Le canola est la culture importante du groupe Brassica cultivée comme oléagineux au Pakistan. Il est resté l'une des principales sources de pétrole du sous-continent pendant des siècles. C'est une riche source d'huile et contient 44 à 46% d'huile de bonne qualité. En outre, son repas contient 38 à 40 % de protéines qui ont un profil complet d'acides aminés, dont la lysine, méthionine et cystine. L'huile de canola est l'une des huiles les plus saines et les plus abordables disponibles pour la cuisson et le tourteau de canola restant après l'extraction de l'huile est une source importante de tourteau riche en protéines pour l'alimentation du bétail.
USAGES ET VALEUR NUTRITIVE
L'huile de canola est riche en énergie; 100 g d'huile apportent 884 calories. Cependant, son rapport élevé d'acides gras mono-insaturés aux acides gras saturés en fait l'une des huiles saines à consommer. C'est l'une des huiles de cuisson à point de fumée élevé; 450 °F. Cette propriété peut être utilisée pour régler la température de l'huile lors de la friture d'aliments. L'huile de canola a un très bon profil lipidique. Il a saturé, graisses monoinsaturées et polyinsaturées (AGS :AGMI :AGPI=8 :61 :31) dans des proportions saines. L'huile pressée à froid est l'une des huiles de cuisson stables qui a une très longue durée de conservation. En plus d'être utilisé commercialement dans l'huile de cuisson, le canola est l'une des huiles préférées qui est utilisée généreusement dans les vinaigrettes, margarine, raccourcissement, friture, pâtisserie, se propage, et crémiers. De vastes études de recherche ont montré que l'huile de canola peut être utilisée en toute sécurité comme huile comestible. Cependant, Recherchez attentivement l'étiquette pour vous assurer qu'elle est exempte d'acide érucique et de glucosinolates. L'acide érucique est un acide gras oméga-9 présent dans d'autres familles de plantes Brassica telles que le colza, moutarde… etc. Feuilles vertes, en particulier au stade plantule sont utilisés comme légume. Les cultures cultivées constituent un fourrage vert agréable au goût pour les animaux, surtout lorsqu'il est mélangé avec d'autres cultures fourragères pour augmenter l'appétence. Les graines contiennent environ 40% d'huile qui est une partie importante de l'alimentation humaine en tant que milieu de cuisson dans les légumes, friture, arôme, fabrication de cornichons et de nombreux autres conservateurs. L'huile est utilisée comme médicament pour de nombreux problèmes digestifs et gonflements. L'huile est utilisée pour adoucir le cuir dans l'industrie du tannage. L'huile est utilisée dans l'éclairage des lampes et les tourteaux sont utilisés pour l'alimentation du bétail.
CLIMAT
Les cultures de canola sont cultivées dans les zones tropicales et tempérées. Ceux-ci poussent bien à partir d'une altitude de 650 à 1500 mètres. Un temps chaud (20°C) lors de la germination des graines, 15°C – 20°C pendant la croissance des plantes et de longues journées ensoleillées (25 °C – 27°C) à la floraison et à la formation des gousses sont les plus appropriées pour ces cultures.
Sol
Le canola peut être cultivé sur une large gamme de sols, y compris les sols légers et lourds. La culture peut tolérer une gamme variable de pH de 5,5 à 8,0. Cependant, les sols les plus adaptés sont ceux qui sont :Profonds et exempts de calamine, permettre un bon développement de la racine pivotante, uniformément texturé, permettre même l'établissement. Peu susceptible de former une croûte après la pluie, afin que la plantule puisse émerger facilement. Pas prompt à l'engorgement d'eau, le colza tolère l'engorgement hivernal. Non acide avec des niveaux élevés d'aluminium et de manganèse.
PRÉPARATION DU TERRAIN
Les cultures de canola nécessitent un champ avec une bonne action capillaire, qui encourage le mouvement de l'eau du sous-sol vers la couche arable et le paillage qui empêche la perte d'eau dans l'atmosphère. La préparation du champ dépend du type de sol, récolte précédente et plus sur l'intensité des mauvaises herbes. Les sols de loam sableux sont faciles à préparer mais nécessitent beaucoup de travail pour réduire la menace de certaines graminées vivaces. Cela nécessite une analyse complète, labour profond, poignant, ramassage des chaumes de ces graminées et enfin des planches pour conserver l'humidité du sol. La terre est labourée à plusieurs reprises avec une charrue à retournement suivie de herses croisées et de planches pendant les heures fraîches, de préférence pendant la nuit ou aux premières heures de la journée. Un lit de semence propre et bien pulvérisé de bonne terreau est préparé.
TAUX DE SEMENCES
Les rendements ne sont pas affectés de manière significative en raison des densités de plantes variées. Des ajustements modérés du taux de semis ont peu d'effet sur le rendement. Le peuplement mince compense par une ramification supplémentaire. Cependant, les taux de semis recommandés sont de 1,5 à 2,0 kg/acre. Un taux de semis inférieur à la normale aidera à réduire la verse et la récolte. Un taux de semis supérieur à 2,5 kg/acre donnera des plantes hautes et grêles sujettes à la verse. L'augmentation du taux de semis supprime l'infestation de mauvaises herbes. Il a été observé qu'un peuplement de culture dense décourage trop de ramification et que la culture mûrit plus uniformément, ce qui facilite la combinaison.
TEMPS DE SEMIS
Canola, Le colza et la moutarde sont des cultures très photosensibles. Semis précoce ou tardif, les deux ont été signalés comme étant nocifs. Perte de rendement, en raison du semis retardé ne peut pas être compensé par un taux de semis plus élevé ou des doses plus élevées d'engrais. Le calendrier de plantation des différentes zones est le suivant :
- KPK :mi-septembre à mi-octobre.
- Pendjab :du 1er octobre au 1er novembre.
- Sud du Pendjab :mi-octobre à mi-novembre.
- Sindh :Mi-octobre à mi-novembre.
- Baloutchistan :mi-octobre à mi-novembre.
MÉTHODE DE SEMIS ET ESPACEMENT
Méthode de diffusion
Étant donné que les graines de colza et de moutarde sont de petite taille, les producteurs trouvent la méthode de semis à la volée très pratique. Ils répandent la semence sur le champ aussi uniformément que possible et labourent ou hersent puis planchent le champ. Cette méthode n'est généralement pas recommandée.
Méthode de semis en ligne
Les graines sont semées en lignes à l'aide d'un semoir. L'espacement recommandé entre les lignes, parmi les plantes et la profondeur des graines sont données ci-dessous dans le tableau. Espace recommandé entre les lignes (30-40 cm) , Espace entre les plantes (8 – 12 cm), Profondeur de semis (2 – 3 cm).
VARIÉTÉS
Les efforts de recherche et de développement du programme de recherche sur les graines oléagineuses ont permis des réalisations tangibles dans le canola sont Westar, Shirale, CON-I, CON-II , CON-III , Pakola, Canola Raya.
GESTION DES MAUVAISES HERBES
Les semis de canola sont très sensibles à la concurrence des mauvaises herbes au cours des premières semaines suivant la levée. Un désherbage efficace pendant cette période est vital. La canopée de la culture se ferme généralement 6 à 8 semaines après la levée, puis le colza devient un excellent compétiteur des mauvaises herbes en raison de l'augmentation de la canopée. Le glyphosate (Roundup) est un herbicide de prélevée qui peut être utilisé pour lutter contre les mauvaises herbes ou le binage à la main est également une méthode efficace de lutte contre les mauvaises herbes.
IRRIGATION
Le calendrier d'irrigation varie en fonction des conditions environnementales, Température, pluie, le type de sol, et variété/hybride. En cas d'inondation, le canola nécessite généralement 3 à 4 irrigations en fonction des pluies. Stress hydrique pendant la floraison, la formation des gousses et les stades de développement des graines affectent le rendement.
ENGRAIS
Les besoins en phosphore pour de bons rendements de colza ou de canola sont égaux ou supérieurs à ceux du blé ou de l'orge. Le canola absorbe rapidement le phosphore du sol au cours des premiers stades de croissance et continue d'éliminer le phosphore sur une période de plus de huit semaines. 2,5 sacs/ha de DAP sont appliqués au moment du semis. Les réponses des cultures aux engrais azotés sont influencées par le type de sol, les conditions d'humidité et l'équilibre des nutriments. Des doses élevées ne doivent être appliquées que lorsqu'une analyse de sol indique qu'elles sont nécessaires. Les engrais azotés sont utilisés en doses fractionnées, c'est-à-dire que la dose basale de 23 kg d'azote proviendra du DAP et de l'azote restant sous forme d'urée 1,5 sac en novembre, 2 sacs en décembre et 1,5 sacs/ha en janvier avec le système de fertirrigation ou par épandage.
GESTION DES MALADIES ET DES INSECTES NUISIBLES
MALADIES
Pourriture sclérotique des tiges et des racines (Sclerotinia sclerotiorum)
Symptômes :Toutes les parties de la plante, c'est-à-dire la tige, racine, la gousse et les feuilles sont attaquées. Les zones infectées présentent une croissance du mycélium cotonneux associée à de grandes, de forme ronde à irrégulière, sclérotes noirs (taille de 2 à 15 mm). Des sclérotes se développent également dans la moelle. A maturité, le tissu malade a tendance à se déchiqueter lors de la manipulation. Libération de sclérotes dans le sol ou dans la culture au fur et à mesure de la récolte. On trouve parfois des sclérotes dans les cabosses, branches latérales. Les gousses peuvent également être infectées et tuées.
Des mesures de contrôle
Un labour profond du sol aidera à minimiser la maladie car l'enfouissement des sclérotes à 8 cm permet de contrôler la formation d'apothécies et d'ascospores. Une longue rotation avec au moins quatre ans entre les cultures sensibles pour réduire l'incidence et la gravité de la maladie. Les mauvaises herbes sensibles et les repousses doivent être détruites pour réduire le problème de la maladie. Nettoyage de routine des graines suivi :le nettoyeur en spirale enlève presque tous les sclérotes. Cela réduira également l'inoculum sur le terrain. Traitement des semences (pour le contrôle de la contamination des semences par les sclérotes de l'agent pathogène) ; appliquer le Thiabendazole à raison de 400 mg/100 kg de semences.
Tige, Taches de feuilles et de gousses, (Points noirs alternariens)
Symptômes :La maladie apparaît d'abord sur les cotylédons avec des taches brun clair qui deviennent rapidement noires en raison de l'apparition de masses de spores et agissent comme source d'infection pour d'autres plantes saines. Les taches foliaires vont du gris au noir selon les conditions d'humidité. Chaque lésion foliaire peut être entourée d'une zone chlorotique. Des lésions constituées de zones concentriques bien marquées sont souvent observées. La défoliation est une conséquence importante de l'infection des feuilles. Les taches sur les tiges et les gousses sont brunes à noires et peuvent devenir de gros centres grisâtres qui se développent fréquemment.
Des mesures de contrôle
Les variétés précoces de colza peuvent réduire les pertes dues à la tache noire d'Alternaria. Le contrôle des mauvaises herbes semble être plus critique pour cette maladie. Utilisez des semences de qualité pour réduire l'inoculum du pathogène. Le traitement des semences avec des fongicides est bénéfique pour lutter contre les maladies transmises par les semences. Les variétés résistantes constituent le moyen le plus économique de contrôler la maladie. Les pulvérisations foliaires avec un fongicide systémique contrôlent la maladie dans une certaine mesure, mais ne sont pas pratiques pour les grandes superficies.
Oïdium
Cette maladie est causée par un champignon; Erysiphe cruciferarum. Il se produit au stade de la floraison. Des taches d'écoulement circulaires blanches et sales apparaissent des deux côtés des feuilles inférieures. La saison fraîche et sèche favorise le développement de la maladie. Pour lutter contre l'oïdium, une pulvérisation de Topas 100 EC ou de tout autre fongicide approprié peut être utilisée.
INSECTES NUISIBLES
PUCERONS
Les adultes et les nymphes de ce ravageur sucent la sève des feuilles tendres, brindilles, tiges, inflorescence et gousses. Ils sécrètent à outrance, quantité de miellat qui interfère avec le processus photosynthétique de la plante. Parfois, les pucerons causent des pertes d'environ 40 à 60 %. Pour lutter contre les pucerons, ajustez la période de semis de manière à ce que la culture évite les dommages causés par les ravageurs. Un semis précoce et une pulvérisation chimique d'insecticide sont recommandés, c'est-à-dire Master 60 SL @ 1000 à 1500 ml/ha, Lorsben 40 EC @ 700 à 1000 ml /ha, Confidor SL200 @ 250 ml par acre, et Advantage 20EC @ 500 ml par acre.
BUG PEINT
Les adultes et les nymphes causent de graves dommages aux semis, provoquant le flétrissement et la mort des plantes. Des milliers de ces insectes se regroupent sur les feuilles, tiges et gousses et sucer la sève. Ils se cachent sous les mottes le jour et deviennent actifs la nuit.
Pour contrôler :(1) Lorsban 40EC (2) Talstar 10EC (3) Karaté 2.5EC (4) Adopter une culture propre.
Acarien à pattes rouges (Halotydeus destructor) Acarien bleu de l'avoine (Penthaleus major) :
Les acariens peuvent gravement endommager l'établissement de la culture. Ils nourrissent le feuillage des semis et des jeunes plants, percer les cellules externes et sucer la sève cellulaire. Les feuilles endommagées semblent tachetées et blanches ou argentées et les feuilles fortement infestées peuvent flétrir ou se ratatiner. Les plantes gravement endommagées restent généralement rabougries. Les semis et les jeunes plants fortement infestés peuvent être gravement endommagés ou tués.
- Les acariens adultes à pattes rouges sont quelque peu aplatis et mesurent environ 1 mm de long avec un corps noir velouté et des pattes rouge vif. Ils se nourrissent de manière grégaire, généralement sur la face supérieure des feuilles.
- Les acariens bleus adultes de l'avoine mesurent environ 1 mm de long avec une forme de poire arrondie, bleu violet, corps bleu verdâtre ou noir et pattes rouge rosé vif. Les acariens bleus de l'avoine se nourrissent seuls ou en petits groupes de cinq à dix, principalement sur la face inférieure des feuilles.
RÉCOLTE
La culture mûrit en 110-190 jours selon la variété et le moment du semis. Les gousses deviennent brun jaunâtre et l'humidité des graines est inférieure à 15 % (quand 60 à 70 % des gousses jaunissent). Le son des graines est produit à partir des gousses, lorsqu'il est secoué. La récolte est une opération critique, son moment de récolte optimal est très important car une récolte précoce peut réduire la qualité des graines et une récolte tardive peut améliorer l'éclatement des gousses. La récolte doit être récoltée tôt le matin. Lorsque les plantes sont humides, sinon, des pertes de rendement se produisent en raison de l'éclatement.
BATTAGE
Lorsque la récolte est complètement sèche, il doit être battu par temps clair. Le battage peut se faire à la batteuse, des bœufs ou un tracteur après quoi un vannage est nécessaire pour nettoyer la semence.
RENDEMENT
Une bonne récolte peut produire environ 100 maunds ou 4 tonnes par hectare de graines selon la variété, la saison et les pratiques agronomiques appliquées sont attendues des cultures de colza et de moutarde.
ESPACE DE RANGEMENT
Les graines humides ou vertes sont des impuretés dans les graines qui peuvent être un problème, surtout lorsque les conditions météorologiques à la récolte sont imprévisibles. La ventilation des semences dans un magasin est essentielle afin d'éviter l'échauffement. Il est recommandé que les graines soient séchées correctement à 9% d'humidité, sinon, il sera endommagé par les champignons et les insectes et la capacité de germination sera altérée.
