L'agriculture urbaine comprend un large éventail de projets et d'activités de production alimentaire. Et avec la récente résurgence de l'agriculture dans et autour des villes, les gens se sont reconnectés à l'agriculture en cultivant eux-mêmes des aliments et en visitant les marchés fermiers. Ce phénomène à croissance rapide a le potentiel de nourrir les communautés et de créer des opportunités économiques. L'agriculture urbaine est populaire pour plusieurs raisons telles que la durabilité, l'abordabilité, la santé et la commodité.
Aujourd'hui, l'agriculture urbaine existe sous de nombreuses formes, notamment :jardins communautaires et potagers; jardinage sur les toits et les balcons ; poussant dans des terrains vacants, des parcs et la liste est longue.
Qu'est-ce que l'agriculture urbaine ?
L'agriculture urbaine est souvent confondue avec le jardinage communautaire, l'agriculture familiale ou l'agriculture de subsistance. En termes simples, l'agriculture urbaine se concentre davantage sur la vente de produits, produits cultivés comme vendus plutôt que cultivés pour la consommation personnelle ou le partage.
L'agriculture urbaine peut soutenir le bien-être des individus et des communautés de plusieurs façons. Qu'il s'agisse de fournir des produits frais aux communautés, de créer un sentiment d'appartenance à la communauté, de créer des emplois et de promouvoir des modes de vie sains.
En tant qu'entreprise communautaire, l'agriculture urbaine contribue à stimuler l'économie locale par la création d'emplois, la génération de revenus et la croissance des petites entreprises. Plus important encore, l'agriculture urbaine rend les aliments frais plus abordables. Il devient rapidement un élément important du système alimentaire d'une ville.
De la production à la transformation en passant par la distribution, il rassemble une variété d'avantages pour la communauté. Les avantages varient selon le type d'agriculture urbaine. Cela inclut la consommation personnelle, institutionnelle, éducative, à but lucratif ou à but non lucratif. Les projets d'agriculture urbaine réussis nécessitent cependant une planification et un engagement considérables.
L'espace et la pollution peuvent être des défis majeurs pour les agriculteurs urbains, mais les motivent également à développer de nouvelles stratégies agricoles assistées par la technologie. Cependant, comme ils sont plus proches des restaurants et des supermarchés locaux, les agriculteurs urbains peuvent fournir des produits frais plus rapidement et plus facilement.
Comment démarrer
Faites vos recherches
Renseignez-vous sur les meilleures pratiques en agriculture urbaine. Vérifiez les lois locales, nationales et fédérales pour les permis.
Identifier le projet et définir son objectif
Vous devrez d'abord identifier vos clients cibles, quoi produire, comment et où il sera distribué, et quel est le marché existant. Ceux-ci seront essentiels au succès de l'entreprise.
Engagez la communauté
Travaillez avec les membres de la communauté et les amis pour identifier ce qui est nécessaire et ce qui est souhaité. Remue-méninges et réseau.
Découvrez le concours
Visitez les fermes existantes pour savoir ce que font les autres. En quoi votre projet sera-t-il identique ou différent ? Demandez à d'autres agriculteurs de partager les leçons qu'ils ont apprises.
Planifiez comment être rentable
Identifiez votre client et déterminez ce que vous produirez. Vendrez-vous directement aux consommateurs, aux restaurants ou au marché fermier local ?
Établir le type, l'échelle et la méthode du projet :culture verticale de micro-verdures, aquaponie, hydroponie, biologique ou naturelle ? Avant d'investir dans des structures, commencez petit et développez un marché. Ensuite, si vous voyez la demande augmenter, développez-la.
Quels types d'agriculture urbaine existe-t-il ?
De plus en plus de personnes s'adonnent à l'agriculture urbaine en tant qu'entreprise commerciale. Se concentrer sur les marchés de niche, les produits à marge plus élevée et les services spécialisés. Certaines entreprises agricoles urbaines négocient avec succès le paysage des bénéfices.
Les dépenses de démarrage d'une ferme urbaine peuvent varier considérablement en fonction de l'emplacement, car de nombreux composants (tels que le terrain ou les services publics) sont spécifiques au site. Les dépenses de démarrage peuvent être réparties en quelques catégories, emplacement, préparation du site et structures.
Les structures comprennent à la fois les infrastructures nécessaires à la croissance (telles que les tunnels de grande hauteur) et au stockage (comme une glacière). Le type de structure dont vous avez besoin dépendra de l'emplacement, des types de cultures cultivées et de la durée de la saison de croissance.
Aménagement paysager de légumes
Aussi appelé aménagement paysager comestible, cela comprend le mélange de fleurs et de légumes dans tout le jardin. Cela permet des opportunités flexibles avec un petit capital de démarrage. Vos investissements consisteront principalement à investir dans des outils pour cultiver des légumes sur un sol fraîchement labouré ou dans des conteneurs.
Vous avez un large répertoire de plantes avec lesquelles travailler, des herbes, des oignons, de l'ail, des fraises et même des arbres fruitiers.
Produits et services
Outre votre ferme urbaine, vous pouvez générer une autre source de revenus dans votre entreprise en fournissant des semis et du compost. Avec un marché croissant pour les produits et services respectueux de l'environnement, beaucoup commencent à envisager les déchets d'une nouvelle manière.
Aujourd'hui, le compostage n'est plus une méthode d'élimination dans les zones rurales. Il devient rapidement un moyen courant de gérer les déchets et de produire un produit utilisable, créant ainsi une opportunité commerciale viable. Vos clients peuvent être des entreprises d'aménagement paysager ainsi que d'autres agriculteurs urbains.
Voir aussi :Vous aurez besoin de plus que de la passion pour démarrer une entreprise
Agriculture hydroponique
La culture hydroponique est le processus de culture de cultures avec de l'eau riche en nutriments maintenue en contact avec les racines des plantes sans utiliser de sol. Ce processus est censé réduire considérablement le risque de gaspillage et de pollution pouvant nuire aux produits et provoquer des maladies, ce qui le rend populaire auprès des consommateurs soucieux de leur santé.
Un système hydroponique bien conçu se caractérise par moins de gaspillage d'eau et de nutriments que les fermes basées sur le sol. L'eau et les nutriments sont acheminés directement à la structure racinaire des plantes et recyclés par le système hydroponique. Cela élimine également les possibilités typiques de pollution des sols et de l'eau dues au ruissellement et au ruissellement.
Culture de champignons
Les champignons sont relativement faciles à cultiver. Un champignon rentable dépendra de savoir quelle souche de champignon cultiver et comment maximiser votre production. Cultiver des champignons ne nécessite pas un engagement à temps plein.
Vous pouvez toujours avoir un emploi à temps plein et produire suffisamment pour devenir un fournisseur stable pour d'autres entreprises. Les producteurs de champignons récoltent en moyenne 25 livres de produits par pied carré chaque année. Avant la récolte, contactez les restaurants locaux et prenez leurs commandes pour une vente rapide.
Apiculture
L'apiculture peut vous aider à produire des produits supplémentaires pour vous, ainsi qu'à avoir d'autres avantages indirects, comme améliorer la pollinisation de vos cultures existantes. Avoir des abeilles autour de vos plants de légumes augmentera considérablement votre rendement.
Il vous faudra cependant faire une recherche approfondie avant de vous lancer dans l'apiculture. Vous devrez tenir compte de la taille de la colonie d'abeilles, de la santé de la main-d'œuvre, des conditions météorologiques, de la disponibilité du nectar que les abeilles pourront collecter et qui affectera votre résultat net.
Jardins de thé sur les toits
Trouver la bonne quantité d'espace est souvent un défi dans les villes. Les jardins sur les toits offrent une solution pour ceux qui ont envie de s'essayer à l'agriculture urbaine mais qui n'ont pas de terrain à utiliser. En démarrant un jardin de thé sur le toit, vous pouvez cultiver une variété d'herbes aromatiques et médicinales et de légumes verts à vendre directement à vos clients.
Élevages de poulets urbains
L'élevage de poulets de basse-cour est un moyen facile et populaire de se lancer dans l'agriculture urbaine sans dépenser beaucoup d'argent ni avoir besoin de beaucoup d'espace pour le jardinage. Les poulets nécessitent relativement peu d'espace pour le nombre d'œufs et de viande qu'ils produisent et sont faciles à entretenir. Par conséquent, vous pouvez commencer par investir dans un modeste poulailler de votre arrière-plan et augmenter progressivement sa capacité.
Agriculture Biologique
D'une manière générale, l'agriculture biologique est une méthode d'élevage et d'élevage et a évolué pour devenir une niche à part entière. Un nombre croissant de restaurants et de supermarchés vendent spécifiquement des produits biologiques.
Ces entreprises dépendent des agriculteurs biologiques pour leur fournir des fruits et légumes issus de l'agriculture biologique et du bétail élevé de manière biologique ou en liberté. L'agriculture biologique est très recherchée car elle fournit aux clients des aliments sains et sûrs dans un environnement sans toxines.
Fleurs qui poussent
Si vous connaissez bien vos roses et vos lys et que vous avez la main verte, vous devriez peut-être envisager de faire pousser des fleurs. Il existe de nombreuses avenues que vous pouvez poursuivre, de la vente aux fleuristes (coupe), pour les pépinières, directement au public et autres. La culture de fleurs peut également augmenter considérablement le rendement de votre terre.
Culture de cannabis
Si vous vivez dans un État où la consommation de cannabis est légale, vous pourriez profiter de l'espace disponible et démarrer votre propre petite entreprise de cannabis. Si vous avez une grande cour arrière, cela peut vous aider à réduire votre investissement tout en vous offrant un espace flexible avec lequel travailler. Vous pouvez également développer votre entreprise en construisant une petite serre.
Traitement
Au-delà de la simple vente de produits agricoles, vous pouvez également vous aventurer dans des produits à valeur ajoutée. En transformant les produits bruts de la ferme en aliments, soins personnels, produits artisanaux et plus encore. Les produits à valeur ajoutée peuvent vous aider à augmenter vos revenus et à prolonger la saison du marché.
Décider de s'impliquer dans la création de nouveaux produits nécessite généralement un engagement à long terme dans la mesure où cela nécessite des capitaux supplémentaires pour l'infrastructure, la conformité aux exigences de sécurité alimentaire et d'étiquetage, l'assurance responsabilité et le marketing.
À emporter
Pour démarrer une entreprise d'agriculture urbaine, vous n'avez pas nécessairement besoin d'une formation en agriculture urbaine. Tout ce dont vous avez besoin est de vous renseigner sur les ressources abondantes sur l'agriculture urbaine trouvées en ligne. Aujourd'hui, de nombreuses petites entreprises surgissent à travers l'Amérique et se concentrent sur l'agriculture urbaine. La demande ne concerne pas seulement les mains vertes, mais également les personnes ayant des compétences en vente, en marketing et autres dans la chaîne de valeur.
Si vous pouvez atteindre une grande capacité de production, optez pour un modèle d'agriculture interentreprises. Il s'agit d'une méthode commerciale que les agriculteurs utilisent lorsqu'ils produisent des produits agricoles pour approvisionner des clients commerciaux. Les entreprises préfèrent traiter directement avec les agriculteurs pour le faible coût et la qualité en obtenant des produits directement à la source. Des exemples de clients commerciaux sont les épiceries et les restaurants qui revendent ces produits sous leur forme originale ou transformée aux clients.
La clé des profits est de créer une niche pour votre entreprise. Lors de la création de votre plan d'affaires, assurez-vous d'inclure des possibilités d'obtenir des subventions aux petites entreprises pour vous aider à financer votre nouvelle entreprise. Pour cette raison, cherchez toujours à diversifier vos sources de revenus et à établir des relations solides avec vos clients.
L'agriculture urbaine consiste à tirer le meilleur parti de l'espace dont vous disposez. Vous pouvez commencer par utiliser votre propre jardin pour commencer à cultiver de la nourriture, et éventuellement vous étendre et commencer à cultiver sur d'autres parcelles de votre région.
Avoir une entreprise d'agriculture urbaine peut être particulièrement satisfaisant car vous pouvez également contribuer à rendre le monde meilleur.
