Nous vous apportons tout ce dont vous avez besoin pour savoir comment démarrer l'agriculture urbaine dans ou autour des villes.
Vous pouvez démarrer urbain l'agriculture presque partout. Cela peut même être dans votre propre appartement. Si vous souhaitez en savoir plus, continuez à lire ce texte et vous le découvrirez.
Quelques mots sur l'agriculture urbaine
L'agriculture urbaine ou l'agriculture ou le jardinage peuvent être brièvement définis comme la culture de plantes et l'élevage d'animaux dans et autour des villes. La caractéristique la plus frappante de l'agriculture urbaine, qui la distingue de l'agriculture rurale, est son intégration dans le système économique et écologique urbain :l'agriculture urbaine est ancrée dans – et interagit avec – l'écosystème urbain.
Ces liens incluent l'utilisation de résidents urbains comme travailleurs, l'utilisation de ressources urbaines typiques (telles que les déchets organiques comme compost et les eaux usées urbaines pour l'irrigation), les liens directs avec les consommateurs urbains, les impacts directs sur l'écologie urbaine, le fait de faire partie du système alimentaire urbain , en concurrence foncière avec d'autres fonctions urbaines, influencées par les politiques et plans d'urbanisme, etc.
L'agriculture urbaine n'est pas une relique du passé qui s'estompera (l'agriculture urbaine se développe à mesure que la ville grandit) et n'est pas non plus apportée à la ville par des immigrants ruraux qui finiront par perdre leurs habitudes rurales. Il fait partie intégrante du système urbain.
Ai-je besoin de beaucoup d'espace ?
Non, vous n'avez vraiment pas besoin d'autant d'espace (si vous voulez travailler très petit). Vous ne pouvez vous en sortir qu'avec votre appartement, ou votre jardin arrière. Il existe également des fermes urbaines, qui pourraient être classées comme des parcelles agricoles dans les zones urbaines, et elles utilisent des habitants de la ville pour travailler avec des animaux et des plantes pour se nourrir.
Les fermes urbaines sont généralement des jardins communautaires qui visent à améliorer les relations communautaires et à offrir une sensibilisation à l'agriculture, à l'agriculture et au jardinage aux personnes vivant dans les zones urbaines. Dans de nombreuses villes du monde, les fermes urbaines sont une importante source de nourriture.
Les fermes urbaines sont de différentes tailles, des petites fermes que vous pouvez facilement cultiver dans votre jardin aux grandes fermes qui nécessitent beaucoup d'espace. Les agriculteurs urbains produisent des quantités considérables de nourriture pour les consommateurs urbains. L'estimation mondiale (données de 1993) est que 15 à 20 % de la nourriture mondiale est produite dans les zones urbaines
L'agriculture urbaine complète largement l'agriculture rurale et augmente l'efficacité du système alimentaire national en fournissant des produits que l'agriculture rurale ne peut pas fournir facilement (par exemple, les produits périssables, les produits nécessitant une livraison rapide après la récolte), qui peuvent remplacer les importations alimentaires et peuvent libérer des terres rurales pour la production de biens destinés à l'exportation.
Ce qui est génial avec l'agriculture urbaine ou le jardinage, c'est que vous n'avez pas besoin d'être une grande entreprise pour le faire. Cela peut être votre passe-temps, vous ne pouvez travailler que pour vous et votre famille, vous pouvez donc avoir une nourriture de bonne qualité. Ou, vous pouvez le vendre aux cuisines locales, aux marchés alimentaires, le donner à des refuges ou bien d'autres choses.
Au fur et à mesure que les gens en savent plus sur la nourriture, ils cherchent à savoir où et comment cette nourriture a été fabriquée, est biologique, est-elle et comment elle est traitée après la récolte, et comment elle se déplace et est stockée d'un endroit à un autre. Les fermes urbaines peuvent être le meilleur choix pour une alimentation saine.
Lorsque nous parlons de fermes urbaines, la plupart des gens pensent à l'intérieur de la ville, mais cela ne doit pas nécessairement être le cas. Cela peut être dans les périmètres proches des villes. Il n'y a pas de caractérisation unique de quoi et où ils doivent être. Ils peuvent être dans un jardin, sur les toits ou dans n'importe quel endroit où vous avez de l'espace libre à l'intérieur ou à proximité de la ville. Chaque ferme agricole urbaine est différente, tout comme les fermes rurales normales.
Avantages de l'agriculture urbaine
Cultiver votre nourriture permet d'économiser les dépenses de votre ménage en nourriture; les pauvres des pays pauvres consacrent généralement une part importante de leurs revenus (50 à 70 %) à l'alimentation. Cultiver des légumes relativement chers permet d'économiser de l'argent et d'échanger des produits. Les ventes de produits (frais ou transformés) rapportent de l'argent.
En plus des avantages économiques pour les agriculteurs urbains, l'agriculture urbaine encourage le développement de micro-entreprises connexes :la production des intrants agricoles nécessaires et la transformation, le conditionnement et la commercialisation des produits. Les activités ou services fournis par ces entreprises peuvent être dus, en tout ou en partie, à l'agriculture urbaine. D'autres services peuvent également être fournis par des familles et des groupes indépendants (par exemple, services de santé animale, comptabilité et transport).
La transformation des produits alimentaires peut impliquer la fabrication de yaourt au lait ou la torréfaction des plantations, du poulet ou des œufs, etc. Cela peut être fait au niveau du ménage, vendu à la porte de la ferme ou dans une épicerie ou des marchés locaux, et des unités plus grandes à vendre dans les supermarchés ou même pour l'exportation.
Une attention particulière est nécessaire pour renforcer les liens entre les différents types d'entreprises dans les clusters ou les chaînes. La municipalité et les organisations sectorielles peuvent jouer un rôle crucial pour stimuler le développement de micro-entreprises liées à l'agriculture urbaine.
Dans les villes plus développées, l'agriculture urbaine peut être entreprise pour la relaxation physique et/ou psychologique qu'elle procure, plutôt que pour la production de nourriture en soi. De plus, les fermes urbaines et périurbaines peuvent jouer un rôle important en offrant des possibilités récréatives aux citoyens (parcours récréatifs, achat de nourriture à la ferme, visite des installations) ou des fonctions éducatives (mise en contact des jeunes avec les animaux, enseignement de l'écologie, etc.).
L'agriculture urbaine et la foresterie urbaine contribuent à la réduction des risques de catastrophe et à l'adaptation au changement climatique en réduisant le ruissellement, en gardant les plaines inondables exemptes de constructions, en réduisant la température urbaine, en captant la poussière et le CO2, tandis que la culture d'aliments frais à proximité des consommateurs réduit la consommation d'énergie dans les transports en refroidissant, le traitement et l'emballage, tandis que la réutilisation productive des déchets organiques urbains et des eaux usées (et les nutriments qu'ils contiennent) réduit les émissions de méthane des décharges et la consommation d'énergie dans la production d'engrais.
Accroître l'accès au crédit et au financement pour les agriculteurs urbains (en mettant l'accent sur les agriculteurs pauvres qui n'ont pas les ressources) est très nécessaire.
Les municipalités peuvent encourager (par exemple en créant un fonds de garantie) les institutions de crédit existantes à mettre en place des programmes de crédit spéciaux pour les producteurs urbains ou à permettre aux producteurs urbains de participer aux programmes de crédit existants pour le secteur informel.
À Brasilia FD (Brésil), le programme PROVE a apporté une garantie non monétaire aux associations de producteurs de la ville sous la forme d'une « Mobile Agro Industry » (charpentes métalliques montées sur camion). Parce que ces cadres sont mobiles et durables, ils peuvent être utilisés comme garantie pour un prêt commercial.
L'inclusion de l'agriculture urbaine dans le budget municipal est également une composante essentielle de la promotion des activités d'agriculture urbaine. Dans de nombreuses villes, le conseil municipal alloue des ressources pour soutenir sa politique et son programme d'agriculture urbaine (développement des infrastructures, formation, soutien à la commercialisation, kits de démarrage, etc.).
L'excellence de l'agriculture urbaine est étroitement liée à sa contribution au développement d'une ville durable et résiliente, socialement inclusive, sûre pour l'alimentation, productive et respectueuse de l'environnement.
Puis-je gagner de l'argent grâce à l'agriculture urbaine ?
Selon l'enquête du British Food Journal (qui a porté sur 370 agriculteurs urbains américains), la ferme urbaine moyenne enregistre des ventes d'un peu moins de 54 000 dollars par an. Ce qui, malheureusement pour certains, n'est pas tant que ça. Mais, la recherche indique également que les différences dans l'agriculture urbaine sont énormes, donc par exemple, la ferme sur le toit gagnera un très petit montant, tandis que les opérations hydroponiques gagneront des sommes énormes, donc, ce montant (54 000 $ par an) varie considérablement.
De plus, n'oubliez pas que pour de nombreux agriculteurs urbains, ce n'est qu'un travail secondaire ou un passe-temps, cela peut donc être un revenu secondaire assez solide, et aussi, vous obtenez pour vous et votre famille des aliments sains.
En conclusion, je vous suggère de vous lancer dans l'agriculture urbaine uniquement si c'est quelque chose que vous aimez, ou pensez pouvoir aimer, et non à cause de l'argent, ce n'est qu'un plus. Jetez un œil à la vidéo ci-dessous pour voir à quel point elle peut être belle.
