La culture hydroponique des plantes est une technique de culture innovante dans laquelle les plantes sont cultivées dans un espace abrité (serres), sans sol et uniquement dans l'eau, ce qui permet de cultiver des plantes toute l'année. C'est une méthode qui prévient les effets de la culture sur un sol de mauvaise qualité. Dans ce cas, il n'y a pas besoin de stérilisation et de rotation du sol. Les plantes plantées n'entrent pas en contact avec les ravageurs et les maladies, donc moins d'argent est dépensé pour l'équipement de protection et plus de soin est apporté à l'environnement, ce qui est particulièrement souligné dans un système fermé où l'excès de solution nutritive est collecté dans un récipient et réutilisé.
La culture hydroponique, ou culture hors-sol, est en fait l'art de cultiver des plantes. Le mot hydroponique vient des mots grecs hydro signifiant eau et fierté signifiant travail.
La culture hydroponique a été réalisée pour la première fois en 1930 à l'Université de Berkeley en Californie, mais a été enregistrée bien plus tôt dans les jardins babyloniens où les plantes étaient cultivées sur l'eau.
La base de la culture hydroponique est la culture de plantes dans l'eau, au cours de laquelle les racines sont déposées dans une solution de nutriments responsable de la croissance de la plante. L'oxygène doit toujours être présent dans la solution. Lorsque la racine reçoit une solution nutritive, elle absorbe très rapidement l'oxygène et les nutriments, ce qui affecte la croissance de la plante.
Dans l'agriculture hydroponique, il existe une différence dans le système d'irrigation, c'est-à-dire l'humidification du substrat, et pour cette raison, ils sont divisés en :
- Systèmes ouverts (évacuation vers évacuation) – La solution nutritive n'est utilisée qu'une seule fois, et après avoir humidifié le substrat, elle s'épuise
- Systèmes fermés – La solution nutritive circule en circuit fermé et est recyclée. Après irrigation, il retourne dans les auges où il est contrôlé et de l'eau et des nutriments sont ajoutés au besoin. Ces systèmes sont les plus abordables car ils sont économiques et respectueux de l'environnement, permettant d'économiser jusqu'à 70 % d'eau
Le plus grand leader de l'agriculture hydroponique est les Pays-Bas, suivis de l'Australie, du Canada, du Japon, de la Malaisie et des États-Unis.
Comment démarrer la culture hydroponique
Quelles sont les plantes qui poussent le mieux en culture hydroponique ?
La culture hydroponique fait pousser le plus souvent des tomates, de la laitue, des concombres, des poivrons, des épinards, du chou, de la chicorée, des haricots, des jeunes pommes de terre, des asperges, des poireaux, des aubergines, des carottes et d'autres cultures maraîchères.
Qu'obtient-on en hydroponie ?
Il est ajouté de manière contrôlée aux besoins de la culture et consomme ainsi moins d'eau et de nutriments, et la croissance des plantes est meilleure et plus rapide. La culture du sol et les coûts de main-d'œuvre humaine sont réduits. Les cultures peuvent être cultivées dans des zones où la culture est autrement restreinte en raison du sol.
Types de culture hydroponique
Il existe six types de base de culture hydroponique. La différence est que certains utilisent un substrat solide et d'autres non. Le substrat doit être stérile, sans nutriments, poreux, sous forme d'oxygène, et en même temps, il doit retenir et libérer de l'eau ou une solution nutritive. Dans ce cas, le substrat le plus couramment utilisé est la fibre de coco, la laine de roche, le sable volcanique et autres.
Culture hydroponique capillaire (Wick Systems)
L'agriculture capillaire hydroponique (Wick Systems) est une manière passive de faire pousser des plantes et l'un des systèmes hydroponiques les plus simples et les plus utilisés. Dans ce cas, le grand avantage est que plusieurs types de substrats peuvent être utilisés et que la solution nutritive est extraite du réservoir sur des roches. Il n'est pas recommandé lors de la culture de plantes qui ont besoin de grandes quantités d'eau et ont besoin de plus de solution nutritive que la roche ne peut en fournir.
Pour cette raison, la culture hydroponique capillaire est recommandée uniquement pour les plantes longues et à croissance lente telles que les fleurs cultivées en pots.
Système de marée basse et haute (Ebb and Flow)
Le système de marée basse et haute (Ebb and Flow) fonctionne sur le principe d'intervalles pendant lesquels il imbibe les récipients de culture de solutions nutritives puis les ramène au réservoir. Le processus est effectué par une pompe qui doit être connectée à l'horloge de contrôle. L'horloge est préréglée pour que le processus soit effectué plusieurs fois par jour, en fonction du type de plante, de sa taille, de son substrat, de son humidité et de sa température. Lorsque l'horloge est branchée, la solution nutritive est pompée dans le récipient de culture et lorsqu'elle est éteinte, la solution retourne dans le réservoir en chute libre.
L'un des inconvénients majeurs de ce système est que la racine et le substrat peuvent être facilement drainés. A savoir, si le cycle de l'eau est interrompu et que les besoins ne sont pas satisfaits, la racine va se dessécher. Le problème peut être résolu si un substrat pouvant retenir plus d'eau est utilisé, sous forme de laine de roche, de fibres de coco et de vermiculite.
Culture aquatique
Le système de culture aquatique comprend un bassin d'eau où les plantes sont cultivées en flottant sur un substrat en styromousse. Lors de cette culture, la racine de la plante est complètement dans l'eau. Ce système de culture est impossible sans une pompe à air qui sert à dissiper l'oxygène à travers l'eau et ainsi donner aux racines de la plante de l'oxygène sans lequel la plante mourrait. En plus d'alimenter la plante en oxygène, la pompe à air mélange également les nutriments dans l'eau.
Ce type de culture est idéal pour faire pousser des semis en conteneurs. Il est recommandé pour la culture de la laitue et de toutes ces plantes qui aiment l'eau et poussent rapidement. Évitez-le lorsque vous cultivez des plantes à végétation longue.
Agriculture aéroponique
L'agriculture aéroponique est l'une des plus hautes qualités de l'agriculture hydroponique. Le substrat de croissance est sous forme d'oxygène, la racine de la plante est suspendue dans l'air et baigne dans un bac dans lequel un brouillard de nutriments est dispersé toutes les quelques minutes. Étant donné que de grandes quantités d'oxygène sont dispersées, les racines absorbent les nutriments plus facilement et les plantes poussent 50 % plus rapidement que lorsqu'elles sont cultivées avec un substrat.
Des porte-tiges sont nécessaires pour cette culture car les plantes ne peuvent pas être enracinées. De plus, des bacs opaques doivent être fournis car les racines ne poussent pas à la lumière. En culture aéroponique, le gros avantage est qu'il est plus facile à déplacer et à nettoyer. Il suffit de laver et de désinfecter les bacs.
Technique du film nutritif ou NFT
La technique du film nutritif ou NFT est l'une des meilleures méthodes de culture hydroponique. Il a été développé en Angleterre dans les années 70 et fonctionne sur le principe d'un réservoir avec des nutriments et de l'eau. Le réservoir contient une pompe de pulvérisation d'eau et d'air qui coule constamment et très lentement le long des tuyaux en plastique dans le système d'alimentation en eau, où se trouvent des plantes qui ont été placées dans des nids de poule. L'air est un facteur majeur dans la croissance des plantes, avec le peu d'hydro-substrat dans les pots.
Lors de cette culture, la racine doit constamment pendre du pot et être en contact avec les nutriments et l'eau. La solution nutritive est enrichie en oxygène qui circule dans tout le tube, retourne dans le réservoir et retourne dans le cercle et est recyclée en même temps.
Système hydroponique à creuser ou goutte à goutte
Le système de creusage ou goutte à goutte est l'un des systèmes les plus utilisés dans le monde entier. Le système fonctionne sur le principe d'une pompe sous-marine à travers laquelle une solution nutritive est drainée vers chaque plante via un petit tube compte-gouttes. Dans les systèmes fermés, la solution nutritive en excès est renvoyée dans le récipient et peut être réutilisée jusqu'à ce que la solution nutritive soit absorbée dans les systèmes ouverts.
Substrat de culture hydroponique
Les plantes sont cultivées sur des substrats inertes et chimiques non réactifs, et les plus couramment utilisés sont :
- galets de granit
- laine minérale
- vermiculite
- perlite
- sable
La laine minérale et la perlite sont généralement utilisées car elles sont considérées comme les meilleurs substrats pour cette méthode de production. Plus précisément, la laine minérale est complètement stérile et ne réagit avec aucune solution nutritive. Il ne contient pas de substances nocives ni de micro-organismes.
La culture hydroponique utilise des engrais solubles dans l'eau qui sont apportés à la plante par un système goutte à goutte. Au cours de ce processus, il est important de prendre en compte l'humidité de l'air, qui doit être optimale afin d'éviter l'apparition de maladies et la température appropriée qui varie pour chaque plante. Pour faire face au mieux à la température et à l'humidité optimales, il est recommandé d'installer des fenêtres permettant aux plantes de s'aérer régulièrement.
Préparation d'une installation pour la production hydroponique
Pour commencer, il est nécessaire de niveler la surface à l'intérieur. Après cela, placez la feuille noire et blanche en tournant la feuille blanche vers le soleil et la noire vers le sol, en marquant les rangées et en installant les tuyaux de chauffage. Ensuite, les supports pour les billettes dans lesquelles le substrat est placé peuvent également être installés. Il s'agit le plus souvent de laine minérale. Habituellement, il y a quatre cubes avec un substrat dans une billette. Chaque cube doit avoir un compte-gouttes à travers lequel la plante reçoit l'eau et les nutriments dont elle a besoin pour sa croissance et son développement.
Matériel agricole hydroponique
Le principe de tous les systèmes hydro-culturels est le même. Les plantes poussent dans un pot destiné à la culture hydroponique, qui est rempli de billes d'argile et dans lequel est placé un appareil de mesure du niveau d'eau. Le pot pour faire pousser des plantes dans l'eau est dans un hydrophone avec une solution nutritive liquide.
L'argile peut être obtenue en granulés de 0,08 à 0,6 pouces, et elle se comporte de manière chimiquement neutre et contient de nombreux pores qui sont remplis d'air et qui garantissent une bonne alimentation en air et en eau.
Le récipient pour la culture hydroponique des plantes est fait de matériau artificiel, et il y a des fentes au fond et sur les côtés pour permettre à suffisamment de solution nutritive et d'oxygène d'atteindre les racines. Différents matériaux conviennent à ce contenant qui répondra aux exigences d'étanchéité absolue, de maniabilité, d'esthétique et bien sûr de stabilité.
En vente, on trouve des pots en céramique, en bois ou en métal qui, dans certaines circonstances, ne transfèrent pas d'ingrédients dans la solution nutritive qui pourraient nuire à la plante.
Ce type de culture nécessite également un appareil qui indique l'état de l'eau. Il se compose d'un tube en plastique doté d'un flotteur intégré.
Voici des instructions simples pour la culture facile de plantes dans l'eau, ainsi qu'une liste de plantes qui peuvent être cultivées de cette manière - sans trop d'investissement.
Culture de légumes hydroponique
Vous pouvez faire pousser de l'ail dans l'eau, et il suffit de placer la tête d'ail dans un verre avec de l'eau. Au bout d'un moment, des pousses vertes commenceront à pousser. Ces pousses sont comestibles et vous pouvez les ajouter aux salades.
Le chou chinois peut également être cultivé de cette façon. Mettez le chou dans un bol d'eau peu profond et, avec le temps, de nouvelles feuilles de chou chinois pousseront à partir de son fond.
Pour faire pousser de jeunes oignons dans l'eau, il suffit de mettre les oignons dans un verre d'eau.
Les carottes sont cultivées dans l'eau de sorte que le dessus des carottes avec des feuilles soit déposé dans un bol d'eau peu profond. Les carottes vont bientôt commencer à faire de nouvelles feuilles qui seront également comestibles, qui peuvent être mélangées avec du miel ou ajoutées aux salades.
Il est nécessaire de placer des pousses d'environ deux pouces de long dans l'eau pour les poireaux.
Culture hydroponique de fleurs et d'herbes
Menthe est une herbe épicée très facile à cultiver et idéale pour infuser du thé, de la crème à gâteau ou diverses sauces. Ses racines suffisent à plonger dans un verre d'eau et surveiller sa croissance.
Basilic peut être cultivé de la même manière, tandis que le romarin a besoin de quelques brindilles pour être placées dans de l'eau dans laquelle de petites racines émergeront après un certain temps, qui commenceront à se développer de manière significative. Vous pouvez ensuite transplanter le romarin dans un sol bien drainé, si vous le souhaitez.
Tulipes ne sont pas seulement des fleurs qui orneront votre jardin, vous pouvez mettre leurs bulbes dans un vase plus profond avec une petite quantité d'eau et ils fleuriront après un certain temps.
Jacinthes d'eau poussera facilement sans sol et fournira de belles fleurs, et peut également être placé dans un aquarium. Vous pouvez mettre des bulbes de jacinthes dans un vase rempli de petites pierres et d'eau, et ils doivent recevoir suffisamment de lumière pour les aider à pousser. La même méthode peut être appliquée à amaryllis , et des pierres sont nécessaires pour maintenir le bulbe stable.
Bien que le papyrus ressemble à un palmier fragile et fin, il n'a pas besoin de terre mais seulement d'eau pour pousser. Il est préférable de le placer dans un vase haut et de maintenir un niveau d'eau constant.
Un scirpe bas convient également à ce type de culture. Il porte le nom de feuilles qui ressemblent à un fil qui conduit la lumière. Il peut être facilement cultivé dans un verre d'eau et aura également fière allure dans un vase. Si son fond est enveloppé dans un petit tube en plastique, il peut ressembler à un palmier miniature.
Il existe également plusieurs types de bambou qui peuvent être cultivées à la maison, et comme elles poussent assez rapidement, elles ont besoin d'un grand vase et d'eau.
La plante connue sous le nom de lierre du diable pousse généralement dans des bocaux avec de la terre, mais il peut également être cultivé dans de l'eau. On lui a donné ce nom car il est presque impossible de s'en débarrasser, et il peut avoir une couleur verte même s'il est stocké dans un endroit sombre, c'est pourquoi il est souvent utilisé comme décoration.
Bien que persistant chinois n'est pas une plante aquatique, elle peut être cultivée dans l'eau, mais dans ce cas, elle poussera plus lentement.
Si vous voyagez fréquemment et que vous restez loin de chez vous et que vous n'avez pas eu la chance de faire pousser des plantes dans le sol et des pots parce que vous ne les avez pas régulièrement arrosés et entretenus, alors la culture de plantes dans l'eau pourrait être le choix idéal pour vous, puisque tout ce dont vous avez besoin à faire est de changer ou de reconstituer l'eau.
La culture hydroponique pousse-t-elle plus vite que le sol ?
Pour vous qui vous demandiez si la culture hydroponique est plus rapide que la culture standard en terre, j'ai une bonne nouvelle pour vous, c'est vraiment plus rapide .
Les cultures poussent environ deux fois plus vite dans les jardins hydroponiques et utilisent environ 20 % d'espace en moins pour environ le double de la production.
Avantages et inconvénients de l'agriculture hydroponique
L'un des plus grands avantages de l'agriculture hydroponique est que l'ensemble du processus est contrôlé, ou en fonction des besoins de certaines cultures. Ainsi, moins de nutriments et d'eau sont nécessaires pour faire pousser les plantes, et les progrès sont plus rapides et meilleurs. Des économies sont également réalisées dans le travail humain car il n'y a pas besoin de travail du sol comme dans la culture conventionnelle. Le grand avantage est que les cultures peuvent également être cultivées dans des zones où la culture est autrement restreinte en raison du manque de terres.
Les plantes sont cultivées dans un environnement sain et non pollué sur des milieux entièrement stériles. Tout cela donne finalement des rendements plus élevés à mesure que les ravageurs et les maladies sont réduits. Les racines des plantes cultivées en hydroponie sont plus développées, tout comme leurs parties aériennes comestibles.
Bien que tous les systèmes de culture hydroponique présentent de grands avantages, ils doivent tout de même être conscients des éventuels inconvénients qui peuvent être préjudiciables à la culture des plantes. À savoir, le facteur clé de l'agriculture hydroponique est exclusivement humain. À son insu, cette méthode de culture des plantes n'est pas possible.
Si vous souhaitez faire pousser des plantes par culture hydroponique, vous êtes responsable de l'eau et de la nourriture qu'il faut. Leur bonne façon de doser et d'ajouter des nutriments et d'autres suppléments nécessite une grande précision et beaucoup de connaissances. De plus, les équipements coûteux nécessaires à la culture (système de chauffage, système d'irrigation, engrais solubles dans l'eau, construction, etc.) doivent être investis avant la production.
Avant toute méthode de culture, y compris la culture hydroponique, il est nécessaire de bien connaître la plante que nous cultivons afin de prévenir les éventuels effets indésirables qui peuvent entraîner des problèmes majeurs dans cette production extrêmement coûteuse. En outre, il est important de souligner que les plantes cultivées sur le sol ne peuvent pas être transplantées sur le substrat à cause des agents pathogènes, mais il est possible que celles cultivées sur un sol stérile soient transplantées sur le sol.
