INTRODUCTION
Le thé (Camellia Sinensis L.) est utilisé comme boisson courante dans presque partout dans le monde. Le Pakistan a une longue tradition de consommation de thé qui est devenue une source de divertissement préférée dans la société. La consommation par habitant est d'un kilogramme. Le Pakistan importe tous ses besoins en thé de l'étranger et, Donc, l'importation annuelle totale de thé était de 2, 60, 000 m. tonnes en 2000 qui a coûté environ Rs. 12,0 milliards à l'échiquier national. Présentement, Le Pakistan est le deuxième importateur de thé après le Royaume-Uni. La demande de thé augmente de jour en jour et dans le sillage du taux de croissance élevé de la population (3,1% par an)
Sol et climat
Le thé est une culture d'une grande adaptabilité et pousse dans une gamme variée de climats et de sols dans diverses parties du monde. Les terres limoneuses et forestières profondes riches en matière organique sont idéales. Généralement les sols de thé du Pakistan sont généralement avec des matières organiques, N, Potasse, faible K, teneur en chaux et en magnésie donc dans le sol La réaction est moyennement à fortement acide.
La pratique du chaulage n'est pas suivie dans la facilité du thé car le thé ne pousse pas bien sur un sol qui contient plus qu'une trace de chaux active. Le sous-sol ne doit pas être dur et rigide et la croissance du thé sur un sol argileux est plus uniforme et le thé est de meilleure qualité que le thé cultivé sur des sols sablonneux grossiers.
i) Climat :Précipitations annuelles supérieures à 1000 mm Température de l'air :12° – 30° C ii) Sol :pH allant de 4,5 à 6,5 iii) Main-d'œuvre :Bon marché et adéquate
Préparation du terrain
Méthode culturelle
Le thé est pris sur les zones vallonnées; la terre est préparée en coupant la végétation basse et les arbres forestiers indésirables sont coupés et enlevés. À l'exception de quelques-uns sélectionnés laissés pour l'ombre Les pentes des perrons sont en terrasses et équipées de drains de contour et de pièges à limon. Un brise-vent épais de chêne argenté (Gravilica rohusta) est planté en périphérie. Arbres d'ombre aussi Viz. Chêne argenté, Jack sont plantés à 12-15 m attenants un an avant la plantation principale pour fournir une protection :pour fournir une protection contre c'est-à-dire pour fournir de l'ombre, chaleur et pluies torrentielles. Ils sont élagués chaque année pour fournir suffisamment de lumière et d'air. Après des fosses de préparation de terrain/terrain mesurant de 30 à 45 em 22cm de diamètre, sont creusés à une distance de 1,2 à 1,5 m les uns des autres. Rempli de mélange de terreau de surface + terreau de feuilles FYM.
Variétés
La variété chinoise la plus connue, Keemun, a été testé dans les conditions environnementales du Pakistan, et la croissance, la production et le thé vert ont été couronnés de succès.
Zones de culture
Quartiers de Mansehra, Battagramme, Swat et AJK.
Élevage de semis
Généralement multiplié par graines; mais les plantes multipliées par voie végétative donnent un rendement élevé, haute qualité, bourgeonnant, le greffage et le marcottage ont également été couronnés de succès.
Graines semées d'abord dans des lits de germination, puis les plants transférés vers d'autres pépinières ou des paniers contenant, sol meuble et friable. Ici, les semis sont autorisés à pousser pendant 6 à 8 mois, puis des semis âgés de 1,5 an (17 mois) sont plantés en avril - mai ou septembre octobre. Dans des fosses (préalablement préparées) creusées dans les cerfs permanents, Gapfiling ainsi que le remplacement, dans les buissons de 30 ans sont également faits à cette époque.
Fumage
Mélanges d'engrais fournissant 60 kg N :30 kg. P2O5 30 K20/ha sont appliqués en une ou deux doses après la taille. La fumure azotée est très essentielle pour . promotion de la croissance des feuilles. En plus de cette application de compost et des bénéfices tirés de la chute des feuilles des légumineuses, des arbres d'ombrage sont cultivés pour être incorporés dans le sol sous forme d'engrais verts.
Inter culture
Les jardins de thé sont auvents et désherbés 3 à 5 fois pendant la saison des pluies. Les arbres d'ombrage sont élagués pour favoriser le développement latéral qui ombragera une grande surface.
Garniture et taille
Le théier est taillé régulièrement pour maintenir une bonne ombre, c'est-à-dire 1, 2 à -1,5 mètre de diamètre à 1 à L2 mètre de hauteur. Lorsque les plantes ont un an et ont atteint une hauteur de 45 cm à ce stade, l'entrée est effectuée. La tige principale est coupée de quelques cm. au-dessus du sol. Les nouveaux latéraux développés par l'usine sont à nouveau coupés un peu plus haut. Ce procédé est répété chaque année. En 4 ou 5 ans, ma plante devient un buisson mature de 45-60 cm de hauteur et est prête à donner une récolte. Pour favoriser la propagation latérale, toutes les pousses qui poussent au centre du buisson doivent être supprimées. Après un cycle de taille, le buisson est coupé à 2-3 cm au-dessous de la première coupe. Cela encourage les pousses latérales fraîches et maintient le rendement à un niveau élevé.
Cueillette et traitement
Le théier est prêt à donner après 4 à 5 ans de plantation et a une hauteur de 45 à 60 cm. La cueillette est généralement limitée à 2 feuilles et un bourgeon. C'est ce qu'on appelle une cueillette fine et légère. La cueillette grossière comprend une ou deux feuilles supplémentaires. Dans le nord, le thé est cueilli à intervalle de 7 à 10 jours d'avril à décembre. dans le sud, la cueillette se poursuit tout au long des années à intervalle hebdomadaire de mars à mai et à 10-14 jours pendant les 3 autres mois, c'est-à-dire de juin à février. (9 mois).
Traitement
Pour la fabrication du thé noir, les feuilles cueillies sont séchées pendant 18 à 24 heures dans des claies intérieures ventilées roulées pendant une demi-heure mécaniquement jusqu'aux cellules de fragmentation, puis fermenté ou oxydé à nouveau pendant 8 heures à 27°C à 105°C et passé à travers des tamis de différents moshes, triant ainsi les notes et à nouveau classés en.
a) feuille b) Cassé c) Thé en poudre.
Rendement
Le rendement moyen est de 1200-1500 kg/ha de thé préparé. Les clones multipliés par voie végétative donnent souvent jusqu'à 2000 kg/prise pendant la culture et la transformation, mais sur des facteurs naturels tels que le sol, climat, altitude et topographie. Les feuilles sont riches en caféine et en tanin.
