Commencez avec des œufs ou des poussins d'un jour en bonne santé provenant de revendeurs réputés. Avant d'obtenir des œufs ou du bouillon, s'assurer que les éleveurs sont indemnes de maladies telles que Salmonella pullorum, Salmonelle typhoïde, et Mycoplasma.
Si vous achetez des œufs, ils doivent être conservés dans un environnement propre à une température ambiante de 55 à 65 °F avant la prise. Vous pouvez conserver les œufs pendant une semaine à 10 jours avant que le taux d'éclosion ne diminue, mais il est préférable de pondre les œufs dans les trois à cinq jours après leur ponte. Si vous achetez ou construisez un incubateur, il doit être bien aéré, capable de retourner les œufs facilement, fait de bon matériau isolé, et facile à nettoyer et à désinfecter. Il doit également maintenir une température à moins de 0,25°F et fournir une humidité relative de 60 pour cent.
Ne réglez que des œufs propres à une température de 99,5° à 100°F pendant 23 à 25 jours. Retournez les œufs au moins deux fois par jour. De nombreux producteurs marquent de petits groupes d'œufs d'un côté pour noter quand ils ont tourné les œufs. Pour un plus grand nombre d'œufs, vous aurez besoin d'un retourneur d'œufs automatique ou manuel. Une fois l'éclosion terminée, enlever les poussins et les résidus d'éclosion, puis nettoyez et désinfectez soigneusement l'incubateur.
Les deux premières semaines sont essentielles pour assurer aux poussins un bon départ, il est donc très important de planifier à l'avance. Assurez-vous que tous les abreuvoirs, mangeoires, et les sources de chaleur fonctionnent avant l'éclosion des poussins. Placez les jeunes poussins dans un environnement chaud qui a de la nourriture et de l'eau facilement disponibles.
Étant donné que les poussins sont incapables de réguler leur température pendant les 10 premiers jours, une source de chaleur bien gérée, comme les lampes électriques, lampes chauffantes, appareils de chauffage au propane, ou radiateurs au kérosène, est nécessaire. Sélectionnez la source de chaleur la plus efficace pour obtenir les meilleurs résultats pour votre situation de logement.
Réglez la température de la pièce à environ 88°F avec une température d'environ 95°F juste sous la source de chaleur. Faites des observations minutieuses sur le comportement des oiseaux. Augmentez la température si vous observez un regroupement ou diminuez la température si les oiseaux semblent être éloignés de la source de chaleur. Diminuez graduellement la température de la pièce chaque jour (5 °F par semaine) jusqu'à atteindre environ 70 °F à l'âge de quatre semaines.
Vous pouvez efficacement élever des faisans dans des cages de colonie, mais attention à ne pas les laisser trop longtemps dans les cages ou la qualité de leur plumage pourrait être affectée. Maintenir la densité des cages à environ 2 pieds carrés par oiseau pendant les 6 premières semaines, puis l'étendre à 10 à 15 pieds carrés par oiseau pour les oiseaux de 6 à 12 semaines. Arrondissez tous les coins de la zone de couvaison initiale avec du carton ou du fil pour éviter la perte d'oiseaux par étouffement. Les poussins sont très actifs et ont tendance à s'entasser lorsqu'un bruit fort ou une autre perturbation les effraie.
Cela peut être fatal dans les situations de confinement commercial, et les coins arrondis éliminent une place pour les poussins à s'entasser. La façon dont vous élèverez les oiseaux dépendra de l'une des trois options de commercialisation que vous choisirez :réserves de chasse, marchés de la viande, ou des conserves de chasse qui vendent les oiseaux excédentaires aux restaurants, processeurs, ou autres.
Pour les réserves de chasse, qui veulent plus petit, faisans plus rapides, déplacer les jeunes poussins dans des enclos de vol qui fournissent 10 à 15 pieds carrés par oiseau. Pour mettre les oiseaux à l'abri des humains et les protéger des prédateurs, planter de la végétation à l'intérieur des enclos, couvrir les sommets avec du filet, et enterrez le grillage le long de la base des côtés. La plupart des réserves de chasse préfèrent acheter les oiseaux âgés de 12 à 13 semaines.
Si les oiseaux sont utilisés pour la viande, déplacez-les vers une installation confinée avec moins de lumière et une température contrôlée. Cela réduira l'activité des oiseaux et les tendances cannibales tout en améliorant la conversion alimentaire. Gérer l'environnement contrôlé pour assurer une ventilation adéquate et la disponibilité de l'alimentation et de l'eau. Parce que ces oiseaux seront utilisés pour la viande, tout ce qui endommagera la qualité de la carcasse diminuera le rendement en viande et le prix reçu.
Parmi les variétés sélectionnées qui ont été développées strictement pour la production de viande, citons les faisans à collier jumbo et à collier chamois. Ces oiseaux doivent avoir le bec taillé ou avoir des points/mors appliqués sur leur bec. Les oiseaux à viande n'ont pas besoin d'enclos de vol pour faire de l'exercice. Jusqu'à ce que vous les vendiez, garder les oiseaux dans un espace avec un sol grillagé, permettant 5 pieds carrés par oiseau.
