Une recette facile de boulettes de fromage marinées que vous pouvez faire à la maison en moins de 5 minutes, dans un pot Mason, et qui me coûte une fraction de la version achetée en magasin. Les gars, je n'aurai peut-être plus à cacher le fromage mariné au fond du frigo sous les choux de Bruxelles pour que personne ne les mange à part moi… peut-être.
Si vous avez déjà acheté des boulettes de fromage marinées au magasin, vous savez à quel point elles peuvent coûter cher. Environ 8 $ pour un petit pot. Eh bien, plus mes amis, plus rien. Maintenant, vous pouvez les faire à la maison pour une fraction du coût. Marque !
L'une de mes autres choses préférées à propos de cette recette est que presque tout peut être cultivé à la maison. J'ai utilisé de la sauge et du romarin frais de mon jardin d'herbes aromatiques avec notre ail cultivé à la maison. Nous n'avons pas encore notre propre animal laitier, mais cela représente près de la moitié des ingrédients produits ici même sur la ferme.
Ceux-ci font de fabuleux cadeaux ainsi qu'un simple apéritif au fromage mariné pour les fêtes et les événements.
Bien sûr, je devais le partager avec vous, car les bons amis partagent.
Fromages à utiliser dans les boulettes de fromage mariné maison
Les fromages à pâte molle fonctionnent mieux, vous pouvez donc les former en petites boules chéries. Mais vous avez quelques options, pour ma ferme inconditionnelle et pour les gourmets passionnés :
- Chevre (à base de lait de chèvre)
- Fromage fermier (fromage à pâte molle au lait de vache, apprenez à le faire vous-même ici)
- Fromage à la crème
- boulettes de mozzarella
Ingrédients pour Boulettes de Chevre Marinées Maison
Environ 8 onces de fromage à pâte molle (vous pouvez faire du fromage à la crème mariné si vous n'avez pas de fromage de chèvre ou de fermier)
1/2 à 3/4 tasse d'huile de tournesol (voir la note sur les autres choix d'huile ci-dessous)
le zeste de 1 citron ou citron vert
1 à 2 gousses d'ail finement émincées, ou utilisez un presse-ail pour plus de rapidité et de facilité (de qui on se moque, on double toujours la quantité d'ail, donc doublez ça !)
1/4 cuillère à café de sel de mer
Pincée de poivre noir
2 à 3 cuillères à café d'herbes au choix, environ 1/2 cuillère à café d'herbes individuelles si vous utilisez des combinaisons (la sauge, le romarin, le thym, l'origan, le basilic et l'aneth sont tous les favoris ici)
1 à 2 pots Mason de la taille d'une pinte (selon la taille de vos boulettes de fromage)
Comment faire des boulettes de fromage marinées
- Prenez environ 1 cuillère à soupe de fromage et roulez-la en boule avec vos mains (nous savons que vous vous êtes d'abord lavé les mains). Placez-le dans le bocal et continuez à rouler.
- Lorsque le pot est à environ deux pouces du haut (c'est-à-dire qu'il est plein), placez votre zeste, l'ail cru, les herbes, le sel et le poivre sur le dessus. Ne serrez pas trop les boules de fromage, nous voulons que toutes les saveurs les entourent !
- Versez votre huile de tournesol sur les herbes et les boules de fromage jusqu'à ce qu'elles soient complètement submergées par environ 1/2 pouce d'huile.
- Placez un couvercle et secouez-le un peu pour que l'huile et les herbes tourbillonnent à l'intérieur. N'est-ce pas joli ?
- Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le mariner pendant au moins 2 jours si possible, mais jusqu'à un mois pour une saveur plus forte.
Alternatives à l'huile pour fromage mariné
Il est préférable de choisir une huile qui ne se solidifie pas au réfrigérateur et qui n'a pas un profil de saveur prononcé en soi. Nous voulons goûter ces herbes et ces épices.
Je n'utilise pas d'huile de canola ou d'huile végétale dans notre maison car elles contiennent des ingrédients OGM et il existe des graisses beaucoup plus saines, donc je ne recommande pas de les utiliser.
Cependant, si vous êtes allergique à l'huile de tournesol ou si vous n'en avez pas sous la main et que vous devez préparer cela aujourd'hui, pas de soucis, je suis là pour vous.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, mais sachez que l'huile d'olive se solidifiera au réfrigérateur. Voici votre travail, compilez le tout et placez-le au réfrigérateur. Quelques heures avant de servir, laissez reposer à température ambiante pour que l'huile d'olive redevienne liquide, servez et dégustez !
Combien de temps dure le fromage mariné
Le fromage mariné durera des semaines au réfrigérateur. Je n'ai jamais l'occasion de voir combien de temps ça va durer parce que, bonjour, c'est du fromage mariné et on le mange trop vite.
Pour une belle saveur forte, vous pouvez aller jusqu'à 4 semaines sans problème.
Dois-je conserver le fromage mariné au réfrigérateur
Oui, vous le faites. C'est des produits laitiers, et les produits laitiers doivent être conservés au frais.
Si vous aimez avoir des copies papier des recettes, vous pouvez imprimer cette recette facile de fromage mariné ci-dessous
Recette de boulettes de fromage marinées maison - en moins de 5 minutes
MelissaKNorris3.67 sur 12 votes Imprimer la recette Pin Recette Temps de préparation 5 minutesTemps total 5 minutes Portions 16 à 20
Ingrédients
- Environ 8 onces de fromage de chèvre à pâte molle, de fromage fermier ou de fromage à la crème
- 1/2 à 3/4 tasse d'huile de tournesol voir note sur les autres choix d'huile ci-dessous
- le zeste d'1 citron ou citron vert
- 1 à 2 gousses d'ail finement hachées ou utilisez un presse-ail pour une utilisation simple et rapide (de qui on se moque, on double toujours la quantité d'ail, alors doublez-la !)
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- Pointe de poivre noir
- 2 à 3 cuillères à café d'herbes au choix environ 1/2 cuillère à café d'herbes individuelles si vous utilisez des combinaisons (sauge, romarin, thym, origan , le basilic et l'aneth sont tous les favoris ici)
- 1 pot Mason de la taille d'une pinte
Instructions
- Prenez environ 1 cuillère à soupe de fromage et roulez-le dans un balle avec vos mains (nous savons que vous vous êtes d'abord lavé les mains). Placez-le dans le bocal et continuez à rouler.
- Lorsque le pot est à environ deux pouces du haut (alias étant plein) placez votre zeste, l'ail cru, les herbes, le sel et le poivre sur le dessus. Ne serrez pas trop les boules de fromage, nous voulons que toutes les saveurs les entourent !
- Versez votre huile de tournesol sur les herbes et le fromage boules jusqu'à ce qu'elles soient complètement submergées par environ 1/2 pouce d'huile.
- Placez un couvercle et secouez-le un peu pour l'huile et les herbes y tourbillonnent. N'est-ce pas joli ?
- Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le mariner pendant au au moins 2 jours si possible, mais jusqu'à un mois pour une saveur plus forte.
Vous avez essayé cette recette ? Faites-nous savoir comment c'était !
De plus, lorsque vous utilisez de l'ail cru dans de l'huile, vous pouvez développer le botulisme s'il est laissé à température ambiante pendant une période prolongée, alors dans le réfrigérateur, vous mettez de jolies petites boules de bonté.
Voilà mes amis, comment faire des boulettes de fromage mariné maison en moins de 5 minutes ! Et dites-moi, suis-je le seul à cacher du fromage parce que c'est tout simplement l'un des meilleurs aliments ?
