INTRODUCTION
La grenade (Punica granatum) est l'une des cultures fruitières commercialement importantes. Elle est originaire d'Iran (Perse). Les fruits sont consommés frais ou sous forme de jus, Confiture, courge et sirop. Parmi toutes les formes, les tranches et les jus en conserve sont très demandés, représentant environ 70 % de la production.
TECHNOLOGIE DE PRODUCTION
Exigences agro-climatiques
La grenade pousse bien dans des conditions semi-arides et peut être cultivée jusqu'à une altitude de 500 m. au-dessus de m.s.l. Il pousse bien sous chaud, été sec et hiver froid à condition que des installations d'irrigation soient disponibles. L'arbre a besoin d'un climat chaud et sec pendant le développement et la maturation des fruits. Le grenadier est à feuilles caduques dans les régions à basse température hivernale et à feuilles persistantes ou partiellement à feuilles caduques dans les conditions tropicales et subtropicales. Il peut tolérer le gel dans une large mesure au stade de dormance, mais se blesse à une température inférieure à – 110 C. Bien drainé, L'emprunt sablonneux aux sols limoneux profonds ou alluviaux est propice à la culture.
Meilleures variétés
Sindhara, Badana, Alipur Gulabi, Jhalari, NARC-1, Tarnab Gulabi
Saison de plantation
Le marcottage aérien se fait généralement pendant la saison des pluies et aussi en novembre-décembre. La plantation se fait généralement au printemps (février-mars) et en juillet-août dans les régions subtropicales et tropicales respectivement.
Espacement
La plantation à haute densité est adoptée dans les régions tempérées. Un espacement de 5-6 m. dans le nord de l'Inde et aussi dans les plaines du plateau du Deccan est généralement suivie. Une plantation à haute densité avec un espacement donne 2 à 2,5 fois plus de rendement que celui obtenu lorsque la distance de plantation normale de 5 X 5 m. est adopté. Les agriculteurs ont adopté un espacement de 2,5 X 4,5 m. Un espacement plus étroit augmente l'incidence des maladies et des ravageurs.
Méthode de plantation
Le système carré de plantation est principalement adopté. La distance de plantation est décidée en fonction du type de sol et du climat. Un espacement de 4-5 m. sur des sols marginaux et très légers est recommandé.
Fosses de 60 X 60 X 60 cm. taille sont creusés (à un espacement de 5 cm. en système carré) environ un mois avant la plantation et maintenus ouverts au soleil pendant une quinzaine de jours. Environ 50g. de 5% de BHC ou de poussière de carbaryl est saupoudré sur le fond et les côtés des fosses par mesure de précaution contre les termites. Les fosses sont remplies de terre végétale mélangée à 20 kg. fumier de ferme et 1 kg. superphosphate. Après avoir rempli la fosse, l'arrosage est fait pour permettre au sol de s'installer. Les boutures/couches d'air sont ensuite plantées et tuteurées. L'irrigation est effectuée immédiatement après la plantation.
Les engrais:
La dose d'engrais recommandée est de 600-700 g. N, 200-250g. P2O5 et 200-250 g. K2O /arbre/an. Application de 10 kg.Fumier de ferme et 75 g. le sulfate d'ammonium à un arbre de 5 ans par an est adéquat, alors que l'application de 50 kg. Fumier de ferme et 3,5 kg. Tourteaux ou 1 kg. Le sulfate d'ammoniaque avant la floraison est idéal pour une croissance et une fructification saines. Le moment de l'application est décembre/janvier, mai/juin et octobre/novembre.
La dose basale de fumier de ferme à 25-40 chariots/ha. en plus des doses recommandées de N, P et K doivent être appliqués sur les arbres non productifs en 3 doses fractionnées coïncidant avec la croissance des pousses en janvier, juin et septembre. La fructification doit être encouragée à partir de la quatrième année. L'engrais azoté est appliqué en deux doses fractionnées en commençant au moment de la première irrigation après le traitement bahar et ensuite à 3 semaines d'intervalle, alors que la pleine dose de P et K doit être appliquée en une seule fois. Ceux-ci doivent être appliqués dans une tranchée circulaire peu profonde sous la canopée des arbres pas au-delà d'une profondeur de 8-10 cm. Après application, les engrais sont recouverts de terre végétale et irrigués.
Propagation :
Sexuellement par les graines Les graines germent facilement sans passer par une période de repos. Les arbres ne sont pas fidèles à la variété cultivée à partir de graines. Par voie asexuée au moyen de boutures de feuillus ou de résineux ou par marcottage aérien. Des arbres, cultivées à partir de boutures de résineux font tard dans la saison de croissance. Les boutures de bois dur sont la méthode la plus simple et la plus satisfaisante pour faire pousser des grenades. Les drageons d'une plante mère peuvent être prélevés et transplantés. La greffe n'a jamais réussi, donc pas de porte-greffe particulier
Irrigation
Si l'irrigation n'est pas assurée tous les quinze jours en avril-juillet, provoque une mauvaise production de fruits. Pendant l'hiver, une irrigation mensuelle suffit.
Irrigation goutte à goutte
Les besoins annuels moyens en eau par irrigation goutte à goutte sont de 20 cm. L'irrigation goutte à goutte permet d'économiser 44% sur l'irrigation et 64% lorsque le paillis de déchets de canne à sucre est utilisé. Il contribue également à augmenter le rendement de 30 à 35 %.
Entraînement
Les plantes sont palissées sur une seule tige ou en système multi-troncs. Étant donné que les cultures formées sur un système de formation à tige unique sont plus sensibles aux ravageurs, à savoir. Foreur de tige et foreur de trou de pousse, l'autre système est plus répandu dans le pays.
Taille
L'élagage n'est pas très nécessaire, sauf pour l'élimination des drageons du sol, jets d'eau, branches croisées, brindilles mortes et malades et aussi pour donner forme à l'arbre. Un peu d'éclaircissage et d'élagage des vieux éperons est fait pour encourager la croissance des nouveaux.
Cultures intercalaires
Cultures intercalaires avec des légumes à faible croissance, les légumineuses ou les cultures d'engrais verts sont bénéfiques. Dans les régions arides, la culture intercalaire n'est possible qu'en saison des pluies, tandis que les légumes d'hiver sont réalisables dans les zones irriguées.
Mesures de protection des végétaux
Insectes nuisibles
Les insectes ravageurs principalement observés sont les foreurs des fruits, cochenilles farineuses, pucerons, mouches blanches et papillons suceurs de fruits. Pulvérisation de diméthoate , la deltaméthrine ou le malathion, etc., selon le type d'infestation parasitaire, s'est avéré efficace dans la plupart des cas.
Foreur des fruits
Cochenilles farineuses
Pucerons
Mouche blanche
Papillons suceurs de fruits
Maladies
Les principales maladies signalées sont la tache foliaire et la pourriture des fruits. Application de Mancozeb (2g./l.) pendant la saison des pluies dans le cas du premier et application de Kavach (2g./l.) et Carbendazim/Thiophanate methyl/Baycor/Benomyl (1g./l.) en septembre/octobre dans le cas de ce dernier s'est avéré efficace dans la plupart des cas.
Tache des feuilles
Pourriture des fruits
Troubles
Le craquelage des fruits est un trouble grave. Ce désordre physiologique observé chez les jeunes fruits est dû à une carence en bore et celui des fruits à pleine maturité est principalement dû à des déséquilibres hydriques. Le tolérant peut être cultivé et, dans d'autres cas, une pulvérisation d'hydroxyde de calcium peu après la nouaison s'est avérée bénéfique.
Récolte et rendement
La grenade étant un fruit non climatérique, elle doit être cueillie à pleine maturité. Les plants de grenade mettent 4 à 5 ans à produire. La récolte de fruits immatures ou trop mûrs affecte la qualité des fruits. Les fruits sont prêts à être cueillis 120 à 130 jours après la nouaison. Le calice à l'extrémité distale du fruit se referme à maturité. A maturité, les fruits virent au rouge jaunâtre et s'étouffent sur les côtés.
Récolte La cueillette commence en août avant que les fruits ne soient complètement mûrs. La production moyenne est de 5 à 6 tonnes par acre.
