par Runa Haug Khoury, Directeur Développement Durable, Aker BioMarine
La population mondiale augmente, ce qui signifie que nous allons avoir besoin de plus de nourriture. En réalité, le World Resource Institute dit que nous aurons besoin d'environ 70 pour cent de plus de nourriture qu'aujourd'hui. Mais comment répondre à cette demande et ne pas détruire la Terre en le faisant ? Une réponse importante à cela réside dans la mer.
La production alimentaire terrestre est une source importante d'émissions de carbone, ce qui signifie que l'augmentation de la quantité de nourriture produite sur terre aura des effets néfastes sur notre planète. En outre, le Groupe d'experts international sur l'évolution du climat (GIEC) de 2019 a déclaré que même si nous trouvons un moyen d'innover et de réduire les émissions, le système alimentaire basé sur la terre ne peut tout simplement pas répondre à la demande future.
Les fruits de mer sont un ingrédient essentiel de notre avenir alimentaire
Le temps est venu de faire un virage substantiel vers la mer pour notre nourriture récoltée, rogner sur le bastion de 98 pour cent de la terre récoltée de la nourriture. Le poisson et les fruits de mer peuvent non seulement nous nourrir, ils peuvent également fournir des nutriments essentiels nécessaires à une alimentation saine, y compris les acides gras oméga-3 et les vitamines telles que A, B12 et D.
Le potentiel de récolte de nourriture dans la mer est immense. Le Panel de haut niveau pour une économie océanique durable nous dit que l'océan pourrait potentiellement fournir six fois plus de nourriture qu'aujourd'hui. Cela pourrait équivaloir à plus des deux tiers de la viande comestible qui sera nécessaire pour nourrir notre future population, mais sans la lourde empreinte carbone que laisse derrière elle la récolte de viande.
La baisse de l'empreinte carbone résultant de la récolte des espèces océaniques est due, en partie, à la composition des aliments aquacoles qu'ils consomment. Alors que les aliments d'élevage océaniques deviennent de plus en plus essentiels à notre sécurité alimentaire future, il devient tout aussi essentiel d'assurer l'alimentation des crevettes, Saumon, bar et d'autres espèces est tout aussi durable.
L'innovation en matière d'aliments pour l'aquaculture est essentielle pour notre sécurité alimentaire
L'alimentation que notre nourriture mange est importante, non seulement pour sa durabilité, mais aussi en termes de capacité. Et il n'y en a peut-être pas, source magique de nourriture pour pouvoir fournir la nourriture, mais plutôt un éventail de solutions différentes peut être la réponse. Le Panel de haut niveau pour une économie océanique durable encourage l'industrie aquacole à rechercher des ressources halieutiques sous-exploitées et inexploitées comme une source possible pour de futures formules d'aliments pour animaux. Il est temps d'aller au bas de la chaîne alimentaire pour quelques réponses. C'est là que l'on trouve le krill.
Le krill est presque aussi bas que possible dans la chaîne alimentaire. Il est abondant et possède une richesse de nutriments inégalée par les autres sources d'aliments pour poissons. Mais malgré son offre abondante, en particulier dans la région de l'océan Austral de l'Antarctique, des précautions doivent encore être prises lorsqu'il s'agit de récolter le krill.
Aker BioMarine récolte le krill depuis 2006, et a investi beaucoup de temps, énergie et ressources pour faire progresser ses pratiques de récolte, tant en termes de durabilité que de technologie. La Convention pour la conservation de la faune et la flore marines de l'Antarctique (CCAMLR) fixe la limite de capture de la pêcherie de krill antarctique à seulement un pour cent de la biomasse locale. En tant qu'entreprise, Aker BioMarine est reconnu par plusieurs organismes pour ses pratiques responsables.
Donc, c'est copieux. Et c'est durable. Mais le krill coche-t-il toutes les cases lorsqu'il s'agit de nourrir notre futur approvisionnement en fruits de mer ?
C'est la question qu'Aker BioMarine a posée à sa ribambelle de scientifiques marins qualifiés, en coopération avec des instituts de recherche renommés, répondre. La société mène en permanence des études sur les effets du krill sur le régime alimentaire de plusieurs espèces, regarder la croissance, survie, la résistance aux maladies et d'autres facteurs importants pour les espèces océaniques d'élevage. Les études établissent progressivement un large consensus sur le fait que le krill (lorsqu'il est mélangé à la formule alimentaire) est la clé pour stimuler la croissance et la qualité, réduisant les déchets et contribuant globalement à une alimentation plus efficace.
Notre future sécurité alimentaire exige que nous rééquilibrer la nourriture que nous mangeons, passer d'un régime alimentaire récolté sur terre à un régime alimentaire composé de plus de nourriture récoltée dans la mer. Pour faire pousser cette future source de nourriture à partir des deux pour cent qu'elle est aujourd'hui, nous devons travailler dans l'ensemble de l'industrie aquacole pour stimuler l'innovation et de nouvelles solutions, surtout quand il s'agit d'aliments pour l'aquaculture. Le krill se distingue comme un ingrédient alimentaire unique qui peut changer la donne lorsqu'il s'agit de nourrir nos espèces océaniques essentielles. Il contient le bon punch nutritionnel, tout en étant une ressource d'approvisionnement durable. Il est prêt à jouer un rôle clé pour rendre l'avenir de l'aquaculture un peu plus brillant… et plus sain.
