Introduction à la germination des graines de gramme de cheval
Le gramme de cheval est scientifiquement connu sous le nom de Macrotyloma uniflorum et il est également appelé haricot Kulthi, Hurali, Oulavalu, Gramme de Madras. Il est utilisé pour l'alimentation des chevaux et occasionnellement pour la consommation humaine ainsi que dans la cuisine ayurvédique. La culture du cheval gramme est cultivée lorsque le cultivateur est incapable de semer une autre culture faute de pluies opportunes et également cultivée dans l'espace vacant du verger d'agrumes. Graine de gramme de cheval contient des glucides, protéine, fibre alimentaire, gros, calcium, phosphore, fer à repasser, et des calories ainsi que des vitamines telles que la thiamine, riboflavine, et de la niacine pour 100 grammes de matière sèche. Son contenu nutritionnel dépend des conditions du sol et de la météo. Germination de graines de gramme de cheval contiennent une variété d'enzymes protéolytiques, certains présents dans les graines sèches tandis que d'autres apparaissent lors de la germination.
Un guide étape par étape du processus de germination des graines de gramme de cheval
Un guide sur la germination des graines de Horse Gram.
C'est l'une des plus anciennes légumineuses cultivées et consommées en Inde depuis des siècles. Les États du sud de l'Inde sont principaux producteurs de gramme de cheval et il est excellent pour les petits agriculteurs de générer de bons revenus avec un faible investissement.
Différentes variétés de Horse gram
Plusieurs variétés produisant environ 2,0 tonnes par hectare ont été développées et la durée varie de 80 à 125 jours. Variétés de cultures traditionnelles, généralement, semées en mélange avec des céréales ont une durée de plus de 150 jours.
Recommandé selon l'état variétés de gramme de cheval est donné ci-dessous ;
Rajasthan – KS – 2, Pratap Kulthi (AK – 42), AK-21, Marukulti 1
Andhra Pradesh – Palem – 1, Palem – 2, Payyur – 2, PHG – 9
Tamil Nadu – Paiyur – 2
Karnataka – PHG – 9, GPM – 6, CRIDA – 1 – 18 R
Gujarat – Pratab Kulthi – 1 (AK – 42), GES – 5, AK – 21
Uttarakhand – VL – Gahat – 8, VL Gahat – 10
Chattisgath – Indira Kulthi – 1
Kerala – CO 1, Local de Pattambi
Type de sol et préparation du terrain pour la culture du Horse Gram
La culture de gramme de cheval préfère;
- Adapté à une large gamme de sols
- Des sables granitiques aux sols latéritiques et argiles lourdes
- Son niveau de pH est d'environ 6,0 à 7,5
- Il est assez tolérant à la salinité
Généralement cultivé sur des sols latéritiques dans le sud de l'Inde et la culture peut être cultivée sur une large gamme de sols allant des sols légers aux sols lourds qui sont exempts d'alcalinité. La culture de Horse Gram nécessite des préparations minimales sur le terrain. Seuls 1 à 2 labours suivis de planches fournissent un lit de semence souhaitable. Les exigence de sol pour les plants de Horse Gram pousse bien dans presque tous les types de sol. Mais ils choisissent un sol bien drainé et fertile, riche en beaucoup de matières organiques. Les plantes sont relativement tolérantes à des niveaux de salinité faibles à modérés avec un pH d'environ 6,0 à 7,5.
Exigences climatiques pour la culture du Horse Gram
La culture de gramme de cheval est une culture extrêmement résistante à la sécheresse. Des conditions climatiques modérément chaudes et sèches sont propices à sa croissance optimale. Le gramme de cheval ne pousse pas bien à des altitudes plus élevées en raison du climat frais et humide. Il peut être cultivé jusqu'à 1000 m d'altitude. Les plage de température du gramme de cheval est de 25-30°C et une humidité relative entre 50 et 80% est optimale pour sa croissance. Les fortes pluies au cours des premiers stades de la croissance de cette culture affectent la formation de nodules en raison d'une mauvaise aération du sol. Une pluviométrie bien répartie d'environ 800 mm est suffisante pour son Culture de gramme de cheval réussie , mais il fonctionne bien même dans les zones à faibles précipitations.
Semis et population végétale de Horse gram
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Population végétale de Horse gram.
Le gramme de cheval en tant que culture unique est, généralement, semées à la volée et les graines recouvertes de planches. Si semé en rangées, l'espacement idéal pour les variétés de courte durée est d'environ 30 x 10 cm et pour les variétés de moyenne et longue durée de 45 x 10 cm avec un taux de semis de 20 kg ha-1. La culture reçoit une ou deux intercultures, en fonction de l'infestation de mauvaises herbes.
Taux de graines de gramme de cheval et sélection de graines
Pour une meilleure qualité production de graines de gramme de cheval ou céréales, la graine doit avoir une pureté génétique et doit être achetée auprès d'une source authentique. Pour une bonne position sur le terrain, les graines doivent être vigoureuses et vérifiées pour la dureté, immature, réduit, graines déformées et malades. Généralement, les taux de graine de gramme de cheval dépend de la variété de semences et un taux de semis moyen est d'environ 30 à 35 kg par hectare.
Achetez des graines de gramme de cheval de qualité pour un meilleur pourcentage de germination des graines
La récolte de Horse Gram est cultivée à partir de graines. Ainsi, après avoir sélectionné la variété désirée, achetez des semences de bonne qualité auprès de l'un de vos fournisseurs locaux. Essayez toujours de planter de nouvelles graines, et essayez d'acheter les graines de Horse Gram d'une source authentique.
Temps de semis et méthode de semis de Horse gram
Le principal saison de semis Graine de gramme de cheval est fin août-novembre. En tant que culture fourragère, le Horse gram est semé en juin-août. Au Tamil Nadu, il est semé en septembre-novembre. Au Maharashtra, il est semé comme une récolte Kharif, mélangé avec le Bajra ou parfois le Niger et dans le Rabi dans les jachères rizicoles. Dans les parties nord, Le gramme de cheval est cultivé comme culture Kharif. Au Bengale occidental, la période de semis des graines est d'octobre à novembre.
Le processus de trempage est un traitement technologique domestique d'hydratation des graines dans l'eau pendant quelques heures pour permettre aux graines d'absorber l'eau. Donc, il diminue et élimine les facteurs anti-nutritionnels présents dans les légumineuses. Le trempage se fait avant plusieurs traitements dont la germination des graines, cuisson, et fermentaire. Plusieurs études ont rapporté que le temps de trempage de 12 à 18 heures est le plus efficace pour réduire les niveaux d'acide phytique et d'inhibiteurs d'enzymes protéolytiques dans les légumineuses qui sont partiellement ou solubilisées dans l'eau trempée.
Le trempage est suivi de la germination ou de la germination, où les graines trempées sont laissées dans des conditions humides jusqu'à ce qu'elles germent pour améliorer leur valeur nutritionnelle. Il augmente la concentration de composés bio-actifs, améliore les caractéristiques sensorielles, et réduit les composés anti-nutritifs en même temps. Normalement, une germination de 24 à 48 heures peut entraîner avec succès l'amélioration des propriétés nutritionnelles et la diminution des facteurs anti-nutritionnels des légumineuses, tandis que, une durée trop longue peut nuire à la composition des graines germées. Conditions physiques lors de la germination, comme la présence de lumière ou d'obscurité jouent un rôle important dans la composition nutritionnelle des légumineuses, comme la présence de lumière pendant la germination augmente les changements métaboliques augmentant ainsi la valeur nutritionnelle des légumineuses.
La graine est généralement diffusée. Il est semé en rangées à l'aide de semoirs, la graine est recouverte immédiatement après le semis avec une herse à lames. La méthode de semis par plantage peut être pratiquée en gramme de cheval pour les petites exploitations. Mais le semis en ligne est préférable pour la culture à grande échelle. Une méthode améliorée de semis de précision et de culture sans labour des semis doit être adoptée pour maximiser la production de gramme de cheval économiquement.
Processus de semis des graines de Horse gram
La graine de Horse Gram doit être semée à une profondeur de 1,5 cm à 2 cm avec une distance plante à plante de 10 cm et 30 cm entre les rangs. Les graines endommagées qui ne sont pas de bonne qualité doivent être enlevées avant le semis.
Les graines de gramme de cheval ont été trempées pendant 6, 12, et 18 heures suivi d'une germination pour 0, 24, et 48 heures dans différentes conditions d'éclairage, c'est-à-dire, respectivement clair et sombre. Les échantillons germés ont été séchés dans un séchoir de laboratoire à 55°C jusqu'à obtention d'une humidité constante et analysés pour divers attributs de qualité. Presque toutes les caractéristiques physico-chimiques et fonctionnelles ont été significativement affectées par le trempage et la germination, tandis que, germination effectuée dans des conditions de lumière et d'obscurité, a exercé un effet significatif sur la teneur en acide ascorbique, protéines totales, activité antioxydante et teneur en tanin uniquement. Sur la base des attributs de qualité, il a été constaté qu'un traitement comportant 18 heures de trempage et 48 heures de germination en présence de lumière était le meilleur là où la diminution maximale des facteurs antinutritionnels était observée. Aussi, il y avait une augmentation de l'acide ascorbique, teneur totale en protéines, et une diminution des facteurs antinutritionnels tels que la teneur en oxalate et en tanin. Par conséquent, il est conclu que 18 heures de trempage et 48 heures de germination en présence de lumière peuvent être considérées comme les conditions optimales pour augmenter la contenu nutritionnel de la farine de gramme de cheval , qui peut en outre être utilisé pour la préparation de différents produits alimentaires à valeur ajoutée.
L'espacement des graines et des plantes des plants de Horse Gram
Pour un semis en ligne 25 à 30 kg/ha suffisent pour une culture céréalière. L'espacement des rangs est d'environ 40-45 cm pendant Kharif et 25-30 cm pendant Rabi et d'environ 5 cm d'espacement entre les plantes.
Traitement des graines de Horse Gram pour une meilleure germination des graines
Traitement des semences avec des fongicides
Les graines de Horse Gram doivent être traitées avec un fongicide de traitement des semences pour réduire l'infection par les agents pathogènes fongiques présents dans le sol. Les graines de Horse Gram sont traitées avec du carbendazime ou du Bavistin 2 g pour chaque kg de graines. De nos jours, un bio fongicide comme Trichoderma Viridi est recommandé pour les légumes secs à raison d'environ 4g par kg de graine. Après le traitement fongicide, les semences doivent être inoculées avec une culture de bactéries solubilisantes de Rhizobium et de phosphate (PSB) à raison de 5 à 7 g/kg de semences.
Traiter les graines avec du carbendazime ou du thirame à raison de 2 g/kg de graine. Traiter les graines de gramme de cheval avec des fongicides pour réduire les maladies transmises par les semences. Après, les graines doivent être traitées avec du rhizobium pour une meilleure disponibilité des nutriments pour les plantes.
Traitement des semences avec biofertilisant
Traitez les graines de Horse Gram avec un sachet d'environ 200 g/ha de culture rhizobienne et un sachet (200 g/ha) de Phosphobactéries en utilisant du kanji de riz comme liant. Si le traitement des semences n'est pas effectué, appliquer 10 sachets de Phosphobacteria avec 25 kg de FYM et 25 kg de terre avant le semis. Séchez les graines traitées au biofertilisant à l'ombre pendant 15 minutes avant de semer la graine.
Processus de plantation de gramme de cheval après la germination des graines
Vous pouvez plante graines de gramme de cheval en se dispersant dans tout le champ ou en rangées. Mais nous recommandons planter des graines de gramme de cheval en rangées , et cela rendra le processus de soins beaucoup plus facile. L'espacement exact entre les rangs et les plants peut varier en fonction des variétés de semences sélectionnées. Mais dans la plupart des variétés, les rangs doivent être espacés d'environ 12 pouces et les graines doivent être semées à au moins 3-4 pouces d'intervalle.
Retirez les graines de Horse Gram endommagées ou de mauvaise qualité avant de semer. Et pour réduire les maladies transmises par les semences, vous devez traiter les graines avec des fongicides. Semez les graines à 1/2 à 3/4 de pouce de profondeur. Faire tremper les graines dans de l'eau douce pendant 24 heures aidera les graines à bien germer et plus rapidement. Arrosez légèrement immédiatement après le semis des graines. Et en quelques jours, vous verrez les semis sortir.
Récolte et le rendement de Horse gramme
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Récolte de gramme de cheval récolté.
Récolter la plante entière mûrie, battre les gousses puis extraire les graines de Horse Gram. Les graines de Horse Gram sont prêtes à être récoltées lorsque les gousses des plantes passent du vert à la couleur paille. Eviter les jours nuageux ou pluvieux pour la récolte, essayez de récolter lorsque le ciel est presque dégagé.
En 40 à 50 jours, Horse Gram peut être pâturé; en 120 à 180 jours, la graine est mature. Les types à graines noires forment des graines en moins de temps et les gousses se forment du sol aux pointes des vignes. Lorsque les feuilles se ratatinent et que les gousses sont de couleur brun clair, les plantes peuvent être arrachées, séché au champ, ou sous abri, puis battu pour retirer les gousses.
Les rendement de gramme de cheval les cultures dépendent de la variété et de nombreux autres facteurs. Mais en moyenne, vous pouvez compter entre 700 et 1000 kg par hectare.
Questions fréquemment posées sur la germination et l'élevage des graines de gramme de cheval
Le gramme de cheval et la graine de lin sont-ils identiques?
Les graines de Horse Gram et de lin sont différentes. Les graines de Horse Gram et de Lin se ressemblent, en particulier les variétés de couleur brune. La graine de lin est une graine et Horse Gram est une légumineuse.
Où le gramme de cheval est-il cultivé en Inde ?
Le gramme de cheval est principalement cultivé dans les états du Karnataka, Andhra Pradesh, Orissa, Tamil Nadu, Madhya Pradesh, Chhattisgarh, Bihar, Jharkhand, et dans les contreforts de l'Uttaranchal et de l'Himachal Pradesh, en Inde. Il est également cultivé dans d'autres pays principalement au Sri Lanka, Malaisie, et les Antilles, etc.
Combien de temps faut-il pour faire pousser des cultures de gramme de cheval ?
La culture de gramme de cheval est une culture autofécondée qui mûrit en 3 à 4,5 mois.
Le gramme de cheval est-il bon pour la santé ?
La poudre de gramme de cheval fait merveille dans le traitement de plusieurs problèmes de santé tels que l'asthme, bronchite, jaunisse, les hémorroïdes, et même des problèmes menstruels. Il est également utile pour extraire les mucosités et contrôler la fièvre.
Qu'est-ce qu'on appelle Horse gram en telugu ?
En télougou, Le gramme de cheval est appelé Ulavalu.
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