Le champignon infecte les feuilles et les bourgeons des arbres.

Une infestation d'anthracnose dans les régions humides peut entraîner la perte d'une récolte entière. La première chose est de présenter des méthodes d'éclaircissage de la plantation (amélioration de la ventilation). Les préparations de soufre peuvent être utilisées en cas d'urgence, alors que cela devrait d'abord être discuté avec des experts en agriculture biologique. Les morts subites peuvent être causées par les champignons Valsa eugeniae. Les champignons produisent un effet comme si l'anacardier avait été récemment brûlé, avec des feuilles et un tronc noirs. Les champignons ne peuvent pas se propager rapidement, bien que. L'arbre malade ou mort doit être enlevé et brûlé. Comme règle, cette mesure suffit à contrôler les champignons.

Foreurs de tiges et de racines, et la punaise du thé sont les principaux ravageurs de la noix de cajou en Inde. L'autre ravageur mineur dans la culture du cajou comprend les thrips, Feuille, et Blossom Webber et Mealybug. Dans un équilibre, système d'agriculture biologique, l'anacardier est une culture rustique. Ce sont des arbres affaiblis qui sont infestés par la punaise du cajou, principal ravageur des arbres. Ils nuisent aux jeunes pousses, réduisant ainsi la récolte car les anacardiers fructifient sur les jeunes pousses. Et, le coton doit être évité comme culture de fond, car il attire les bogues de cajou. Un cas extrême peut être traité avec des préparations de neem.

Sprays organiques pour les ravageurs et les maladies du cajou

Avant l'arrivée des pesticides chimiques, il existait plusieurs méthodes traditionnelles de lutte contre les insectes et les maladies, qui a lentement disparu. Ces mesures de contrôle biologique ont été recueillies auprès de plusieurs sources et répertoriées ici au profit des agriculteurs biologiques. Certaines des mesures de contrôle biologique utiles dans la culture du cajou.

Sprays organiques protection contre les insectes/maladies ;

Urine de bovin – pour chaque litre d'urine de bovin, 8 à 10 litres d'eau sont ajoutés et pulvérisés.

Thé de compost – Environ un kg de poudre de compost bien dégradé est mélangé dans 40 litres d'eau, filtré, et pulvérisé.

Jeevamrutha – 10 kg de bouse de vache fraîche, 5-10 litres d'urine de bétail, 2 kg de jaggary noir (ou sucre de palme), 1 kg de poudre de graines de légumineuses, une poignée de terre des diguettes du champ, et 200 litres d'eau. Tous ces constituants sont mélangés dans un fût, conservé à l'ombre pendant 2 jours en remuant 3 fois par jour. L'embouchure du canon doit être maintenue fermée avec un sac de jute humide. Puis, la solution est à utiliser en pulvérisation dans les 7 jours suivant sa préparation et à filtrer avant utilisation.

Beejamrutha – Environ 5 kg de bouse de vache fraîche, 5 litres d'urine de bovin, 50 g de CaO (chaux), une poignée de terre des diguettes de champs, et 200 litres d'eau. Tous ces constituants doivent être soigneusement mélangés et le mélange peut être utilisé pour le traitement des semences. Les graines traitées doivent être séchées à l'ombre et semées. Le traitement améliore la germination et les noix de cajou peuvent être trempées pendant une journée dans cette solution avant le semis.

Certains sprays organiques pour le contrôle des ravageurs du cajou sont Strychnos nux-vomica L, Concoction de graines de neem, Concoction de tabac, huile de neem/huile de ricin, Annona (pomme crème-Annona squamosa L.) + Piment + Graine de Neem, Piment + Ail.

Quand et comment récolter les noix de cajou

Les plants de cajou commencent à produire après 3 ans de plantation et atteignent leur pleine production au cours de la 10e année et continuent à donner des rendements rémunérateurs pendant encore 20 ans. Les noix de cajou sont récoltées principalement de février à mai. Généralement, la récolte consiste à ramasser les noix tombées au sol après maturation. La maturité de la noix de cajou est testée par le procédé de flottation. Les noix mûres coulent dans l'eau tandis que les noix immatures ou non remplies flottent. Les noix de cajou sont collectées à intervalles hebdomadaires à la ferme pendant la saison de récolte.

Questions fréquemment posées sur la culture du cajou

Les noix de cajou bio sont-elles meilleures ?

Il y a beaucoup de gens qui jurent que les fruits de cajou biologiques ont meilleur goût. Il y a encore plus de gens qui pensent que les noix de cajou biologiques ont une concentration plus élevée de vitamines et de minéraux.

Comment augmenter le rendement des noix de cajou ?

L'anacardier est planté sur les terres en friche et donc la disponibilité de l'humidité du sol est toujours faible, Par conséquent, le paillage est indispensable. Le paillage avec du polyéthylène noir est bénéfique pour augmenter la croissance et le rendement des cultures de noix de cajou.

Combien de temps faut-il à un anacardier pour produire des fruits ?

L'anacardier traditionnel mesure environ 14 mètres de haut et met 3 ans à partir de la plantation avant de commencer à produire. et 8 ans avant le début des récoltes économiques.

La noix de cajou est-elle une culture de rente en Inde ?

Noix de cajou appelée « noix miracle », est l'une des noix transformées les plus précieuses commercialisées sur les marchés mondiaux des produits de base et constitue également une importante culture de rente. L'Inde est le plus grand producteur de noix de cajou au monde avec une part de 25,52 % dans la production mondiale.

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