L'hiver dernier, un chasseur de l'une de mes fermes essayait d'attirer des chevreuils dans une clairière pour la saison des chevreuils. Il a jeté des graines de navet à la main après que les haricots soient sortis du champ.
Au début du printemps, J'ai conduit jusqu'à ce terrain et j'ai été choqué de trouver des centaines de navets de la taille d'un ballon de volleyball qui dépassaient du sol. Cela m'a fait penser au fait que nous aurions pu faire pousser plusieurs semi-charges de navets sur ces 50 acres avec presque aucun coût d'intrants. Cependant, il n'y aurait eu aucun équipage pour les récolter et probablement aucune demande.
Toujours, cela me fait me demander ce qui nous manque. Du point de vue de l'offre, Dernièrement, tout ce dont vous entendez parler, c'est que le monde est excédentaire en blé, maïs, et le soja. Normalement, quand il y a trop de quelque chose, vous ne voulez pas ajouter à l'offre excédentaire. Vous voulez trouver les produits sous-approvisionnés et les fournir à la place.
La plupart des gens ne connaissent pas l'histoire du soja aux États-Unis. Il y a cent ans, la production de soja aux États-Unis était pratiquement inexistante. A la fin des années 1920, il y avait une offre excédentaire de blé qui mettait une pression financière sur les exploitations familiales et limitait également la demande de matériel agricole. Ce problème a attiré l'attention d'Henry Ford, qui ont commencé à chercher des moyens de stimuler la demande de matériel agricole et d'établir également un marché bon marché, approvisionnement régulier en huiles pour la production de composants automobiles. Ford a dépensé plus d'un million de dollars dans la recherche sur le soja (beaucoup d'argent à l'époque) et a planté 300 variétés de soja sur ses propres terres. Ford est devenu un grand promoteur du soja, déclarant célèbre, "Il y a un boisseau de graines de soja dans chaque voiture Ford." À la fin des années 30, la production était en plein essor, et maintenant nous produisons plus de 4 milliards de boisseaux par an.
Que va-t-on faire pousser dans 50 ou 100 ans qui est pratiquement inexistant aujourd'hui ? Malheureusement, je n'ai pas la réponse, mais voici une courte liste de quelques cultures alternatives auxquelles penser :carmelina sativa, graine de lin, graine de sésame, pois chiches, La graine de lin, chanvre, changer l'herbe, bambou, miscanthus, canola, sarrasin, Lentilles, quinoa, et les pois des champs. En outre, l'explosion des microbrasseries à travers le pays stimule la demande de houblon et d'orge brassicole cultivés localement.
Récemment, J'ai posé la question à certains agriculteurs, « À quoi ressemblerait la récolte idéale pour vous ? » Voici leurs réponses. Ils aimeraient ne le planter qu'une fois tous les 5 ans. Il aurait une grosse tête de grain qui produit beaucoup d'huile et de farine (protéines). Il pousserait s'il y avait peu de pluie ou des quantités abondantes et pourrait être cultivé dans des sols marginaux. Vous pourriez le récolter peut-être deux ou trois fois par an, selon la chute d'eau et les températures.
J'ai parlé avec Barry McMillan, l'un des plus grands producteurs de raifort du pays (qui cultive également beaucoup de soja.) Per Barry, "Idéalement, nous pourrions utiliser l'équipement existant sur une nouvelle culture potentielle et réduire le risque qu'elle tourne vers le sud dans cinq ans. » Barry a également déclaré qu'il devait « craquer », qui est le point le plus important. Quelle que soit la prochaine récolte miracle, le bénéfice par acre devra dépasser les bénéfices actuels du maïs et du soja. Nous devons tous nous rappeler de nous concentrer sur le profit par acre plutôt que sur le revenu brut. Vous feriez mieux de gagner 300 $ l'acre sur la "récolte x" et de gagner 120 $ que de gagner 450 $ l'acre sur les haricots et de gagner 75 $, en supposant des frais généraux constants.
agriculteurs américains, universités du Midwest, l'USDA, et les grandes entreprises semencières sont sur la piste de la "prochaine grande récolte". Je crois qu'ils le trouveront avec quelques recherches, essai et erreur, et détermination. Bonne chasse.
