Avec une vaste augmentation prévue de la population humaine provoquant des problèmes de durabilité, les chercheurs découvrent de nouvelles options non seulement pour l'alimentation des animaux et des poissons, mais aussi pour la consommation humaine aussi.
Au sein de l'UE, les nouveaux ingrédients sont généralement considérés comme des ingrédients alimentaires qui n'étaient pas consommés avant 1997. Aujourd'hui, nous allons explorer les nouveaux ingrédients et le potentiel de ces ingrédients pour l'alimentation aquacole, l'alimentation animale et la consommation humaine à l'avenir.
Ils sont la clé d'un avenir durable dans de nombreuses industries et sont au centre des équipes de recherche et développement du monde entier. Animaux, les poissons et les humains peuvent consommer de nouveaux ingrédients, mais aucun ingrédient de cette catégorie ne doit mettre en danger ou induire en erreur les consommateurs.
Les nouveaux ingrédients sont dérivés de nombreuses sources différentes. La recherche dans ce domaine espère trouver de nouveaux matériaux et des sources de protéines alternatives pour l'aquaculture et l'alimentation animale. Ces ingrédients peuvent être extraits d'insectes, micro-organismes, champignons, et les algues. D'autres options incluent des matériaux isolés des plantes et des minéraux.
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