Le tilapia est le deuxième poisson le plus élevé au monde, avec une agriculture commerciale pratiquée dans plus de 85 pays. Environ 98 % des tilapias produits chaque année sont élevés dans des environnements aquacoles délevage. Aux Etats-Unis, environ 9 millions de kilogrammes de poisson sont produits par seulement 100 fermes. Avec une telle concentration de la production entre les mains de quelques producteurs commerciaux, pour tous ceux qui cherchent à en faire une opportunité commerciale, ça